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行政總廚

2萬-3萬

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 大專

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廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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一、崗位職責(zé)： 1、根據(jù)膳食部的經(jīng)營目標(biāo)和方針，負(fù)責(zé)制訂廚房市場開發(fā)及發(fā)展計劃，設(shè)計、更新零點、宴會、中西餐菜譜等工作； 2、負(fù)責(zé)制定廚房各崗位的崗位職責(zé)制及操作規(guī)程，確保廚房各崗位有效運轉(zhuǎn)； 3、負(fù)責(zé)參與市場詢價，根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原料日、月采購計劃，并且嚴(yán)格控制進(jìn)貨數(shù)量； 4、督導(dǎo)廚房員工對設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置計劃； 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及酒店廚房安全管理規(guī)定，檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全； 6、負(fù)責(zé)簽批原料出庫單、填寫廚房原料使用報表，定期對高檔原材料、調(diào)料庫進(jìn)行盤點，協(xié)同財務(wù)部門正確核算餐廳周成本率； 7、正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜出品； 8、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本； 9、負(fù)責(zé)征求賓客以及餐廳部門對菜品出品質(zhì)量和速度得意見，督導(dǎo)實施改進(jìn)措施； 10、參加酒店及膳食部召開的有關(guān)會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行； 11、制定廚房各崗位培訓(xùn)計劃并負(fù)責(zé)組織實施； 12、根據(jù)部門總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作； 13、完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的工作任務(wù)。二、任職資格： 1、年齡40歲以下，大專及以上學(xué)歷，廚師、烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)，高級及以上專業(yè)技術(shù)職稱； 2、具有5年以上同崗位經(jīng)驗，五星級酒店或大型社會餐飲管理崗經(jīng)驗出身優(yōu)先； 3、普通話標(biāo)準(zhǔn)，溝通能力強，有英語基礎(chǔ)者優(yōu)先； 4、熟悉國內(nèi)外各色菜系的制作、加工及飲食文化，擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪，有全面廚房管理經(jīng)驗； 5、熟悉廚房內(nèi)部組織管理經(jīng)驗，會制作相應(yīng)成本控制方案和報表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保障出菜質(zhì)量。

中餐行政總廚Executive Chinese Chef

2萬-2.5萬

桂林 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
豪華員工公寓
員工年度出游
豐富員工活動
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豐厚提成獎勵
營養(yǎng)工作餐
崗位晉升

桂林香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗五年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

行政總廚

1.5萬-2萬

崇左 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
包吃包住
五險
團(tuán)建活動

大新長留山居度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及質(zhì)量控制，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及顧客需求。 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全及廚房環(huán)境符合國家相關(guān)法規(guī)要求。 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及服務(wù)意識。 4、負(fù)責(zé)食材采購計劃的審核與執(zhí)行，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，控制成本并確保原材料質(zhì)量。 5、定期分析廚房運營數(shù)據(jù)（如成本率、毛利率等），提出改進(jìn)方案，提升經(jīng)營效益。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購、財務(wù)等）的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn)。 7、處理廚房突發(fā)問題（如客訴、設(shè)備故障等），及時制定解決方案并落實。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技術(shù)功底及豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪工藝及流行菜品趨勢。 2、精通廚房成本核算及供應(yīng)鏈管理，能有效控制成本并提升利潤率。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能激發(fā)員工積極性，打造高效協(xié)作的廚房團(tuán)隊。 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、健康證等）優(yōu)先。 5、具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。 6、對菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單及烹飪方式。

百色好友緣行政總廚

1.3萬-1.8萬

南寧 | 3年以上 | 高中

帶薪年假
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南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備。 6、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發(fā)生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量，研發(fā)新菜，每季推出新的菜單；【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經(jīng)驗，5年以上行政總廚工作經(jīng)驗； 2、具有良好的管理能力，協(xié)調(diào)整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規(guī)章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區(qū)內(nèi)的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優(yōu)先考慮。 6、能帶自己廚房團(tuán)隊的人員過來優(yōu)先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

泰餐廚師（泰國籍）

1萬-1.5萬

崇左 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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崇左秘境麗世度假村

