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    • 北海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
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      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 9、 組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷,1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 3、身體健康、精力充沛、五官端正; 4、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。
    • 寧波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 參與食品安全培訓(xùn); 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理; 熟悉洲際酒店集團(tuán)食品安全體系,并有效落實(shí),定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題,并跟進(jìn)整改結(jié)果。 【崗位要求】 充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī); 詳細(xì)了解危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)和食品安全管理體系(FSMS); 熟練使用電腦辦公軟件; 最少兩年擔(dān)任衛(wèi)生經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn); 良好的實(shí)際經(jīng)營和充足的行政管理技能; 三年及以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn),包括監(jiān)管經(jīng)驗(yàn),或同等的教育和工作經(jīng)歷的結(jié)合。
    • 邢臺(tái) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
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      • 技能培訓(xùn)
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      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn),?出具食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告;嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 2、 執(zhí)行消毒/殺菌程序,落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 3、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 4、?按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 5、?完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 6、?到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 7、?負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 8、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)與采購部門溝通,提出器具購置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 9、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 10、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次,負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 11、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。 6、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法;
    • 泰州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
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      國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全管理體系的建立、實(shí)施與持續(xù)改進(jìn),確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 2、監(jiān)督食品采購、儲(chǔ)存、加工、制作及供應(yīng)的全過程,確保食品安全與衛(wèi)生; 3、定期對(duì)廚房、餐廳、食品倉庫等區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改潛在風(fēng)險(xiǎn); 4、組織食品衛(wèi)生安全培訓(xùn),提升員工食品安全意識(shí)與操作規(guī)范; 5、處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴與突發(fā)事件,制定應(yīng)急預(yù)案并落實(shí)整改措施; 6、配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證辦理、年檢及迎檢工作; 7、建立食品衛(wèi)生管理檔案,定期匯總分析數(shù)據(jù)并提交報(bào)告。 【崗位要求】 1、熟悉食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),具備食品衛(wèi)生管理相關(guān)專業(yè)知識(shí); 2、具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與問題解決能力,能獨(dú)立應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件; 3、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),責(zé)任心強(qiáng),具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力; 4、持有食品安全管理員或公共衛(wèi)生相關(guān)證書者優(yōu)先; 5、能適應(yīng)不定期加班及臨時(shí)性檢查工作安排; 6、有酒店或餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
    • 南昌 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
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      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理; 熟悉洲際酒店集團(tuán)食品安全體系,并有效落實(shí),定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題,并跟進(jìn)整改結(jié)果。 【崗位要求】 充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī) 詳細(xì)了解危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)和食品安全管理體系(FSMS) 熟練使用電腦辦公軟件 最少兩年擔(dān)任衛(wèi)生經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn) 良好的實(shí)際經(jīng)營和充足的行政管理技能 兩年相關(guān)經(jīng)驗(yàn),包括監(jiān)管經(jīng)驗(yàn),或同等的教育和工作經(jīng)歷的結(jié)合。
    • 上海-青浦區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 技能培訓(xùn)
      全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1、為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系2、出席必要的會(huì)議并且按照餐飲辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn)。3、負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí)5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生
    • 杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 管理規(guī)范
      • 包吃包住
      • 技能培訓(xùn)
      • 人性化管理
      • 節(jié)日禮物
      • 員工生日禮物
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 崗位晉升
