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客服

西廚熱菜主管

6千-8千

隨州 | 5年以上 | 中專 | 提供吃
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 午餐補(bǔ)貼
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
隨州市博雅酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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一、福利待遇 1，薪資面議+經(jīng)營獎(jiǎng)勵(lì) 2，五險(xiǎn)一金、帶薪年假，工作餐； 3，每月休息4天，其他福利按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。二、招聘要求 1、技術(shù)能力精通西式烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等），熟悉經(jīng)典西餐菜系（法餐、意餐等）。掌握醬汁調(diào)配（如荷蘭醬、紅酒汁）和肉類熟度控制。 2、管理能力能高效分配任務(wù)，在高峰時(shí)段保持出菜速度與質(zhì)量。基礎(chǔ)成本核算意識(shí)，優(yōu)化食材使用。 3、職業(yè)資質(zhì) 通常需烹飪學(xué)校文憑或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)（5年以上熱菜崗位經(jīng)歷）。持食品安全認(rèn)證（如ServSafe）為加分項(xiàng)。 4、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作；良好的團(tuán)隊(duì)溝通能力。三，工作內(nèi)容： 1、菜品制作與質(zhì)量控制負(fù)責(zé)西餐熱菜（主菜、配菜、醬汁等）的標(biāo)準(zhǔn)出品，確保符合餐廳的烹飪標(biāo)準(zhǔn)和口味要求。監(jiān)督食材預(yù)處理（如肉類腌制、蔬菜切配）、烹飪火候、擺盤呈現(xiàn)等環(huán)節(jié)。定期檢查食材新鮮度，避免浪費(fèi)并控制成本。 2、區(qū)域管理管理熱菜區(qū)（如Grill、Sauté、Fry等工位），協(xié)調(diào)與其他區(qū)域（冷廚、甜品）的配合。維護(hù)設(shè)備（烤箱、煎灶、扒爐等）的清潔與安全操作，及時(shí)報(bào)修故障。 3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作指導(dǎo)初級(jí)廚師（Commis Chef）或?qū)嵙?xí)生，確保團(tuán)隊(duì)掌握標(biāo)準(zhǔn)操作流程。協(xié)助行政主廚（Executive Chef）或廚師長（Head Chef）研發(fā)新菜品、調(diào)整菜單。 4、行政與安全記錄每日食材用量，協(xié)助庫存管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范（如HACCP），確保工作區(qū)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、晉升發(fā)方向縱向晉升：熱菜副廚師長 → 行政總廚
廚房主管 Chef De Partie

4千-5千

宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 午餐補(bǔ)貼
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 員工生日禮物
宜昌外灘美爵酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位描述： Job Description: 1.協(xié)助西廚廚師長或副廚進(jìn)行西熱檔口的日常管理和出品。 1. Assist the Head Chef or Sous Chef of Western Kitchen in the normal management and production of the Western Hot Stalls. 2.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料，監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 2.To be able to consume all products and ingredients wisely and monitor the quality and quantity of food to ensure maximum saving of raw materials. 3.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器，在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 3.Properly operate all equipment, utensils and machines to maintain HACCP requirements in all aspects of hotel operations. 4.配合各項(xiàng)盤點(diǎn)工作并與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 4.To co-operate with all stocktaking activities and work closely with the Stewardship Department to ensure high quality of cleanliness and minimum breakage. 5.To be responsive to each guest's request. 5.要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 5. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 6. 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 6. Respond to each guest's request in a timely manner to ensure guest satisfaction. 崗位要求： Job Requirements: 1.高中畢業(yè)以上學(xué)歷，最好是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 1. High school graduate or above, preferably or professional culinary school graduate. 2.至少三年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 2. At least three years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.具備良好的對(duì)客及內(nèi)部溝通能力，有一定的電腦操作技能。 3. Have good customer and internal communication skills, have certain computer operation skills.
ADD Chef de Partie-Hot Kitchen西廚主管-熱菜

4千-5千

武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 包吃包住
- 五險(xiǎn)一金
- 員工生日禮物
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 帶薪年假
- 每周雙休
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
武漢漢陽美爵酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

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1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ?根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ?管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.? ?培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 4、Helps conduct inventories.? ?協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ?始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.? ?嚴(yán)格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備。 7、Cleanliness of work area 工作區(qū)域的清潔 8、Participating in the effective management of raw materials.? 有效管理原材料。
西廚房主管 Western Kitchen Chef de Partie

