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打荷

4.5千-4.8千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

帶薪年假
崗位晉升
五險一金
節日禮物
技能培訓
管理規范
員工生日禮物
人性化管理

上海建滔諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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準備需要使用的廚房用具配備和準備菜單上所需的原料準備和制作菜品準備菜的出品將食物裝盤協助檢查和驗收食物儲存食品保持儲存區域衛生及整齊清潔和保存用具清潔所有場所處理垃圾保持廚房衛生清潔廚房和用具保持高度的個人清潔及儀容儀表參加各種短會參加培訓

西廚冷菜廚師

4千-5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范

上海浦東機場假日酒店&上海浦東機場洲際酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚熱菜領班

5千-6千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范

上海浦東機場假日酒店&上海浦東機場洲際酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西廚熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、監督并指導廚師團隊完成每日備餐、烹飪及裝盤工作 3、根據菜單要求制定標準化操作流程，控制食品成本及損耗 4、檢查廚房設備運行狀況，確保工作區域符合衛生安全規范 5、參與新菜品研發，定期更新季節性菜單 6、協調與其他廚房部門的工作銜接，保障出餐效率 7、負責廚房員工排班、培訓及績效考核【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業知識和技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、3年以上西廚房工作經驗，其中1年以上管理崗位經歷優先 3、掌握食品安全及衛生管理規范，持有健康證 4、能夠承受工作壓力，適應倒班工作制 5、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力 6、對食材成本控制有實際操作經驗 7、有國際連鎖酒店工作經驗者優先考慮

（熱菜）高級廚師（在岸）-上海青浦-01884

5千-7千

上海 | 1年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
技能培訓

上海練秋湖安樸酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1. 負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2. 保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3. 執行部門成本控制管理制度及開源節流計劃，保證成本在一個合理范圍內； 4. 嚴格按有關規定維護、保養廚房設備及各種烹調設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現故障及時報修； 5. 做好食品及生產操作的衛生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區的衛生整潔； 6. 與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協調。任職條件 1. 中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2. 具有中/西廚房相關工作經驗1年及以上； 3. 熟悉中/西廚操作流程，有一定的創新意識。該職位勞動合同與外企德科簽署，該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

上什

6千-6.5千

上海-靜安區 | 1年以上 | 初中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
節日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區域的環境衛生。崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關專業畢業。 2.有1年廚房工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責任心。

酒店早餐面檔

5千-5千

上海-靜安區 | 2年以上 | 初中

上海萬楓酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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工作描述：主要負責酒店的自助早餐及午餐的主食、面點等工作。做六休一任職要求：身體健康，吃苦耐勞。相關專業學歷或餐飲業工作經歷，工作經驗3年以上。工作地點在浦東新區峨山路。

粗加工/水臺

5千-5千

上海-靜安區 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

上海萬楓酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責 1、接受部門領導的工作安排，按操作標準進行初加工。 2、對原料進行揀剔、洗滌，保證加工原料的清潔衛生。 3、保證原料的營養成分，盡可能先洗后切，減少存放時間，及時送往廚房各線。 4、操作中按程序要求做好水產、禽、畜類的宰殺工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。崗位要求 1、具備一定水臺經驗，對工作有責任心。 2、能吃苦耐勞，對工作細心、耐心，主動性強。 3、服從工作安排，具備部門協作能力。

洗碗工

4.3千-4.3千

上海-靜安區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海萬楓酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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1.保證餐具的衛生質量，嚴格執行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。 2.保持儀表整潔，注意個人衛生. 3.負責洗刷間的環境衛生。 4.負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作。 5.清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，不被意外損壞。

洗碗工

4千-4.5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海新發展開倫酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【工作要求】 1、負責餐具與其他用品清洗、分類擺放，認真執行工作流程； 2、分類分檔存放餐具，防止污染； 3、餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞； 4、發現破損餐具要立即揀出申報并查找原因。聾啞殘障人士優先。包食宿，做六休一。繳納上海五險一金。

中餐廚師

6千-6.5千

上海-靜安區 | 3年以上 | 初中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
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提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負責熱菜的裝盤及出品。 2、正確使用及妥善保管好剩余調味品。 3、監督菜品的質量、負責檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設是否清爽美觀等情況，對不符合質量標準的菜品應及時退回。 4、提供調味品的申購并負責驗收。 5、做好工作區域內環境、設施設備的清潔衛生及安全工作。任職資格： 1.中專以上學歷，有3年以上酒店相關工作經驗，擅長本幫菜、粵菜、川菜； 2.有相關廚師等級證書； 3.持健康證上崗。

