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    • 廚師主管

      5.5千-6.5千
      江門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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      • 技能培訓
      • 帶薪年假
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      • 帥哥多
      • 美女多
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      • 崗位晉升
      全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 負責廚房日常運營管理,確保菜品出品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生標準符合酒店要求。 根據(jù)菜單烹飪符合衛(wèi)生標準的菜品,開發(fā)新菜品,并根據(jù)季節(jié)或客戶需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。 監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理,控制成本并減少浪費。 安排廚師團隊的工作任務(wù),合理分配人手,確保高效運作。 培訓及指導(dǎo)廚房員工,提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識。 嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生規(guī)范,確保廚房符合相關(guān)法律法規(guī)要求。 協(xié)調(diào)與其他部門(如餐飲部、采購部)的溝通,確保運營順暢。 處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障正常運營。 【崗位要求】 具備扎實的烹飪技能,熟悉中西餐或地方菜系制作流程。 有一定的廚房管理經(jīng)驗,能有效組織團隊完成工作任務(wù)。 具備成本控制意識,熟悉食材采購及庫存管理流程。 責任心強,注重細節(jié),能確保菜品質(zhì)量及食品安全。 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與團隊及其他部門高效合作。 能適應(yīng)高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力。 至少4年以上廚房工作經(jīng)驗,2年以上廚房管理經(jīng)驗。持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
    • 西廚廚師

      3.5千-4.5千
      江門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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      全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 負責自助餐菜品的制作,包括冷菜、熱菜、甜點等,確保出品符合酒店標準 根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材成本,避免浪費。 保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準。 協(xié)助主廚研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗。 維護廚房設(shè)備,確保其正常運轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 配合團隊完成每日餐品供應(yīng),確保出餐效率與質(zhì)量。 遵守酒店規(guī)章制度,服從工作安排,完成上級交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 熱愛烹飪,對西餐制作有基本了解,愿意學習與提升技能。 具備團隊合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 注重細節(jié),對菜品質(zhì)量有較高要求,責任心強。 身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及倒班安排。 有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓。 持有廚師相關(guān)資格證書者優(yōu)先考慮。
    • 副廚師長

      7.5千-8.5千
      江門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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      • 崗位晉升
      全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 協(xié)助廚師長管理廚房日常運營,確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準。 監(jiān)督食品準備、烹飪及裝盤流程,保證食品安全與衛(wèi)生。 參與菜單研發(fā)與成本控制,優(yōu)化食材采購及庫存管理。 培訓并指導(dǎo)廚房員工,提升團隊專業(yè)技能與工作效率。 協(xié)調(diào)與其他部門的溝通,確保宴會、會議等活動的餐飲服務(wù)順利執(zhí)行。 處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障或人員調(diào)配,保障運營連續(xù)性。 定期檢查廚房設(shè)備維護情況,確保符合安全及衛(wèi)生規(guī)范。 【崗位要求】 具備扎實的烹飪技能,熟悉中西餐烹飪流程及標準。 有5年以上廚房工作經(jīng)驗,3年以上廚房管理經(jīng)驗。有酒店廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 有一定廚房管理經(jīng)驗,能高效組織團隊完成工作任務(wù)。 了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準,持有相關(guān)證書者優(yōu)先。 具備較強的抗壓能力,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。 良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門順暢合作。 對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意嘗試新食材與烹飪技術(shù)。 工作細致認真,注重團隊協(xié)作與服務(wù)質(zhì)量提升。
    • 全國 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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      • 度假村酒店
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      卓越雇主
      卓越雇主
      國際高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制中餐保證出品質(zhì)量。 2.依照分工,完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪,并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調(diào)整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關(guān)工作經(jīng)驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書,接受過HACCP相關(guān)培訓 3.身體健康,吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】: 雙人住宿; 一日三餐國際自助餐廳; 吧臺飲料暢飲; 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用; 機場接送服務(wù); 工作滿一年往返度假村和住址機票; 完善的工作意外傷害保險及社會保險; 國際化G.O團隊; 擁有登臺演出的機會; 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會; Club Med海外度假村免費房間; 快速晉升通道
    • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
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      • 每年輪換酒店
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      • 員工全球免費
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      卓越雇主
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      國際高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查,確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
    • 廚房主管

      5千-6千
      江門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、協(xié)助主廚處理廚房的運作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行主廚下達的各項工作任務(wù)和工作指示; 3、負責察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護,并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準。 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、協(xié)助主廚對廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。 7、檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備,確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn),如果需要向總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 8、協(xié)調(diào)主廚組織和參與與廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節(jié)特供菜單。 【崗位要求】 1、大專畢業(yè)學歷或同等以上文化程度。 2、1-2年管理廚房經(jīng)驗,國際品牌酒店相同崗位1年經(jīng)驗或2年廚房一級廚師的經(jīng)歷。 3、熟悉本部門專業(yè)知識,熟練使用電腦。 4、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達能力和信息管理能力。
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