3千-6千

武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 年底獎(jiǎng)金
- 內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
- 員工價(jià)
- 五險(xiǎn)一金
武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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To ensure the good co-ordinate of orders. 確保所有訂單的質(zhì)量一致性 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.? 對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) To attend kitchen supervisor briefings 出席每日廚房部例會(huì) To conduct section briefing in the absence of section chef? 在廚師長缺席時(shí)負(fù)責(zé)部門例會(huì) ? ? ? ? ? ? ? ? To assist the Sous Chef in whole section organization. 幫助廚師長管理該部門的運(yùn)作 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi) To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項(xiàng)目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 確保與客人直接接觸的員工對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí) To develop and complement training programs and conduct training sessions. 發(fā)展和完善培訓(xùn)體系 To establish and maintain good guest relations. 建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系

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酒店西餐熱菜主管(J10268)

4.9千-7.3千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
杭州國際博覽中心

會(huì)展/會(huì)務(wù) | 1000-2000人

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工作職責(zé)：1.負(fù)責(zé)日常協(xié)助本部門廚師長（中西）完成整體運(yùn)營，定時(shí)向本部門廚師長（中西）匯報(bào)工作情況。2.協(xié)助廚師長制作符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品3.合理分配好當(dāng)班員工工作，促進(jìn)員工團(tuán)結(jié)和互相幫助的工作氛圍。4.根據(jù)每日的客情，預(yù)估用量來制訂原材料的采購和物料的領(lǐng)取。以免造成不必要的浪費(fèi)，從而更好的控制成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化。5.如有大型團(tuán)隊(duì)會(huì)議，詳細(xì)知曉團(tuán)隊(duì)是否用餐或者具體用餐人數(shù)有多少，安排員工合理且符合標(biāo)準(zhǔn)的要求制作餐品。并積極的巡臺(tái)。如若有以上突發(fā)情況發(fā)生，立刻聯(lián)系上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。6.根據(jù)廚師長的要求，合理安排員工保質(zhì)保量的完成備餐工作。并檢查備餐工作完成的進(jìn)度及是否符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。7.協(xié)助廚師長管控食品成本，不造成原材料的浪費(fèi)。做好倉庫及冰箱內(nèi)食品、調(diào)味品做到先進(jìn)先出的原則，認(rèn)真記錄食品的保質(zhì)期范圍，以避免食品過期造成的浪費(fèi)。8.負(fù)責(zé)檢查員工每日的工作情況。如儀容儀表，是否按時(shí)到廚房，食品標(biāo)簽是否書寫規(guī)范，臺(tái)面衛(wèi)生是否清理干凈等。9.對(duì)于如何正確的使用機(jī)械設(shè)備，刀具、菜板的分色管理做好培訓(xùn)工作。盡可能讓員工都以身作則，愛惜工具、養(yǎng)護(hù)好工具。任職資格：1.中專（高中）及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。2. 五年以上四五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，1年會(huì)展同崗位經(jīng)驗(yàn)。3.熟知中餐或西餐烹飪技術(shù)。4.年齡要求：28周歲及以上。5.外形要求：五官端正，體型正常，外觀無明顯疾病特征。6.健康要求：無傳染性疾病，無影響面容且難以治愈的皮膚病，無味覺和嗅覺異常，無肢體功能障礙，并取得健康證明。7.能熟練使用辦公軟件。8.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。頭腦清晰，反應(yīng)靈敏，心理素質(zhì)好，情緒穩(wěn)定。9.具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神
西熱/西冷廚師/主管

5.5千-9.5千

無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
江蘇窯湖國際旅游度假區(qū)

其他景區(qū) | 2000人以上

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招聘西冷/西熱廚師、主管【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜/冷菜的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備食材并合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生與安全，遵守食品衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的口味與呈現(xiàn)方式； 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，確保其正常運(yùn)行； 6、若擔(dān)任主管職位，需負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、排班安排及新人培訓(xùn)。【崗位要求】 1、具備西餐熱菜或冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、掌握食材特性及烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品制作； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致，能承受一定的工作壓力； 6、主管職位需具備一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)廚房運(yùn)作。
ADD副廚師長

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
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- 技能培訓(xùn)
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年度旅游
- 員工生日禮物
- 帶薪年假
杭州臨平皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店住店客人自助早餐出品，確保符合品牌標(biāo)準(zhǔn)并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)自助早餐廚房人員排班、工作分配及現(xiàn)場操作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)工作效率 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用流程，控制廚房成本損耗 4、維護(hù)自助早餐賓客滿意度，定期更新菜品種類 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合I FSMS標(biāo)準(zhǔn) 6、處理廚房設(shè)備報(bào)修維護(hù)，保障設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證 2、2年以上國際品牌酒店自助早餐運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，擅長西廚熱菜 3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及廚房管理流程 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、年齡25-50歲，身體健康，無不良嗜好 6、熟悉食品安全法規(guī)及廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程
西熱主管Western Hot Kitchen CDP