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、核心菜品制作與口味把控泰式經(jīng)典菜品烹制菜品創(chuàng)新與優(yōu)化泰式特色呈現(xiàn) 二、食材管理與成本控制食材甄選與預(yù)處理庫存與成本管控三、廚房運營與團(tuán)隊協(xié)作廚房流程管理團(tuán)隊配合與出餐效率四、合規(guī)與安全管理食品安全把控合規(guī)操作執(zhí)行

廚師長

1萬-1.5萬

崇左 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

崗位晉升
包吃包住
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團(tuán)建活動

大新長留山居度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.負(fù)責(zé)全面管理酒店廚房的日常運營，確保廚房工作的高效、有序進(jìn)行。2.制定廚房管理規(guī)章制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行，確保廚房操作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。3.合理規(guī)劃廚房人力資源，確保廚房人員配置合理，提高工作效率。4.定期對廚房成本進(jìn)行分析，提出成本控制和效益提升的建議。5.與其他部門保持良好的溝通協(xié)作，確保酒店整體運營順暢

粵菜廚師長/西貢菜（越南菜）

1萬-1.4萬

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

崇左江州驪谷度假村（笙美旗下）

精品酒店 | 1-49 人

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作為行政總廚/廚師長，您將負(fù)責(zé)全面管理廚房運營，確保食品質(zhì)量、創(chuàng)新菜品開發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領(lǐng)導(dǎo)廚師團(tuán)隊提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。【任職要求】 - 會出品粵菜和越南菜，至少10年以上廚師長經(jīng)驗，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設(shè)計創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團(tuán)隊管理和培訓(xùn)能力，能帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在星級酒店和度假型酒店有豐富的工作經(jīng)驗。

點心主管

8千-1.3萬

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
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帥哥多
人性化管理

南寧沃笙酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、協(xié)助行政總廚工作，負(fù)責(zé)點心的日常生產(chǎn)與管理，確保所生產(chǎn)的點心食品令賓客滿意，激發(fā)員工工作樂趣。 2、負(fù)責(zé)點心部行政事務(wù)管理，參加廚房每日工作例會、主持自己部門例會，做好上傳下達(dá)和任務(wù)安排工作，協(xié)調(diào)各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的相互關(guān)系。 3、負(fù)責(zé)點心部人事管理工作。（1）?合理安排工作班次，科學(xué)定崗分工。（2）?協(xié)助行政總廚與人力資源部選聘廚師。（3）?配合廚房培訓(xùn)計劃組織下屬廚師參加技能培訓(xùn)和知識學(xué)習(xí)，提高工作能力和自身素質(zhì)。（4）?協(xié)助行政總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進(jìn)行推薦晉升，并按 ?? 酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行獎罰。（5）?對直接下屬員工進(jìn)行考勤，視工作任務(wù)和員工要求，合理安排休假和加班。（6）?保持與下屬員工思想溝通，幫助解決下層員工實際困難，協(xié)調(diào)員工間關(guān)系，努力營造積極友好工作氛圍。 4、負(fù)責(zé)點心部食品成本控制工作。（1）?協(xié)助廚師長制定原料采購規(guī)格書，確保食品采購質(zhì)量。（2）?每日根據(jù)營業(yè)狀況預(yù)測核定生產(chǎn)量，提請每日市場購貨數(shù)。（3）?協(xié)助廚師長制定各餐廳標(biāo)準(zhǔn)菜譜，嚴(yán)格督導(dǎo)廚師的菜品投料。（4）?根據(jù)菜單的變動及時更改采購計劃，減少原料損耗和浪費。 5、負(fù)責(zé)點心部食品生產(chǎn)質(zhì)量管理。 6、參與菜品研究與創(chuàng)新工作。 7、負(fù)責(zé)點心部設(shè)備設(shè)施的管理。 8、參與烹飪工作，監(jiān)督控制各類飲食活動的操作流程。 9、負(fù)責(zé)處理點心部突發(fā)性事件和飲食投訴。 10、努力學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝與管理水平。任職要求： 1、三年以上大、中型酒店點心部工作經(jīng)歷，曾任主管2年以上或社會點心師經(jīng)歷。 2、身體健康，儀表端正，年齡30-55歲為佳，宜男性。 ? 3、思想素質(zhì)：有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。

