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中廚冷菜廚師

8千-9千

上海-靜安區 | 5年以上 | 初中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
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節日禮物
員工生日禮物
提供住宿
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上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.根據營業狀況，負責安排當日冷菜品種及重點時令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內冷菜及原料的質量，按照原料先進先出的原則，力求當天制作的冷菜當天用完。 3.嚴格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質。 4.制訂計劃購買原料，嚴格控制冷菜的成本費用。 5.愛護并正確使用各種實施及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時上報。任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經驗兩年以上者優先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時性，口味符合要求，裝盤及造型符合規定要求，確保冷菜食品的衛生安全。 5.持健康證上崗。本崗位需試菜，具體薪資根據試菜結果定。

冷菜廚師小工

5千-6千

上海-靜安區 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
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員工生日禮物
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工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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?環境衛生管理?：負責涼菜間的環境衛生，確保工作區域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進行涼菜的原料加工、烹調制作、裝盤美化等工作。 ?設備管理?：管理并保養本崗位的廚具、用具和設備，確保設備的正常運轉。 ?原料管理和質量控制?：檢查涼菜原料的質量和數量，確保食品的質量和安全。 ?成本控制?：協助控制成本，嚴格按照操作規范進行工作，防止浪費。 ?衛生管理?：個人衛生、食品衛生、用具衛生等，確保食品安全。 ?設備清潔和保養?：做好設備的清潔和保養工作，確保設備的長期使用。任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經驗； 2、踏實肯干，有責任心； 3、持健康證上崗。

冷菜廚師

6千-8千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

TUI BLUE 吳淞口郵輪港酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

中廚房冷菜

6千-8千

上海-徐匯區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
帶薪年假
人性化管理
崗位晉升

上海漕河涇萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有相關廚房冷菜工作經驗者優先。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師

4千-6.5千

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
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包吃包住
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帥哥多
美女多

上海外灘智選假日酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責各類冷葷菜品的烹調制作，包括切配、腌制、調味、裝盤等工序，確保出品符合餐廳標準。 2、嚴格執行食品安全與衛生操作規范，對冷葷原料的儲存、加工及成品保存進行全程把控，杜絕食品安全隱患。 3、合理規劃冷葷原料使用，控制成本，減少浪費，定期檢查庫存并及時申購補充所需食材。 4、負責專用工具、砧板、容器的日常消毒工作，保持操作臺、冰柜、烤箱等設備及工作區域的清潔衛生。 5、配合食品檢驗部門完成菜品抽查及留樣工作，確保所有出品符合衛生安全標準。 6、根據季節變化及賓客需求，參與新冷菜品的研發與菜單更新。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，持有健康證，年齡18-50歲，身體健康，能適應高強度工作。 2、3年以上酒店或餐飲行業冷菜間工作經驗，熟悉冷葷制作流程及衛生標準。 3、掌握各類冷菜制作技藝（如鹵味、涼拌、刺身拼盤等），具備獨立出品能力。 4、責任心強，工作細致，嚴格遵守操作規范，具備食品安全風險防范意識。 5、吃苦耐勞，團隊協作意識強，能配合廚房其他崗位完成運營任務。

冷菜廚師

6千-7千

上海-松江區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
領導好
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人性化管理
帥哥多
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上海松江溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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任職要求硬性條件：學歷：中專及以上學歷，烹飪/餐飲相關專業優先。經驗：2年以上星級酒店或高端餐廳冷菜工作經驗（應屆生可接受學徒崗位）。技能：精通冷菜制作工藝（腌制、醬汁調配、雕刻、拼盤等）；熟悉食品安全法規及HACCP標準；能獨立完成高顏值冷菜出品（如宴會藝術拼盤）。證書：持有健康證，廚師資格證優先。軟性素質：注重細節，對菜品造型和色彩搭配有審美能力；工作高效，能適應餐飲高峰期的壓力；具備團隊協作意識，服從廚房管理流程。加分項：掌握日式刺身、西式冷盤或分子料理技術；有五星級酒店工作經驗或參與過大型宴會冷菜設計；熟悉成本核算及菜單定價邏輯。

中廚副主廚

6千-8千

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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績效獎金
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上海東錦江希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Ensure compliance with the sanitation standardsof food handling and working environment. 確保食品的加工環境和加工過程完全符合衛生標準。 Be responsible for processing, cooking,dishing, storing and setting out. 負責菜肴的切配、烹飪、裝盤、儲藏和上菜等工作。 Assist Chef de Partie, Sous Chef to preparebuffet and A-La Carte including cooking and setting. 協助主廚、廚師長完成自助餐及零點的烹飪和擺臺工作。 In charge of the management of storage area. 負責儲藏區域的管理。 Complete the work assigned by Executive Chef /Chef de Cuisine. 完成行政總廚/廚師長交辦的其他任務。 Job Qualifications: 任職資格 Above 3 years cooking experience. Goodcreativity and coordinate capability. 3年以上的烹飪工作經驗。具有良好的創新和協調能力。 Chef qualification & certificates ispreferred. 具有廚師職業資格證書的優先。 Hard working, and takes responsibility. 吃苦耐勞，工作認真負責。

涼菜廚師

6千-8千

上海-長寧區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海華港雅閣酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責冷菜間衛生安全，對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保酒店食品的絕對安全。 6、具有良好的團隊合作精神。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師

5千-6千

上海 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
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技能培訓
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上海白廈Pagoda君亭設計酒店

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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。任職條件 1、有3年廚房冷菜工作經驗； 2、為人正直，有責任心； 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚冷菜廚師

6千-8千

上海-楊浦區 | 經驗不限 | 學歷不限

上海君通藍天賓館有限責任公司

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

涼菜廚師/領班 Cold Dish

5千-6千

上海-嘉定區 | 經驗不限 | 學歷不限

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純高爾夫景觀

上海穎奕皇冠假日酒店

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中廚房冷菜【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有5年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

中餐冷菜廚師

5千-8千

上海 | 3年以上 | 學歷不限

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上海木守朱涇酒店

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。

Demi Chef-Cold Kitchen 冷菜廚房領班

4.8千-5千

上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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上海西岸美高梅酒店

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崗位職責: Responsible for assisting the direct supervisors or chefs if required and participating in the activities of personnel engaged in cooking and preparing food for the restaurant. 負責協助廚師主管工作計劃，指揮，控制，協調和菜品制作和準備。任職資格: 1. Over 1 year of related working experience. preferred on a similar position within a similar quality hotel. Outstanding fresh graduates can be considered and hired for certain positions. 1年以上相關工作經驗，有同等質量酒店相似崗位工作經驗者優先考慮。部分崗位可接受優秀應屆畢業生。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責任心與團隊精神，執行力強。

中廚房冷菜廚師

6.5千-7千

上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
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年度旅游
崗位晉升
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上海崇明由由喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、協助廚師長管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質量的產品 2、為客人和員工高效率的提供食品，并做到物美價廉 3、把控所有預制菜品質量，調整菜肴口味 4、創造新穎的冷菜擺盤并且培訓下屬員工嚴格按照標準制作 5、保證廚房區域包括倉庫干凈、整潔并做到衛生標準 6、根據要求參與制作服務 7、在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務 8、參與培訓和發展員工 9、保證安全、正確的使用設備、工具和機器 10、協助廚師長組織和計劃所分配的區域 11、保證制服干凈、整潔 12、監督和控制存貨的質量和數量 13、遵守酒店和公司的所有工作指南 14、具備冷菜及爐頭技能