【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【職位描述】 1.經常去查看餐飲準備中僅可用新鮮的產品。 2.協助行政總廚/行政副總廚提出富有創意的建議和想法。 3.針對每日營運和質量控制與廚房密切溝通。 4.對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 5.不斷尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意。 6.確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 【任職要求】 1. 相關工作經驗優先 2. 團隊合作能力強 3. 快速的適應力及學習能力 4. 思維靈活，積極主動 5. 較強的溝通及管理能力

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

Administration 行政管理 -? To ensure that the Food and Beverage activities arealigned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions havebeen implemented where appropriate. 負責確保餐飲部的運作與酒店的戰略發展一致，進行恰當實施步驟。 -??To represent the Food and Beverage function on thehotel's Executive Committee. 酒店執行委員會餐飲部的代表。 -??To oversee the preparation and update of individualDepartmental Operations Manuals. 負責監督更新各個從屬部門勞動力。 -??To conduct regular divisional communications meetingsand ensure that departmental briefings and meetings are effective and conductedas necessary. 負責部門內部有效溝通，確保部門必需的會議有效開展。 -??To ensure that guest history files are maintainedand utilised. 確保客人資料已存檔并隨時保持更新。 CustomerService 以客為尊 -??To ensure that all associates deliver the brandpromise and provide exceptional guest service at all times. 確保隨時為客人提供品牌和禮和專業化的服務。 -??To ensure that associates also provide excellentservice to internal customers in other departments as appropriate. 確保員工對酒店內部客人即其他部門同事提供同樣的優質服務。 -??To spend time in public areas observing associate -guestinteraction and talking with guests, working through Heads of Department tocoach associates in guest service skills as necessary. 注意觀察員工與客人的互動，加強與客溝通。必要時到各部門去觀察并員工以提升服務技巧。 -??To handle all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily. ?????? 禮貌而高效的處理顧客和員工的投訴，確保問題得到圓滿解決。 Financial 財務管理 -??To maximise associate productivity through the useof multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financialgoals of the business as well as the expectations of the guests. 培養多技能和能擔當多項任務的員工并靈活調度，以滿足酒店的財務目標以及客人的? 期望。 -??To ensure that each revenue generating department (e.g.Outlet, Bar) is operated in line with maximising revenues and profit throughupselling, pricing activities and proper yield management, while delivering onthe brand promise. 通過向上銷售，定價活動和適當的收益管理，確保每個收益部門（如餐廳、酒吧）的利益大化。同時保持品牌承諾的服務。 -??To ensure that each cost centre (e.g. Stewarding) operateswith the lowest possible cost structure while also delivering on the brandpromise to the guest. 確保成本中心（如餐務部）的營運費用最小化，同時也需要保持品牌承諾的服務。 -??To coordinate the preparation of the AnnualBusiness Plan for Food and Beverage. 負責準備和調整每年的餐飲部商業計劃。 -??To strategically analyse business performance tofacilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Headsof Department as appropriate. ? ? 從戰略上分析經營業績以便進行準確的預測，包括相關部門負責人。 -??To proactively manage costs based on keyperformance indicators, working through the respective Heads of Department asappropriate. ????? 通過主動管理以主要績效指標的成本為基礎，通過相關部門經理負責執行。 -??To ensure that all hotel, company and local rules,policies and regulations relating to financial record keeping, money handlingand licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting offinancial information. ???確保酒店所有財務記錄、處理和經營都遵守酒店和地方性法規、國家政策和法規，包括對財務信息及時準確地作出報告。 Marketing 市場銷售 -??To prepare, utilise and update an Annual MarketingPlan, broken down as necessary by division and/or department. ? ? ?針對不同的部門情況，籌劃、更新年度市場計劃。 -??To constantly evaluate local, national andinternational market trends, vendors and other hotel operations to make surethat the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. ????? 不斷評估本地、國內及國際市場的趨勢，供應商和其他酒店運營，確保酒店的運作保持競爭力地位。 -??To encourage Heads of Department to look forMarketing and Public Relations opportunities to increase awareness andultimately business. ? ? ?鼓勵部門經理通過尋找市場和公共關系的機會提升酒店知名度和最終業務量。 -??To actively participate in weekly yield and revenuemanagement meetings, overseeing the appropriate pricing structures to maximiseyield and overall profits. 積極參加每周的管理層效益會議，制定合適的價格使收益達到。 -??To entertain frequent and potential customers, inliaison with the Marketing Department. 與銷售部緊密合作，招待常客和潛在客戶。 Operational 營運管理 -??To ensure that all company minimum brand standardshave been implemented, and that optional brand standards have been implementedwhere appropriate. ?????? 確保所有公司達到的品牌標準，而可選的品牌標準已經適當安排。 -??To make sure that all Touches of Hyatt and the Foodand Beverage Top 20 are implemented. 確保貫徹實施凱悅溫情和餐飲部20項標準。 -??To feedback the results of the Consumer Audit andto ensure that the relevant changes are implemented. 通過消費者的結果審計確保落實相關費用。 -??To encourage associates to be creative andinnovative, challenging and recognising them for their contribution to thesuccess of the operation. ? ? ? ?鼓勵員工開拓創新，樂于挑戰和認可他們對酒店成功經營做出的貢獻。 Personnel 人事管理 -??To oversee and assist in the recruitment andselection of all Food and Beverage associate. To make sure that Heads ofDepartment follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-basedapproach to selecting their associate. 負責招募和挑選所有餐飲部員工，遵循酒店以能力為基準的原則挑選員工。 -??To oversee the punctuality and appearance of all Foodand Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform andmaintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to thehotel and department’s grooming standards. 監督所有餐飲部員工的行為與形象，確保他們依據酒店和部門的儀容儀表要求穿著制服，保持良好的個人儀表和衛生。 -??To maximise the effectiveness of Heads ofDepartment by developing each of their skills and abilities through theappropriate training, coaching, and/or mentoring. 通過適當的培訓和指導，使部門經理的技能和能力得到提升。 -??To conduct annual Performance DevelopmentDiscussions with Heads of Department and to support them in their professionaldevelopment goals. To ensure that they in turn conduct annual PerformanceDevelopment Discussions with their associates. 通過進行年度評估來指導部門經理的發展目標。同樣確保部門經理與員工進行年度評估。 -??To ensure that each Head of Department plans andimplements effective training programmes for their associates in coordinationwith the Training Manager and their Departmental Trainers. 確保各部門經理為員工計劃和實施有效的培訓課程，配合培訓經理和部門的培訓師。 -??To encourage associates to be creative andinnovative, challenging and recognising them for their contribution to thesuccess of the operation. ? ? ?鼓勵員工開拓創新，樂于挑戰和認可他們對酒店成功經營做出的貢獻。 -??To support the implementation of The PeoplePhilosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and CultureCharacteristics. 支持以人為本的理念，加強凱悅價值觀和凱悅文化。 -??To ensure that all associates have a completeunderstanding of and adhere to associate rules and regulations. ?確保所有的員工完全理解并遵守酒店規章制度。 -??To ensure that associates follow all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety,and security. ??? ???確保員工遵守所有的酒店、公司和地方法規、政策和相關火災、消防和安全準則。 -??To feedback the results of the Associate OpinionSurvey and to ensure that the relevant changes are implemented. 對員工滿意度調查的反饋做出相應措施，并確保相關措施的實施。

