【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標； 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品； 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大學以上文化程度；3年以上同崗位國際五星級酒店工作經驗； 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、負責主持樓面服務工作，服從餐飲總監和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。 3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。 5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協助配合本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協調本部門與其他部門的關系，做好總監和總經理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型中餐管理經驗； 3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。

【崗位職責】 全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，包括餐廳、酒吧等區域的運營工作，確保服務質量和顧客滿意度； 制定并執行餐飲部門的年度預算、經營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標； 監督食品及酒水質量、衛生標準和服務流程，確保符合洲際集團品牌標準及當地法規要求； 負責餐飲團隊的招聘、培訓、考核及管理，提升員工專業技能和服務意識； 分析市場趨勢及競爭對手動態，優化菜單設計、定價策略及促銷活動，提升市場競爭力； 協調與其他部門（如客房、銷售、財務等）的協作，確保整體運營順暢； 處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象及客戶關系。? 【崗位要求】 具備餐飲行業管理經驗，熟悉高端酒店或連鎖餐飲運營模式，有洲際集團或精品生活方式品牌酒店工作經驗者優先； 出色的領導力和團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 精通餐飲成本控制、預算管理及財務分析，具備較強的商業敏感度； 熟悉食品安全、衛生法規及行業標準，具備危機處理能力； 優秀的溝通協調能力，能夠與內外部利益相關者建立良好合作關系； 對市場趨勢及客戶需求有敏銳洞察力，能夠制定創新性經營策略； 能夠適應高強度工作壓力，具備靈活應變能力及高效執行力。

1、在酒店執行高標準的清潔與衛生標準，以確保所有提供給客人及員工的食品無微生物的、化學的及物理性的污染；確保所有工作區域均遵照酒店當地的衛生監督機構的要求；確保酒店的食品安全體系按照悅榕集團食品安全管理體系手冊與HACCP程序的要求執行。 2、根據酒店的規章制度，對酒店管事部的工作進行督導和管理。 3、在營業合乎工作中協助主管完成他們的工作督導主管和員工的工作表現，指導員工的工作方法和人力資源的合理調配。 4、對主管上交的衛生和工作報告進行復查和跟進，糾正和整改不合格的地方，確保酒店的衛生標準得到完整正確的落實。 5、地面、天花板、下水道、冷庫、洗碗機及廚房設備必須保持在良好的工作狀態。 6、正確使用化學品。 7、消毒后確保餐具不受交叉污染。 8、使用合適的方法確保清潔的有效性。 9、所有用于清潔的設備得到衛生的儲存。 10、清潔產品必須貼上正確的標簽，易于識別。 11、在所有廚房和相關區域對清潔和衛生標準負責。

我的具體職責是什么? 作為餐廳經理，您將應以高標準完成以下任務： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·????????在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·????????以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·????????在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·????????積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·????????確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務標準。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 ·????????能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·????????確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·????????通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·????????針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·????????針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·????????計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·????????分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·????????了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·????????確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·????????參加餐飲部例會。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達到的目標。 ·????????制定團隊及成員的目標。 ·????????代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·????????能夠預見營業狀況的變化。 ·????????經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·????????協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·????????在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·????????在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·????????完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·????????能夠作出收入及成本預算。 ·????????遵守酒店的各項財務制度。 ·????????堅決執行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·????????輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·????????確保部門的培訓指南定期更新。 ·????????確定標準培訓及評估的實施。 ·????????確保客人及員工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 ·????????確保所有安全及衛生程序的執行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓。 ·????????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳經理職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·????????具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·????????優秀的人際處理能力并關注細節。 ·????????在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·????????有數理知識。 ·????????有英語讀、說、寫能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準確的信息，解決問題。 ·????????能有效抗壓并有效處理業務繁忙時的工作。 ·????????外向性格、可以長時間的工作。

