崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.根據標準的手冊來完成服務工作。 7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.高中學歷或同等學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經歷。 2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳日常運營管理工作，確保服務品質與運營標準符合酒店要求； 2、制定并執行餐廳服務流程、操作規范及培訓計劃，提升員工專業技能與服務意識； 3、監督餐廳食品安全、衛生及設備維護，確保符合行業標準及酒店規定； 4、分析經營數據，優化成本控制，協助制定營銷策略以提高餐廳營收； 5、處理客人投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度； 6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接； 7、參與排班管理及員工績效考核，協助團隊建設與人才梯隊培養。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先； 2、3年以上西餐廳管理經驗，熟悉高端酒店餐飲運營流程； 3、具備優秀的服務意識與團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 4、精通食品安全法規及衛生標準，持有相關證書者優先； 5、較強的數據分析能力與成本控制意識，熟悉餐飲營銷策略； 6、形象端正，具備良好的溝通協調能力及抗壓能力； 7、英語口語流利者優先。

崗位職責： 1. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 2. 持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3. 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 4. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7. 了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 8. 能夠達到產品知識的要求。 9. 可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 10. 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 11. 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 12. 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 13. 在餐廳備餐的過程中嚴格遵守服務標準。 14. 微笑服務，協助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 15. 保證客人都被引領入座并詢問他們喜歡吸煙區或非吸煙區。 16. 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。 17. 確保所有服務都符合標準。 18. 確保所有區域與開始用餐時一樣整潔。 19. 服務時對所有客人盡職責。 20. 在客人進入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務區內。 21. 將服務客人放在首位。 22. 在工作過程中始終體現職業素質。 23. 避免使用冒犯或不禮貌的語言。 24. 向上一級主管或副經理、經理匯報發生的任何事故。 25. 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 26. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求： 1. 高中畢業或相關同等學歷。 2. 一至二年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 3. 良好的英語。 4. 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 5. 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 6. 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 7. 餐飲方面的專業知識及管理、服務、與客人溝通互動方面的知識。 8. 開朗及外向性格。

（1）崗位職責： 1、嚴格遵守酒店的所有規章制度，包括酒店的消防和安全政策以及衛生法規，包括HACCP； 2、根據酒店的著裝規范和酒店的儀容儀表標準，穿著正確的制服，干凈，熨燙，包括合適的鞋子和胸牌，隨時保持高標準的個人形象和衛生； 3、始終提供禮貌、熱情、專業和高效的服務，確保產品質量； 4、能夠獨立管理并拉動餐廳內部營銷； 5、確保團隊內部的良好溝通，定期組織召開餐廳會議； 6、培訓部門的咖啡制作、拉花和銷售，以及餐飲部門的相關咖啡培訓； 7、根據豐富的知識和經驗制定標準操作規程。 （2）任職資格：1年同等崗位品牌酒店工作經驗，有一定的英語和電腦運用能力；

職位類別：中餐廳主管 薪資待遇：7000-8500 （1）崗位職責： 1. 向餐廳店長和經理匯報，負責餐飲部服務員，傳菜員的工作安排。 2. 參加所有員工會議，部門培訓和酒店啟動的培訓，確保團隊內部的良好溝通。 3. 熟悉酒店提供的所有服務和產品，有足夠的知識和理解來解釋和執行上級部門提供的所有產品，并提供替代方案。 4. 熟悉操作現有的POS系統，并根據部門分配的培訓職責等級進行操作。 5. 始終提供禮貌，專業和高效的服務。 6. 監控運營用品，設備，并成功減少損壞和浪費，確保工作場所和周邊區域始終保持清潔和有序。 （2）任職資格：1年同等崗位品牌酒店工作經驗，有一定的英語和電腦運用能力。? 本酒店中餐廳屬于和第三方合作項目，每周上六休一。 職位類別：中餐廳服務員 薪資待遇：5500-6500 （1）崗位職責： 1. 向餐廳主管匯報。 2. 了解每天的廳房預訂、客人用餐和餐桌安排情況，以便準確、周到地進行服務。 3. 熟悉酒店提供的所有服務和產品。 4. 監控運營用品，設備，并成功減少損壞和浪費。 5. 注意對客人所點的菜品進行跟催，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，如果自己不能解決，應該及時反映給上級。 6. 積極參加部門培訓，努力提高自身的服務技能。 7. 熟悉操作現有的 POS 系統，并根據部門分配的培訓職責等級進行操作。 （2）任職資格：有品牌酒店工作經驗優先 本酒店中餐廳屬于和第三方合作項目，每周上六休一。

