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涼菜廚師

5千-6千

西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

包吃包住
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
五險
雙休

西安高新麗芮酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年以上酒店廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞，接受早晚倒班（5:00-14:00? 11:00-20:00）。

西廚冷菜廚師

5千-6千

咸陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

有投必應(yīng)

陜西佳譽酒店管理運營有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

砧板廚師

5千-6千

西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多

西安廣成皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.了解營業(yè)情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進行，按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行。 2.檢查庫存情況，負責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料，做到物盡其用，準確把好質(zhì)量關(guān)，嚴格按照菜品要求準確及時切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費。 4.負責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質(zhì)，根據(jù)存貨做出次日的采購計劃。 5.確保負責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作。 6.愛護并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時報告廚師長。

炒鍋主管

5千-6千

西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
人性化管理
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好

voco Xi'an ETDZ

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、協(xié)助總廚研制新菜品和季節(jié)菜品的推出計劃。 2、把好食品質(zhì)量關(guān)，控制食品成本和毛利率。 3、檢查員工儀容儀表，個人衛(wèi)生情況及所屬區(qū)域衛(wèi)生清理情況。 4、計劃和安排，領(lǐng)用當(dāng)日各種調(diào)料、制作不同的鹵汁。 5、根據(jù)規(guī)定烹制菜品，嚴格按照規(guī)范操作程序進行操作。 6、檢查所用各種設(shè)備、器具的安全和保養(yǎng)。 7、完成上級交派的其他工作。

廚房主管（冷廚&熱廚&餅房）Chef de Partie

4.5千-6千

西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
帶薪年假

西安西咸諾富特酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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西廚主管（熱菜）【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理對整個廚房所有區(qū)域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2、熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3、在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4、主動負責(zé)并完成食品衛(wèi)生相關(guān)表格，食品標簽、儲藏等。 5、協(xié)助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6、堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7、管理所有分部門的財產(chǎn)、設(shè)備。 8、通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關(guān)系。 9、保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。

餅房主管Pastry CDP

4.5千-5.5千

咸陽 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

咸陽華邑酒店及咸陽雙照湖假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 負責(zé)西式面包的制作、出品、成本控制、人員管理等工作。 2. Strong ability to make Western-style bakery products. ?具備較強的西式餅房制品制作的能力。 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. 熟悉西式餅房的工作流程和各種制品的制作的方法。 4. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.? 指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務(wù)的處理方式在時間和客人的期望得到滿足； 5. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全； 6. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低； 7. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.?? 協(xié)助維護和清潔的衛(wèi)生標準在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域；

涼菜廚師

4.5千-5.5千

西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

陜西師大教育科技開發(fā)有限責(zé)任公司~陜西師范大學(xué)國際教育大廈

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位要求 1.具備三年以上涼菜烹飪經(jīng)驗 2.熟悉中餐菜系的工作規(guī)范和要求，掌握出品和配菜的各種操作技術(shù) 3.具備時令優(yōu)質(zhì)食材信息知識與并掌握適合加工方式 4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、學(xué)習(xí)能力和抗壓能力與管理能力 5.有較強的團隊意識、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強的責(zé)任心崗位職責(zé) 1.各類涼菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.根據(jù)預(yù)訂情況及主管安排，準備原料及用具，做好開餐前的準備工作。 3.按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配置涼菜。 4.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細膩協(xié)調(diào)。 5.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)、減少損耗、減低成本。

打荷

4.5千-5.5千

西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

陜西師大教育科技開發(fā)有限責(zé)任公司~陜西師范大學(xué)國際教育大廈

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位要求 1.熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準； 2.有一定的組織安排、協(xié)調(diào)管理能力； 3.有較強的事業(yè)心，熱愛本職工作，認真負責(zé)；崗位職責(zé) 1.掌握菜式的上粉、穿、包、擠、卷、貼、釀的工作；熟悉和掌握一般的滾、飛、炟、煨、煉、炆、炸的準備工作。 2.準備好每天所用的醬料和湯類、汁類。 3.與服務(wù)員配合，按先好菜、急起菜、快食、慢食、先食、后食、拖菜等情況安排師傅烹制菜肴，按菜單分別起菜，做好炒鍋崗的助手。 4.起菜前應(yīng)按菜單統(tǒng)一標準，檢查每個菜，掌握斤兩，若有配錯菜或者規(guī)格不對的，應(yīng)及時通知砧板崗做好補救工作，以免影響出菜的速度。 5.每天開市前做好當(dāng)天的餐具的準備工作，如碗、碟、鍋、盤、瓷盅等各式盛器，并準備好各種裝飾品。 6.收市后負責(zé)搞好爐頭、后鍋位的衛(wèi)生，包括醬料的清潔衛(wèi)生，關(guān)好區(qū)域的電、氣開關(guān)、水龍頭

