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                    徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 進修發展
                • 
                                    
              • 豐富活動
                • 
                                    
              • 免費住房
                • 
                                    
              • 節日禮物
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                無論何時盡可能購買當地新鮮產品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。
Buys locallyavailable fresh products whenever possible and has limited menus which arechanged frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems.
綜合考慮客人人數、市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，與餐廳經理一起計劃或參與菜單設計并利用庫存和現有食物。
Together with theOutlet Manager, plans or participates in planning menus and utilization of foodsurpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, marketconditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.
回顧菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。
Reviews menus,analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices tomenu items.
指導食物配置來控制成本。
Directs foodapportionment policy to control costs.
根據市場導向的價格及產品，引進及嘗試市場中出現的新產品。
Introduces and teststhe market with new products which are market-orientated in terms of price andproduct.
監督烹飪及員工工作，協調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。
Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production.
觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾，確保食物按照規定標準準備。
Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner.
建立及加強食品營養及餐廳衛生環境。
Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant.
與行政總廚密切合作準備和定期更新廚務部預算，確保達到預算目標并且有效的控制成本。
Assists with thepreparation and regular update of the Food & Beverage Departmental Budget,in close cooperation with the Executive Chef, ensuring targets are met andcosts are effectively controlled.            
              
        
              
    
              
    
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                    咸陽 | 8年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards.? Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs.
負責管理廚房以及廚房工作人員的各個方面，確保所有菜單的準備質量，且正確處理、儲存所有事物，保證與標準一致。協調食物的采購、菜單的開發，維持食品成本和人工成本。            
              
        
              
    
              
    
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                    蕪湖 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 技能培訓
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              • 員工生日禮物
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              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
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              • 節日禮物
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              • 年度旅游
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、監督西廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有西餐的準備、烹飪及裝飾工作。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
【崗位要求】
1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。
2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。
3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
4、身體健康，精力充沛。
如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合            
              
        
              
    
              
    
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                    三亞 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 福利
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                ?	Modifies working methods to comply with the brand philosophy.
與品牌理念一致的工作方法。
?	Passes on information to other departments and to his/her team; receives information, trickles it down etc.
傳遞與接收其他部門的相關信息。
?	Ensures that the associate under his/her responsibility behaves and is dressed to the highest standard.
確保在他的管理下的同事，儀容儀表舉止行為等時刻表現出好的狀態。
?	Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.
通過營造良好的工作氛圍，以提高成員的團隊意識和積極性。
?	Prepares the work schedules for the team (days off, holidays & replacements).
安排團隊的工作排班表（包括正常輪休，假期和替換）。
?	Organizes working meetings for the team.
組織團隊工作會議。
?	Helps prepare and implement the training plan for the department.
幫助準備和實施部門培訓計劃。
?	Recruits team talent and occasional temps as necessary.
招聘團隊需要的人員及臨時工。
?	Carries out annual performance appraisals for subordinate.
對下屬施行年度績效評估
?	Integrates, trains and supervises apprentices, Commis , dishwashers and Chefs de Partie
整合、培訓和監督學徒、廚師、洗碗工和廚房主管的工作。
?	Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.
幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業發展提供支持。
?	Ensures the whole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs into consideration.
通過考慮每個個體的需求，確保整體團隊成員的充分參與和激勵。
?	Manages the team's work schedule in compliance with social legislation.
管理團隊的工作進度，并符合當地的社會與法律
?	Ensures that the talent under his/her responsibility behaves and is dressed to the highest standard.
確保在其的管理下廚師，時刻保持好的狀態。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    紹興 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 帥哥多
                • 
                                    
              • 美女多
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                A Banquet Chef assists in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensures the smooth operation in the cooking section of the kitchen.
根據酒店標準進行食品的烹制和準備工作并保證該部位的正常運營。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    杭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 國際工作氛圍
                • 
                                    
              • 希爾頓大學
                • 
                                    
              • 管培生計劃
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 12%公積金
                • 
                                    
