崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)處理中西廚房的運(yùn)作及出餐工作安排事務(wù)，主要負(fù)責(zé)東南亞餐的備餐工作和烹飪，配合主管和行政總廚的工作安排； 2.保障出品質(zhì)量、現(xiàn)場(chǎng)制作安全以及菜品口味把控，提高客戶用餐滿意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹飪，嚴(yán)控食材和出品質(zhì)量，節(jié)約成本； 5.負(fù)責(zé)廚房所在區(qū)域的衛(wèi)生規(guī)范，及自身儀容儀表規(guī)范。每餐需留樣，下班前進(jìn)行存貨整理、標(biāo)簽規(guī)范和做好衛(wèi)生清潔； 6.遵守崗位的操作規(guī)范，安全使用各類廚房設(shè)備，和設(shè)備的保養(yǎng)維修上報(bào)； 7.發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，不搞個(gè)人主意和拉幫結(jié)派，使團(tuán)隊(duì)的能力不斷提高；執(zhí)行行改總廚和主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)及指標(biāo)； 8.對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)食品安全、消防安全負(fù)責(zé)； 9.中西廚房的人手互相幫助，工作任務(wù)上絕對(duì)配合執(zhí)行。 任職要求 1.有5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)和東南亞餐的烹飪工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉東南亞菜系的菜品配料和搭配調(diào)味料等烹調(diào)； 3.熟悉食品安全管理體系，能發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，妥善處理食品安全問(wèn)題； 4.有服務(wù)意識(shí)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，與其他部門同事能緊密溝通，合作； 5.有大型連鎖品牌或供餐單位的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 6.有成本意識(shí)，及菜品創(chuàng)新精神。

此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿！！！ 冷菜廚師 ：月薪9-11K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧 3.對(duì)涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本； 4.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求。 5.加工制作各類點(diǎn)心，做到出口準(zhǔn)確及時(shí)，并合理有效控制點(diǎn)心成本。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過(guò)專業(yè)冷菜技能培訓(xùn)； 3.3年以上星級(jí)酒店/會(huì)所/高檔社會(huì)餐飲冷菜經(jīng)驗(yàn)

協(xié)助餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)每天面包房的運(yùn)作。要承擔(dān)起主廚賦予的面包房管理的工作職責(zé)。協(xié)助各餐廳廚師長(zhǎng)完成所有與面包房相關(guān)的工作。控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)面包房的運(yùn)作。同時(shí)也要負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)制定面包菜單及食品節(jié)裝飾； 2.?控制面包房出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)； 3.?負(fù)責(zé)與餐飲，銷售部溝通； 4.?負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)新的面包制作銷售計(jì)劃并提出改進(jìn)方案； 5.?同時(shí)也要同宴會(huì)廳及各餐廳經(jīng)理共同協(xié)助有關(guān)客人意見(jiàn)； 6.?持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)； 7.?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳； 8.?必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注； 9.?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損； 10.?負(fù)責(zé)察看清潔衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)； 11.?確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容； 12.?完成領(lǐng)導(dǎo)指派的合理職責(zé)和工作。 任職資格： 1.?高中及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先（面包師證書(shū)），持健康證； 2.?三至五年四/五星級(jí)酒店的餅房或高級(jí)別餐廳面包房廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)； 3.?具備豐富的餅房和面包房的技能； 4.?具備食品安全體系方面的知識(shí)； 5.?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； 6.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 辦公地點(diǎn)：上海閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)金豐路555號(hào)上海西庭網(wǎng)球俱樂(lè)部

此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿！！！ 月薪7-9K，全年13薪以上 崗位要求： 1、熟練掌握點(diǎn)心（簡(jiǎn)餐）制作.熟悉廣點(diǎn)制作，其中包括三至五道西點(diǎn)制作及擺盤。 2、嚴(yán)格執(zhí)行點(diǎn)心制作的標(biāo)準(zhǔn)，.熟練掌握點(diǎn)心菜肴的制作方法，嚴(yán)格控制食品添加劑用量和用途， 3、對(duì)原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算點(diǎn)心類制品的成本； 4、熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求 5.隨時(shí)保持個(gè)人及工作崗位衛(wèi)生清潔，并負(fù)責(zé)自己區(qū)域的消毒工作 任職要求： 1、中專及以上學(xué)歷； 2、熟悉高端餐飲，有中，西點(diǎn)師相關(guān)背景，接受過(guò)專業(yè)點(diǎn)心師技能培訓(xùn)； 3、3-5年以上高星級(jí)酒店/會(huì)所/高檔社會(huì)餐飲點(diǎn)心（簡(jiǎn)餐）廚師經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé)：? 1、負(fù)責(zé)別墅廚房的日常飲食，保證每天食材新鮮；? 2、負(fù)責(zé)為家人提供營(yíng)養(yǎng)健康、豐富多樣的餐食；? 3、保持別墅廚房環(huán)境和衛(wèi)生；? ?崗位要求：? 1、10年以上大中型餐廳烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，45歲以內(nèi)；? 2、擅長(zhǎng)粵菜、本幫菜、杭幫菜等菜系；? 3、珍惜食材烹飪經(jīng)驗(yàn)豐富。