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品安全管理體系的建立、實(shí)施與維護(hù),確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及希爾頓集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn) 2、定期對(duì)廚房、餐廳、酒吧等區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,制定改進(jìn)方案并監(jiān)督執(zhí)行 3、組織食品安全培訓(xùn),提升員工食品安全意識(shí)與操作規(guī)范,建立完整的培訓(xùn)記錄檔案 4、監(jiān)控食品采購、儲(chǔ)存、加工、出品全流程,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與供應(yīng)商資質(zhì)審核 5、主導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處理,及時(shí)上報(bào)并配合監(jiān)管部門調(diào)查,制定預(yù)防措施 6、管理食品留樣制度,定期送檢并分析檢測報(bào)告,確保食材安全達(dá)標(biāo) 7、維護(hù)食品安全相關(guān)證件(餐飲服務(wù)許可證等),按時(shí)完成年檢及備案工作 【崗位要求】 1、熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī),持有食品安全管理員證書優(yōu)先 2、具備食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力,能獨(dú)立開展HACCP體系或ISO22000體系運(yùn)作 3、邏輯清晰,擅長制定標(biāo)準(zhǔn)化流程文件及檢查清單,熟練使用辦公軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析 4、執(zhí)行力強(qiáng),能適應(yīng)高頻次現(xiàn)場巡檢工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決衛(wèi)生隱患 5、具備基礎(chǔ)英語讀寫能力,可解讀進(jìn)口食品標(biāo)簽及國際食品安全標(biāo)準(zhǔn) 6、有酒店/餐飲行業(yè)質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)但具備食品相關(guān)專業(yè)背景可培養(yǎng)
    • 三亞 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 快捷班車接送
      • 舒適員工公寓
      • 自助餐廳
      • 免費(fèi)醫(yī)療服務(wù)
      • 帶薪年假
      • 月度獎(jiǎng)金
      • 酒店員工價(jià)
      • 豐厚年底獎(jiǎng)金
      • 節(jié)日福利
      國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé) 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 崗位要求 1、2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。
    • 廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
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      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
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      • 員工生日禮物
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      • 提供住宿
      • 提供工作餐
      • 年底雙薪
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 7、 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 8、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 9、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 10、在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)督管事部的運(yùn)營和清潔工作,確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 11、直接負(fù)責(zé)安排所有烹飪及客服區(qū)域的清潔消毒工作。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位和管事部經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。
    • 延邊 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
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      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      • 提供免費(fèi)食宿
      • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
      • 國際酒店品牌
      • 技能培訓(xùn)
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的食品安全管理體系; 2、出席必要的會(huì)議并且按照營運(yùn)總監(jiān)的指示進(jìn)行培訓(xùn); 3、負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告; 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工; 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通; 6、每天進(jìn)行聯(lián)系,報(bào)告記錄在日志本上以便做進(jìn)一步的改正和培訓(xùn); 7、需要掌握火災(zāi)控制和安全方面的知識(shí); 8、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生; 9、審閱垃圾分類方法; 10、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系; 11、鼓勵(lì)所有的廚房成員,使團(tuán)隊(duì)工作變得強(qiáng)大; 12、與財(cái)務(wù)一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨; 13、指導(dǎo)所有廚房和餐飲團(tuán)隊(duì)成員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 14、聯(lián)絡(luò)其他部門和其他公司,包括高層的公共或者私人聯(lián)系。 15、安排、實(shí)施、追蹤有關(guān)希爾頓食品安全管理體系的會(huì)議。 16、出席指定的會(huì)議,處理各種重要的外部團(tuán)體來電和來訪者。 17、必須具備較高水平的人際交往能力去應(yīng)對(duì)敏感局面。 18、具備與各種層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通的能力。 19、在團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高希爾頓食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度。 20、與行政總廚和行政副總廚溝通,以確保希爾頓食品安全管理體系的各方面的合作。 21、列出所有對(duì)員工進(jìn)行希爾頓食品安全管理體系培訓(xùn)需要的流程,并協(xié)調(diào)所有合理的安排和指導(dǎo)的實(shí)行。 22、確保正確的衛(wèi)生程序,監(jiān)督日志本以及冷熱食物的服務(wù),確保適當(dāng)?shù)氖澄镄l(wèi)生。當(dāng)食物沒有遵照注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的需要時(shí),采取正確的解決方式。 23、遵守先進(jìn)先出和加日期標(biāo)簽的原則。 24、要隨時(shí)與各個(gè)部門和員工保持良好的工作關(guān)系以確保全方位的合作。 25、做一些額外的工作以便更好的維持酒店的食品安全管理體系。 26、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1、熟練操作辦公軟件,英語良好; 2、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力; 3、有廚房/餐廳食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)處理經(jīng)驗(yàn); 4、熟悉酒店內(nèi)部控制系統(tǒng)及工作程序; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。