Pastry Chef 餅房負(fù)責(zé)人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
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海外工作機(jī)會
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團(tuán)隊
員工全球免費
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崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

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1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

頭鍋

8千-1萬

崇左 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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大新長留山居度假酒店

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，掌握火候、調(diào)味等關(guān)鍵烹飪技術(shù) 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力 4、嚴(yán)格把控食材使用，合理控制成本，避免浪費 5、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 6、指導(dǎo)幫廚人員完成基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，提升團(tuán)隊工作效率【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類烹飪技法 2、能熟練操作廚房各類設(shè)備工具，掌握安全操作規(guī)范 3、對食材特性有深入了解，能根據(jù)季節(jié)調(diào)整烹飪方式 4、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，對餐飲市場趨勢保持敏感 5、工作責(zé)任心強，能承受高強度工作壓力 6、具有良好的團(tuán)隊協(xié)作意識，服從工作安排

西廚廚師長（南寧五象飯店）

8千-1萬

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作地點：南寧裕達(dá)國際酒店，南寧市良慶區(qū)凱旋路16號任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 4.知識要求：有開創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實用美學(xué)知識； 5.能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財務(wù)報表的能力。具有競爭和奪標(biāo)意識，管理能力強。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好西廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.西餐廚房的運營管理（1）協(xié)助運營制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價格（2）根據(jù)公司的經(jīng)營情況，制定西廚房的采購計劃（3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理（1）合理配備廚師力量，確保出菜質(zhì)量和出菜速度，監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量（2）督導(dǎo)粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進(jìn)行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費用（1）審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購申請單（2）監(jiān)督、檢查各操作點廚師的投料數(shù)量，避免造成浪費（3）督導(dǎo)廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，降低因設(shè)施、設(shè)備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理（1）督導(dǎo)各操作點廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作（2）監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生（3）督導(dǎo)冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量，保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

廚師長 Chef

8千-1萬

柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

一周雙休
五險一金
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物
年度旅游
技能培訓(xùn)
崗位晉升
人性化管理

柳州麗笙酒店（Radisson Blu Hotel Liuzhou）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會廚房及管事部的日常運營管理工作，控制所有設(shè)施及成本，?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設(shè)計并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單，不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材的驗收、儲存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊培訓(xùn)與管理，定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊整體廚藝水平，激發(fā)團(tuán)隊創(chuàng)新活力，營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊保持密切溝通協(xié)作，及時了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見和市場需求變化，對菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購渠道與菜品制作流程，減少浪費，提高廚房運營效益，在保證菜品質(zhì)量的前提下，實現(xiàn)成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動策劃，配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案，通過特色菜品展示、美食節(jié)等活動形式，提升餐廳知名度和市場影響力，吸引更多顧客光臨。崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

行政總廚

8千-1萬

崇左 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

包吃包住
崗位晉升
節(jié)日禮物
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崇左市泊隱酒店管理服務(wù)有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責(zé) （一）根據(jù)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和任務(wù)，制定相關(guān)計劃；（二）制定中餐菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)，研究開發(fā)菜肴新品，協(xié)助營銷部制訂高檔宴會、婚宴菜單，協(xié)助落實食品促銷活動；（三）督促、檢查下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行各類工作計劃,履行崗位職責(zé)，執(zhí)行菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)；（四）指導(dǎo)或者親自落實高規(guī)格及重要顧客的菜肴烹制；（五）審定及督導(dǎo)驗收每天所需原材料，確保菜肴毛利符合經(jīng)營管理目標(biāo)；（六）落實食品安全管理，確保環(huán)境、操作、設(shè)備設(shè)施、食品、餐具等符合法律法規(guī)要求，及時組織檢查與評比；（七）落實設(shè)備設(shè)施安全管理，確保設(shè)備設(shè)施處于最佳運行使用狀態(tài)；（八）掌握員工思想動態(tài)，關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)和生活；（九）參加公司周例會，提出合理化建議，主持廚房會議；（十）通過前后堂溝通會，關(guān)注經(jīng)營狀況，調(diào)整完善菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)；（十一）統(tǒng)籌管理面試、考核評價、錄用，對人員崗位調(diào)整提出建議；（十二）定期實施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)，對廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評估。（十三）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、帶動部門各級下屬在專業(yè)技術(shù)上、管理技能上的成長。（十四）全權(quán)負(fù)責(zé)組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新,出品品質(zhì)提升的工作，在創(chuàng)新過程中要以新源料、新技法、新器皿、新技術(shù)的研究評價并推廣應(yīng)用。（十五）定期組織開展業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和對外交流活動；（十六）定期統(tǒng)籌復(fù)盤本部室各崗位工作的有效性，及時調(diào)整各崗位職責(zé)、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并落實系統(tǒng)化培訓(xùn)；（十七）完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。崗位要求（一）學(xué)歷要求：初中或中專以上，中式烹飪專業(yè)優(yōu)先；（二）體貌要求：身體健康，形象良好；（三）工作經(jīng)驗：同類崗位5年以上經(jīng)驗；（四）基本素質(zhì)：學(xué)習(xí)能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務(wù)意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