【職位描述】 1.根據順序，為客人點單并服務： 2.銷售產品； 3.維持營運的供應品和控制損壞量； 4.根據部門分配的任務，確保流暢的服務； 5.必須能處理任何有關食物和飲料的詢問和要求； 6.準備擺臺并按照部門營運手冊來執行工作職責； 7.嚴格遵守餐廳的營業時間； 8.始終確保服務臺、吧臺和周圍環境的干凈和有條理。 【任職要求】 1.大專以上學歷,有同等崗位工作經驗(國際聯號酒店優先) 2.形象氣質佳，工作細致認真，具有團隊協作精神和責任心，具備良好的語言表達能力和服務意識 3.吃苦耐勞，具備較強的應變能力和抗壓能力 4.具有一定的食品酒水知識，熟悉食品衛生安全相關要求

【職位描述】 1.在餐廳提供順暢、有效的服務，確保這些服務達到凱悅標準; 2.在服務的時候可以向客人推薦菜單，回答相關的要求并根據食物和飲料給客人一些建議; 3.根據順序和程序為客人安排座位，點單并服務食物和飲料; 4.根據部門營運手冊的要求確保餐廳里所有的食物和飲料，機器和設備都是正常的; 5.努力使我們的客人滿意，讓他們能經常光顧餐廳; 6.為客人點單和上菜，要避免不必要的延誤； 7.掌握關于餐廳菜單和酒單的知識； 8.確保所有的桌子都是干凈的并在每桌吃完后重新收拾; 9.要準確的為客人做預定并確定用餐的人數. 【任職要求】 1.大專以上學歷，有國際聯號酒店工作經驗者優先； 2.性格開朗，工作踏實，具有較強的服務意識和工作責任感； 3.形象氣質佳，溝通能力強。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

1.過回顧和預測的方法，準備部門的年度預算 2.確保了解和執行萬豪酒店的標準和程序 3.確保運營標準周期性的回顧和更新。 4.執行萬豪的衛生清潔標準，每月以該標準對部門進行檢查。 5.負責部門固定資產的管理 6.與人力資源部共同制定和實施對下級員工的季度管理培訓計劃 7.負責所有與員工有關的事宜，包括招聘、培訓和處罰員工 8.負責所有財務的程序在本部門得到執行。 9.對于顧客的詢問/關注，應在24小時內予以適當的答復 10.及時協助完成每年的員工意見調查，年終評估和領導成績評估工作。 11.制定營銷計劃并把他推向市場。 12.了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。