              • 全球員工價
                • 
                                    
              • 全新公寓住宿
                • 
                                    
              • 培訓發展機會
                • 
                                    
              • 奢華品牌酒店
                • 
                                    
              • 全額社會保險
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責：
1.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
4.正確操作所有的設備、器具和機器。
5.必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。
6.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。
7.可以被要求進行外賣工作。
8.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。
9.可以被要求進行盤存工作。
10.所有員工都應知道關于住宿率, 宴會, 預測計劃和收益。
11.及時的按要求準備菜單。
12.新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。
13.調節廚房內部的崗位。
14.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和減少破損。
15.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。
16.積極的學習和適當的改變。
17.用虛心的態度去接受有建設性的意見。
18.采購和控制產品。
19.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。
20.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節提供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。
21.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。
22.遵照行政副總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日提供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。
23.緊密配合行政副總廚對于當天食品數量的定購。更大限度的杜絕浪費已獲得較好的收益率。
24.檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。
25.確保菜譜和成本的存在和更新。
26.監控食品的質量和數量是確保更大限度的節約原材料。
27.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。
28.選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。
29.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。
30.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。
31.負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域更高的標準。
32.控制、監控和負責獲得更好的成本控制以獲得各部分的更好收益和提升客人滿意度。
33.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。
34.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。
35.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。
36.如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。
37.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
38.培訓所以員工正確操作所有的設備、器具和機器。
崗位標準：
1.八至十年廚房經驗在四/五星級酒店的西餐廳或很高級別的個體餐廳。
2.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
3.英語基礎熟練。
4.大專及以上學歷。
5.在食品安全體系方面的知識。
6.具有在國際連鎖酒店的相關經驗。            
              
        
              
    
              
    
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                    南通 | 8年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 崗位晉升
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              • 技能培訓
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              • 節日禮物
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              • 包吃包住
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              • 員工生日禮物
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
·????????正確操作所有的設備、器具和機器。
·????????必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。
·????????必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。
·????????可以被要求進行外賣工作。
·????????可以被要求在廚房以外的地點完成工作。
·????????可以被要求進行盤存工作。
·????????所有員工都應知道關于住宿率、宴會、預測計劃和收益。
·????????及時的按要求準備菜單。
·????????新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。
·????????調節廚房內部的崗位。
·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。
·????????對于每位客人的要求要做出回應使客人滿意。
·????????用虛心的態度去接受有建設性的意見。
·????????采購和控制產品。
·????????時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。????
·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。
·????????時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。
·????????遵照行政總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。
·????????緊密配合行政總廚對于當天食品數量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。
·????????檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉，如果需要向行政總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。
·????????確保菜譜和成本的存在和更新。
·????????監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。
在行政總廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議            
              
        
              
    
              
    
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              西廚廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    濟南 | 8年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 節日禮物
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              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 管理規范
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              • 領導好
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              • 技能培訓
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              • 提供住宿
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                            國內高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責：
1.監控食品的生產項目,以確保他們有按照原定的配方及規格。
2.必須能夠授權給我們的員工因產品質量低劣的問題而影響我們的客人的美食體驗所能采取適當的行動,來保證客人的滿意。
3.設計和實施適合要求的菜單，在所有事情的可能情況下提供配方,培訓以及提高全體員工經驗。
4.在廚房部門要以專業的態度處理所有同事們之間的事情和訓練時要堅持一貫的質量標準。
5.確保我們有正確的工具和程序使用跟進工程缺陷，保持一個良好的工作環境
6.維持高標準的個人形象和良好的個人衛生,并以衛生標準檢查你所有的員工。
7.注意并遵守公司政策和法規要求關于健康和安全、衛生、消防程序。
8.確保員工保持高標準的清潔和消毒設施和周圍所有的廚房工作環境，并確保所有同事工作結束后打掃他們的工作區域。
9.確保食品在處理時遵守的原則, 處理和儲存按照HACCP。
10.確保所有的食品有在有效期內，貯藏在合適的容器內，在冰箱內擺放整齊
11.確保適當的存儲和循環所有食品在你的工作區域。
12. 確保在你的班次結束前，所有的冰箱的食物儲存區域和使用期是一樣的,所有的產品適當循環運用,注明日期。
13.理解、參與和鼓勵員工拯救公司,防止浪費(水、電、破碎等)，跟蹤訂單上的工作，巡查廚房區域所有的工程設備的保養，跟進工程維修單。
14.保持餐廳經理和領班的聯絡 通過監督預報減少浪費和損壞的情況。
任職資格：
1.大專及以上學歷；
2.烹飪類、旅游類或酒管類等相關專業；
3.至少5年以上西餐廚師長經驗者最佳；
4.有相關五星級酒店西廚房管理經驗優先；
5.能夠解決與客人，上司和員工的沖突；
6.能夠和其他管理團隊保持良好的溝通合作；
7.出色的多任務處理能力；
8.熟知廣泛的知識或菜單開發、知識國內外的菜肴。            
              