職位類別：大堂吧主管 薪資待遇：6000-6500 （1）崗位職責： 1、整體工作范圍包括在指定的餐廳為客人提供食品和飲料，提供符合酒店標準和酒店價值觀的禮貌，專業，高效和靈活的服務，以促進銷售并最大限度的提高客人滿意度。 2、向全日制餐廳副經理負責，負責大堂吧領班，服務員的工作安排。 3、嚴格遵守酒店的所有規章制度，包括酒店的消防和安全政策以及衛生法規，包括HACCP。 4、熟悉酒店提供的所有服務和產品，且有全面的了解。 5、有足夠的知識和理解來解釋和執行上級部門提供的所有產品，并提供替代方案。 6、召開每日例會和參加餐飲部會議，按照部門的月度活動日歷提供制定的培訓課程。 7、懂各種酒水知識，熟悉大量經典雞尾酒和所有標準長飲的配制。 （2）任職資格：CMA,GAFA,WSET 職位類別：大堂吧領班 薪資待遇：5000-5500 （1）崗位職責： 1、向大堂吧主管匯報。 2、成功執行餐廳的開業和關門程序。 3、熟悉操作現有的 POS 系統，并根據部門分配的培訓職責等級進行操作。 4、充分理解大堂吧的概念，能夠在提供的服務、提供的食品和飲料以及團隊的指導方面充當監護人。 5、能夠確保團隊內部的良好溝通。 6、懂各種酒水知識，熟悉大量經典雞尾酒和所有標準長飲的配制。 （2）任職資格：CMA,GAFA,WSET 職位類別：大堂吧服務員 薪資待遇：4200-4800 （1）崗位職責： 1、向大堂吧領班和主管匯報。 2、能夠按照部門和酒店的要求，以最高標準提供完美的服務。 3、充分理解酒吧的概念，能夠在提供的服務、食品和飲料以及團隊的指導方面充當監護人。 4、能夠確保團隊內部的良好溝通。 5、能夠熟悉酒吧所有現場準備、雞尾酒制作、收銀以及輪班工作。 （2）任職資格：CMA,GAFA,WSET

（1）崗位職責： 1.關注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數的改變, 安排員工服務 2.負責所有座位安排表, 保證餐前準備的充分, 提前檢查管事部的準備工作 3.協助其助手或員工擺臺、清潔 4.負責重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要 5.負責宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯系以確保出品 6.在宴會后確認所有的宴會帳單已經結清并顯示在帳目上 （2）任職資格： 1、精通熟悉宴會相關知識，如臺型，宴會禮儀等 2、6年以上工作經驗，具有同等職位經驗優先

（1）崗位職責： 1. 全面負責樓面日常運營，統籌包廂及散臺服務流程，確保高端服務標準落地執行。 2. 監督餐前準備、用餐服務及收尾工作，優化服務動線，提升客戶體驗。 3. 處理突發客訴，維護餐廳品牌形象。 4. 組建并培訓服務團隊，制定服務規范及考核制度，定期開展禮儀、酒水、菜品知識培訓。 5. 排班調度，協調前廳與后廚協作，確保人力高效配置。 6. 制定包廂及宴會銷售策略，開發企業客戶、高凈值個人客戶，完成月度銷售指標。 7. 收集市場反饋，協助調整菜品及服務設計以提升營。 8. 維護VIP客戶關系，定期跟進需求，策劃會員活動及節日營銷方案。 9. 監控餐具、布草等物資損耗，控制運營成本。 10.定期檢查環境衛生、食品安全及設備維護情況。 （2）任職資格： 1年同等崗位品牌酒店工作經驗，有一定的英語和電腦運用能力。? 經驗要求： 1. 歷要求大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關專業優先。 2. 五年以上高端中餐廳管理經驗，熟悉包廂服務流程。 3. 具備銷售經驗，有客戶資源或成功提升餐廳營收案例者優先。 4. 精通服務標準(如米其林/五星級酒店體系)，擅長服務細節設計。 5. 熟練使用POS系統及辦公軟件，具備數據分析能力。 6. 掌握餐飲成本控制、庫存管理方法。 7. 形象氣質佳，溝通表達能力強，能應對高端客戶需求。 8. 抗壓能力強，具備團隊領導力及跨部門協調能力。 9. 對市場敏感，有創新意識，能推動服務升級。