    • 宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
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      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品安全與衛(wèi)生管理體系的建立、實(shí)施及持續(xù)改進(jìn),確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程及應(yīng)急預(yù)案,定期組織內(nèi)部檢查與整改。 3、監(jiān)督食品采購、儲(chǔ)存、加工、配送及服務(wù)全流程的衛(wèi)生安全,確保食材質(zhì)量達(dá)標(biāo)、操作規(guī)范。 4、組織員工食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn),提升全員衛(wèi)生意識(shí)及操作技能,定期考核培訓(xùn)效果。 5、對(duì)接政府衛(wèi)生監(jiān)管部門,完成相關(guān)證照辦理、檢查接待及整改落實(shí)工作。 6、處理食品安全突發(fā)事件,主導(dǎo)調(diào)查并制定預(yù)防措施,降低風(fēng)險(xiǎn)及負(fù)面影響。 7、管理蟲害防治、廢棄物處理及環(huán)境衛(wèi)生,確保酒店整體衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、3年以上酒店或餐飲行業(yè)食品安全管理經(jīng)驗(yàn),熟悉相關(guān)管理體系。 3、精通《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī),持有食品安全管理員證書。 4、具備優(yōu)秀的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力及問題解決能力,能獨(dú)立應(yīng)對(duì)衛(wèi)生檢查及突發(fā)事件。 5、較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)與培訓(xùn)能力,擅長跨部門協(xié)作及員工溝通。 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及臨時(shí)任務(wù)安排。 7、英語基礎(chǔ)良好者優(yōu)先,能閱讀相關(guān)外文資料或與國際團(tuán)隊(duì)溝通。
    • 青島 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 人性化管理
      • 技能培訓(xùn)
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      【崗位職責(zé)】 1、 為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) 5、 與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排,實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議,處理重要的各種外部團(tuán)體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?【崗位要求】 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 2、 在酒店食品衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少3年 3、 熟悉萬豪集團(tuán)FSQM手冊(cè) 4、 大專及以上學(xué)歷,熟悉使用辦公軟件,文檔和表格等
    • 珠海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 員工生日禮物
      國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé): 為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 出席必要的會(huì)議并且按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) 與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 審閱垃圾分類方法 與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 安排,實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 專業(yè)技能: 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能:基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格
    • 深圳 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 年度旅游
      • 包吃包住
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.Conduct daily hygiene inspections in all food preparation and storage areas 時(shí)刻按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和萬豪食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全 2.Conduct hygiene related training to associate with hand outs and keep attendance records 進(jìn)行食品安全方面有聯(lián)系的培訓(xùn)并做好培訓(xùn)記錄 3.Is highly visible in operations 在日常運(yùn)作中起到明顯的指導(dǎo)作用 4.Inform his/her supervisors on any ir-regulations or violations of local laws or Marriott Standards and will try to solve issues by his own as much as possible 如遇到誰違背當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和萬豪食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)的情況時(shí)請(qǐng)及時(shí)匯報(bào)你的上屬主并立即解決此問題. 5.Will establish a good business relation with local hygiene bureau 和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系 6.Has to attend any hygiene inspections with local authorities who come to inspect hotel 在酒店接受到例行檢查時(shí)必須當(dāng)場, 并做到良好溝通 7.Takes food sample and get them analyzed. In house or external 做好對(duì)內(nèi)對(duì)外的食品留樣工作并加以分析 8.Applies fully with hotel rules and regulations as per associate hand book 嚴(yán)格依據(jù)員工手冊(cè)遵守酒店內(nèi)的規(guī)章制度 9.Punch in and out with personal hotel ID card (not transferable) 上下班要使用員工卡打卡(此卡不可轉(zhuǎn)讓他人) 10.If sick, report immediately to your supervisor. 如遇病假請(qǐng)及時(shí)匯報(bào)你的上屬主管 11.No associate to be on the property after working hours without authorization. 在未得到認(rèn)可的情況下員工下班后請(qǐng)勿在酒店內(nèi)逗留。 12.Attends the daily15 minute training session. 參加每天部門內(nèi)的15分鐘培訓(xùn) 13.Inform supervisor of any problems or complaints when they arise 當(dāng)遇到任何問題或是投訴問題時(shí)請(qǐng)及時(shí)和你的上屬主管取得聯(lián)系
    • 宜賓 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 包吃包住
      • 管理規(guī)范
      • 技能培訓(xùn)
      • 崗位晉升
      • 節(jié)日禮物
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 帥哥多
      • 美女多