中廚炒鍋

5千-1萬

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
年底雙薪
人性化管理
五險

廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1.熟練掌握炒鍋操作技術(shù)和多種中餐烹調(diào)技藝，保證每種烹調(diào)技藝所出菜品的獨特性； 2.熟悉各種設(shè)備和炊具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定； 3.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)則，保證每道菜品的質(zhì)量。崗位要求： 1.學(xué)歷不限，有同崗位工作經(jīng)驗至少2年以上，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 2.具有較強的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識； 3.熟悉廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，有較強的責(zé)任感和敬業(yè)精神。

員工餐廳廚師長Cafeteria Kitchen Chef

6.8千-9千

北海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
月休8天

北海萬豪度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、帶領(lǐng)員餐全體人員，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種食品菜品； 2、?根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作； 3、按時完成員餐菜單編制工作，確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針； 4、?烹制菜肴時，確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品，以確保食品的質(zhì)量達(dá)標(biāo)； 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉撸员阌行У刈龊每刂瞥杀竟ぷ鳎?6、緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時的食品制作，同時能夠積極指導(dǎo)下屬人員安全正確操作； 7、根據(jù)月度食堂費用計劃及菜肴計劃，做好每天食品采購系統(tǒng)下單工作； 8、具體很強的安全意識，按時檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運作； 9、完成上級指派的其他任務(wù)。??? 崗位要求 1、3年相關(guān)工作經(jīng)驗，學(xué)歷不限； 2、?熟練掌握烹飪知識； 3、責(zé)任心強，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、有成本管控意識； 5、有一定計算機(jī)操作技巧。

餅房廚師長/副廚師長

6千-8.5千

北海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
環(huán)境優(yōu)美
距離銀灘百米
中央空調(diào)宿舍
免費食宿
節(jié)日禮物
員工生日禮物
包吃包住

北海銀灘皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、管理餅房的日常運營，包括人員調(diào)配、工作安排和任務(wù)監(jiān)督，確保餅房的高效運轉(zhuǎn)。 2、嚴(yán)格把控餅房出品的質(zhì)量，確保各類糕點、面包、甜品等符合酒店的高標(biāo)準(zhǔn)要求，包括外觀、口感、衛(wèi)生等方面。 3、進(jìn)行成本核算和控制，合理安排原材料的采購和使用，減少浪費，確保餅房的經(jīng)濟(jì)效益。 4、監(jiān)督餅房的庫存管理，定期盤點庫存，及時調(diào)整采購計劃，避免積壓或缺貨。 5、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn) 6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作任務(wù)，積極參與酒店的其他活動和項目。【崗位要求】 1、具備扎實的烘焙和糕點制作技能，熟悉各類糕點、面包、甜品的制作工藝和流程，能夠熟練操作餅房的各種設(shè)備和工具，有一定的創(chuàng)新意識。 2、具備良好的食品衛(wèi)生和安全管理知識，熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，能夠確保餅房的出品符合食品安全要求。 3、具備3年以上酒店餅房或高端烘焙行業(yè)的工作經(jīng)驗或類似管理崗位的經(jīng)驗。 4、具備良好的團(tuán)隊管理能力，能夠合理調(diào)配人員，激勵員工，提升團(tuán)隊的工作效率和凝聚力。

西廚廚師長

6千-8千

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
溫馨有愛
培訓(xùn)發(fā)展
員工生日禮物
包吃包住
節(jié)日禮物

