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傳菜主管

5千-6千

東莞 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
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東莞市樟木頭三正半山酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責傳菜員的排班、任務(wù)分配及績效評估，確保各崗位工作高效銜接。 2.對新員工進行菜品知識、傳菜流程和服務(wù)規(guī)范的培訓，提升團隊專業(yè)水平。 3.確保菜品按順序和標準出餐，檢查溫度、擺盤、配料等是否符合要求，避免出現(xiàn)“六不端”（如溫度不足、衛(wèi)生不達標）的情況。 4.與廚房保持實時溝通，掌握菜品準備進度；與前臺服務(wù)員配合，及時處理顧客特殊需求（如過敏禁忌）。 5.快速解決菜品延遲、客訴或設(shè)備故障等問題，協(xié)調(diào)資源減少對顧客體驗的影響。任職要求 1.需1-3年餐飲行業(yè)經(jīng)驗，熟悉菜品制作及服務(wù)流程。 2.具備較強的溝通力、應(yīng)變力和團隊管理能力。 3.具備基礎(chǔ)電腦操作知識。
傳菜員

3.5千-4千

東莞 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
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東莞中心廣場希爾頓歡朋酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、根據(jù)領(lǐng)班的安排，做好交接班所需完成的工作。 2、加強崗點的物資物品以及設(shè)備設(shè)施的保管以及維護工作。 3、參加崗點的班前例會，認真聽取會議內(nèi)容，進行執(zhí)行。 4、開餐前做好干鍋架、酒精、蠟燭以及調(diào)料等所需物品、以及其他廚房所需的準備工作， 5、開餐前協(xié)助領(lǐng)班將相關(guān)菜單分類送至相應(yīng)崗點。 6、負責將菜肴準備無誤送至相關(guān)服務(wù)員區(qū)域，嚴格遵循“五不取”原則。 7、注意傳菜速度，菜肴造型，及時將信息進行前后臺傳遞。 8、完成傳菜工作，將相關(guān)托盤以及工具整理和清洗。 9、按照計劃衛(wèi)生，做好傳菜組的衛(wèi)生清理。 10、與值班人員做好相關(guān)交接工作。
傳菜員

3千-4千

深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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深圳市中海凱驪酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐廳與廚房之間的菜品傳遞工作，確保菜品及時、準確送達指定區(qū)域。 2、按照服務(wù)標準和流程，協(xié)助服務(wù)員完成餐前準備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作。 3、保持傳菜區(qū)域的衛(wèi)生整潔，確保餐具、托盤等用具的清潔與歸位。 4、核對菜品與訂單信息，確保菜品質(zhì)量、份量及擺盤符合標準。 5、及時反饋廚房與餐廳之間的溝通問題，協(xié)助提升服務(wù)效率。 6、遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度，嚴格執(zhí)行酒店相關(guān)操作規(guī)范。【崗位要求】 1、年齡18-30歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作及站立服務(wù)。 2、初中及以上學歷，有無經(jīng)驗均可，酒店、餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、具備良好的服務(wù)意識和團隊協(xié)作精神，工作細致、責任心強。 4、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班制度，服從工作安排。 5、普通話流利，具備基本溝通能力，會簡單粵語者更佳。
傳菜員

6千-6.5千

深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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深圳市池里商業(yè)管理有限公司

綜合性酒店 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責餐廳與廚房之間的菜品傳遞工作，確保菜品及時、準確地送達指定餐桌 2、保持傳菜過程中的菜品溫度、擺盤及衛(wèi)生標準，維護菜品品質(zhì) 3、協(xié)助服務(wù)員進行餐前準備工作，包括餐具擺放、餐臺整理等 4、及時反饋廚房出菜情況及顧客用餐進度，協(xié)調(diào)前后場工作節(jié)奏 5、保持傳菜區(qū)域整潔，按規(guī)定進行餐具回收與傳送設(shè)備維護 6、遵守食品安全規(guī)范，嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生及消毒標準 7、協(xié)助完成每日開餐前準備及收餐后整理工作【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作及快節(jié)奏工作環(huán)境 2、具備基礎(chǔ)托盤操作能力，能平穩(wěn)運送各類餐品 3、有團隊協(xié)作意識，服從工作安排及崗位調(diào)配 4、具備基礎(chǔ)普通話溝通能力，能理解簡單工作指令 5、無食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥，持有效健康證上崗 6、能適應(yīng)早晚班輪班制度（含周末及節(jié)假日） 7、有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓上崗
傳菜主管

5千-6.4千

東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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- 語言津貼
- 生日聚會
- 定期晉級
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東莞市東城國際酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1、全面負責傳菜部的日常管理工作。 2、督導傳菜部員工做好備餐及傳菜工作。 3、與廚房合作并監(jiān)督出品質(zhì)量及上菜程序。崗位要求 1、2年以上大型酒店餐飲同崗位工作經(jīng)驗。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 3、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 4、具有良好的溝通與表達能力、應(yīng)變能力和解決問題的能力。
傳菜主管

5千-6千

東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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- 崗位晉升
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- 領(lǐng)導好
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盈田·曼卡特國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作經(jīng)驗?：1-3年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，具有星級酒店從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮? ?專業(yè)技能?：掌握傳菜服務(wù)常識，熟悉傳菜服務(wù)工作流程，了解必要的食品安全與餐飲衛(wèi)生管理知識? ?管理能力?：能夠檢查所屬傳菜員的儀容儀表和出勤狀況，分配當日工作事項，并定期組織本部門員工的培訓工作? ?溝通能力?：能夠與廚房溝通菜單上的特殊備注，并及時傳達給傳菜員? ?責任心?：嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導的任務(wù)，確保傳菜工作的準確性和及時性?

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