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行廚師長的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排,實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議,處理重要的各種外部團(tuán)體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與廚師長溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?15、落實(shí)行政辦公室分派的各項(xiàng)工作任務(wù)。 16、深入各部門,檢查工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督辦。 【崗位要求】 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 2、 在勞動(dòng)衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少1年 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能:基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格 6、良好個(gè)人品質(zhì)和職業(yè)道德,嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章。 7、良好的溝通技巧,較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和靈活的處事能力。 【用工方式】 第三方外包用工。
    • 三亞 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
      • 人性化管理
      • 帶薪年假
      • 技能培訓(xùn)
      • 五險(xiǎn)一金
      • 包吃包住
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 節(jié)日禮物
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      卓越雇主
      卓越雇主
      國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)酒店食品安全衛(wèi)生工作 2. 充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī) 3. 詳細(xì)了解危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)和食品安全管理體系(SFS) 4. 建立食品衛(wèi)生管理檔案,保存各種檢查記錄 5. 有培訓(xùn)、審計(jì)等方面的工作經(jīng)驗(yàn),組織酒店員工進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) 【崗位要求】 1. 具有食品衛(wèi)生安全知識(shí),有食品處理及各種衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2. 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 3. 團(tuán)隊(duì)合作能力及較強(qiáng)的責(zé)任感
    • 玉溪 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 五險(xiǎn)一金
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 技能培訓(xùn)
      • 管理規(guī)范
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、 為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) 5、 與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排,實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議,處理重要的各種外部團(tuán)體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?【崗位要求】 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 2、 在勞動(dòng)衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少3年 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能:基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格
    • 莆田 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 人性化管理
      • 節(jié)日禮物
      • 管理規(guī)范
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 五險(xiǎn)一金
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店食品安全衛(wèi)生工作 2、充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī) 3、詳細(xì)了解危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)和食品安全管理體系(SFS) 4、建立食品衛(wèi)生管理檔案,保存各種檢查記錄 5、有培訓(xùn)、審計(jì)等方面的工作經(jīng)驗(yàn),組織酒店員工進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn) ? 崗位要求: 1、具有豐富的食品衛(wèi)生安全知識(shí),有食品處理及各種衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 3、團(tuán)隊(duì)合作能力及較強(qiáng)的責(zé)任感
    • 珠海 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 包吃包住
      • 做五休二
      • 年終獎(jiǎng)
      • 技能培訓(xùn)
      • 人性化管理
      全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛等。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度,個(gè)人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。? 3、開展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告,同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測并記錄。? 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。? 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。7、對(duì)各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、及時(shí)上報(bào)各部門重大事項(xiàng)。 9、完成運(yùn)營總監(jiān)安排的行政工作。
    • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 管理規(guī)范
      • 職業(yè)規(guī)劃
      • 美女多
      • 環(huán)境優(yōu)美
      • 公寓住宿
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1、 為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí)? 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排,實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議,處理重要的各種外部團(tuán)體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?崗位要求 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者初級(jí)檢驗(yàn)員證書者優(yōu)先(符合上海本地要求) 2、 在食品衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少2年,經(jīng)歷過食品安全審計(jì) 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能:基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格 擁有凱悅品牌工作背景優(yōu)先考慮。
    • 玉溪 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 本科 | 提供食宿
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 五險(xiǎn)一金
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 技能培訓(xùn)
      • 管理規(guī)范
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 【崗位要求】 1、本科以上學(xué)歷,食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。
    • 蘇州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 人性化管理