Chef de Partie 西廚房主管

4.5千-5.5千

西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理

西安W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé)：（冷房主管1人，西式熱菜1人，備餐廚房1人） 1、制作精美的西餐美食。 2、確保食品衛(wèi)生符合標準。 3、保持廚房干凈整潔。 4、嚴格落實衛(wèi)生防疫標準。 5、在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 6、主動負責(zé)并完成食品衛(wèi)生相關(guān)表格，食品標簽、儲藏等。崗位要求： 1、普通話標準，溝通能力上佳。 2、西式烹飪相關(guān)專業(yè)學(xué)歷；3年以上西餐烹飪經(jīng)驗，1年以上五星級酒店或高端西餐廳同崗位經(jīng)驗。 3、熟練使用廚房設(shè)備及信息化管理系統(tǒng)。 4、抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作。有團隊合作精神。

Stewarding Coach 管事部主管

4.3千-5千

西安 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理

西安W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1、協(xié)助管事部副經(jīng)理及經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。崗位要求： 1、有較強的責(zé)任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

上什主管

4千-5千

西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
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西安伊敦諾富特酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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職位描述 1.負責(zé)蒸箱菜肴和煲湯的制作調(diào)味，做到主料、配料、調(diào)料的品種、數(shù)量及成品火候口味達到既定標準 2.根據(jù)每日零點菜單，宴會菜單的食品的品種。和數(shù)量來做好準備工作 3.負責(zé)上什的成本控制，做好已加工或半加工的原材料保管工作，充分利用剩余食品，轉(zhuǎn)換成為其他食品，保證出品質(zhì)量，按規(guī)范程序蒸制菜品，做到干貨漲發(fā)出成率達標并且質(zhì)地附后要求檢查訂單供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度 4.完成上級交辦的其它工作

中廚面點主管

4千-5千

西安 | 3年以上 | 中技

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
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人性化管理
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年底雙薪

西安天驪君廷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)1.熟練面點、面食制作工藝、擅長制作本地菜品及小吃； 2.保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點；3.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生；4.餐前準備工作按時完成，本區(qū)域衛(wèi)生要及時處理，嚴格控制成本。崗位要求： 1. 具有星級酒店或餐飲面點制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，把好質(zhì)量關(guān)，搞好衛(wèi)生； 2. 熟悉餐飲相關(guān)知識； 3. 身體健康，能吃苦耐勞。

面點

4千-5千

咸陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

有投必應(yīng)

陜西佳譽酒店管理運營有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店各類面點的制作，包括但不限于中式點心、西式糕點等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口感優(yōu)良； 2、根據(jù)每日需求準備面點原材料，合理控制成本，避免浪費； 3、保持面點操作間的衛(wèi)生清潔，嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準； 4、定期研發(fā)新式面點品種，豐富酒店餐飲菜單，提升客戶滿意度； 5、協(xié)助廚房其他崗位完成相關(guān)工作，確保餐飲部門高效運轉(zhuǎn)； 6、維護和保養(yǎng)面點制作設(shè)備，確保其正常使用。【崗位要求】 1、具備基本的面點制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)； 2、熟悉面點制作流程及原材料特性，能夠獨立完成常見面點品種的制作； 3、工作細致認真，責(zé)任心強，具備良好的團隊協(xié)作能力； 4、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、對食品安全與衛(wèi)生有基本認知，愿意遵守相關(guān)操作規(guī)范； 6、熱愛面點制作，愿意學(xué)習(xí)新技術(shù)，有創(chuàng)新意識者優(yōu)先。

切配

4千-5千

西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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西安大興智選假日酒店

精品酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合烹飪要求 2、根據(jù)菜單標準準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配加工 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品準備工作，提高出餐效率 5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報變質(zhì)或不足的原料情況 6、正確使用和維護切配工具及設(shè)備【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及儲存方法 3、身體健康，持有有效健康證明 4、能適應(yīng)早晚班次輪換工作制度 5、工作細致認真，有責(zé)任心，具備團隊協(xié)作意識 6、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先；

廚房領(lǐng)班/高級廚師-餅房 / 包房

3千-5千

西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升

西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

廚房領(lǐng)班/高級廚師-中式點心

3千-5千

西安 | 經(jīng)驗不限 | 中專

五險一金
帶薪年假
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技能培訓(xùn)
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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

廚房領(lǐng)班/高級廚師-蘭州拉面

3千-5千

西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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技能培訓(xùn)
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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

廚房領(lǐng)班/高級廚師-西熱 / 中熱

3千-5千

西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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崗位晉升

西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

廚房領(lǐng)班/高級廚師-上什

3千-5千

西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

廚房領(lǐng)班/高級廚師-砧板

3千-5千

西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓(xùn)
崗位晉升

西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

廚房領(lǐng)班/高級廚師-粵菜 / 陜菜 / 江浙菜

3千-5千

西安 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升

西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準 *嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜

西廚熱菜主管

4千-5千

西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

陜西師大教育科技開發(fā)有限責(zé)任公司~陜西師范大學(xué)國際教育大廈

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責(zé)： 1.?負責(zé)西餐熱菜的標準化制作，確保出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準；根據(jù)菜單需求研發(fā)新菜品，定期更新季節(jié)性菜單，控制食材成本；監(jiān)督熱菜檔口的備餐、烹飪及出餐流程，確保高效運作； 2.?管理熱菜檔口設(shè)備的清潔與維護，確保符合食品安全規(guī)范；協(xié)助行政總廚制定食材采購計劃，驗收原料并控制庫存損耗；督導(dǎo)下屬廚師及實習(xí)生的工作，分配任務(wù)并培訓(xùn)標準化操作； 3.?嚴格執(zhí)行HACCP食品安全體系，確保工作區(qū)域衛(wèi)生達標；遵守酒店安全操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)、刀具傷害等事故； 4.?協(xié)調(diào)冷廚、餅房等其他檔口，保障出餐速度與整體協(xié)作；參與餐飲部會議，反饋運營問題并提出改進建議。勝任要求： 1.?西式烹飪相關(guān)專業(yè)學(xué)歷；3年以上西餐熱菜烹飪經(jīng)驗，1年以上五星級酒店或高端西餐廳同崗位經(jīng)驗； 2.?精通西餐熱菜烹飪技巧及醬汁調(diào)配，能獨立設(shè)計菜單；具備成本控制意識及食材管理能力； 3.?熟練使用廚房設(shè)備及信息化管理系統(tǒng)； 4.?抗壓能力強，適應(yīng)高強度工作；注重細節(jié)，具備團隊領(lǐng)導(dǎo)力和責(zé)任心。

西廚冷菜主管

4千-5千

西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

陜西師大教育科技開發(fā)有限責(zé)任公司~陜西師范大學(xué)國際教育大廈

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責(zé)： 1.?負責(zé)西式冷菜的出品，包括沙拉、冷盤、開胃菜、醬汁、腌制食品等，確保符合酒店標準；設(shè)計并更新冷菜菜單，結(jié)合季節(jié)性和酒店活動需求創(chuàng)新菜品；監(jiān)督冷菜間食材的儲存、加工及保鮮，確保食品安全與新鮮度； 2.?嚴格執(zhí)行HACCP食品安全管理體系，確保冷菜間符合衛(wèi)生標準；定期檢查冷柜溫度、食材保質(zhì)期，避免交叉污染； 3.?培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師及幫廚，確保團隊技能達標、操作規(guī)范；合理安排冷菜間人員分工，提高工作效率； 4.?核算冷菜成本，優(yōu)化食材使用，減少浪費；協(xié)助廚師長制定采購計劃，確保原料供應(yīng)及時； 5.?與西廚房其他部門協(xié)調(diào)，確保宴會、自助餐等活動的冷菜供應(yīng)；配合餐飲部完成VIP接待、主題晚宴等特殊需求。勝任要求： 1.?高中或以上學(xué)歷，西式烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；3年以上西餐冷菜工作經(jīng)驗，1年以上主管或領(lǐng)班經(jīng)驗； 2.?持有廚師資格證、食品安全培訓(xùn)證書；高端酒店、西餐廳或國際連鎖餐飲品牌背景優(yōu)先； 3.?精通西式冷菜制作；熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理流程；具備菜單設(shè)計及成本控制能力；熟練使用廚房設(shè)備； 4.?注重細節(jié)，對菜品擺盤和呈現(xiàn)有高標準，能適應(yīng)高強度工作，具備團隊領(lǐng)導(dǎo)力。

西廚房主管 ADD KIT Chef De Partie

4千-5千

西安 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
員工生日禮物
驚喜服務(wù)費
班車接送
食宿全含
全球免費房

西安臨潼悅柳酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 向廚房幫工提供指導(dǎo)方向，包括廚師，廚房服務(wù)員和管事部人員 2.Prepares, cooks, serves and stores all the dishes 準備，制作，服務(wù)和存儲所有的菜 3.Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維護有效的員工的工作關(guān)系 4. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 準備提前食品，飲料，材料和服務(wù)所需的設(shè)備 5. Cleans and re-sets his/her working area 清理和重新設(shè)置其工作區(qū) 6. Works with Supervisor in manpower planning and management needs 與其上級一起完成人力規(guī)劃和管理需求工作

員餐主管

4千-5千

西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
帶薪年假
節(jié)日禮物
包吃包住
管理規(guī)范

西安伊敦諾富特酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1.負責(zé)員工餐廳各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量； 2.嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證員工餐廳按時開餐； 3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品； 4.上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得動用食堂物品； 5.負責(zé)每餐刷卡統(tǒng)計，未刷卡人員不得予以就餐； 6.服從員工餐廳廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作； 7.制作當(dāng)周菜譜及次日原料的申購工作【崗位要求】 1、具備3年以上中餐烹飪經(jīng)驗，有員工餐廳或團餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉陜西本地菜系及大眾化菜品制作，能適應(yīng)多元化口味需求 3、掌握食品安全知識，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 4、具備基礎(chǔ)成本核算能力，能有效控制食材損耗 5、具有較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)早晚班輪班工作制