米其林一星餐廳 【崗位職責】 1、計劃、管理、控制及指導餐廳員工，以確保客人的滿意度。 2、通過計劃、預算、采購、存貨及現金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓、評估、引導、激勵、指導及規范等形式，確保達到文化及核心標準。 4、制定餐廳日常活動及計劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關大專或以上學歷及相關工作經驗。 2、1到2年相關餐飲部門副經理工作經驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

餐飲總監作為酒店行政委員團隊一員共同為酒店做出關鍵性戰略以及運營決策。主要負責餐飲運營包括所有餐廳，廚房，酒吧以及酒廊，宴會，送餐服務及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責義務： Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業的，良好的服務。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領導管理餐飲部門每天的運營，確保所有服務達到標準。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷，菜單以及革新理念；創造一個滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領導以及支持所有餐飲部門達成財務運營指標。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準備年度預算以及管理執行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執行控制餐飲，人工以及運營費用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準備年度戰略計劃以及完成目標。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確保客人服務標準的執行以及始終如一的尋找方法提升產品服務創造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監督篩選，培訓以及同事的發展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進部門政策，程序以及服務標準。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務的分配。 Other duties as assigned. 專業知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.個人需具備強大的餐飲知識，創造力天賦，具有豐富的奢華及地標酒店餐飲經驗，具有良好的商業頭腦，良好的工作職業道德，以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業經驗管理經驗，大學文憑，具有專業的酒店飯店管理以及商業管理能力，或者類似要求的經歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創造性，熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與中餐行政總廚、西餐行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執行部門年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收目標。 2、監督餐飲服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發事件。 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保利潤率達標。 4、組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，制定績效考核方案并落實執行。 5、策劃并執行餐飲促銷活動，結合市場動態調整經營策略，提升品牌競爭力。 6、協調與廚房、前廳、銷售等部門的協作，確保運營高效順暢。 7、定期分析經營數據，提交運營報告并提出改進方案。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業管理經驗兩年以上，熟悉餐飲運營全流程及行業標準。 2、較強的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理團隊協作問題。 3、精通成本控制與財務管理，具備數據分析及預算制定能力。 4、優秀的溝通協調能力，能應對客戶及內部多方需求。 5、具備市場敏感度，能獨立策劃營銷方案并推動執行。 6、抗壓能力強，適應彈性工作時間及高強度工作環境。 7、最近兩份工作都未滿兩年者勿擾！ 8、請應聘者看清楚薪資，如果不在您的期望范圍內，請勿投遞簡歷，以免浪費各自的時間！感謝配合！

崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.協助餐飲總監，實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