§? To assist with thedevelopment and maintenance of a detailed Department Operations Manual thatreflects policies and procedures work processes and standards of performancewithin the Division. 協助制定、保持及更新詳細的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標準。確保每年的更新要準確反映任何改變。 §? To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with Assistant Director of Food & Beverage and theDirector of Food and Beverage ensuring targets are met and costs areeffectively controlled. 協助準備餐飲部的年度業務計劃，確保部門目標中全面闡述了酒店的生意目標及員工的需要。 §? To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監密切配合，協助準備及定期更新餐飲部的部門預算，確保達到經營目標及有效地控制成本。 §? To maintain the DailyLog Book 保存部門日志。 §? To submit thefollowing reports to the Director of Food and Beverage, in the absence of theOutlet manager arrange Assistant to do so: 協助餐務部經理準備及發出以下餐飲部文件 §? Weekly work schedule. 每月餐廳報告 §? Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報告 §? Vacation schedule. 假期安排 §? Training forecast. 預計培訓 §? Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報告 §? Guest/staff incidentreport. 員工事故報告。 §? To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據營業狀況排班，確保有足夠的人手。 §? To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據使用狀況和安全庫存量申領客人用品。 §? To maintain the outletbulletin board. 維護部門信息板。 §? To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會議。 §? To attend all othermeetings and briefings as directed by the Director of Food and Beverage. 參加餐飲總監主持的會議和簡報。 §? To report “loss andfound” items in line with the hotel’s Policies &Procedures. 根據酒店的規章制度和程序匯報客人遺留物品的情況。 §? To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門的前場和后場區域干凈、整潔有序。 §? To liaise and organizewith Stewarding and Housekeeping that the established cleaning schedules arestrictly adhered to. 聯系并且協調餐務部和客房部嚴格按照清潔時間表進行清潔。 Payroll & Productivity Management 薪資和生產力管理 §? Exercises efficientPayroll Management/ Resource allocation through the establishment of a flexibleworkforce throughout the Division. This will be based on the principles of aflexible employee base (Full Time & Part Time employees), multi-skillingand multi-tasking. 通過在整個部門內建立靈活的員工編制，實施高效的薪資管理/資源分配。這將依據一個靈活的員工基數（全職員工及臨時工）、多技能及多任務的原則。 §? Directs subordinatesto ensure productivity meets the Hyatt International Food and BeverageOperations Manual requirements. 引導員工以確保生產水平達到凱悅國際餐飲運營要求。 §? Focuses attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 關注改進生產力水平及在可接受的指引下謹慎管理用品/薪資，確保所有設備的優化部署和高能效。 §? Ensures new technology& equipment are embraced as to improve productivity. 確保擁護使用新的技術和設備以提高生產力。 §? Reviews and constantlyseeks Productivity level improvements of all employees through the process of“taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining ofwork process. 通過“減少工作項目”（適合情況下）及簡化工作系統不斷檢視及發現提高員工生產力水平的方法。 Operational 營運管理 §? To ensure that theoutlet is managed efficiently according to the established concept statement,providing courteous, professional, efficient and flexible service at all timesaccording to the established standards. 確保根據經營理念對部門進行高效地管理，根據標準提供有禮的、專業的、高效并且富有彈性的服務。 §? To be a hands-onmanager and be present at all times in the outlet, especially during busyperiods. 在部門內凡事親歷親為，特別是在工作繁忙期間。 §? To be flexible andadapt to rotate within the different departments, sub departments of the Foodand Beverage division or any others departments assigned by the hotel. 能夠工作得富有彈性，能夠適應餐飲部不同部門和酒店安排的其它部門工作。 §? To ensure that correctoperating standards are adhered in order to achieve the level of serviceestablished in the Departmental Operations Manual. 根據部門營運手冊中的服務標準確保正確的營運標準。 §? To assignresponsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 分派下屬的工作并且定期檢查下屬的表現。 §? To ensure tablereservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 確保部門以最大的接待能力接受預定。 §? To ensure that the parstocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to, andthat the outlet is adequately equipped. 