        
              
    
              
    
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                Key Responsibilities:
Oversee all kitchen operations and ensure efficient
food preparation processes across all outlets. 監督所有廚房的日常運營，確保各餐廳的食品準備流程能夠保持高效運作。
Maintain high standards of food quality, presentation,
safety, cleanliness, and hygiene throughout the kitchen. 確保廚房內的食品質量、擺盤、安全、清潔和衛生標準保持高水平。
Ensure the kitchen operates within budgeted revenue
and expenses while maximizing overall profitability. 確保廚房在預算內運行，同時優化提高整體盈利能力。
Collaborate with sales and marketing teams to create
new menu items and seasonal specials, enhancing overall appeal. 與市場營銷團隊合作，研發新菜品和季節特餐，以提升整體吸引力。
Design and implement training programs for kitchen
staff to improve skills and maintain consistency in food preparation. 設計並實施廚房員工的培訓計劃，以提高技術並保持食品準備的一致性。
Manage inventory of food supplies and kitchen equipment
to ensure adequate stock levels and minimize waste. 管理食品及廚房設備的庫存，確保有足夠的供應並減少浪費。
Job Requirements:
Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or related
field, with international competition experience preferred. 持有烹飪藝術、酒店管理或相關領域的專業學位，有國際比賽經驗者優先。
Minimum of 10 years of culinary experience, including at least 3
years in a similar role at a 5-star international hotel. 至少具備10年的烹飪經驗，並曾於五星級國際品牌酒店擔任同職位至少3年。
Strong leadership skills with the ability to inspire
and manage a diverse kitchen team. 具備強大的領導能力，能激勵和管理多元化的廚房團隊。
Excellent culinary skills with a focus on food
quality, creativity, and presentation. 優秀的烹飪技能，專注於食品質量、創意和擺盤。
Team player committed to staff development and
fostering a positive work environment. 重視團隊合作，致力於員工發展並促進積極的工作環境。
Proficient in both spoken and written English and
Chinese. 精通中英文口語和書寫能力。            
              
        
              
    
              
    
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
【崗位要求】
1、工作經驗8年以上。
2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。            
              
        
              
    
              
    
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                    天津-西青區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 競爭力薪酬
                • 
                                    
              • 員工活動
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 時尚工服
                • 
                                    
              • 多崗位晉升
                • 
                                    
              • 帶薪病假
                • 
                                    
              • 補充醫療保險
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位概述:
·?如有需要,協助餐廳廚師長的各項工作。
·?在指定工作范圍內，專業并有效地履行廚師長指定的工作職責。
·?在指定食品加工區域按照食品安全衛生標準制作食品。
·?安全使用廚房設施設備。
·?確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。
·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。
· 能夠適應酒店行業，公司等的變化并做出相應決策。
·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。
·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。
·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。
·?履行并完成指定的職責及工作任務。
·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。
·?根據不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。
·?用正確的工作方法增長收益。
·?協助培訓經理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃
·?依據酒店及當地法規,約束及管理員工。
·?根據需求分配員工的工作。
·?確保員工有工作主動性,并根據工作表現有積極的反饋。
·?依據工作政策及程序,準備相關工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。
·?當涉及菜品的質量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。
·?了解最新市場成品趨勢。
·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關工作。
To be computer literate in basic computeroperations.
資質要求?：
1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）:
·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。
· 具有聽、說、讀和寫的能力。
·?18周歲以上男性或女性。
·?身體健康。
2.?學歷要求:
·?中學或相當學歷。
3.?工作經驗:
· 擁有8年以上廚房工作經驗。            
              
        
              
    
              
    
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                    廈門 | 10年以上 | 高中 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 環境好
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 免費工裝包洗
                • 
                                    
