按顧客要求做好熱菜/冷菜/甜品等出品，保證質量，控制成本。? 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 清潔并整理工作區域。 正確操作所有的設備、器具和機器，在食品制作過程之中保持FSMS各方面要求。

1、了解負責廚房食材的清洗、切配、分裝等基礎準備工作，確保食材符合衛生標準； 2、協助廚師完成菜品烹飪過程中的輔助工作，如備料、裝盤、擺盤等； 3、保持廚房工作區域的清潔與衛生，定期清理設備、工具及操作臺； 4、按照標準操作流程執行任務，確保食品安全與出品質量； 5、協助管理廚房庫存，及時匯報食材短缺或損耗情況； 6、完成上級安排的其他相關工作。

【崗位職責】 In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o??? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Applies organization skills formise en place o??? 在開餐準備工作中發揮組織能力 o???Sauces o???調味汁 o???Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o??? 制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o??? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 o???Meat dishes o???葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???分割肉 o???Fish and shell fish o???水產品 o???sauces for fish and shell fish o???水產品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o??? 對魚進行裝飾的技巧和方法 o???Pastry, cakes and yeast goods o???面點、蛋糕和發酵食品 o???petits fours o???法式小點心 o???desserts o???甜點 o???Hot and cold deserts o???冷、熱甜點 o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 o???Plates and Terrines o???肝醬和肉醬 o???Prepares pastries for pate encroute o???準備法式糕點 o???Chinese Regional Dishes o???中國地方菜 Thai Regional Dishes 泰國菜 o???Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o??? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 o???Prepares regional appetizers o???制作地方口味的開胃菜 o???Prepares soups o???做湯 o???Prepares regional curries o???制作地方口味的咖喱食品 o???Prepares regional sauces, dipsand dressings o??? 制作地方口味的調味汁、調味醬和調味品 Indian Regional Dishes 印度地方菜 o???Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o??? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、調味汁、印度酸辣醬和面包 o???Prepares regional appetizers o???制作地方風味的開胃菜 o???Prepares soups o???做湯 o???Prepares regional curries o???制作地方口味的咖喱食品 o???Prepares regional breads o???制作地方口味的面包 Malay and Nonya Regional Dishes 馬來和娘惹菜 o???Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o??? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 o???Prepares sambas, achar, andkerabu o??? 制作咖喱飯調味品、開胃菜和葛拉布飯 o???Prepares soups and stocks o???做湯 o???Prepares regional curries o???制作地方口味的咖喱食品 o???Prepares regional rice dishes o???制作地方口味的米飯 o???Prepares regional noodle dishes o???制作地方口味的面條 ?Indonesian Dishes 印尼菜 o???Prepares extensive range ofregional food, including sates o??? 制作各種各樣的地方食品，包括肉串 o???Prepares regional curries o???制作地方口味的咖喱食品 o???Prepares regional rice dishes o???制作地方口味的米飯 o???Prepares regional noodle dishes o???制作地方口味的面條 Japanese Dishes 日本菜 o???Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o??? 制作和處理各種日本菜，包括醋物、漬物、和物、燒物、蒸物、米飯和懷石菜單的菜目。 o???Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o??? 制作和處理各種和物（裝飾用沙拉）、醋物（醋攔沙拉）和漬物（泡菜） o???Prepare and produce Sashimi o???制作刺身 o???Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o???制作各種蒸物（蒸制食品） o???Prepare and produce a range ofyakimono? (grilled dishes) o??? 制作各種燒物（烤制食品） Vietnamese Dishes 越南菜 o???Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o??? 制作各種各樣的地方風味食品，包括宴會、節日用餐和特色菜單菜目 o???Prepares and produces a rangeof salads o???制作各種沙拉 o???Prepares soups and stocks o???做湯 o???Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o??? 制作雞肉、內類、海鮮和蔬菜? o???Prepares regional rice dishes o???制作地方口味的米飯 o???Prepares regional noodle dishes o???制作地方口味的面條 Buffet Food 自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Prepares and presents dessertsfor buffets o???制作和擺放自助餐甜品 o???Stores buffet items o???儲存自助餐食品 Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 Establishes and maintainseffective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系 。 Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates intraining sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動 。 Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 Cleans and re-sets his/herworking area 清潔并整理工作區域。 Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：? o???House Rules and Regulation o???酒店的規則和規定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛生和清潔 Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 Problem solving and trainingabilities. 解決問題和培訓的能力。

