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客服

西餐廚師主管

4千-5千

上饒 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 帥哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物
婺源福朋喜來登酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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協助廚師長管理對整個西廚房所有區(qū)域, 保證一切正常, 并有利酒店營運擁護酒店對廚房的食品準備和擺盤標準在保證正確的出品, 盤點和需求的前提下控制好食品成本主動負責并完成表格, 溫度檢查表, 清潔日志, 工作訂單, 品牌標準(A1, A2, A3等) 保證食品衛(wèi)生并且安全, 包括食品標簽, 儲藏等安全并專業(yè)的協助員工完成工作委派任務每天基本食品安全衛(wèi)生必須根據集團政策每月對所有廚房區(qū)域進行執(zhí)行萬豪30點衛(wèi)生檢查有效的控制開支以達到部門預算目標以每周為一階段真實的預測營運需求來保證有足夠的員工和食品協助廚師長進行新的食品推廣, 菜單推廣無論何時，總是要微笑與客人和同事問候（無論前臺或后臺）。時刻保持員工良好的個人衛(wèi)生，整潔的衣著和良好的個人形象。確保總部與酒店所傳達的標準和政策被員工理解和應用。隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準。監(jiān)督并全面實施根據配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質最小化。檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。與財務部密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質量標準。做好餐具破損管控及固定資產的管理。確保工作區(qū)域，工作臺，廚房用具，包括雕刻板，切片機，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等用具的清潔衛(wèi)生，符合審計標準。完成公司領導交辦的其他工作

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酒店西餐熱菜主管(J10268)

4.9千-7.3千

杭州 | 經驗不限 | 高中
- 五險一金
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 領導好
- 管理規(guī)范
杭州國際博覽中心

會展/會務 | 1000-2000人

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工作職責：1.負責日常協助本部門廚師長（中西）完成整體運營，定時向本部門廚師長（中西）匯報工作情況。2.協助廚師長制作符合企業(yè)標準的食品3.合理分配好當班員工工作，促進員工團結和互相幫助的工作氛圍。4.根據每日的客情，預估用量來制訂原材料的采購和物料的領取。以免造成不必要的浪費，從而更好的控制成本，實現企業(yè)利益的最大化。5.如有大型團隊會議，詳細知曉團隊是否用餐或者具體用餐人數有多少，安排員工合理且符合標準的要求制作餐品。并積極的巡臺。如若有以上突發(fā)情況發(fā)生，立刻聯系上級領導。6.根據廚師長的要求，合理安排員工保質保量的完成備餐工作。并檢查備餐工作完成的進度及是否符合企業(yè)標準。7.協助廚師長管控食品成本，不造成原材料的浪費。做好倉庫及冰箱內食品、調味品做到先進先出的原則，認真記錄食品的保質期范圍，以避免食品過期造成的浪費。8.負責檢查員工每日的工作情況。如儀容儀表，是否按時到廚房，食品標簽是否書寫規(guī)范，臺面衛(wèi)生是否清理干凈等。9.對于如何正確的使用機械設備，刀具、菜板的分色管理做好培訓工作。盡可能讓員工都以身作則，愛惜工具、養(yǎng)護好工具。任職資格：1.中專（高中）及以上學歷，專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。2. 五年以上四五星級酒店工作經驗，1年會展同崗位經驗。3.熟知中餐或西餐烹飪技術。4.年齡要求：28周歲及以上。5.外形要求：五官端正，體型正常，外觀無明顯疾病特征。6.健康要求：無傳染性疾病，無影響面容且難以治愈的皮膚病，無味覺和嗅覺異常，無肢體功能障礙，并取得健康證明。7.能熟練使用辦公軟件。8.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。頭腦清晰，反應靈敏，心理素質好，情緒穩(wěn)定。9.具有良好的服務意識和團隊合作精神
西熱/西冷廚師/主管

5.5千-9.5千

無錫 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
江蘇窯湖國際旅游度假區(qū)