崗位職責 1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的。 4.建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專及以上學歷，英語熟練。 2.2年以上國際品牌酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

酒店中餐廳2年工作經驗，具有代班，考勤管理等經驗優先 兩年以上的食品相關或者與人打交道的管理經驗 具有領導才能 具有良好的職業操守

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲部門的市場推廣策略制定與執行，包括但不限于餐廳、酒吧、宴會等業務板塊； 2、策劃并組織各類餐飲促銷活動、節日主題推廣及會員營銷計劃，提升品牌影響力及客戶粘性； 3、分析市場趨勢及競爭對手動態，定期提交餐飲市場調研報告，優化推廣方案； 4、與市場傳訊團隊協作，統籌線上線下推廣渠道； 【崗位要求】 1、?？萍耙陨蠈W歷，市場營銷、酒店管理等相關專業優先； 2、2年以上奢華酒店或高端餐飲行業市場推廣經驗，熟悉餐飲運營流程； 3、具備出色的活動策劃能力及創意敏感度，能獨立完成推廣方案； 4、優秀的溝通協調能力及跨部門合作經驗，抗壓性強； 5、中英文流利，能撰寫推廣文案及英文匯報材料。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責 ? 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 負責推動餐廳生意及收入并確保與業務相匹配的概念和定位，以及與朗廷標準和世界領先酒店目標相符的方針。收入，盈利等數據需存檔并可追溯。每月與餐飲總監討論及回顧銷售預測及最終銷售額。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監，餐飲部經理以及總廚緊密合作，共同制定計劃，實行并讓我們的客人享受到最好的服務。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應先于餐飲總監事先商討。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) ? 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 負責帶領餐飲部團隊為即將到來的促銷活動做準備 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 調查市場競爭對手及潛在競爭對手的趨勢已制定出市場策略計劃 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及領導促銷活動，與第三方合作以占領更多的市場份額 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部門的信息例如酒店設計公司名稱，藝術家的藝術品，朗廷品牌，酒店詳細介紹，餐飲理念，產品說明，設施細節及獨特的銷售賣點。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顧客資料以用于餐飲促銷 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 與餐飲運作部門靈活合作，根據酒店及朗廷標準處理特殊事件，建立一個全新的餐飲酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 監督同事儀容儀表。無論對客或非對客同事都必須嚴格遵守儀容儀表的規定：制服要干凈平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，頭發按照要求長短修剪并保持干凈，手指甲要修剪整齊 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務，培訓經理主管及鄰班最新的業務知識。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享電子每日交接記錄表，輸入重要信息例如每日收入，銷售報表，公關信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時時更新SOP（標準操作流程）用以每天培訓經理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預算及部門營業策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同時協助于為所有餐廳制訂的市場推廣計劃的發展及實施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使

崗位職責 1.?指導和監督餐廳所有員工的工作。 2. 確保及時和完全了解所有問題（問題， 顯著的異常事件，積極事件）并立即采取正確措施。 3. 遵循規定的正確財務程序。 4. 回顧并分析財務和經營信息，并準備報表。 5. 參加每日餐飲部例會并溝通重要信息。 6. 熟知酒店的各項信息來回答客人的詢問，始終優先推薦本酒店的餐廳。 7. 監督培訓和管理員工，包括工作分配，績效評估，培訓和解決問題的能力。 8. 確保一個安全的工作環境和客戶環境來降低受傷和意外的風險。 9. 建立客戶數據庫，記錄常客的喜好。 10. 定期建立/回顧銷售激勵方案，獎勵表現優異員工。 11. 不斷監督員工的外表，態度和職業精神。 ? ?崗位要求 1.?至少5年以上國際品牌酒店餐飲服務工作經驗，至少1年相同崗位工作經驗。 2. 優秀的英語聽，說，讀，寫能力。 3. 餐飲服務方面經驗豐富,專業的食品和酒水知識。 4. 熟練運用計算機軟件。 5. 具備良好的溝通技能，能夠和不同的員工相處。

