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Sous Chef 副廚師長- 咖啡廳/備餐廚房廚房

8千-1萬

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
職業規劃
美女多
環境優美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃 2. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有采購食品的質量。 4、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1. 學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識

西餐廳總廚

7千-9千

舟山 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險
技能培訓
崗位晉升
管理規范
午餐
人性化管理

舟山露亭諾富特酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、全面負責西餐廳廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及人員調配； 2、制定并執行西餐標準化操作流程，確保菜品出品質量穩定，符合酒店服務標準； 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，優化成本結構，減少浪費； 4、負責廚房團隊培訓與考核，提升員工專業技能及服務意識； 5、定期分析經營數據，調整菜單及運營策略，提升餐廳盈利能力； 6、確保廚房衛生、安全及設備維護符合國家相關法規及酒店要求； 7、與其他部門協調合作，配合酒店整體運營需求。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系的制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能高效組織團隊完成工作任務； 3、具備成本控制意識，熟悉食材采購及廚房運營成本核算； 4、對食品安全、衛生標準及廚房設備操作有深入了解； 5、具備良好的溝通協調能力，能適應高強度工作環境； 6、有創新意識，能根據市場需求調整菜品及經營策略； 7、有相關工作經驗者優先。

西廚冷菜廚師長 Service Manager - ADD Cold Kitchen

8千-1萬

北京-石景山區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
溫馨氛圍
專業培訓
福利完善
位置優越
濃厚文化
團建活動

北京首鋼園香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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We are looking for a Service Manager - ADD Cold Kitchen with following duties and requirements: 我們在尋找一位具備以下特質，并可獨立承擔相應崗位職責的冷菜廚師長人選： As a?Service Manager - ADD Cold Kitchen, we?rely on you to: 作為酒店冷菜廚師長，需承擔以下主要工作職責： 1.All kinds of cold meat cooking, strict operation of safe production according to health standards to ensure the quality of food； 2.Strictly abide by each work process, properly keep all kinds of cold meat raw materials, reasonable use of materials, reduce consumption costs； 3.Be responsible for disinfecting special tools, cutting boards, containers, etc., and keep freezers and ovens clean and hygienic； 4.Check the daily raw material consumption after meals, purchase and supplement in time； 5.Cooperate with the food inspection department to check dishes and samples and conduct tests to ensure the absolute safety of guests' food. 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 ? We are looking someone who: 我們尋找的人選需具備： 1.Be honest and responsible； 2.More than 3 years working experience in kitchen cold dishes； 3.Good health, can bear hardships and stand hard work. 1、為人正直，有責任心； 2、有廚房冷菜相關工作經驗3年以上；? 3、身體健康，能吃苦耐勞。 ? If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合適的人選，那還等什么？馬上點擊申請按鈕吧！

廚房主廚

1萬-1.2萬

西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

帶薪年假
崗位晉升
美女多
帥哥多
領導好
技能培訓
包吃包住
管理規范
多勞多得
人性化管理

西雙版納朝露酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位概述依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及酒店規范和當地的規章制度。任職要求技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。持有當地政府規定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。學歷要求 - 烹飪技能或相關專業的專科以上學歷或職業證書。職業經驗要求 - 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

西廚大廚

1萬-1.5萬

嘉興 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
年底雙薪
包吃包住
帥哥多
美女多
節日禮物
技能培訓

振石大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制 2、監督并指導西餐團隊完成食品準備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標準 3、制定標準化操作流程，優化廚房工作效率，合理調配人員及設備資源 4、嚴格把控食品衛生安全，確保廚房符合HACCP及當地衛生監管部門要求 5、負責西餐食材的采購審核、庫存管理及成本核算，定期分析菜品利潤率 6、培訓和發展廚房團隊成員，提升整體專業技能和服務水平 7、協調與其他部門的工作對接【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系 2、5年以上五星級聯號酒店或高端西餐廳廚房管理經驗，2年以上廚師長任職經歷 3、熟悉西餐廚房各崗位工作流程，能有效管理15人以上團隊 4、具備出色的成本控制意識和食品安全管理能力 5、良好的溝通協調能力及抗壓能力，能適應彈性工作時間 6、英語基礎溝通能力者優先

Flint Kitchen Chef De Cuisine 扒房廚師長

1.2萬-1.6萬

上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
工會福利
包吃包住
年終獎金

上海魯能JW萬豪侯爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負責廚房日常運營和指定區域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領導員工和管理所有與食品相關的職能的同時，親自執行任務，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監督所有廚房區域，確保生產出一致、高質量的產品。負責指導和發展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達到衛生和食品標準。

西廚廚師長 Chef de Cuisine-Western Kitchen

1萬-1.5萬

廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

員工免費房
包吃包住
崗位晉升
技能培訓
五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
交通補貼
月度美食節
舒適員工公寓