About the role:? Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Western Restaurant while ensuring guest satisfaction. Priority to whom is knowledgeable or with experience in mixology.? This role is part of the Western Restaurant department, reporting to Assistant Director of Food and Beverage Manager.? ? ? What you will do:? The ability to coordinate the development, interpretation and implementation of hotel policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the WLB, Lobby Lounge and In Room Dining personnel.? ? The ability to maintain up-to-date records on WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments attendance, appearance, standards, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action.? The ability to approve the employment and termination of WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments staff and employees and is responsible for on-the-job training programs on a regular basis.? The ability to coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments supplies and equipment.? ? The ability to handle all guest complaints in the WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments area and is charge of obtaining maximum results in the utilization and appearance of the food and beverage areas, the quality levels, performance and standards of service and develops new techniques of service towards maximum guest satisfaction at minimum operating costs.? The ability to safeguard guests and employees with knowledge and application of safety, accident prevention, fire drills and first aid.? The ability to maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts.? Responsible for all operating equipment, audiovisual equipment or other tools that have been assigned to Restaurant / bar Operation.? The ability to work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of health, sanitation and cleanliness in food and beverage areas. To develop creative and attractive set-up presentations for potential clients.? To ensure on-spot up-selling to maximize the departmental revenue.? To attend and participate in all required meetings.? To supervise the execution of Restaurant / bar events according to guests’ desire and to ensure the highest standards of food, beverage and service is offered.? To generate new business from existing and new clients via solicitation and relationship management.?? To review all Restaurant / bar Operation orders and daily and weekly Restaurant / bar sheets to ensure accuracy in content.? The ability to develop new and analyze existing procedures and special promotions that will improve guest patronage under the guidelines of the Four Seasons' policies.? You are responsible for the expenses such as Breakage and loses of operating equipment, cleaning products and other related supplies.? The ability to develop and maintain effective communications between all operating departments.? The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation. ? What you bring:? A minimum of eight?years of administrative experience, preferably in a hospitality or restaurant related field or other equivalent experience is required.? Requires a working knowledge of the Food & Beverage aspect of Four Seasons services, policies or operations and general knowledge of the hotel. Working knowledge is generally learned on-the-job.?? ? Has a solid knowledge and understanding of F&B Operations, food & beverage service, cost control, labor control, maintenance, merchandising, and accounting? ? Is a good “judge” of people, quickly understands the environment and coach others to improve long-term outcomes? ? Has strong leadership and interpersonal skills, is able to prioritize and adapt to the changing needs of the operation? ? Requires reading, writing and oral proficiency in the English and Chinese language? Has the ability to anticipate and prioritize the needs of the guest proactively?? Is energetic and has a professional approach to his/her craft? ? What we offer:? Competitive Salary, wages and benefits?? Excellent Training and Development opportunities? Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort? Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms? Complimentary Employee Meals? Employee service awards? Employee activities? ? Schedule & Hours:? This is a full-time position? The working hours will primarily by department, ability to work all shifts, weekends and holidays

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與協調； 2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化，提升部門盈利能力； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，結合市場趨勢及客戶需求，提升餐飲收入及品牌影響力； 5、監督食品安全與衛生管理，確保符合國家相關法律法規及酒店內部標準； 6、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及團隊激勵，提升整體服務水平； 7、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店聲譽及客戶關系； 8、與其他部門（如前廳、銷售、財務等）保持高效協作，確保酒店整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業相關工作經驗，熟悉餐飲運營管理流程； 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、較強的成本控制意識及數據分析能力，能夠制定合理的經營策略； 4、出色的溝通協調能力，能夠妥善處理客戶關系及跨部門協作； 5、對餐飲市場趨勢敏感，具備創新思維和營銷策劃能力； 6、具備食品安全及衛生管理相關知識，熟悉相關法律法規； 7、能夠適應高強度工作，具備較強的抗壓能力及問題解決能力； 8、有星級酒店或高端餐飲管理經驗者優先。

管理所有餐廳每天的運營，關注客人，提升顧客滿意度，保障同事福利，盡可能在控制成本的基礎上實現利潤最大化。 Manage the daily operations of all restaurants, focus on guests, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits while controlling costs. 職責義務： Duties & Responsibilities: 1.超越賓客的預期要求,在提供給客人服務之前能較早的預知其需求, 能更好地達到其滿意程度。 Exceed the expected requirements of guests, predict their needs earlier before providing services to guests, and better achieve their satisfaction. 2.提升服務 ，和賓客有充分的溝通并了解其個別需求, 提供向導, 回饋并在（賓客）需要時提供方便。 Improve service, fully communicate with guests and understand their individual needs, provide guidance, feedback and provide convenience when required. 3.提高和建立自身團隊, 鼓勵和建立共同信賴度, 相互尊敬并在團隊中和其他員工達到良好地溝通。 Improve and build up their own team, encourage and build mutual trust, respect each other and achieve good communication with other employees in the team. 4.達成/超越目標 ，達到和超越目標包括評估目標， 預算目標和團隊目標等。 Meet/exceed goals. Meet and exceed goals, including evaluation goals, budget goals and team goals. 5.增加利潤 ，表明增加利潤，包括減少成本和支出，并開展更多的商業機會。 Increasing profits means increasing profits, including reducing costs and expenses, and opening up more business opportunities. 6.引導、監督和激勵下屬 ，指迎方向和監督下屬,，包括制定評估標準和檢測評估。 Guide, supervise and motivate subordinates, point out the direction and supervise subordinates, including formulating evaluation standards and testing evaluation. 7.作出決議和處理問題，分析信息并找尋最有效地途徑去解決問題。 Make decisions and deal with problems, analyze information and find the most effective way to solve problems. 8.保持利潤和服務滿意度的平衡，盡可能地降低成本和創收效益,，保持利潤和服務滿意度的平衡。 Maintain a balance between profit and service satisfaction, reduce costs and revenue benefits as much as possible, and maintain a balance between profit and service satisfaction. 9.制定目標，制定具有挑戰性,可行性和可獲取性的目標從而控制日常營運和評估目標。 Set goals, setting challenging, feasible and accessible goals to control daily operations and evaluation goals. 專業知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.至少5年餐飲經驗/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 At least 5 years catering experience / 5 star hotel or high standard social catering management. 2.必要的餐飲相關專業知識。 Necessary catering expertise. 3.具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ?Have a positive and cooperative spirit. Approach all work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learn skills to improve their work skills. 4.具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 Strong adaptability. Be flexible and respond positively to changes in requirements, including any changes in job requirements. 5.具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 Have a strong team spirit, achieve the common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 6.優秀的人際處理能力并關注細節。 Excellent interpersonal skills and attention to detail. 7.用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 Ability to communicate in English and good emotional control.