·????????Supervise Dining operations to maintain service standard ·????????監督和管理餐廳的運作，堅持服務標準 ·????????Assist management by creating weekly duty rosters ·????????協助每周的排班 ·????????Handle guests complaints promptly and courteously and ensure follow-through ·????????及時和禮貌地處理客人投訴并確保跟進 ·????????Check on employees discipline, grooming standards and punctuality ·????????檢查員工的紀律，儀容儀表和考勤 ·????????Check on guest satisfaction and proper handling of feedback and follow-up ·????????調查客人滿意度妥善處理投訴并跟進 ·????????Assist Assistant Manager in conducting daily shift briefings to update and disseminate relevant information to Dining employees ·????????協助副經理召開每個班次班前例會更新并向餐廳員工傳達相關信息 ·????????Assist in employee’s development, counselling and resolving of staff conflict ·????????幫助員工發展，協調和解決員工沖突 ·????????To report any complaints, incidents or any other irregularities to the Management ·????????向管理層匯報所有投訴事件，工作情況或者其他違規行為 ·????????Ensure proper maintenance of operating equipment as well as service and storage areas ·????????確保操作設備，服務和存儲區域的維修 ·????????Help minimize waste, breakages and mishandling of supplies and equipment ·????????幫助減少浪費，破損和物資與設備的不恰當使用 ·????????Carry out light cleaning and maintenance of the pantry area ·????????完成照明設備的清潔和工作間的維修 ·????????Attend all meetings and training as requested by Management ·????????根據經理的要求參加所有會議和培訓 ·????????Conduct training for all staff as assigned by Manager ·????????按照經理的安排對所有員工進行培訓 ·????????Assist in managing employees’ performance appraisals and performance logs ·????????協助評估員工的工作表現 ·????????Handle cash following established and proper Accounting procedures ·????????按照規定的財務程序管理現金 ·????????Carry out any other duties as and when assigned by the Management of the Hotel ·????????完成酒店管理層安排的其他工作 ·????????Assist other Food & Beverage Outlets in their operations during peak hours if needed ·????????必要時在高峰期內協助其他其他餐廳的工作 PERSONAL ATTRIBUTES 個人品質 ·????????Excellent reading, writing and oral proficiency in English ·????????優秀的英語聽，說，讀，寫能力 ·????????Experienced in all aspects of restaurants service ·????????熟悉餐飲服務的各個方面 ·????????Must be well-presented and professionally groomed at all times ·????????始終保持良好和專業的個人形象 ·????????Excellent leader and trainer with strong interpersonal skills and attention to detail ·????????優秀的領導者和培訓者，良好的人際交往能力，注重細節 ·????????Ability to motivate employees to work as a team effectively and productively ·????????激勵員工使員工作為一個團隊來有效和高效地工作的能力 ·????????Must possess good communication skills for dealing with diverse staff ·????????具備良好的溝通能力能夠與各種員工相處 ·????????Ability to coordinate and prioritize multiple tasks ? ? ? ? ?協調和安排多項工作的能力