廣州柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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協助確保廚房部的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的指示。 Assiststo ensure that culinary activities are aligned with the respective CorporateStrategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 參與計劃菜單的編寫；盡量使用多余的原材料防止浪費；估計客人的數量；預測市場情；了解流行的菜肴并且勤更新菜單。 Plansor participates in planning menus and utilization of food surpluses andleftovers, taking into account probable number of guests, market conditions,popularity of various dishes and frequency of menu. 多在廚房里協調員工和客人/員工和其他部門同事的關系，同時協助部門總監培訓下屬員。 Spendstime in culinary areas observing associate-guest/ associate-internal customerinteraction, working through Heads of Department to coach associates asnecessary. 審查菜單和分析菜譜，決定所需原材料，勞動力，成本和菜肴的價格。 Reviewsmenus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assignsprices to menu items. 指導員工依照菜譜烹制菜肴控制菜肴的質量和原材料的使用量。 Directsfood apportionment policy to control costs. 菜肴即賣即做保證為客人提供最新鮮的食物，這是我們每個餐廳都應該遵循的原則。 Servesfresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent inquality, and which reflects the style of the outlet concept. 監督廚房的工作，并且與其他的廚房協調，為客人提供新鮮的菜肴同時控制原材料的浪費。? Supervisescooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 監督食品的準備和烹飪過程，配料的使用量和菜肴的賣相保證烹制完成的菜肴符合標準。 Observesmethods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing offoods to ensure food is prepared in prescribed manner. 對菜肴進行創新，對菜譜進行改良。 Devisesspecial dishes and develops innovative recipes.

Chef de Cuisine 主廚房廚師長

7千-1萬

濟南 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
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濟南魯能希爾頓酒店

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、大專及以上學歷。 2、具備在一線城市國際連號酒店工作的履歷，同崗位工作經驗5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、是一個精力充沛，創新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設計的經驗。 5、溝通能力強，起到團隊帶領作用。

西廚廚師長 Western Kitchen Chef

1萬-1.5萬

成都 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

帶薪年假
五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
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包吃包住
年終獎金
人性化管理
工作餐很棒

成都首座萬豪酒店

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責任概要 : 計劃, 組織, 配合, 安排員工, 控制所有廚房營運。在每天處理日常工作時, 同樣要有對所有分部門的長遠發展計劃。必須對各分部門的食品和酒水營運方面的基本原則有全面的了解。工作任務: 1.安排適當的培訓和并提供照顧客人所需要的原料； 2.保證執行所有萬豪集團的SOP和當地的LSOP； 3.堅持定期回顧營運標準并更新和改進； 4.保證有效安排并管理人員； 5.負責準確監督員工工作時間并同財務部和人事部完善工資體系； 6.經理, 主管和員工都有季度的培訓計劃； 7.安排并執行部門每日15分鐘培訓計劃； 8.協助廚房和員工的管理, 回顧并進行專業的評估； 9.同總廚聯合共同管理員工的所有方面, 包括聘用, 懲罰； 10.有效培訓下屬經理和主管； 11.每月召開月度會議, 做好會議記錄和行動計劃交于總經理, 餐飲部和人事部； 12.對所有員工采取公開政策； 13.管理所有分部門的財產, 設備； 14.通過公平公正的溝通與合作, 建立與酒店其他部門的良好合作關系； 15.正確回應客人的需要應該在24小時內回復并立即報告給行政總廚。

主廚

9千-1.1萬

佛山 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
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年度旅游
人性化管理
全球職業發展

佛山希爾頓花園酒店

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崗位職責 1.負責酒店所有廚房工作，包括主廚房、餅房、冷廚房和員工餐廳廚房的運營工作； 2.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損； 3.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本； 4.控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度； 5.負責執行FSAA食品安全審計要求，確保酒店全面食品安全管理工作； 6.能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精的廚藝； ? 崗位要求 1. 品牌酒店本崗位相關經驗三年以上； 2. 了解食品安全體系方面的知識； 3. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務； 4. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 5. 能夠合理消耗所有產品和配料，能夠設計菜譜并按照菜譜操作； 6. 有一定的英語基礎，精通粵語優先；

廚師長

8千-1萬

武漢 | 經驗不限 | 高中 | 食宿面議

五險一金
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管理規范
豐富活動
員工宿舍
發展機會

武漢江灘世茂凡象酒店

精品酒店 | 50-99人

投遞簡歷

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全面負責廚房的各項工作。為客人提供有效率以及專業的服務，在符合酒店標準的前提下保證向客人提供餐飲廚房的服務，令客人感到舒適滿意。

西餐廳廚師長 Chef de Cuisine-G Restaurant

8千-1.2萬

廣州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
競爭力
員工生日禮物
年度旅游
管理規范
包吃包住

廣州富力君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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- 確保廚務部的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的指示。 - 確保廚務部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。 - 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 - 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準。 - 給部門的員工安排適當的技能培訓，提高生產效率。所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應聘方式：? 請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區珠江新城珠江西路12號郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時間，可直接攜帶個人一寸彩照到酒店應聘。請在簡歷中注明應征部門與職位，并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫，恕不退還同時您可以登陸凱悅招聘網站：http://www.explorehyatt.jobs