切配

6千-6.5千

上海-靜安區 | 1年以上 | 初中

五險一金
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崗位晉升
領導好
管理規范
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提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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工作內容： 1、服從爐灶領班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項規章制度。 2、負責做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預定情況及時做好準備工作，并檢查預定宴會切配準備，嚴把質量關，拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫和食品小庫房原料的庫存和質量，及時處理多余的積壓原料。 5、負責衛生包干區及各種設備的清潔和保養。任職資格： 1、負責中廚菜肴切配生產工作，把好食品質量關。 2、提高切削率，做到物盡其用。 3、中專以上學歷，持健康證上崗。

中廚冷菜廚師

8千-9千

上海-靜安區 | 5年以上 | 初中

五險一金
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帶薪年假
崗位晉升
領導好
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工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.根據營業狀況，負責安排當日冷菜品種及重點時令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內冷菜及原料的質量，按照原料先進先出的原則，力求當天制作的冷菜當天用完。 3.嚴格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質。 4.制訂計劃購買原料，嚴格控制冷菜的成本費用。 5.愛護并正確使用各種實施及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時上報。任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經驗兩年以上者優先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時性，口味符合要求，裝盤及造型符合規定要求，確保冷菜食品的衛生安全。 5.持健康證上崗。本崗位需試菜，具體薪資根據試菜結果定。

ADD Demi Chef西廚熱房領班

5千-6千

上海-閔行區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

上海大華虹橋假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1、負責西廚熱房的日常經營工作，保證出品質量符合規定標準。２.組織和督導各種熱廚食品的準備和制作工作。３.根據訂單分配工作，親自操作或指導制作。４.督導檢查熱廚制品的制作方法、操作規程、制作質量、擺放形式、方式等。５.根據廚師長的要求，制作訂單的菜肴。６.檢查原料的使用情況：力爭降低成本。７.檢查設備情況，保證正常運轉，防止事故發生。８.保證熱廚操作部的環境衛生及員工的個人衛生符合標準。崗位要求： 1、身體健康，五官端正 2、2年以上品牌酒店西廚熱房Commis Chef工作經驗或擁有Demi Chef同崗位工作經驗，具備嫻熟的西廚熱房菜肴烹飪能力 3、良好的服務意識、團隊意識和創新意識 4、良好的溝通協調能力

面檔廚師

5.5千-6.5千

上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

上海新發展開倫酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、掌握面檔制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、熟練掌握廚房切配技術。 3、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 4、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 6、保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 8、完成領導安排的其他任務。【崗位要求】 1、初中以上學歷，有在星級酒店或中餐廳從事面檔工作經驗1年以上。 2、熟練掌握面檔制作、廚房切配，具備相關技能。 3、熟悉餐飲相關知識及禮儀。

一級廚師

3千-3.5千

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
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員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

上海陸家嘴新梅希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人

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1.專業烹飪學校學生（實習期最少6個月） 2.餐廳/廚房崗位可兼職 3.餐廳廚房實習生崗位可入住酒店內23樓員工宿舍另招廚房幫工，按日結算薪資

員餐高級廚師（在岸）-上海青浦-01881

5千-6.5千

上海 | 1年以上 | 中專

五險一金
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技能培訓

上海練秋湖安樸酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1. 協助主管負責員工餐廳食品質量和成本控制，確保標準出品達到酒店要求。 2. 協助制定和執行廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評估廚房設備運行狀態，確保設備及時得到維修。 4. 根據標準食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓，熟悉食品安全操作及設施設備操作。 7. 根據業務及酒店的需求可能會增加額外的任務和職責。任職條件 1. 中專及以上學歷。 2. 至少1年星級酒店工作經驗。該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

冷菜廚師小工

5千-6千

上海-靜安區 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
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上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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?環境衛生管理?：負責涼菜間的環境衛生，確保工作區域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進行涼菜的原料加工、烹調制作、裝盤美化等工作。 ?設備管理?：管理并保養本崗位的廚具、用具和設備，確保設備的正常運轉。 ?原料管理和質量控制?：檢查涼菜原料的質量和數量，確保食品的質量和安全。 ?成本控制?：協助控制成本，嚴格按照操作規范進行工作，防止浪費。 ?衛生管理?：個人衛生、食品衛生、用具衛生等，確保食品安全。 ?設備清潔和保養?：做好設備的清潔和保養工作，確保設備的長期使用。任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經驗； 2、踏實肯干，有責任心； 3、持健康證上崗。

打荷

4千-5千

上海-靜安區 | 經驗不限 | 初中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
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工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