              • 有無線WiF
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              • 投遞簡歷
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                1. 組織和指揮出品部的各項工作，提高出品質量，滿足賓客的需要。
Organized and directed the each work of department, improve product quality, meet the needs of the guests.
2. 檢查、協調各分部主管的工作，負責對他們進行考核和評估，并根據工作實績提出獎懲意見，并報餐飲總監決定。
Inspection, coordinate the efforts of each division supervisors, is responsible for the assessment and evaluation for them, and according to the working performance rewards and punishment opinions, and submitted to the food and beverage director to decide
3. 根據廚師的業務能力和技術特長，決定各崗位工作人員和工作的調換。
According to the chef business capability and technical expertise, decided to each post staff and work exchange
4. 加強多方協作，搞好廚房與酒店各部門之間的關系，主要是廚房與采購部、工程部、樓面部、營業部等部門之間的協作。
To strengthen multilateral cooperation, do well the relationship between the kitchen and hotel departments, mainly kitchen and purchasing department, engineering department, collaboration between the floor department, sales department and other departments
5. 大型、重要的宴會、酒會、自助餐會，親自負責生產的安排，制定進貨計劃，進行現場督導，以保證菜點質量和酒店信譽。
Personally responsible for the large, important banquet, cocktail party and buffet will be the arrangement of the production, purchase planning, on-site supervision, to ensure the quality of dishes and the hotel reputation            
              
        
              
    
              
    
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                    莆田 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
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              • 年底雙薪
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              • 年度旅游
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                Position Summary職位概述:
·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
·????????正確操作所有的設備、器具和機器。
·????????必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。
·????????必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。
·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
·????????所有員工都應知道關于住宿率、宴會、預測計劃和收益。
·????????對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意，用虛心的態度去接受有建設性的意見。
·????????采購和控制產品。
·????????時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。????
·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。
·????????時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。
·????????檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉。
·????????確保菜譜和成本的存在和更新。
·????????出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。
·????????對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。
·????????管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。
·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。
·????????參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。
·????????與廚師緊密合作，常規會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。
·????????檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用飯時間準確。
·????????時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。
·????????當有宴會或其他特殊活動時同宴會廳經理共同協商菜單并定價。
·????????確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。
Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求：
·????????至少有十五年以上國際五星酒店廚房管理工作經驗并有十年中餐行政總廚經歷。
·????????英文掌握能力(口語和書寫)。
·????????在食品安全體系方面的知識。
·????????具有在國際連鎖酒店的相關經驗。            
              
        
              
    
              
    
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                    重慶 | 8年以上 | 大專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責
1.	制定和執行廚房菜品出品的菜譜及價格的定價工作，確保菜品合理的得到配置和售賣，確保部門營收達到目標（收益最大化）。
2.	規劃和執行所轄部門年度預算，確保部門年度預算符合酒店經營目標并達成，制定并執行合理的采購計劃、成本管控計劃，確保廚房食材成本得到有效的控制。
3.	制定和執行餐飲廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全衛生得到保障，完成每年HACCP的審核工作。
4.	掌握和執行所轄部門操作流程和制度，制定和執行所轄部門賓客滿意度改善計劃，確保所轄部門各項操作的內外部遵從性，保障客戶服務與體驗，確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求。
5.	引導員工積極銷售酒店各類產品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。
6.	參與所轄部門人員招募工作，確保所轄部門人員質量與數量符合部門運營需求及業務選拔環節內外部遵從，對候選人業務技能考察結果負責。
7.	承接酒店人員管理策略，制定和監管所轄部門員工培訓及人才發展計劃并監督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。
8.	監管和審核所轄部門運營人員的安排計劃，確保合理分配人力，保障運營同時使人力效能最大化。
9.	執行和監管公司個人績效管理程序和制度，結合所在部門特點，做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導向及制度要求。
10.制定本部門員工滿意度提升計劃，監管計劃的執行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。
11.結合業務實踐經驗，提前識別業務流程及實際運行中可能存在的問題和風險，提供針對性的解決方案和預防措施，有效指導工作，確保業務風險在可控范圍內。
12.負責合作供應商的管理和監督，確保所轄部門各項合作方管理活動按照合同執行。
13.嚴格履行重大事項的匯報機制，及時反饋問題并跟進解決，確保匯報流程符合酒店匯報機制。
14.監管所轄部門員工嚴格執行SOP各項操作，確保無BCG違規事件、安全事故及重大投訴事件發生。
15.完成上級主管交辦的其他事項。
任職要求
1.	熟悉中西烹飪技巧及餐牌制作技巧；
2.	掌握所有廚房設備用具的安全操作；
3.	相關電腦軟件操作。
教育水平和專業資格
1.	大專及以上學歷。
相關從業經驗
1.	八年以上大型外資酒店工作經歷，或十年以上中型外資酒店工作經歷；
2.	六年以上同等職位工作經驗；
3.	有一定的工作業績（能夠提供證明材料）。
專長和技能
1.	熟悉酒店相關政策法規，政策制度，了解各部門基本運做情況；
2.	了解中西烹飪理論，掌握相關知識；
3.	具有成本管理控制知識；
4.	具有活動推廣策劃知識。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    長沙 | 10年以上 | 學歷不限 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 凱悅免費住房
                • 
                                    
