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廚房副主廚

8千-1萬

西雙版納州 | 3年以上 | 中技 | 食宿面議

帶薪年假
崗位晉升
美女多
帥哥多
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
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管理規(guī)范
多勞多得
人性化管理

西雙版納朝露酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位概述協(xié)助主廚管理廚房日常運營，確保菜品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)效率符合酒店要求。在主廚缺席時代行其職責(zé)，監(jiān)督廚房團(tuán)隊執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化流程，并協(xié)助控制成本及人員培訓(xùn)。技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。學(xué)歷要求 - 烹飪或餐飲管理相關(guān)專業(yè)中專以上學(xué)歷或同等職業(yè)資格。? 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 3年廚師工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

中廚房總廚

1.5萬-2萬

佛山 | 2年以上 | 中專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
包吃包住

佛山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 2、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3、正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 4、與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 5、對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 6、?用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 7、時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。???? 8、協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 9、?時刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?10、遵照行政總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 11、緊密配合行政總廚對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 12、協(xié)助行政總廚廚師對新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。

中廚廚師長

8千-1萬

廈門 | 10年以上 | 高中 | 食宿面議

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
環(huán)境好
領(lǐng)導(dǎo)好
免費工裝包洗
有無線WiF

廈門惠龍集團(tuán)有限公司北海灣萬達(dá)嘉華酒店分公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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1. 組織和指揮出品部的各項工作，提高出品質(zhì)量，滿足賓客的需要。 Organized and directed the each work of department, improve product quality, meet the needs of the guests. 2. 檢查、協(xié)調(diào)各分部主管的工作，負(fù)責(zé)對他們進(jìn)行考核和評估，并根據(jù)工作實績提出獎懲意見，并報餐飲總監(jiān)決定。 Inspection, coordinate the efforts of each division supervisors, is responsible for the assessment and evaluation for them, and according to the working performance rewards and punishment opinions, and submitted to the food and beverage director to decide 3. 根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位工作人員和工作的調(diào)換。 According to the chef business capability and technical expertise, decided to each post staff and work exchange 4. 加強(qiáng)多方協(xié)作，搞好廚房與酒店各部門之間的關(guān)系，主要是廚房與采購部、工程部、樓面部、營業(yè)部等部門之間的協(xié)作。 To strengthen multilateral cooperation, do well the relationship between the kitchen and hotel departments, mainly kitchen and purchasing department, engineering department, collaboration between the floor department, sales department and other departments 5. 大型、重要的宴會、酒會、自助餐會，親自負(fù)責(zé)生產(chǎn)的安排，制定進(jìn)貨計劃，進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，以保證菜點質(zhì)量和酒店信譽(yù)。 Personally responsible for the large, important banquet, cocktail party and buffet will be the arrangement of the production, purchase planning, on-site supervision, to ensure the quality of dishes and the hotel reputation

廚師長（湘菜） Chef de Cuisine

1萬-1.5萬

長沙 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

五險一金
人性化管理
凱悅免費住房
舒適員工公寓
營養(yǎng)健康員餐
管理規(guī)范
節(jié)假福利
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升

長沙柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助行政總廚，維護(hù)管轄廚房的營運手冊，部門營運手冊應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過程和標(biāo)準(zhǔn)。確保每年進(jìn)行回顧，反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚，確保部門目標(biāo)充分體現(xiàn)酒店目標(biāo)并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚，有效控制成本。 4、協(xié)助行政總廚，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 5、協(xié)助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進(jìn)行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。【崗位要求】 1、十年以上工作經(jīng)驗，2年以上湘菜廚師長工作經(jīng)驗，具有大型國際高端酒店籌備經(jīng)驗為佳 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分

廚師

6千-8千

西安 | 3年以上 | 高中 | 食宿面議

西安臨潼麗芮酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及宴會菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團(tuán)隊完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率及菜品口感穩(wěn)定； 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時上報維修需求，確保設(shè)備正常使用； 7、完成上級安排的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉中式或西式烹飪技法； 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊協(xié)作精神； 3、對食材新鮮度及菜品口味有較高敏感度，注重細(xì)節(jié)； 4、無重大健康問題，持有健康證優(yōu)先； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓(xùn)； 6、工作態(tài)度認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能接受彈性排班及節(jié)假日加班。

中餐副廚師長

6千-8千

黔東南 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議

五險一金
帶薪年假
包吃包住
年底雙薪
崗位晉升
員工生日禮物
管理規(guī)范
午餐補(bǔ)貼
技能培訓(xùn)
領(lǐng)導(dǎo)好

丹寨萬達(dá)錦華溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。崗位要求 1.中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到2級廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

廚師長

8千-1萬

上海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

上海華港雅閣酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、監(jiān)督廚房員工的整體工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

中廚廚師長

1萬-1.5萬

黃山 | 8年以上 | 高中 | 食宿面議

五險一金
節(jié)日禮物
崗位晉升
午餐補(bǔ)貼
人性化管理

黃山市歙縣蘭信大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在大型飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

廚師長（中西餐廚）

8千-1.5萬

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

管理規(guī)范
五險一金
崗位晉升
帶薪年假
人性化管理
包吃包住

杭州所見西溪度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、熟知所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年。 4、熟知成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。 6、具備較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行力、組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力。備注：此崗位為浙江省內(nèi)及周邊省份儲備崗位，需接受外派