崗位職責: 運營與成本：制定運營計劃實現營收利潤目標，管理餐廳、廚房日常運作，把控服務、菜品質量與環境衛生，嚴格控制各類成本以提升效益。 人員管理：主導員工培訓、考核和激勵，明確崗位流程職責，關注員工工作狀態并解決問題，提升團隊滿意度與忠誠度。 客戶服務：確保客人享受優質餐飲服務，通過巡查處理投訴建議，依據客人需求和市場趨勢及時調整產品與服務。 菜品管理：與行政總廚合作更新菜單，保證菜品多樣、應季、創新，監督菜品質量與出餐速度，嚴守食品衛生安全規范。 營銷公關：參與制定促銷方案提升部門知名度，與酒店其他部門協同營銷，維護好客戶、供應商等關系，增強行業影響力。 其他職責：完成領導交辦任務，配合酒店整體運營，關注行業和競品動態，靈活調整經營策略。 任職要求： 學歷：大專及以上，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先，理論知識助力處理運營難題。 行業經歷：5 年以上酒店餐飲工作經驗，3 年以上管理崗位經驗，熟悉業務環節，把握市場與客戶需求。

崗位職責 1、全面負責餐飲部的日常運營管理，包括餐廳服務、后廚協調、食品安全、衛生標準、設備維護等； 2、 確保餐廳環境、服務流程、出品質量符合高端定位及標準； 3、 親自參與并督導重要高端客戶的預訂、接待與服務流程，提供個性化、尊享級的用餐體驗； 4、? 建立并維護VIP客戶關系，及時處理高端客戶的特殊需求與反饋； 5、充分利用并積極拓展杭州本地（特別是高端商務、社會名流）客戶資源，建立和維護良好的客戶關系網絡，提升客戶忠誠度及復購率； 6、制定并執行有效的餐飲營銷策略與推廣活動，提升餐廳知名度和市場占有率，熟悉市場動態，分析競爭對手，根據市場反饋調整營銷方案； 7、負責團隊的培訓、考核與激勵，打造高效、專業的服務團隊，營造積極向上的工作氛圍，提升員工服務意識和專業技能； 8、?監控餐廳運營成本（人力、物料、能耗等），進行成本分析并采取措施優化，負責餐飲部營收目標的達成，進行經營數據分析，提出改進建議； 9、 嚴格執行公司各項規章制度和服務標準，?持續監督并提升服務質量和顧客滿意度，處理客戶投訴； 10、與廚房、采購、財務、銷售等部門緊密協作，確保整個部門的高效運轉。 崗位要求 1、中餐經驗：擁有同奢華/高端品牌經驗豐富的中餐廳運營管理經驗； 2、高端接待經驗：具有成功管理和執行高端接待（VIP/政務/商務宴請等）的成熟經驗； 3、杭州客戶資源：擁有豐富的杭州本地（特別是高端）客戶資源，并具備良好的客情維護與拓展能力； 4、餐飲營銷能力：精通餐飲市場營銷策略，能獨立策劃并有效執行推廣活動，有成功提升餐廳業績的案例； 5、高度責任心：工作認真負責，能承擔壓力，對結果負責； 6、穩定性與敬業精神：具備在崗位上長期深耕的意愿和穩定性，腳踏實地； 7、 流利的普通話，良好的英語溝通能力（視酒店定位要求）。