              • 舒適員工公寓
                • 
                                    
              • 營養健康員餐
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 節假福利
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              • 帶薪年假
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              • 技能培訓
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              • 崗位晉升
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、協助行政總廚，維護管轄廚房的營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。
2、協助行政總廚，確保部門目標充分體現酒店目標并滿足員工需要。
3、協助行政總廚，有效控制成本。
4、協助行政總廚，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。
5、協助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。
【崗位要求】
1、十年以上工作經驗，2年以上湘菜廚師長工作經驗，具有大型國際高端酒店籌備經驗為佳
2、最好擁有食品制作領域的經歷或專業學歷
3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分            
              
        
              
    
              
    
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              酒店廚師
              
                              
                
              
                                            5千-6千                                    
              
            
              
            
              
                
                    成都 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 五險
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            有限服務中檔酒店 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、負責酒店自助早餐熱灶崗的出品；
2、執行廚房衛生例行清潔，確保廚房衛生和食品安全；
3、確保廚房區域內的安全操作，消除一切安全隱患；
4、優先考慮會桌餐的；
5、月休4天            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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              西廚廚師長
              
                              
                
              
                                            1.2萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責
1. 負責酒店廚房的日常管理工作，包含但不限于廚房設備設施的管理、廚房日常食材的采購、廚房出品的把控、菜單的設計與制定、團隊的管理和培訓等；
2. 負責制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作；3. 負責控制廚房成本費用，指定烹飪技術的培訓計劃，提高廚師的技藝；
4. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量、價格；
5. 負責廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平；
6. 完成上級領導交代的其他工作。
任職要求
1. 中專學歷以上，8年以上工作經驗，2年同崗位工作經驗；
2. 熟悉且能夠嚴格執行食品/餐飲行業相關的法律與制度；
3. 具有較強的市場敏感度，了解市場動態，適時開發新產品；
4. 掌握基本的電腦操作能力；
5. 團隊合作能力強，有較強的服務意識和溝通能力。            
              
        
              
    
              
    
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                    南京 | 8年以上 | 大專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 帥哥多
                • 
                                    
              • 美女多
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 行使餐飲部產品經理職能，確保所有餐廳和宴會遵循酒店標準成功運營并各自贏利。
You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
擁有食品制作領域的學徒經歷或專業學歷；至少兩年在大型機構內擔任行政總廚或行政副總廚的工作經驗。必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分。
Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.            
              
        
              
    
              
    
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              炒鍋
              
                              
                
              
                                            6千-8千                                    
              
            
              
            
              
                
                    太原 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 交通便利
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 員工生日會
                • 
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 美食節
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗；
2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹飪技法；
3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及衛生標準，確保食品安全；
4、協助廚師長開發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗；
5、合理控制食材損耗，優化成本管理，避免浪費；
6、保持工作區域整潔，遵守廚房衛生及安全操作規范；
7、配合團隊完成廚房其他相關工作，如備料、設備維護等。
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作及火候掌控；
2、了解中式菜系特點，能獨立完成常見中式熱菜的制作；
3、對食材特性、調味搭配有較深理解，注重菜品色香味形；
4、工作認真負責，能適應高強度廚房工作環境；
5、具備團隊合作精神，服從廚房工作安排及管理；
6、持有健康證，無不良從業記錄；
7、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。            
              
        
              
    
              
    
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                    廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險
                • 
                                    
              • 帶薪年假
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              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
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              • 崗位晉升
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              • 早餐補貼
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              • 美女帥哥多
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              • 技能培訓
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              • 員工生日禮物
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              • 年度旅游
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                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及食品安全管理；
2、制定并執行廚房操作流程及標準，確保菜品出品質量穩定且符合酒店品牌定位；
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，優化供應鏈效率，合理控制成本；
4、負責廚房團隊的人員管理，包括招聘、培訓、排班及績效考核，提升團隊專業技能與服務意識；
5、定期分析廚房運營數據，提出改進方案，提升廚房整體運營效率及客戶滿意度；
6、協調與其他部門（如樓面、采購、財務等）的溝通協作，確保餐飲服務流程順暢；
7、與餐飲經理密切配合，提高餐飲營業額；
8、確保廚房環境符合衛生、安全及環保標準，遵守相關法律法規。
【崗位要求】
1、10年以上高端廚房實戰經驗，具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術及廚房運營流程；
2、精通菜品研發與菜單設計，能夠根據市場需求及季節變化調整菜品結構；
3、具備較強的成本控制意識，熟悉食材采購、庫存管理及財務預算編制；
4、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并處理突發問題；
5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關職業資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）優先；
6、具備良好的溝通協調能力及抗壓能力，能夠適應高強度工作環境；
7、對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力，具備創新思維和執行力。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    廣州 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 每周雙休
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              • 集團免費住房
                • 
                                    