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 高中
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- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 雙休
- 員工生日禮物
- 員工宿舍
- 員工餐
- 人性化管理
湘湖逍遙莊園

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。文化素質(zhì)要求： ·?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： ·?有至少3年以上的西廚廚師經(jīng)驗(yàn)。 ·?具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。身心要求： ·?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 ·?工作責(zé)任心強(qiáng)，時(shí)間觀念、效率觀念強(qiáng)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。其他要求：遵從集團(tuán)文化，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
西廚房主管

4.5千-6千

滁州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
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滁州港匯喜來登酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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HI～對(duì)這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
1. 工作職責(zé) 1)?? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2)?? 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3)?? 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4)?? 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5)?? 管理并參與本部門的制作工作。 6)?? 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 7)?? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8)?? 參與菜單的制作發(fā)展。 9)?? 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10)? 遵守酒店的管理制度。? 11)? 遵守酒店員工手冊(cè)。? 12)? 遵守酒店的規(guī)章制度。 ? 2. 衛(wèi)生和安全 1)?? ?保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 2)?? 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 3)?? 負(fù)責(zé) 工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 4)?? 保持儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。 5)?? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 6)?? 采取行動(dòng)排出危險(xiǎn)、向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 7)?? 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8)?? 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 9)?? 為保證食品安全與質(zhì)量，以及廚房工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔，所有餐飲部廚房的各級(jí)員工必須嚴(yán)格遵守并貫徹執(zhí)行當(dāng)?shù)卣约叭f豪集團(tuán)制定的食品安全衛(wèi)生手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 3. 采購 / 存貨 1)?? 參與制定食品需求和當(dāng)天市場采購單。 2)?? 制定提貨單。 3)?? 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4)?? 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 5）監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。
西廚熱菜主管

5千-6千

惠州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
- 包吃包住
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
- 技能培訓(xùn)
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- 夜班補(bǔ)貼
惠州好益康美爵酒店

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品，提升顧客滿意度。 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率，確保操作規(guī)范。 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期檢查衛(wèi)生與安全情況，符合食品安全法規(guī)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通，確保運(yùn)營順暢。【崗位要求】 1、2年以上西餐熱菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上主管或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、熟悉西餐熱菜制作工藝及食材特性，具備創(chuàng)新能力和菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并解決突發(fā)問題。 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證或廚師資格證者優(yōu)先。 5、工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及靈活排班需求。
西廚熱菜主管

5千-6千

東莞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 購買社保
- 學(xué)歷津貼
- 語言津貼
- 夜班補(bǔ)貼
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 績效獎(jiǎng)金
- 年終獎(jiǎng)
東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹飪各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 3.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對(duì)專業(yè)工具、砧板、容器等消毒工作。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購補(bǔ)充。
西廚熱菜主管

4千-5.5千

成都 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
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- 紅包雨
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成都海灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量； 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助早餐和晚餐的菜品制作和備餐； 3.檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料； 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生。【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求； 2.有過大型餐飲備餐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作； 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
西廚熱菜主管

5千-5.5千

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
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- 美女多
- 員工生日禮物
- 包吃包住
濟(jì)南綠地美利亞酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、保證烹飪標(biāo)準(zhǔn)，每日聽取監(jiān)督員簡報(bào)，跟進(jìn)及實(shí)施所有員工的培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)業(yè)務(wù)需求安排員工日程表，維護(hù)所有與食物相關(guān)的費(fèi)用控制，監(jiān)督食品開支。 2、在任何時(shí)候協(xié)調(diào)工作安全，食品衛(wèi)生安全程序的完成。參與新流行菜建立。在任何時(shí)候都爭取最高的標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備機(jī)械的整體狀況，協(xié)調(diào)維護(hù)及清理，保持設(shè)施處于良好狀態(tài)。監(jiān)控冷藏設(shè)備的溫度。將出現(xiàn)的問題列表并通知工程部門。 4、檢查材料需求，為各廚房不同時(shí)段提供正確食材，保證它的保存和轉(zhuǎn)交。及時(shí)補(bǔ)貨。 5、根據(jù)食物配方要求檢查環(huán)境溫度是否正確，是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、根據(jù)宴會(huì)銷售部門接到的活動(dòng)要求監(jiān)督餐飲準(zhǔn)備情況。 7、與餐飲服務(wù)人員保持良好溝通，以便兩個(gè)部門之間合作順利。 8、負(fù)責(zé)廚房的盤點(diǎn)及費(fèi)用開支，以及廚房內(nèi)部調(diào)撥。 9、分析質(zhì)量指標(biāo)和顧客評(píng)價(jià)，及時(shí)改進(jìn)并推出改善計(jì)劃。 10、貫徹執(zhí)行由主管分派的工作和任務(wù)。
西廚房主管