【崗位職責】 運營管理凱悅酒店咖啡廳及凱悅嘉軒酒店嘉味餐廳 全面的食品/酒水/服務技能。 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 控制和確保指定區域正常運營。 安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 確保和其它部門做好溝通。 舉行/參加餐飲部及部門會議。 更新每日報表并每日提交部門領導。 確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。

1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

餐飲部副經理的主要職責是確保所有小部門的運營和成功的獨立的利潤部門，在符合希爾頓集團的標準前提下來達到客人的滿意度并保持一貫性。此目標的實現需要通過戰略策劃，控制，組織和營銷等途徑來完成。 需要中餐背景。 ? 我的具體職責是什么? 作為餐飲部副經理，您將應以最高標準完成以下任務： ·???????? 傾聽和回應由客人，團隊成員和供應商詢問的問題，試圖找到解決辦法。 ·???????? 找到能夠準確解決問題的方法。 ·???????? 了解怎樣處理緊急情況。 ·???????? 吸取以往的經驗教訓來增強對事務的預見性能力。 ·???????? 和平使者。預期并回復客人的需求。在確保友好環境的前提下合理的處理各項分歧。 ·???????? 遵守程序。準時的，良好的形象，精確的完成任務。 ·???????? 可信賴的。監督自己的工作并勇于承擔責任，說到做到。 ·???????? 確保各項規章制度良好的遵守并執行。為將會導致破壞服務質量或安全問題的行為提出忠告。 ·???????? 尋求他人的忠告。清楚自己的角色是在創建一個集體形象。 ·???????? 團隊的領導人。 靈活的適應團隊的制約因素。 ·???????? 尊重他人以及其文化特點。 鼓勵建立共識。 ·???????? 聽取并尊重他人的建議來適應已確定的工作方法。 ·???????? 踴躍提出并實施創造性的解決辦法，以保持領先地位。 ·???????? 了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·???????? 通過與員工交流使其了解 OH&S規定的責任及義務。 ·???????? 確保所有安全及衛生程序的執行。 ·???????? 理解和懂得如何預計客人的需要。 站在客人的立場上考慮問題。 ·???????? 就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·???????? 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·???????? 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·???????? 能夠發現導致客人滿意或不滿意的緣由，并及時與管理層溝通確保進一步的跟蹤服務。 ·???????? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續的貫徹。 ·???????? 熟悉部門服務標準。 ·???????? 可以清楚的向其他員工解釋服務標準 ·???????? 能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·???????? 通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·???????? 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·???????? 針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·???????? 計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·???????? 有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·???????? 分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·???????? 了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·???????? 預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·???????? 有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·???????? 與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·???????? 確保崗位所需知識的更新。 ·???????? 協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·???????? 參加餐飲部例會。 ·???????? 協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·???????? 共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·???????? 建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·???????? 為自己和團隊設定高一層次的目標來增加銷售額。 ·???????? 在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·???????? 完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·???????? 能夠作出收入及成本預算。 ·???????? 遵守酒店的各項財務制度。 ·???????? 堅決執行各種成本制度。 ·???????? 為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·???????? 制定部門休假計劃。 ·???????? 理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·???????? 與團隊溝通關于酒店的主要發展策略。 ·???????? 隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·???????? 了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·???????? 負責面試并進行高效的招聘工作。 ·???????? 保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·???????? 確定標準培訓及評估的實施。 ·???????? 根據部門目標及反饋，經常性的對員工及團隊的表現加以評估。 ·???????? 為了滿足商業需要，制定并實施部門培訓計劃。 ·???????? 回顧并評估所有培訓活動。 ·???????? 合理的指派工作以此來發展自己和團隊。 ·???????? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·???????? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 ·???????? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位要求： 需要有政府，企業接待的工作經驗，對于杭幫菜，蕭山菜和蕭山這邊當地風土人情有一定的理解，年齡在30-40左右，具備較強的溝通能力，有酒店開荒和餐廳籌備能力者優先考慮！ 【崗位職責】 1. 根據實際經營情況制定中餐廳等管理區域的年度、月度經營管理計劃； 2. 認真總結和分析餐廳年度、月度經營管理情況，并向上級匯報； 3. 合理制定主管/領班和員工的排班表，帶頭執行酒店各項規章制度； 4. 領導中餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入； 5. 審核中餐廳吧的營業收入，做好結賬控制工作，杜絕發生舞弊行為； 6. 參加部門主持的工作例會，提出合理化建議； 7. 全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動，主持召開中餐廳班前例會和有關會議； 8. 控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節能控制，加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利； 9. 每日巡視中餐廳等管理區域的營運狀況，檢查主管/領班及員工的工作情況和餐廳的服務質量； 10. 負責管理餐廳設施設備的保養和衛生、安全工作； 11. 掌握中廚房的工作程序和相關知識； 12. 監督衛生工作，包括員工個人衛生，食品衛生，餐具衛生，環境衛生和操作衛生； 13. 加強員工隊伍的基本建設，掌握員工思想情況，經常關心員工的工作，學習和生活； 14. 及時組織檢查與評比，表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；