其他景區(qū) | 2000人以上

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招聘西冷/西熱廚師、主管【崗位職責】 1、負責西餐熱菜/冷菜的制作與出品，確保菜品質量符合標準； 2、根據菜單要求，準備食材并合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生與安全，遵守食品衛(wèi)生管理制度； 4、協助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現有菜品的口味與呈現方式； 5、管理廚房設備的使用與維護，確保其正常運行； 6、若擔任主管職位，需負責團隊協調、排班安排及新人培訓。【崗位要求】 1、具備西餐熱菜或冷菜制作經驗，熟悉西餐烹飪流程及標準； 2、掌握食材特性及烹飪技巧，能獨立完成菜品制作； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備團隊合作精神，能適應高強度工作環(huán)境； 5、有責任心，工作細致，能承受一定的工作壓力； 6、主管職位需具備一定的團隊管理經驗，能有效協調廚房運作。
ADD副廚師長

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年度旅游
- 員工生日禮物
- 帶薪年假
杭州臨平皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店住店客人自助早餐出品，確保符合品牌標準并符合食品安全標準 2、負責自助早餐廚房人員排班、工作分配及現場操作指導，提升團隊工作效率 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用流程，控制廚房成本損耗 4、維護自助早餐賓客滿意度，定期更新菜品種類 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合I FSMS標準 6、處理廚房設備報修維護，保障設施正常運轉【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證 2、2年以上國際品牌酒店自助早餐運營管理經驗，擅長西廚熱菜 3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及廚房管理流程 4、具備較強的團隊管理能力，能承受高強度工作壓力 5、年齡25-50歲，身體健康，無不良嗜好 6、熟悉食品安全法規(guī)及廚房標準化操作流程
西熱主管Western Hot Kitchen CDP

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 高中
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 雙休
- 員工生日禮物
- 員工宿舍
- 員工餐
- 人性化管理
湘湖逍遙莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。文化素質要求： ·?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。業(yè)務素質要求： ·?有至少3年以上的西廚廚師經驗。 ·?具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。身心要求： ·?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 ·?工作責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。其他要求：遵從集團文化，遵守公司各項規(guī)章制度。
西廚熱菜主管

5千-6千

惠州 | 2年以上 | 學歷不限
- 包吃包住
- 領導好
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
- 技能培訓
- 買社保
- 夜班補貼
惠州好益康美爵酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味和擺盤符合酒店標準。 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單，根據季節(jié)和市場趨勢調整菜品，提升顧客滿意度。 3、監(jiān)督食材的采購、驗收和儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率，確保操作規(guī)范。 5、維護廚房設備，確保其正常運轉，并定期檢查衛(wèi)生與安全情況，符合食品安全法規(guī)。 6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通，確保運營順暢。【崗位要求】 1、2年以上西餐熱菜廚房工作經驗，1年以上主管或同等管理崗位經驗優(yōu)先。 2、熟悉西餐熱菜制作工藝及食材特性，具備創(chuàng)新能力和菜品研發(fā)經驗。 3、具備良好的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并解決突發(fā)問題。 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關健康證或廚師資格證者優(yōu)先。 5、工作細致、責任心強，能適應高強度工作環(huán)境及靈活排班需求。
西廚房主管 Western KitchenChef de Partie

5千-6千

蘇州 | 1年以上 | 高中
- 人性化管理
- 周末雙休
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 五險一金
- 員工生日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
Club Med地中海白日方舟·太倉度假村

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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西廚熱房/冷房主管 1.Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation. 必須具有豐富的中、西式食品知識。 2.Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有與咖啡廳、西餐廳、宴會廚房相關的技能。 3.To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department. 保持廚房的日常操作正常。 4.Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to.??????????????????????? 確保食品質與量的高水平供應。 5.Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.????? 監(jiān)督廚房的進貨、出貨、轉移單據，及食品成本等等。 6.Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression 創(chuàng)新出品，增加營業(yè)收入?????????????????????????????? 7.Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up. 監(jiān)督每天的市場采購單和食品清單，發(fā)出及跟進。?????????????????????????????????????????????????????? 8.Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily. 每天檢查所有的冰箱、庫房、及存放食品的地方。崗位要求 1. More than 1 year working experience in the same position is preferred. 1年以上同崗位工作經驗者優(yōu)先考慮。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店對客服務的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事業(yè)心和責任感，行為舉止文明禮貌。
西廚房主管