南寧香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。任職資格： 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、有廚房冷菜相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上；? 3、身體健康，能吃苦耐勞。

餅房副廚師長

6千-8千

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
溫馨有愛
培訓(xùn)發(fā)展
員工生日禮物
包吃包住
節(jié)日禮物

南寧香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面管理餅房日常運營，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)西點、面包及甜品的研發(fā)創(chuàng)新，定期更新菜單 3、監(jiān)督食品制作流程，嚴(yán)格控制成本及原材料損耗 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房員工操作規(guī)范，提升團(tuán)隊專業(yè)技能 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn) 6、根據(jù)宴會、會議等需求制定專項甜品方案 7、建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程并監(jiān)督執(zhí)行【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業(yè)技能，熟悉各類甜品、面包制作工藝 2、精通食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證 3、具備創(chuàng)新意識與產(chǎn)品研發(fā)能力，對市場趨勢敏感 4、良好的團(tuán)隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 5、能適應(yīng)倒班工作制度，抗壓能力強 6、具備成本管控意識與庫存管理經(jīng)驗

廚師長

7千-8千

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

包吃包住
崗位晉升
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)

崇左市泊隱酒店管理服務(wù)有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督1個自助早餐廳、1個主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部接待餐的出品。 3、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 7、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，擅長粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經(jīng)驗。 3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗，能獨立研發(fā)新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調(diào)宿舍，酒店位于崇左市區(qū)，交通購物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機(jī)場40分鐘。

面點主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理
五險
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南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：18-45歲； 2.學(xué)歷：不限； 3.經(jīng)驗要求：3年以上同等工作經(jīng)驗； 4.知識要求：接受過專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握營養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識，了解面點（中點）文化和相關(guān)民俗知識，具備且掌握各種面食技巧，廣泛的面點制作知識；具備食品原料學(xué)，烹飪學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的知識。 5.能力要求：能獨立研發(fā)、制作各種早茶茶點產(chǎn)品，能熟練使用各種刀具、烹飪器材的使用和維護(hù)；具備培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬的業(yè)務(wù)培訓(xùn)能力； 6.持證要求：持一級以上廚師資格證書， 7.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，對業(yè)務(wù)精益求精，工作認(rèn)真，一絲不茍。崗位職責(zé) 1.?在行政主廚的管理下，完成酒店下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)、費用指標(biāo)。 2.?負(fù)責(zé)酒店早茶所有產(chǎn)品的研發(fā)、改良與出品，及大型宴會、散點的各類點心的制作； 3.?負(fù)責(zé)進(jìn)行樓面茶市巡臺，收集顧客意見，匯總分析并制定相應(yīng)完善措施； 4.?負(fù)責(zé)收集市場動態(tài)、同行信息，定期編制產(chǎn)品改良報告，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施升級改良； 5.?負(fù)責(zé)編制《產(chǎn)品開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)成本卡》，并上報財務(wù)部審核； 6.?負(fù)責(zé)開市前各項準(zhǔn)備工作的統(tǒng)籌安排與執(zhí)行；負(fù)責(zé)收市后，當(dāng)日營業(yè)總結(jié)并指導(dǎo)、糾正當(dāng)班人員存在的問題，并匯報上級領(lǐng)導(dǎo)； 7.?負(fù)責(zé)開市所需材料的采購申請計劃填寫與上報，并對采購到貨的原材料、調(diào)料、物料等進(jìn)行驗收，確保采購到貨的物料衛(wèi)生、質(zhì)量達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)和使用標(biāo)準(zhǔn)； 8.?協(xié)助行政主廚，完成大型或重要接待的菜單的策劃，現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查；并配合行政主廚處理臨時突發(fā)事件； 9.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域水、電等費用的控制，參加每月出品部財、物的盤點工作，合理備貨，嚴(yán)格執(zhí)行成本管控制度； 10.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施的使用保養(yǎng)與安全防護(hù)管理工作； 11.?協(xié)助行政主廚對廚房的人力定崗、定員、定編、定薪工作，對出品部崗位設(shè)置、崗位分工、人力配置及提成分配等有建議權(quán)； 12.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域衛(wèi)生的劃分與執(zhí)行，參與出品部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、廚師考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，具有建議權(quán)； 13.?負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，定期開展技能比武，提升出品員工的技能水平，并按時上報培訓(xùn)實施記錄材料與崗位技能考核鑒定報告； 14.?負(fù)責(zé)廚房的安全管理工作，監(jiān)督檢查所轄區(qū)域收市后設(shè)備清潔和關(guān)閉； 15.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