      • 周末雙休
      • 管理規(guī)范
      • 包吃包住
      • 五險(xiǎn)一金
      • 員工生日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé) 1、制定并完善度假區(qū)/酒店的食品安全管理制度 2、定期組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié) 3、執(zhí)行全流程食品安全檢查 4、確保運(yùn)營符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及地方市場監(jiān)管要求 5、制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,組織演練 6、及時(shí)處理食品安全投訴或突發(fā)事件,配合相關(guān)部門調(diào)查溯源 7、針對(duì)廚師、服務(wù)員、保潔人員開展分層培訓(xùn) 8、分析食安數(shù)據(jù),輸出改進(jìn)報(bào)告 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上餐飲/酒店食品安全管理經(jīng)驗(yàn),有大型度假區(qū)、連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、持有食品安全管理員證、HACCP內(nèi)審員證,注冊(cè)營養(yǎng)師或公共衛(wèi)生醫(yī)師資格優(yōu)先
    • 麗江 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      • 出國旅游
      • 管理規(guī)范
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 人性化管理
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.食品衛(wèi)生經(jīng)理負(fù)責(zé)支持廚房部日常組織和運(yùn)營的高效運(yùn)作,并以勤奮和熱情的態(tài)度來管理酒店食品安全,遵守當(dāng)?shù)睾蛧H法律的所有方面。 2.食品衛(wèi)生經(jīng)理給予廚師長支持,確保在任何給定時(shí)間滿足國際,當(dāng)?shù)睾凸緦?duì)食品衛(wèi)生和食品安全的要求。 3.食品衛(wèi)生經(jīng)理記錄所有日志表,確保所有日志表都按照標(biāo)準(zhǔn)填寫。 食品衛(wèi)生經(jīng)理收集填寫的日志表并建立一個(gè)文件歸檔方法,以便在需要時(shí)允許并方便當(dāng)局進(jìn)入。她需要通知行政總廚任何引起她注意的問題。 4.食品衛(wèi)生經(jīng)理監(jiān)測所有廚房的庫存,冰箱,冰柜,干貨倉庫并每日檢查日志表。 5.食品衛(wèi)生經(jīng)理在各個(gè)餐廳輪流參加試菜,來評(píng)估食品質(zhì)量,過敏原政策的遵守情況,并給團(tuán)隊(duì)提供建議。 6.食品衛(wèi)生經(jīng)理需要建立一個(gè)給軟件和硬件備份的文件歸檔方法, 她/他需要努力跟進(jìn),以確保在任何給定的時(shí)間都能合乎邏輯地找到所有文件。 7.與酒店清潔公司和衛(wèi)生署密切合作。 8.監(jiān)督餐飲部和廚房的所有員工,確保他們遵守衛(wèi)生條例。 9.與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和健康機(jī)構(gòu)緊密合作并協(xié)調(diào)與酒店和政府機(jī)構(gòu)的相關(guān)事宜。 10.完全理解并嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 11.與食品原材料的驗(yàn)收部門密切合作,同時(shí)與供應(yīng)商協(xié)調(diào)保證原材料運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生(所有有關(guān)于供應(yīng)商的衛(wèi)生事宜應(yīng)匯報(bào)給行政總廚方便其與物料部經(jīng)理協(xié)調(diào))。
    • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、組織實(shí)施食品安全管理制度,對(duì)各餐飲廚房部門開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo),確保酒店各個(gè)相關(guān)部門嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品操作; 2、有計(jì)劃地對(duì)各個(gè)區(qū)域開展督導(dǎo)檢查并形成報(bào)告; 3、對(duì)酒店大型活動(dòng)進(jìn)行食品安全活動(dòng)保障; 4、每月定期進(jìn)行食品抽檢; 5、按期對(duì)各部門食品安全相關(guān)記錄進(jìn)行檢查整理歸檔; 6、及時(shí)學(xué)習(xí)新發(fā)布的食品法律法規(guī),并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化; 7、對(duì)相關(guān)部門員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn); 8、協(xié)助通過集團(tuán)食品安全專項(xiàng)檢查/審計(jì); 9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、2年以上酒店食品安全衛(wèi)生同崗相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,有一定的英語基礎(chǔ); 3、良好的溝通與督導(dǎo)技巧; 4、獲得食品衛(wèi)生相關(guān)認(rèn)證證書者優(yōu)先。 5、大專及以上學(xué)歷。
    • 南京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 帥哥多
      • 美女多
      國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      保管衛(wèi)生檢查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 及時(shí)提交所有客人/員工的事故報(bào)告。 Submits all guest/ employee incident reports in a timely manner. 與酒店清潔公司和衛(wèi)生署密切合作。 Work Closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants. 監(jiān)督餐務(wù)部和廚房的所有員工,確保他們遵守衛(wèi)生條例。任何員工違反了衛(wèi)生條例,應(yīng)該向行政總廚匯報(bào),之后落實(shí)總廚提出的改正建議。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 確保餐飲部食品生產(chǎn)和服務(wù)的衛(wèi)生。  Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. 與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和健康機(jī)構(gòu)緊密合作并協(xié)調(diào)與酒店和政府機(jī)構(gòu)的相關(guān)事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. ?提供衛(wèi)生管理建議,保持并不斷完善酒店餐飲部的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene.  協(xié)助并確保充分落實(shí)酒店的有害物控制條例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.  與人力資源部緊密地合作,以確保所有的員工都參加身體檢查并獲得當(dāng)?shù)卣蟮慕】底C。 Works closely with the Human Resources to ensure all employees attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority. 采取一切必要的行動(dòng)以確保酒店通過衛(wèi)生檢查并成功獲取酒店的衛(wèi)生執(zhí)照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel. 完全按照并嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety. 協(xié)助培訓(xùn)部做好與健康、衛(wèi)生有關(guān)的培訓(xùn)。 Assists the Training department in all training activities related to Health and Hygiene. 建立并落實(shí)廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.  最少兩年酒店或大型高級(jí)餐廳的食品衛(wèi)生副理或領(lǐng)班的工作經(jīng)驗(yàn)。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager -?Hygiene or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.
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