確保所有的設備和用品處于嚴格的安全庫存量，并且確保部門有足夠的設備和用品的配備。 §? To conduct monthlyinventory checks on all operating equipment and supplies. 負責每月對部門的設備和用品進行盤點。 §? To assist incontrolling the requisitioning, storage and careful use of all operatingequipment and supplies. 協助控制所有運營設備和物品的申請，儲存和謹慎使用。 §? To conduct dailypre-shift briefings to employees on preparation, service and menu. 從準備工作、服務和菜單方面主持每日班前例會。 §? To liaise with theKitchen and other supporting departments on daily operation and quality. 為確保日常運作和質量，與廚房以及其它相關部門進行聯絡。 §? To ensure that allbeverage orders are produced according to the established recipes and procedureset for the outlet 確保酒水的出品和服務是嚴格按照酒店確定的配方和程序。 §? To control therequisitioning, storage, and service/portioning of beverages 控制物品申請、庫存、酒水服務的量。 §? To control appropriatebeverage par stocks are maintained and record any spoilage and wastage 確保適當的酒水庫存，維護并且記錄酒水的報廢和浪費。 §? To ensure that the barand surrounding area is kept clean and organized at all times 確保酒吧和周圍區域隨時保持整潔。 §? To handle all guestcomplaints, requests and inquiries on food, beverage and service. 處理客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求以及疑問。 §? To ensure that theoutlet cashiering procedures are strictly adhered to. 確保部門的收銀工作按照嚴格程序進行。 §? To supervise and overseethe operation and administration of the outlet. 監督管理和檢查部的運作和行政方面的工作。 §? To ensure the smoothand efficient operation of Banqueting and Convention services throughout theresort 確保宴會及會議服務平穩且高效的運行。 §? To study, evaluateoperation/procedure and suggest improvements to DOFB/Assistant. 學習和評估營運和工作程序，向餐飲總監或副總監提出建議。. §? To act as a host tothe guests and ensure their satisfaction 對客人進行引導，確保客人滿意。 §? To check workperformance of subordinates and their grooming. 檢查下屬的工作表現和儀容儀表。 §? To supervise, overseeand assist subordinates during busy period in the service. 在營業繁忙期間督導、檢查并且協助下屬的工作。 §? To liaise with kitchencrew on daily operation. 在日常運作的時候與廚房進行緊密聯系。 §? To possess thoroughknowledge of menu and equipment. 具備充足的菜單和設備知識。 §? To work with Chef onthe menu, recipes and menu cycle concept. 和廚師長一起確定菜單、配方和菜單循環更新。 §? To report deviationsof the Catering and food and beverage products to the Director of Food andBeverage. 向餐飲總監匯報會議、餐飲產品的差異。 §? To fully understandand adhere to the Departmental Operations Manual. 充分理解并且執行部門運作手冊。 §? To perform all tasksin accordance to the Session Plans and Task Breakdowns from the DepartmentalTraining Manual. 根據會議計劃和部門運作手冊完成任務。 §? To fully understandand apply the philosophy of F&B Top 20’s. 完全理解并且運用餐飲20個最高標準的理念。 §? To fully understandand adhere to Hyatt’s Food and Beverage Vision and Mission. 完全理解凱悅餐飲部使命和愿景。 §? Through hands onmanagement, supervises closely all Food and Beverage Service employees in theperformance of their duties in accordance with policies & procedures andapplicable laws. 通過參與管理，對所有餐飲服務人員進行緊密督導，使他們的工作表現符合政策、程序及有關法律。 §? Delegatesappropriately duties and responsibilities, to equipped and resourced employees,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 適當地分配職責和責任，以使員工掌握技能并獲得資源；在確保保持運營及安全標準的同時，關心并發展員工。 §? Instils and supportsthe Training initiatives and philosophies of the company and works closely withthe Training Manager and Banquet Service Manager to develop a team ofmulti-skill employees. 灌注并支持公司的培訓理念，并與餐務部經理及培訓部經理緊密配合發展一支積極的部門培訓員隊伍。 §? Develops and assistswith training activities focused on improving skills and knowledge. 發展并協助針對提高技能和知識的培訓活動。 §? Ensures employees havea complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies. 確保員工完全理解酒店的規章制度并遵照執行。 §? Monitors employee moraleand provides mechanism for performance feedback and development. 關注員工士氣并對工作表現及發展提供反饋。 §? Assists in conductingthe annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. 進行年度表現評估，提供誠實并適合的反饋。 §? Effectivelycommunicates guiding principles and core values to all levels of employees. 以有效的溝通原則和核心價值面對各層員工。