燒臘主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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領(lǐng)導(dǎo)好
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南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

任職資格 1.年齡：25-45歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，必須具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作； 3.經(jīng)驗要求：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。服從管理人員安排和調(diào)動，按時完成上級交待各項任務(wù)，不得無故拖延和終止工作。尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)于律己，寬以待人，講究職業(yè)道德。嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范； 4.知識要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤； 2.注意燒烤時間、溫度、菜品形狀、質(zhì)地品種、調(diào)味特征等，確保成品質(zhì)量、口感； 3..注意貫徹食品衛(wèi)生制度，生熟食品分開存放，食品當(dāng)日制作出售； 4.按菜式工藝要求和訂單要求進(jìn)行鹵制； 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品； 6.做好收檔掃尾工作； 7.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

上什、打荷主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理
五險
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南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作。 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 4.知識要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算； 2能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式； 3.將需要預(yù)先制作的菜肴上火烹制或進(jìn)行初步處理； 4.按部門規(guī)定操作程序個工藝流程進(jìn)行菜肴的烹調(diào)； 5..根據(jù)需要調(diào)制各種湯料和調(diào)味汁； 6.按照菜肴的規(guī)格要求進(jìn)行加工烹制，根據(jù)上菜順序，保證上菜速度； 7.負(fù)責(zé)本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作； 8.負(fù)責(zé)廚房菜品制作的分單工作； 9.負(fù)責(zé)菜肴容器的準(zhǔn)備，領(lǐng)取開餐用盤飾花卉及其它盤飾品；菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作，能熟練運用不同的裝盤技藝，保證出品工作的井然有序； 10.根據(jù)經(jīng)營情況開出次日所需的原料單； 11.根據(jù)爐灶風(fēng)味的分工和菜單出菜、順序，負(fù)責(zé)分別將切配的風(fēng)味菜及時傳遞分派給爐灶崗烹制；12.積極與爐灶廚師配合、負(fù)責(zé)給每種烹制菜肴提供合適餐具； 13.各類出品菜肴進(jìn)行清潔和裝飾美化，及時送到出菜口； 14.供餐結(jié)束后做好各項收尾工作。 15.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

爐灶主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
帶薪年假
管理規(guī)范
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五險
包吃包住

南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上烹飪經(jīng)驗，3年同崗位工作經(jīng)驗，工作勤懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.知識要求：熟悉烹調(diào)原理，具備豐富的烹調(diào)知識。有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術(shù)水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.?在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)烹飪格式菜肴，保證出品質(zhì)量； 2.?制定炒鍋崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作程序，掌握各崗位員工的業(yè)務(wù)水平及專長，合理安排工作崗位，確保炒鍋崗位工作正常運轉(zhuǎn)； 3.?協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，熟練掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點用法和制作方法； 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術(shù)全面； 5.負(fù)責(zé)制作各類熱菜成品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 6.檢查廚房原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺； 7.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算；嚴(yán)格控制成本及費用，確保利潤最大化； 8.熟練各種烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平； 9.督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查、保養(yǎng)，班后檢查燃?xì)忾_關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作； 10.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

廚房主管

6千-8千

崇左 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

包吃包住
崗位晉升
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)

崇左市泊隱酒店管理服務(wù)有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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1、負(fù)責(zé)分管酒店自助早餐廳廚房團(tuán)隊3人。 2、負(fù)責(zé)自助早餐出品，每天上班時間5:00-13:00. 3、擅長粵菜及廣西當(dāng)?shù)夭耍枰獣r可烹制領(lǐng)導(dǎo)接待用餐。 4、提供自助式員工餐，空調(diào)宿舍，繳納社保，工作滿1年有五天年假。

川湘菜廚師

6千-8千

防城港 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
五險
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 3.制作川湘菜，按標(biāo)準(zhǔn)出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)； 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗； 2.參與過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 3.具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。