【崗位描述】 準備廚房設備以便使用 為菜單上的項目安排準備原料 準備簡單的食品 準備食品為客人服務 將食品切片并置于盤子上 協助檢查和接收貨物 儲存貨物 管理儲存區 清潔和儲存設備 清潔房屋 處理垃圾和布草 保持廚房衛生 清潔廚房和設備 保持高度的個人衛生 參加所有說明會 參加培訓活動 【崗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 具有基本的英語讀寫能力

崗位內容： 1. 根據客人的要求準備各種美食佳肴，保障客戶用餐的滿意度。 2. 及時了解市場新趨勢和客戶需求，創新菜品，提高餐廳競爭力。 3. 嚴格控制食品成本并優化庫存，合理管理廚房預算。 4. 指導培訓新員工，提高團隊的工作效率和質量水平。 任職要求： 1. 有鐵板燒相關工作經驗。 2. 形象自然大方。 3. 具備創新思維和卓越的味覺品味，擅長組合菜品。 4. 具備較強的團隊協作和人員管理能力。

職位描述 1.? 確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準 2.? 檢查每日零點的所有食物 3.? 準備食物的申購單及檢驗貨品的質量和數量。 4.? 確保所有的機器設備及器具的清潔，并能正常工作 5.? 協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作 6.? 采用標準食譜，并確保所有工作人員正在使用 7.? 履行行政總廚或廚師長指派的其他職務 8.? 任何上級布置的合理的與工作相關的任務。

【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、XXX學歷，或相關專業畢業。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛生法。 4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5、一定的文字語言表達能力。

【崗位職責】 作為一名廚師主管，你需要組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監管廚房團隊中的下級員工，遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 1.在上級缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 2.進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 3.與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 4.按標準制作高質量的食品。 5.指導廚房幫手，包括廚師的工作。 6.與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 7.與員工建立并保持良好的工作關系。 8.事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 9.遵守FSMS的衛生標準和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 【崗位要求】 1.這是一項體力工作，你一天中的大部分時間都要站著，所以健身很重要? 2.溝通能力——具備一定的溝通能力?? 3.靈活的倒班態度——你可能需要在晚上、周末和/或假期工作 4.至少有1年的工作經歷 5.食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 6.解決問題和培訓能力

崗位職責/職位描述 1. Maintains excellent grooming standards at all time. 2. Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 3. Cleans and re-sets working area. 4. Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 5. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. · 1. 保持良好的儀容儀表。 2. 備食品備料、烹飪及服務和儲存，主要職責如下。 3. 清潔及重新布置工作區域。 4. 根據國際HACCP維護廚房的衛生標準。 5. 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。

【崗位職責】 1、負責粵菜菜品的研發、制作及出品，確保菜品質量與口感符合酒店標準； 2、根據菜單要求，高效完成備料、烹飪及裝盤工作，保證出餐速度； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛生及儲存條件，遵守食品安全規范； 4、協助廚房日常管理，包括設備維護、清潔及庫存盤點； 5、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的菜品制作任務； 6、持續優化烹飪流程，提升菜品創新性與客戶滿意度。 【崗位要求】 1、具備粵菜烹飪基礎技能，熟悉經典粵菜制作工藝及調味技巧； 2、能適應快節奏工作環境，具備團隊協作意識及抗壓能力； 3、對食材挑選、刀工、火候掌握有實踐經驗； 4、注重廚房衛生與安全操作規范，持有健康證優先； 5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓； 6、熱愛烹飪行業，愿意學習并提升專業技能。