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1.根據廚房各點所列領料清單如數領料并分到各點。 2.開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿，了解當天訂餐情況，及所需器皿做好相應準備。 3.確保入堂菜單依次出菜，提示灶臺廚師漏菜或催菜情況。 4.協助灶臺廚師做好盤飾點綴，上粉加料工作。 5.每天下班后必須清理打荷臺，未使用的器皿及時放回餐具保潔柜內，處理保存好盤飾點綴材料，調味盒應收蓋放到指定處。任職資格： 1.負責菜肴制前傳遞和烹飪后的美化工作，備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 2.配合爐灶廚師出菜，嚴格把關食物質量問題避免發生食物中毒。 3.中專以上學歷，持健康證上崗。

早餐廚師（中西式自助）

6千-6.5千

上海-靜安區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
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工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

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崗位職責： 1、負責酒店（中西式自助）早餐等工作。 2、做好餐前準備工作，注意食品安全與衛生。 3、按質量快速做出菜肴，保證出餐速度。 4、管理好本崗位廚具、用具和設備，下班前檢查是否關好煤氣、水電等開關。 5、控制食品成本，合理使用各種原材料，嚴格把關原材料質量。任職要求： 1、身體健康，吃苦耐勞。 2、相關專業或餐飲相關工作經驗者優先。 3、上班時間：5：30-14：00。

廚師主管（中餐爐灶）

5.5千-7千

上海-靜安區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海靜安假日酒店

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【崗位職責】 1、負責中餐爐灶菜品烹制、根據標準進行烹制，保證菜肴的質量。 2、協助廚師長進行菜品改良，新菜品的研發。 3、及時廚師長匯報本部的食品儲存量，協助廚師長制訂食品采購計劃。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、協助做好食品留樣、檢測工作，確保食品安全。 6、領導安排的其他工作。【崗位要求】 1、有2年廚房爐灶工作經驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

中餐廚師頭灶

8千-9千

上海-靜安區 | 3年以上 | 初中

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工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負責熱菜的裝盤及出品。 2、監督菜品的質量、負責檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設是否清爽美觀等情況，對不符合質量標準的菜品應及時退回。 3、協助廚師長完成部分菜品的出品。 4、做好廚房衛生工作。任職資格： 1、中專以上學歷，有3年以上酒店相關工作經驗； 2、有管理爐灶組能力； 3、擅長本幫，粵菜，淮陽菜系等； 4、了解菜品的出品標準化，做過20桌以上宴會，和大型自助餐，熟悉Vip宴請出品標準流程； 5、了解醬汁運用； 6、有相關廚師等級證書優先； 7、持健康證上崗。做五休二，兩頭班

爐灶廚師

7千-7.5千

上海-靜安區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

上海萬楓酒店有限公司

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工作職責： 1.準備出餐產品的原料并進行制作； 2.依據每日菜單、任務單以及預訂，決定要準備的產品； 3.確保廚房設備的正常運做，清潔以及維護。任職要求： 1.身體健康，吃苦耐勞 2.具有創新意識，能獨立開發新菜品 3.相關專業學歷或餐飲業工作經歷，工作經驗3年以上 4如能做上海崇明地方菜廚師優先考慮

廚房廚師

4.5千-5千

上海-靜安區 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海靜安假日酒店

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準備廚房設備以便使用。為菜單上的項目安排準備原料。準備簡單的食品。準備食品為客人服務。將食品切片并置于盤子上。協助檢查和接收貨物。儲存貨物。 ?管理儲存區。清潔和儲存設備。清潔房屋。處理垃圾和布草。保持廚房衛生。清潔廚房和設備。保持高度的個人衛生。參加所有說明會。參加培訓活動。

員餐廚房主管/領班 Cafeteria Kitchen Supervisor?/Captain

4千-6千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海虹橋雅樂軒酒店

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【崗位職責】 1、負責員工餐廳廚房日常運營管理，確保食品安全、衛生及出品質量符合標準 2、制定員工餐菜單，合理控制食材成本，做好餐食營養搭配 3、監督廚房設備維護保養，確保操作規范及安全使用 4、安排廚房人員排班及工作任務分配，優化工作流程 5、督導廚房人員嚴格按照食品安全標準操作 6、定期盤點廚房物資，做好庫存管理及采購計劃 7、處理廚房突發情況并及時向上級匯報【崗位要求】 1、具備基礎廚房管理經驗，熟悉中式團餐制作流程 2、掌握食品安全知識，持有健康證及相關培訓證書優先 3、能適應輪班工作制，抗壓能力強 4、良好的團隊管理能力與溝通協調能力 5、工作細致認真，責任心強，注重衛生與安全規范

中餐廚師長

1.5萬-1.6萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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崗位晉升
五險一金
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管理規范
員工生日禮物
人性化管理

上海建滔諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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立即溝通

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中餐廚師長，上海菜/淮揚菜為主工作經驗