4千-5.5千

舟山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 年終獎(jiǎng)金
- 店齡獎(jiǎng)金
- 月度美食節(jié)
舟山希爾頓酒店

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1. ．協(xié)助總廚做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. ．根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考核評(píng)估。 3. 負(fù)責(zé)制訂西餐菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. ．負(fù)責(zé)指導(dǎo)咖啡廳廚房及西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. ．負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單。
西廚房主管-熱菜 Chef de Partie

4.5千-5.5千

舟山 | 2年以上 | 中專
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 年終獎(jiǎng)金
- 店齡獎(jiǎng)金
- 月度美食節(jié)
舟山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.? To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind. 在工作中牢記客戶利益，維持高方位的客戶服務(wù) 2.? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues,always clearly communicating with both customers and colleagues. 體現(xiàn)積極影響，主動(dòng)負(fù)責(zé)地解決問題，即時(shí)與客戶和同事進(jìn)行溝通。 3.? To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 態(tài)度積極誠懇，熱心本職工作并把握機(jī)遇去學(xué)習(xí)新的技能和知識(shí)提高自身能力 4.? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements. 適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠快速積極地對(duì)要求的變化做出回應(yīng) ?5.?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in thepursuit of team goals. 通過合作和支持同事完成團(tuán)隊(duì)目標(biāo)，維持團(tuán)隊(duì)的高度凝聚力 6. To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 建立觀念，提高酒店的操作環(huán)境的程序 7. To performs duties and responsibilities in a safe manner. 在安全的意義上，履行職責(zé)和任務(wù) 8. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 為客戶和供應(yīng)商積極提升酒店服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施 9. ?Follow up the temporary task by superior instructions on time 及時(shí)完成上級(jí)主管所布置的其他臨時(shí)任務(wù)
CDP 西廚房熱菜主管

4千-5千

蘭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
蘭州盛達(dá)希爾頓酒店 Hilton Lanzhou City Center

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 4.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 7.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 8.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 9.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 10.時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 11.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。
西廚熱菜主管

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 管理規(guī)范
蘇州合景萬怡酒店

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管理廚房日常運(yùn)營，如：宴會(huì)、冷菜和零點(diǎn)等的管理管理初加工廚房、西廚早餐自助餐的日常運(yùn)營在需要時(shí)能夠幫助出自助餐、特殊要求菜品和宴會(huì)出品合理分配員工工作成本計(jì)算，確保產(chǎn)品質(zhì)量新鮮度，按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行承擔(dān)所有區(qū)域（水果加工房、海鮮肉類加工房、干貨區(qū)和特定冰箱）的清潔、消毒工作。確保管轄區(qū)設(shè)備（刀具、冷庫、凍庫）安全運(yùn)行監(jiān)管管轄區(qū)的備餐工作。和員工相處融洽，必要時(shí)給予員工意見和鼓勵(lì)，在出菜高峰期做指導(dǎo)。填寫本部門領(lǐng)貨單和叫貨單。保證廚房清潔、消毒和整潔。監(jiān)管分配的準(zhǔn)備工作，包括培訓(xùn)和答疑食物標(biāo)準(zhǔn)等。副廚不在時(shí)，承擔(dān)其責(zé)任。了解本地食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，包括冷藏、冷熱菜供應(yīng)溫度等。確保食物合理貯藏，周轉(zhuǎn)、標(biāo)識(shí)，遵守先進(jìn)先出原則。能夠處理備餐和交接事宜。合理回應(yīng)酒店的緊急事件。執(zhí)行酒店分配的其他任務(wù)。能不斷為零點(diǎn)、套餐、自助、小吃和臨時(shí)點(diǎn)餐設(shè)計(jì)新菜肴、沙拉、裝飾、冷熱菜擺盤等。對(duì)菜品擺盤和新設(shè)計(jì)保持警覺度和風(fēng)向標(biāo)，并培訓(xùn)員工遵守。在日常運(yùn)營中需要其他產(chǎn)品和器具時(shí)，請(qǐng)和肉房、餅房、管事部密切合作。
西廚房廚師主管