【崗位職責】 參與菜單的計劃和成本核算工作； 制訂并編寫標準菜譜； 開發新菜和新產品； 確保優秀的餐飲技巧得以保持； 協助組織特別活動和特別食品促銷活動； 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整； 保持廚房的衛生； 清潔廚房和設備； 保持個人衛生； 管理和培訓屬下員工； 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求； 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求； 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證； 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 學歷 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 經歷 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責/職位描述 1、按顧客要求做好熱菜/冷菜/甜品等出品，保證質量，控制成本。? ?2、正確操作所有的設備、器具和機器，在食品制作過程之中保持FSMS各方面要求。 ?3、對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。

1、根據工作標準，當接到指示時立即進入工作狀態，保證有效安全的工作并發揚勤儉節約的風格，熟知菜單及配料成分。 2、根據標準食譜卡、為客人準備和制作食品，遵守本部門的標準及程序，保持高標準的個人衛生及形象。 3、保持安全可靠的工作環境，執行上級主管臨時委派的其他任務。 4、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 5、堅持遵守酒店安全與緊急情況處理的政策和程序。

【崗位職責】 1、掌握點心及面包（擅長廣式早茶點心）的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 初中及以上學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳日常菜品烹飪 2、遵守廚房團隊工作安排，完成任務并確保出餐效率與質量 3、執行標準化操作流程，保證食品加工、儲存及餐具消毒等環節符合衛生規范 4、協助盤點庫存，優化食材使用率，控制餐飲成本在預算范圍內 5、處理員工用餐反饋，為改進菜品口味與營養搭配提出建議 6、配合廚房設備維護保養，確保設施安全運行 【崗位要求】 1、具備餐飲行業工作經驗 2、熟悉烹飪技法及員工餐廳廚房操作流程 3、掌握食品安全法規 4、具備成本管控意識

【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執行中餐廚房的標準化操作流程，確保菜品質量、口味及呈現符合酒店高標準要求； 3、監督食材采購、庫存管理及成本核算，優化廚房運營效率，降低損耗； 4、培訓并指導廚房團隊，提升廚師專業技能及服務意識，確保團隊高效協作； 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設計與執行； 6、確保廚房衛生、安全及設備維護符合國家及酒店相關規范。 【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經驗，擅長菜品創新與融合； 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程，有同等崗位經驗者優先； 3、具備出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題； 4、對食材品質、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經驗； 5、具備較強的溝通協調能力，能與各部門高效配合； 6、持有相關廚師職業資格證書者優先。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

【崗位職責】 1、協助西廚廚師長管理西廚房日常運營，確保菜品出品質量穩定且符合標準 2、負責西餐菜品的研發與創新，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗 3、監督食材的驗收、儲存及使用，確保食品安全與成本控制 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能與工作效率 5、維護廚房設備，確保操作規范及衛生標準符合酒店要求 6、協調與其他部門的溝通，確保餐飲服務流程順暢 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系制作工藝 2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效安排團隊工作 3、對食材品質有敏銳的判斷力，注重食品安全與衛生 4、具備良好的溝通協調能力，能承受高強度工作壓力 5、有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構 6、工作細致認真，具備團隊合作精神

【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、中專學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量。 7、監督廚房收到的食品的質量與數量。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 10、與本各部門建立良好的聯系。 11、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策。 12、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

【崗位職責】 1、協助廚師長管理廚房日常運營，確保食品出品質量符合酒店標準 2、監督食材準備、烹飪過程和裝盤呈現，把控菜品品質與穩定性 3、協助廚房人員排班、培訓及工作指導，提升團隊專業技能 4、定期檢查廚房設備運行狀況，維護工作區域衛生與安全標準 5、參與菜單研發與成本控制，優化廚房運營效率 6、嚴格執行食品安全規范，確保符合衛生監管部門要求 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪功底，熟悉各類廚房設備操作 2、星級酒店或高端餐飲機構廚房工作經驗 3、出色的團隊管理能力，能有效協調各崗位工作 4、具備強烈的責任心與抗壓能力 5、對食材特性、季節菜品及餐飲趨勢有敏銳洞察力