              • 年終獎
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                Plan, prep, set up and prepare quality products in all areasof the Pastry/Bake Shop to include, but not limited to pastries, desserts,breads, ice creams, sorbets, creams, jams, displays/centerpieces in accordancewith departmental quality standards and specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitationof work areas and equipment.
計劃，準備和設置所有包括餅房和面包店的優質產品，包括但不限于根據部門質量標準對點心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，果醬的進行擺臺裝飾。保持工作區域和設施設備的歸放整齊，清潔和衛生安全。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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              中廚廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.1萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    惠州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 年度旅游
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
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              • 管理規范
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              • 美女多
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位要求
1.同崗位工作經驗3年以上。
2.接受過專業技術訓練。
3.有豐富的技術及行政經驗，懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
              
                                
                    
              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.1萬-1.8萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    成都 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 工作餐
                • 
                                    
              • 年終獎金
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            精品酒店 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1. 廚房運營管理
?制定廚房標準化操作流程，監督各環節執行，確保出品質量、衛生及安全等。
?統籌每日廚房生產計劃，協調宴會、零點餐廳、客房送餐、員工餐廳等部門的食材準備與人員調配。
?定期檢查廚房設備維護情況，確保符合安全及衛生規范。
2. 菜品研發與質量控制
?主導菜單設計（主要是川菜），結合市場趨勢、賓客反饋及成本要求，定期更新菜品。
?監督菜品出品標準，確保色、香、味、形符合酒店定位要求。
?處理賓客對餐飲的投訴，及時優化調整出品。
3. 成本管控
?審核食材采購計劃，監控庫存及食材損耗，避免浪費。
?制定成本預算，定期分析廚房運營數據（如食品成本率、人力成本等），提出優化方案。
4. 團隊管理
?負責廚房團隊招聘、培訓、績效考核及梯隊建設，營造高效協作氛圍。
?組織技能培訓（如新菜品制作、食品安全法規等），提升團隊專業水平。
5. 衛生與安全
?嚴格執行食品安全管理體系，確保廚房符合當地衛生部門及酒店標準。
?定期組織廚房清潔消毒及蟲害防治檢查，杜絕安全隱患。
6. 跨部門協作
?與采購部協作，確保供應商資質及食材質量達標。
?協同餐飲部策劃季節性推廣活動（如節日套餐、美食節），提升營收            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    天津 | 8年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                核心職責：
協助總廚管理康養酒店后廚團隊，負責菜品研發與出品把控，重點設計符合康養需求的營養餐（如慢病調理餐、康復滋補餐）；
主導粵菜、淮揚菜菜品制作與創新，結合食材營養特性，平衡風味與健康屬性；
?監督后廚食材采購、庫存管理及成本控制，確保食材新鮮與食品安全；
制定后廚標準化操作流程，培訓廚師團隊營養餐制作技能，提升整體出品效率。
?任職要求
5 年以上酒店 / 高端餐飲后廚經驗，3 年以上副廚及以上管理經驗，有康養 / 高端酒店后廚經驗優先；
?精通粵菜、淮揚菜烹飪技藝，能獨立研發特色菜品，深入理解營養餐概念（如食材搭配、熱量控制）；
熟悉食品安全規范，具備成本管控意識，能統籌后廚日常運營；
有團隊管理能力，溝通高效，能適配康養酒店客戶對菜品健康性的需求。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    南京 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 帥哥多
                • 
                                    
              • 美女多
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 行使餐飲部產品經理職能，確保所有餐廳和宴會遵循酒店標準成功運營并各自贏利。
You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
最好擁有食品制作領域的學徒經歷或專業學歷；至少兩年在大型機構內擔任行政總廚或行政副總廚的工作經驗。必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分。
Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.            
              
        
              
    
              
    
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              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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