4千-5千

青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 帥哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 人性化管理
- 員工生日禮物
青島西海岸威斯汀酒店 The Westin Qingdao West Coast

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亞熱菜（沙拉、冷切、前菜、湯類等）崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪工藝及擺盤標(biāo)準(zhǔn)，具備菜單研發(fā)能力。精通西式烹飪基礎(chǔ)技法（蒸、煮、煎、烤、腌制等），熟悉食材特性、火候控制、調(diào)味平衡，能根據(jù)季節(jié)和客人需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，具備成本控制（食材采購、庫存管理）和衛(wèi)生安全管理能力。擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)作與分工，高效安排廚房人員工作，確保出餐效率與質(zhì)量；具備培訓(xùn)指導(dǎo)下屬、優(yōu)化流程及解決突發(fā)問題的能力。責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力高，注重細(xì)節(jié)，抗壓能力強(qiáng)，有創(chuàng)新思維和審美能力（菜品擺盤設(shè)計(jì)）；需持有健康證，烹飪專業(yè)學(xué)歷或相關(guān)技術(shù)證書優(yōu)先。
Chef de Partie 西廚熱菜主管

4千-5千

株洲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 員工生日禮物
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帶薪病假
- 希爾頓大學(xué)
株洲大漢希爾頓酒店

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1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 3、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。
Social Kitchen Chef de Partie 西廚房主管

4千-5千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
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- 節(jié)日禮物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
青島瑞吉酒店

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1.?????? 須完全理解并遵守阿斯特宅邸承諾 2.?????? 具備精細(xì)，快速，準(zhǔn)確的執(zhí)行工作任務(wù)的能力 3.?????? 具備很好的安排工作，懂得區(qū)分事情的優(yōu)先次序的能力 4.?????? 具備冷靜的判斷解決問題的能力 5.?????? 具備在壓力下出色完成工作的能力 6.?????? 具備保持良好的協(xié)調(diào)的能力 7.?????? 具備收貨；將食品從倉庫中/準(zhǔn)備區(qū)擺放至工作第一線的能力 8.?????? 具備烹飪各種食材和原料的能力 9.?????? 具備判斷食品質(zhì)量并使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的能力 10.?? 具備應(yīng)變時(shí)間變化的能力 11.?? 具備在執(zhí)行工作時(shí),對(duì)設(shè)備的操作,清洗及維持的能力 12.?????? 具備指導(dǎo),培訓(xùn)下一級(jí)員工,在必要時(shí)能對(duì)他們進(jìn)行改進(jìn)的能力 13.?????? 具備對(duì)菜肴的處方具備較好的領(lǐng)會(huì)能力 14.?????? 對(duì)處方有擴(kuò)大和濃縮的能力 15.?????? 具備獨(dú)立執(zhí)行工作的能力 16.?????? 具備融入群體的能力 17.?????? 具備激發(fā)并維持團(tuán)體合作的能力 18.???????執(zhí)行由上級(jí)交待的其他工作。 19.???????遵守所有酒店政策和流程
西廚熱菜主管 Chef de Partie

4千-5千

衢州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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- 員工生日禮物
- 員工活動(dòng)
衢州希爾頓逸林酒店

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招聘職位：主廚房熱菜主管 A Chef de Partie prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. He / she participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen.? ?? 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、根據(jù)菜肴標(biāo)準(zhǔn)的照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助副廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。
西餐熱菜主管

5.5千-6千

北京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
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- 員工生日禮物
- 員工活動(dòng)
- 年底獎(jiǎng)金
- 領(lǐng)導(dǎo)好
北京朝陽悠唐皇冠假日酒店

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作和擺放自助餐制作和擺放自助餐甜品儲(chǔ)存自助餐食品與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng) 。事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。清潔并整理工作區(qū)域。實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? 酒店的規(guī)則和規(guī)定健康和安全儀表儀容質(zhì)量衛(wèi)生和清潔
西廚房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 美女多
- 帥哥多
- 團(tuán)隊(duì)出游活動(dòng)
- 員工生日禮物
常德武陵天濟(jì)喜來登酒店

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.協(xié)助廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。崗位要求: 1.身體健康、精力充沛，2年以上大型酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4.對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
西廚房主管（熱菜）

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 帥哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 領(lǐng)導(dǎo)好
太倉福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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HI～對(duì)這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
1、直接向廚師長負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。