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西廚冷菜廚師長(zhǎng)

6千-8千

濟(jì)南 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議
- 五險(xiǎn)一金
- 班次補(bǔ)貼
- 帶薪年假
- 年度工資調(diào)整
- 技能培訓(xùn)
- 管理規(guī)范
- 節(jié)日禮物
- 包吃包住
- 崗位晉升
濟(jì)南香格里拉

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷
立即溝通

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崗位職責(zé)： 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充； 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。任職資格： 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、有廚房冷菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；? 3、身體健康，能吃苦耐勞。
日廚大廚

1.5萬-2萬

嘉興 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 帥哥多
- 美女多
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
振石大酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷
立即溝通

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崗位職責(zé)： 1、監(jiān)督日料菜品制作全流程，定期更新菜單； 2、管控食材損耗，制定采購(gòu)計(jì)劃，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)，以及廚房設(shè)備維護(hù)，確保安全運(yùn)作。職位要求： 1、三年以上日料廚房管理經(jīng)驗(yàn)，曾獨(dú)立經(jīng)營(yíng)過料理店，對(duì)出品風(fēng)格有自己的見解； 2、熟悉傳統(tǒng)日料技藝并擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新，熟練成本核算方法； 3、對(duì)現(xiàn)代餐飲趨勢(shì)有較好的洞察力。
Executive Japanese Chef日廚行政總廚

1.8萬-2萬

廈門 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 育兒假
- 月休八天
- 年終獎(jiǎng)
- 班次補(bǔ)貼
- 提供食宿
- 工會(huì)福利
廈門馬哥孛羅東方大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，制定各種工作計(jì)劃； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 5、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題； 7、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，合理地控制食品成本。職位要求： 1、六年以上高檔日料廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際品牌連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、了解和熟悉食品材料和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)； 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
Chef De Partie 廚師主管

5千-6千

重慶-九龍坡區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
重慶科學(xué)會(huì)堂華邑酒店&重慶科學(xué)會(huì)堂假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. ?同等職位日料經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese?Cuisine?Grilling, Sushi and Sashimi. ?熟練掌握日料扒板、壽司及刺身等相關(guān)知識(shí)及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. ?定期更換品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. ?負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. ?嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 ·Master the cost accounting of food. ?掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. ?合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
日料廚師

8千-1萬

青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 節(jié)日禮物
- 帥哥多
- 美女多
青島鑫江溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)日料相關(guān)工作 2、負(fù)責(zé)烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān) 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作崗位要求 1、具有豐富的日料經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立頂崗廚房日料版塊擅長(zhǎng)各種日料菜系操作標(biāo)準(zhǔn)，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。