POSITION PURPOSE 職位目標 Has overall responsibility for providing leadership and management for the Food & Beverage Division(F&B and Culinary) be accountable for its asset and performance – i.e., F&B revenue & profitability, Food quality, hygiene & cost, guest satisfaction, brand consistency and employee engagement.  This position is also responsible for establishing business plans which results in the long term continued growth and profitability of the division.  全面負責領導和管理餐飲板塊（餐飲服務和廚房）并對資產和績效負責，如，餐飲部的收入&盈利能力，食品質量、衛生及成本率，客人滿意度，品牌一致性和員工情感投入。該職位也負責建立將導致持續增長和盈利的商業計劃。   KEY ROLES & RESPONSIBILITIES 關鍵角色和職責 ·Maintain and promote Raffles’ service culture and operating standards.  ·保持和促進萊佛士酒店的服務文化和操作標準 ·Direct all operational activities towards supporting the Hotel’s goals - Gross Operating Profit, Food quality, cost, Guest Satisfaction, Brand Consistency and Employee Engagement. ·管理所有符合酒店目標的經營活動——營業總收入，食品質量，成本率，客人滿意度，品牌一致性和員工情感投入 ·Set periodical business plan, budget, and forecast and performance reports.  ·定期制定商業計劃，預算，預測和業績報告 ·Assist in planning of menus and designing standard recipes in order to ensure consistent quality in food production, thereby satisfying guest needs and expectations ·協助菜單制定和設計標準配方以便確保在食品生產中保持始終如一的質量，而滿足顧客的需求和期望。 ·Ensure a constantly good standard of food quality, creative presentation and profitability  確保維持食品質量標準，創新表現和利潤率。 ·Coordinate the Division, interpretation and implementation of Raffles / hotel’s policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the food and beverage staff. ·為部門員工協調發展，闡釋并執行萊佛士酒店的政策，運營程序和培訓項目，手冊，指南，菜單，工作安排，規則和條例 ·Implement Raffles’ service culture and operating standards. ·執行萊佛士的服務文化和操作標準 ·Conduct random checks to ensure that all standards are being followed consistently in the F&B Division.  ·進行隨機檢查確保餐飲板塊始終貫徹執行所有標準 ·Maintain up-to-date records on Division employees’ attendance, appearance, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action. ·對部門員工考勤，外表，工作和休假計劃，勞動力成本，工資，缺勤，營業額和懲罰措施的最新記錄承擔職責。 ·Approve the employment and termination of Division talent and employees and is responsible for on-the-job training on a regular basis. ·批準部門員工的雇傭和離職，負責定期的在職培訓 ·Coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related food and beverage supplies and equipment. ·協調所有部門相關的物品和設備的選擇，采購，存儲，盤點，維護和使用 ·Ensure the implementation of HACCP policies and procedures throughout the F&B Division.  ·確保HACCP政策和程序在整個餐飲部的實施 ·Handle all guest complaints in the food and beverage division ·處理整個餐飲板塊的客人投訴 ·Maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts. ·按照餐飲部所有相關項目的申請目的，庫存，成本控制程序和預測，根據質量，服務，和成本維持當前的價格和選擇供應商 ·Work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of hygiene, sanitation and cleanliness in food and beverage areas. ·使部門緊密配合當地，州和政府組織維護最高環境衛生和清潔標準 ·Develop new and special promotions that will improve guest satisfaction under the guidelines of the Raffles’ standards operating procedures. ·在萊佛士標準運營程序指導方針下開發新的和特別的將提高客人滿意度的促銷活動 ·Develop and maintain effective communications between all operating departments. ·與所有運作部門保持有效溝通 ·Conduct daily Division Meeting to discuss VIP guests in house & arrival, F&B revenue updates, operational challenges and ways to improve. ·召開每日的部門例會討論在店和即將到店的重要客人，餐飲部收入更新，經營挑戰和改進方法 ·Maintains a favorable working relationship with all divisions to foster and promote a cooperative and harmonious working climate which will be conducive to maximum employee morale, productivity and efficiency/effectiveness ·與所有部門良好的工作關系，培養和促進一種有利于提高員工士氣和工作效率的合作和協調的工作氛圍 ·Ensure that all F&B outlets update Guest Preference database on a regular basis  ·確保所有餐廳定期更新客人喜好數據庫 ·Coordinate promotional plan with Public Relation as well as menu cycles. ·與公共關系協調促銷計劃，協商菜單周期 ·Develop high performing F&B management team to take on the next role. Growing managers within Raffles  ·培養和發展高素質的餐飲板塊管理團隊，在萊佛士酒店內部培養越來越多的管理者 ·Respond properly in any hotel emergency or safety situation. ·對酒店緊急情況或安全狀況做出適當回應   PERSONAL ATTRIBUTES 個人品質 ·Solid business / financial acumen with good understanding of luxury hotel operations ·扎實的商業/金融頭腦和對奢華酒店運營的良好理解 ·Act as a role model in delivering elegant and understated service with sophistication ·作為一個成熟的提供高雅而低調服務的典范 ·Demonstrate leadership qualities to build strong employee engagement ·發揮領導力，建立良好的員工情感投入 ·Strong interpersonal skills and attention to detail ·優秀的人際交往能力，注重細節 ·Good communicator with fluency in English.  Ability to communicate in a Mandarin, where the hotel operates  is desirable ·流利地使用英語進行溝通。能夠使用普通話交流更佳。 ·Proven organizational skills, able to set and meet deadlines with quality results. ·行之有效的組織能力，能夠在規定期限內高質量地完成工作 ·Good understanding of budgeting, forecasting, expenses and payroll control ·對預算，預測，費用和工資控制有良好的理解 ·Executive presence – self assured exuding quiet confidence and humility ·自信和謙恭   QUALIFICATIONS 任職資格 ·Degree from a reputable hotel school preferred. ·著名酒店管理學校畢業優先   EXPERIENCE 工作經驗 ·Minimum 5-7 years of experience in managing culinary operations and 2-3 years on F&B or F&B Division in a luxury hotel gained from working in key cities / resorts destinations globally. ·至少5-7年全球主要城市和度假村奢華酒店廚房運作及2-3年餐飲板塊管理經驗