【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等； 2、制定并優化餐廳服務流程及管理制度，確保服務高效、規范，提升顧客滿意度； 3、監督餐廳衛生、安全及設備維護，確保符合酒店及行業相關標準； 4、負責餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，協助制定預算并落實執行； 5、定期組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，打造高素質服務團隊； 6、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象； 7、與廚房及其他部門協調合作，確保菜品出品質量與運營順暢； 8、分析經營數據，提出改進建議并推動落實，完成業績目標。 【崗位要求】 1、具備全日制餐廳工作管理經驗； 2、工作細致認真，責任心強； 3、熟悉西餐服務流程及標準，對西餐文化有較深理解； 5、具備較強的團隊管理能力、溝通協調能力及抗壓能力； 6、具備基礎的財務知識，能夠進行成本分析與控制。

崗位職責（ 風味餐廳） 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 ?在培訓中協助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 ?在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 ?維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 ?準備每周排班。 ?在經理缺席期間負責運營。 ?接受餐廳經理安排的其它工作。 ?為客人服務酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 ?實施培訓課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運用客人維護技能。 領導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 ?至少3年的餐飲運營經驗。 ?至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常收銀工作，包括現金、銀行卡、移動支付等各類結算方式的準確操作； 2、核對賬單金額，確保賬目清晰、無差錯，并及時錄入系統； 3、每日營業結束后完成收銀臺賬的整理與交接，確保賬實相符； 4、協助處理顧客的結賬疑問或投訴，提供高效、友好的服務； 5、定期配合財務部門完成對賬及報表提交工作； 6、維護收銀設備正常運行，發現故障及時報修； 7、遵守公司財務制度及現金管理規定，確保資金安全。 【崗位要求】 1、具備基本的數學計算能力和財務意識，對數字敏感； 2、能夠熟練操作收銀系統及常用辦公軟件（如Excel）； 3、服務意識強，具備良好的溝通能力與耐心； 4、工作細致認真，責任心強，能適應早晚班輪崗； 5、有酒店或餐飲行業收銀經驗者優先，無經驗可培訓上崗； 6、身體健康，能適應快節奏工作環境。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 三年以上同崗位工作經驗，五年以上主管級經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責 1.根據預測、預定、團體餐及重要賓客的人數做好工作安排； 2.做好銷售，妥善處理賓客投訴； 3.做好員工管理及培訓工作； 4.提出合理及可行性的建議，提高工作效率，達到增源節支； 5.參與菜單、酒水單的制定及定價等等。 任職資格 1.2年以上高星級酒店同等工作經驗，精通西餐、酒吧的業務知識； 2.具有較強組織領導能力和溝通協調能力

崗位職責 1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的。 4.建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.專科及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.1年以上5星級酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。

【崗位職責】 1、全面負責會所的日常運營管理工作，制定并執行經營計劃，確保會所高效運轉； 2、監督會所服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，維護良好的客戶關系； 3、負責會所團隊管理，包括員工招聘、培訓、績效考核及日常工作的協調與監督； 4、制定并執行營銷策略，拓展客戶資源，提升會所的市場占有率和品牌影響力； 5、控制會所運營成本，合理調配資源，確保經營目標的達成。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力和團隊協作精神，能夠帶領團隊完成經營目標； 2、優秀的溝通與協調能力，能夠妥善處理客戶關系及員工關系； 3、對服務行業有深刻理解，熟悉會所或高端服務場所的運營模式； 4、具備市場敏感度，能夠制定并執行有效的營銷策略； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受較大的工作壓力； 6、35歲以下，形象佳，有相關行業經驗者優先。

崗位職責 1、查閱賓客預訂情況，閱讀VIP、會議、團體接待通知單。對VIP接待和其他重要接待活動，親自檢查布置工作的落實情況。在檢查過程中及時解決出現的問題并及時滿足客人特殊要求。 2、建立良好的客戶關系，主動征求客人意見，保證最大限度滿足賓客需求。 3、負責制定宴會廳的管理、服務工作計劃，合理安排員工工作班次和布置各項工作指標落實，并保證員工能按規定的標準和程序去工作。 4、 負責督導、檢查各班組主管、領班的日常管理工作，并定期進行工作業績評估，實施獎懲制度。 5、開餐時間負責督導、檢查本部門員工，在工作中執行飯店規章制度的情況和服務質量情況，及時糾正錯誤和進行崗中培訓，使服務員能得到親身鍛煉，保證客人能得到優質服務。有VIP客人時，要親自為客人服務，并詢問客人對餐廳各方面的意見。 6、制定部門的培訓計劃，加強員工業務技能和餐飲知識，提高員工業務素質。 7、主持召開各宴會活動工作安排會議，做餐前工作布置工作和餐前動員，檢查員工的儀容儀表，特別是大型宴會前的工作安排和有關注意事項。 8、領導安排的其他工作。 崗位要求 1、大專以上學歷，3年以上崗位工作經驗； 2、全面的餐飲部運營和現代管理知識； 3、形象氣質佳，有良好的溝通能力和語言表達能力，具備一定的英語基礎優先； 4、能夠熟練運用辦公電腦軟件，能夠獨立完成業務表格設計并撰寫工作總結。 5、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力。 工作地點：楊凌