4.5千-6千

滁州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 技能培訓
- 節(jié)日禮物
- 包吃包住
滁州港匯喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 工作職責 1)?? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2)?? 監(jiān)督廚房的正常運作。 3)?? 協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4)?? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5)?? 管理并參與本部門的制作工作。 6)?? 協助自助餐的裝飾和裝飾品 7)?? 發(fā)展食譜卡和產品。 8)?? 參與菜單的制作發(fā)展。 9)?? 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10)? 遵守酒店的管理制度。? 11)? 遵守酒店員工手冊。? 12)? 遵守酒店的規(guī)章制度。 ? 2. 衛(wèi)生和安全 1)?? ?保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 2)?? 保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 3)?? 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 4)?? 保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 5)?? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 6)?? 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患。 7)?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8)?? 熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 9)?? 為保證食品安全與質量，以及廚房工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔，所有餐飲部廚房的各級員工必須嚴格遵守并貫徹執(zhí)行當地政府，以及萬豪集團制定的食品安全衛(wèi)生手冊標準。 3. 采購 / 存貨 1)?? 參與制定食品需求和當天市場采購單。 2)?? 制定提貨單。 3)?? 監(jiān)督和控制存貨的質量和數量。 4)?? 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 5）監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。
西廚房主管

4千-5.5千

舟山 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 年終獎金
- 店齡獎金
- 月度美食節(jié)
舟山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. ．協助總廚做好西廚房生產、人員的組織管理工作。 2. ．根據廚師的技藝專長和工作表現，建議安排合適的工作崗位，負責對屬下進行考核評估。 3. 負責制訂西餐菜單，對菜點質量進行現場指導把關，重大任務親自操作以確保質量。 4. 根據菜單，制定菜點的規(guī)格標準；檢查庫存食品的質量和數量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關。 5. ．負責指導咖啡廳廚房及西餐廚房領班工作，搞好班組間的協調工作，及時解決工作中出現的問題。 6. ．負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導，審批設備檢修報告單。
西廚房主管-熱菜 Chef de Partie

4.5千-5.5千

舟山 | 2年以上 | 中專
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 年終獎金
- 店齡獎金
- 月度美食節(jié)
舟山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.? To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind. 在工作中牢記客戶利益，維持高方位的客戶服務 2.? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues,always clearly communicating with both customers and colleagues. 體現積極影響，主動負責地解決問題，即時與客戶和同事進行溝通。 3.? To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 態(tài)度積極誠懇，熱心本職工作并把握機遇去學習新的技能和知識提高自身能力 4.? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements. 適應能力強，能夠快速積極地對要求的變化做出回應 ?5.?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in thepursuit of team goals. 通過合作和支持同事完成團隊目標，維持團隊的高度凝聚力 6. To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 建立觀念，提高酒店的操作環(huán)境的程序 7. To performs duties and responsibilities in a safe manner. 在安全的意義上，履行職責和任務 8. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 為客戶和供應商積極提升酒店服務質量及設施 9. ?Follow up the temporary task by superior instructions on time 及時完成上級主管所布置的其他臨時任務
西廚熱菜主管

5千-6千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 購買社保
- 學歷津貼
- 語言津貼
- 夜班補貼
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 績效獎金
- 年終獎
東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹飪各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負責對專業(yè)工具、砧板、容器等消毒工作。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購補充。
西廚熱菜主管

4千-5.5千

成都 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 紅包雨
- 寶藏酒店
- 奢華酒店
成都海灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，出品西餐熱菜并保證質量； 2.協助廚房團隊完成自助早餐和晚餐的菜品制作和備餐； 3.檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料； 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生。【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求； 2.有過大型餐飲備餐的相關經驗； 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作； 4.工作有責任心，做事認真負責。
西廚熱菜主管