1. 確保餐廳的順利運作，并超越客人的期望。 2. 根據標準與程序執行餐廳日常操作。 3. 作為餐廳經理不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 4. 部門負責人交辦的其他任務。

崗位職責 1、營運 *按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 *與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 *在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 *執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 *在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 *處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 *為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 *為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 *找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 *主持餐廳每天的菜單培訓課程。 *確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 *確保服務的食品和飲料有質量保證。 *確保完成每天基本的工作。 *保持員工制服的標準。 *通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 *理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 *運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 *熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 *以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 *通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 *通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 *和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 *根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 *直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 *確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 *積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 至少有1年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧

【崗位職責】 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷或同等學歷，有從事酒店服務2年以上的相關工作經歷，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。

1. Maintain a high customerservice focus by approaching your job with the customers always in? ? ? mind. 2. Have a positive impact,taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always? ? ? clearlycommunicating with both customers and colleagues. 3. Contribute ideas andsuggestions to enhance operational / environmental procedures in the? ? ? hotel. 4.??Actively promote theservices and facilities of Hilton hotels to guests and suppliers of the? ? ? ?hotel. 5. perform allduties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that ofothers? ? ? in your workplace. 6. Create anenvironment where everyone in the department and focus on “creating thatspecial? ? ? experience” to deliver exceptional customer service. 7. Actively seekverbal feedback from customers and team members at each service period. 8. Agree on and implementactions to make improvements to customer service. 9. Positively deal with andlearn from customer complaints and comments with follow-up and? ? ?feedback to the OutletManager.

崗位職責 1、定期培訓本部門員工，不斷提高服務技能和業務水平，做好每月考勤、更期表。 2、各區域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發事件發生時，可以及時處理。 3、抓好傳酒員的服務禮貌和工作紀律，要求講禮貌用語和遵守公司的各項規章制度。 4、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調解工作中的一切問題

1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協助餐廳經理進行培訓 8、嚴格執行員工儀容儀表規范。 9、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入 10、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 11、能在經理不在時執行經理職責。 12、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作

崗位職責 1、?確保員工清楚地認識到自己的職責并嚴格履行。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2、與同級員工團結合作，對員工進行對客服務、操作和溝通技巧的培訓。 3、專業、及時、合理地跟進客人的需求。 4、 負責保證有關客人或運營事宜都反饋至客人意見中心區，并記入客人歷史數據庫。 5、監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行； 6、監督客用設施和服務的標準； 7、監督全日餐廳的出品和服務情況；? 8、負責員工的技能技巧及產品知識培訓； 9、組織本部門與全日餐廳廚房緊密合作，共同制定和執行餐廳促銷計劃，以完成各項指標； 10、熟悉職業保健、安全職責相關政策和程序，以確保所有程序能得以安全地執行，并在職業保健和安全職責方針的指導下確保行為落到實處。 崗位要求 1.餐飲或相關專業的大專學歷； 2.良好的職業操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力； 3.熟悉營運部餐廳管理各項實務的操作流程； 4.良好的領導管理和溝通技巧，具有獨立工作和學習的能力，工作認真細心。 5.有優秀的營銷技巧，較強的市場策劃能力和運作能力 6.有較強的組織協調能力，人際溝通能力，管理能力，培訓能力； 7.有較強的團隊管理經驗，能及時妥善處理突發事件。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位要求 1.全面的餐飲服務經驗。 2.至少1年的餐飲運營經驗。 3.良好的運營和管理技能。 4.對中餐各項服務流程熟悉，可以指導員工培訓。 5.團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。