【崗位職責】 1、全面負責傳菜部的日常運營管理工作，確保傳菜流程高效順暢； 2、制定并優化傳菜工作標準及操作流程，監督執行情況，提升服務質量； 3、協調前廳與后廚的溝通協作，確保菜品傳遞及時、準確，避免錯單、漏單； 4、負責傳菜部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業水平與服務意識； 5、檢查傳菜設備及餐具的維護情況，確保設施完好、衛生達標； 6、處理傳菜過程中的突發問題，及時反饋并跟進解決； 7、定期匯總分析傳菜部運營數據，提出改進建議并落實優化措施。 【崗位要求】 1、具備較強的組織協調能力，能夠高效管理團隊并處理多任務； 2、熟悉酒店餐飲服務流程，對傳菜環節有清晰認知； 3、責任心強，注重細節，能夠承受高強度工作壓力； 4、具備良好的溝通能力，能與前廳、后廚等部門順暢協作； 5、有餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓； 6、身體健康，能夠適應站立、走動等體力工作要求。

1. 統籌酒店現有“智空間”自助早餐日常運營，優化成本、服務及品質，達成經營目標； 2.定期分析早餐運營數據（客流量、滿意度、成本率等），制定改進方案并落地執行； 3.?負責酒店三樓露臺休閑餐飲項目全周期籌備及搭建：從市場調研、定位策劃到落地的全流程工作，輸出可行性報告及實施方案；負責空間設計、菜單開發、設備采購及團隊組建及服務流程搭建，確保項目符合酒店品牌調性；制定運營標準及營銷方案，推動項目快速盈利；? 4.?聯動各部門策劃營銷活動，提升餐飲客源轉化率及品牌影響力； 5.制定開業前營銷方案，協同銷售部完成品牌包裝、定價策略及預售推廣。 任職要求： 1.大專及以上學歷； 2.3年以上酒店/高端餐飲行業經驗，有完整新項目（從0到1）籌建案例; 3.抗壓能力強，擅長團隊管理與跨部門協作.

【崗位職責】 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 上級領導安排的其他工作。 【崗位要求】 1.必須有3年以上的餐廳管理經驗 2.有較好的服務精神和溝通技巧

崗位職責 1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責； 2.嚴格執行衛生標準，確保食品符合衛生標準和公司要求； 3.高效完成上級安排的工作。 崗位要求 1.大學專科以上或同等學歷畢業； 2.必須具備3年以上相關工作經驗； 3.具有良好的外表和開朗的性格； 4.具有較強的管理能力、及良好的人際關系。

1.負責制定西餐廳服務規范、程序和推銷策略并組織實施,業務上要精益求精，不斷提高管理水平。 2.熱情待客，態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 3.加強現場管理，及時發現和解決服務中出現的問題。 4.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 5.負責西餐廳美化工作和大堂吧的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 6.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴。 7.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行餐飲服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。 崗位要求 1.全面的餐飲部西餐廳和大堂吧運營知識。 2.三年以上相關的職位工作經驗，良好的管理技能。 3.具備領導才干和團隊有良好的溝通協調能力。 4.具有優秀的英語書面和口語能力，語言的溝通能力佳。

【崗位職責】 1、編寫每月之用品及用款計劃。 2、申領信妥善保管本部之各類設備及文具用品，確保各類辦公室物資之足夠供應。 3、與工程部保持良好溝通，以有效支持各部門之運作，確保所有維修申報獲 得及時處理。 4、與本部內各分部保持良好溝通協助保持良好團隊精神。 5、積極參與由本酒店舉辦之各種活動。 6、保持辦公室之整潔及衛生。 7、開啟及處理種類有關表格之跟進工作。 8、每月協助各部門考勤表之整理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度或具備文秘方面的專業知識。 2、懂得電腦操作，能較熟練地進行中英文打字。 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力。 4、能用一門外語進行日常會話。 5、身體健康、精力充沛、五官端正。