崗位職責(zé)： 1. 在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)管事部的日常工作，保證向會(huì)所的客人提供干凈整潔的環(huán)境； 2. 監(jiān)督管事部所有員工的日常工作，組織例會(huì)，有任何問(wèn)題及時(shí)向餐飲總監(jiān)匯報(bào)； 3. 負(fù)責(zé)建立健全的管事部規(guī)章制度，如物品儲(chǔ)存，物品盤點(diǎn)等制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督； 4. 及時(shí)與餐飲部其他各部門溝通，協(xié)助并配合其他部門的工作； 5. 管理易耗品，控制損耗率，做好社保保養(yǎng)記錄，管理好管事部各類設(shè)備 任職需求： 1. 有3-5年管事部經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn) 2. 有管理能力和團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn) 3. 有高端餐飲和星際酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

1、3年以上大鍋菜團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn) 2、擅長(zhǎng)上海本幫菜、家常菜加工工藝及烹飪方法 3、身體健康(需持飲食類從業(yè)人員健康證)

1、3年以上大鍋菜團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn) 2、擅長(zhǎng)上海本幫菜、家常菜加工工藝及烹飪方法 3、身體健康(需持飲食類從業(yè)人員健康證)

此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿！！！！ 月薪10-12K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)處理餐廳日常事務(wù)； 2.負(fù)責(zé)菜品的選材、加工及制作； 3.對(duì)菜品的整體品質(zhì)和口感負(fù)責(zé)； 4.參與菜單的設(shè)計(jì)和新菜品的設(shè)計(jì)，確保菜肴的創(chuàng)意性和可行性； 5.嚴(yán)格執(zhí)行熱菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握炒菜菜肴的制作方法。要有自己比較拿手的特色菜出品 6.對(duì)熱菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算熱菜，菜品的成本； 7.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過(guò)專業(yè)熱菜技能培訓(xùn)； 擅長(zhǎng) 粵菜 者，優(yōu)先； 3.3年以上星級(jí)酒店/高檔社會(huì)餐飲廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握廚房運(yùn)作及成本控制； 4.熟練掌握各種炒菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及口味等。

崗位職責(zé)： 1、按照SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理倉(cāng)庫(kù)，做好倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)管理，梳理物料存放要求和標(biāo)準(zhǔn)， 2、每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)；同時(shí)需每月做倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)表， 3、對(duì)電腦操作熟悉，可清晰及有條理對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行管理 崗位要求： 1、男女不限，50歲以下，高中或以上學(xué)歷，有餐飲食品管理經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉倉(cāng)庫(kù)分類存放及陳列要求，具備倉(cāng)庫(kù)置管理能力，熟悉倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)及進(jìn)出庫(kù)管理要求。 3、有責(zé)任感，能吃苦耐勞，具有服務(wù)意識(shí)。

西冷主管工作職責(zé) 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 崗位職責(zé)： 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生； 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作； 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量； 4.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)； 5.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳； 6.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)； 7.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 8.在公司餐廳運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求； 9.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器； 10.可以被要求進(jìn)行外賣工作； 11.可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作； 12.可以被要求進(jìn)行盤存工作； 13.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率、宴會(huì)、預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益； 14.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單； 15.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損； 16.對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意； 17.積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儯?18.時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)公司的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為舉止，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)； 19.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單、季節(jié)特供菜單；時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本； 20.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料； 21.檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)并做出必要的調(diào)整； 22.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作； 23.時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)； 24.如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述； 25.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 任職資格： 1.?高中及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先（日韓餐廚房經(jīng)歷），持健康證； 2.?四至六年四/五星級(jí)酒店咖啡廳或高級(jí)別餐廳亦或國(guó)際連鎖酒店廚房亞菜工作經(jīng)驗(yàn)；擁有國(guó)外工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3.?參與過(guò)額外的廚房課程或研討會(huì)； 4.?具備豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷的經(jīng)驗(yàn)；精力充沛，創(chuàng)新思想； 5.?能夠提供培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝； 6.?具備領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧、基礎(chǔ)英語(yǔ)和溝通技巧； 7.?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； 8.?能夠設(shè)計(jì)菜譜并按照菜譜操作； 9.?具備計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)； 10.?保持優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力； 11.?具備食品安全體系方面的知識(shí)； 12.?能夠按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； 13.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題； 14.?能夠在潮濕，熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作；

工作內(nèi)容： 1.按照日常工作及周工作的要求做好計(jì)劃； 2.熟悉各種洗滌化學(xué)用品的配置方法及用途，并按規(guī)定方法操作； 3.按合同負(fù)責(zé)做好各廚房、餐廳明檔的所有衛(wèi)生； 4.及時(shí)洗滌餐具、廚具，按流程操作，保證餐具、廚具、雜具等清潔，并分類存放到指定位； 5.負(fù)責(zé)酒店各個(gè)廚房、餐臺(tái)及相關(guān)區(qū)域及員工餐廳區(qū)域的干凈整潔，自用工作間等的清潔工作，保質(zhì)保量； 6.熟悉掌握洗碗機(jī)及各機(jī)械的使用方法，做好保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)； 7.確保每班次下班前清運(yùn)全部廚房垃圾，做好各崗位的收尾工作，接受上級(jí)檢查； 8.完成上級(jí)或甲方安排的其他工作。 任職要求： 1.男、女不限，年齡不超過(guò)53周歲； 2.身體健康，五官端正，無(wú)不良嗜好; 3.服從工作安排。

【崗位職責(zé)】 1、熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)常化，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。 2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。 3、及時(shí)補(bǔ)充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。 4、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具。 5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、身體健康，作風(fēng)正派。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。