5千-5.5千

濟南 | 經驗不限 | 中專
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領導好
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
- 包吃包住
濟南綠地美利亞酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、保證烹飪標準，每日聽取監(jiān)督員簡報，跟進及實施所有員工的培訓計劃，根據業(yè)務需求安排員工日程表，維護所有與食物相關的費用控制，監(jiān)督食品開支。 2、在任何時候協調工作安全，食品衛(wèi)生安全程序的完成。參與新流行菜建立。在任何時候都爭取最高的標準。 3、負責廚房設備機械的整體狀況，協調維護及清理，保持設施處于良好狀態(tài)。監(jiān)控冷藏設備的溫度。將出現的問題列表并通知工程部門。 4、檢查材料需求，為各廚房不同時段提供正確食材，保證它的保存和轉交。及時補貨。 5、根據食物配方要求檢查環(huán)境溫度是否正確，是否符合衛(wèi)生標準。 6、根據宴會銷售部門接到的活動要求監(jiān)督餐飲準備情況。 7、與餐飲服務人員保持良好溝通，以便兩個部門之間合作順利。 8、負責廚房的盤點及費用開支，以及廚房內部調撥。 9、分析質量指標和顧客評價，及時改進并推出改善計劃。 10、貫徹執(zhí)行由主管分派的工作和任務。
CDP 西廚房熱菜主管

4千-5千

蘭州 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 領導好
- 帥哥多
蘭州盛達希爾頓酒店 Hilton Lanzhou City Center

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 3.計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4.嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6.正確操作所有的設備、器具和機器。 7.及時的按要求準備菜單。 8.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 9.積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 10.時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 11.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。
Chef de Partie 西廚熱菜主管

4千-5千

株洲 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 員工生日禮物
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帶薪病假
- 希爾頓大學
株洲大漢希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
西廚房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 美女多
- 帥哥多
- 團隊出游活動
- 員工生日禮物
常德武陵天濟喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運作。 3.協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協助自助餐的裝飾和裝飾品。崗位要求: 1.身體健康、精力充沛，2年以上大型酒店廚師工作經驗優(yōu)先； 2.具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3.擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價； 4.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
西廚熱菜主管 Chef de Partie

4千-5千

衢州 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 員工活動
衢州希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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招聘職位：主廚房熱菜主管 A Chef de Partie prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. He / she participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen.? ?? 根據工作標準、備料單、根據菜肴標準的照片及上級的指示準備食物，協助副廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。
西廚房主管（熱菜）

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
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國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
CDP-Hot 熱菜主管

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中山 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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中山保利艾美酒店

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1.確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準； 2.準備食物的請購單及驗貨收貨工作； 3.協助廚師長指導和培訓廚房人員的工作； 4.采用標準食譜，并確保所有工作人員正在使用； 5.履行行政總廚或廚師長指派的其他任務。
Chef de Partie,Western Kitchen西廚房廚師主管

4千-5千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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青島東方影都皇冠假日酒店

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職位概述：組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。學歷餐飲技能或相關專業(yè)的大專或職業(yè)證書。經驗 2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
西廚熱菜主管

4千-5千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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蘇州合景萬怡酒店

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管理廚房日常運營，如：宴會、冷菜和零點等的管理管理初加工廚房、西廚早餐自助餐的日常運營在需要時能夠幫助出自助餐、特殊要求菜品和宴會出品合理分配員工工作成本計算，確保產品質量新鮮度，按照標準執(zhí)行承擔所有區(qū)域（水果加工房、海鮮肉類加工房、干貨區(qū)和特定冰箱）的清潔、消毒工作。確保管轄區(qū)設備（刀具、冷庫、凍庫）安全運行監(jiān)管管轄區(qū)的備餐工作。和員工相處融洽，必要時給予員工意見和鼓勵，在出菜高峰期做指導。填寫本部門領貨單和叫貨單。保證廚房清潔、消毒和整潔。監(jiān)管分配的準備工作，包括培訓和答疑食物標準等。副廚不在時，承擔其責任。了解本地食品安全標準規(guī)范，包括冷藏、冷熱菜供應溫度等。確保食物合理貯藏，周轉、標識，遵守先進先出原則。能夠處理備餐和交接事宜。合理回應酒店的緊急事件。執(zhí)行酒店分配的其他任務。能不斷為零點、套餐、自助、小吃和臨時點餐設計新菜肴、沙拉、裝飾、冷熱菜擺盤等。對菜品擺盤和新設計保持警覺度和風向標，并培訓員工遵守。在日常運營中需要其他產品和器具時，請和肉房、餅房、管事部密切合作。