【崗位職責】 1、全面負責餐飲游樂部門的日常運營管理工作，制定并執行部門年度、季度、月度經營計劃，確保業績目標的達成。 2、監督餐飲服務流程及游樂設施運營標準，優化服務流程，提升客戶滿意度。 3、負責部門人員招聘、培訓、考核及團隊建設，提高員工專業素質和服務水平。 4、制定并控制部門預算，合理控制成本，提高運營效益。 5、定期分析經營數據，提出改進方案，推動部門業績持續增長。 6、協調與其他部門的合作，確保跨部門工作高效順暢。 7、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象。 8、關注行業動態及競爭對手情況，提出創新性運營策略。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲或游樂行業管理經驗，熟悉相關運營流程及服務標準。 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力。 3、良好的數據分析能力，能夠通過經營數據發現問題并提出解決方案。 4、較強的溝通協調能力，能夠高效處理內外部關系。 5、具備一定的成本控制意識及預算管理能力。 6、抗壓能力強，能夠妥善應對突發情況及客戶投訴。 7、對服務行業有熱情，注重細節，追求卓越的客戶體驗。

崗位概述： 助理餐飲總監負責整個餐飲部正常/有效的日常運作；確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望；樹立部門奮斗目標，包括客人滿意率，財務報告，員工培訓及鼓舞員工工作士氣等； 專業知識技能： 精湛的英語口語及書寫能力； 精通計算機程序，熟知軟件及電子表格系統； 經驗： 至少5年以上五星酒店相關工作崗位經驗； 此外，在五星酒店相同職位至少有一年工作經驗者擇優考慮.； 其它技能要求： 情感能力/綜合管理能力 / 領導管理才能/人員管理技能 /培訓技能/組織能力； 開朗，客觀及外向性格； 愿意長時間上班及在節假日必要的時候工作； 具有團隊精神；

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。     2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.高中及以上的文化程度或同等學歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.有較強的責任心,工作認真踏實。 5.身體健康，精力充沛。