向部門廚師提供支持，對一系列菜肴進行制作、裝盤、儲存和上餐。 Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. ? 確保員工清楚地認識到自己的職責并嚴格履行。 Ensure all associates are aware of role and responsibilities and operate within their guidelines. ? 與同級員工團結合作，對員工進行對客服務、操作和溝通技巧的培訓。 Work together with staff in the same level, train and retrain on proactive hospitality skills, technical skills and communication skills. ? 專業、及時、合理地跟進客人的需求。 Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way. ? 負責保證有關客人或運營事宜都反饋至客人意見中心區，并記入客人歷史數據庫。 Centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases. ? 隨時注意保持部門的清潔衛生。 Ensure department cleanliness is maintained at all times. ? 負責工作區域的清潔、衛生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. ? 了解酒店防火規范、事故報告、安全規范及其具體職責。負責員工的防火安全規范培訓。 Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures.

崗位職責 1、負責菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質量。 2、指揮和配置一切宴會的自助餐，菜式的主崗隨整個廚房的日常生產計劃。 3、原料的使用數量控制。 4、根據每份菜單的內容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。 5、熟悉掌握各種原料的產地，旺淡季原材料的起貨成率。 6、隨時和上級溝通變換菜式的品種。 7、有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先后順序，同餐廳前臺的密切聯系，及時處理存貨。 8、每天砧板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環境，以便給廚師提供更好的菜肴原料。 9、按照FSMS標準開展食品安全衛生工作。 崗位要求 1、不限學歷，有相關專業知識。 2、具有面點廚房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉各種面點制作，有一定的創新意識。

Chef De Partie-Wok、Steamer、Cold Dishes、Chopper、BBQ 炒鍋、上什、涼菜、面點、 砧板、燒臘主管 Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足。 Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準備直接責任花名冊,并安排相應的假期和公眾假期。 Oration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監控編制和呈報的一致性在相關食品生產區域,以確保他們符合必要的標準。 Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準備和安全衛生和安全。 Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 確保食物是根據特定的制備和烹調食譜和損耗降到最低。 Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護。 Assists in menu planning as directed, and utilizes sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協助菜單規劃指導,利用銷售分析和菜單相應工程技術。 Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. 協助維護和清潔的衛生標準在所有廚房及相關領域。 Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 協助控制和監測個人廚房費用。 Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。 Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. 檢查室內、生產程序、維修和維護,員工儀容儀表和工作水平確保他們是有序的,必要時要采取適當行動。 Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 協助選擇、培訓和評估下屬員工。 Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 訓練、顧問、學科和發展下屬員工。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 堅持遵守規章制度及員工手冊上的規定。

1、熟練掌握砧板技術。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 5、與傳菜部配合，掌握起菜順序，做好炒鍋的助手。 6、做好加工切配工序與爐灶工序之間、廚房與傳菜間之間的配合協調工作。 7、每天開餐前檢查打荷的準備工作；

1.協助和支持廚房的必要操作。 2.在萬怡酒店食品安全計劃中遵循衛生檢查員和HACCP的原則，確保所有都按照地方和國家規則的情況下實現行業內最佳實踐及最高水平的食品安全和衛生。 3.熟練的西餐烹飪技能。 4.能夠很好的理解成本控制。 5.有培訓員工的能力。 6.履行管理層安排的其他工作職責。 7.確保生產的食品質量能正確反映預測業務最大程度的新鮮和最小程度的浪費水平。 8.確保工作區域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作實踐或環境能夠及時上報。

長期招聘： 餐廳服務員 【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、具備良好的身體素質，能夠適應快節奏的工作環境。 廚房廚師 【崗位要求】 1、有廚房工作經驗 2、身體健康，能夠很快適應工作環境

【崗位職責】 1、負責西廚房日常運營管理，確保菜品質量穩定并符合標準 2、監督食品準備和烹飪過程，嚴格執行衛生安全規范 3、協助制定西餐菜單，參與新菜品研發和成本控制 4、合理安排廚房人員工作，協調各崗位工作流程 5、負責廚房設備日常維護和清潔管理 6、定期檢查食材庫存，確保原料新鮮和合理使用 【崗位要求】 1、1年以上西餐廚房工作經驗，有團隊管理經驗優先 2、熟悉西餐烹飪工藝和主流西餐菜系 3、了解食品安全和廚房衛生管理要求 4、具備基本的成本控制意識和廚房管理能力 5、工作認真負責，能承受一定工作壓力 6、具有良好的團隊協作精神和溝通能力

1.協助行政總廚負責每天餅房的運作； 2.承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3.協助行政總廚完成所有與餅房相關的管理工作； 4.控制、監測并領導整個餅房的運作； 5.負責餅房員工崗上培訓。

依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 按照標準菜譜制作高質量的食品 協助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區域。 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協助食品裝盤工作。 準備食品為客人服務。 準備廚房設備以便使用。

1.?The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards. 廚師按照標準提供食品。 2.?Cooks, prepares and bakes food for guests and Homm-Mates as per the standard recipes 按照食品準備，烹飪食品。 3.?Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes 指導下屬準備菜肴。 4.?Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵循標準的程序。 5.?Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高標準的個人衛生,儀容儀表。 6.?Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 確保正確和安全使用的所有設備、機械和工具。 7.?Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridges and freezers. 總是保持高標準的食品衛生、文明整潔的廚房,冰箱和冰柜的存儲。 8.?Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly 確保所有食品都收到,檢查和適當的存儲。 9.?Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage確保所有廚房設備是在良好的工作秩序和報告任何故障或損壞。 10.?Participates in ongoing training of subordinates 參與對下屬不斷的訓練。

依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 按照標準菜譜制作高質量的食品 協助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區域。

崗位職責 1.在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2.嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3.嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4.廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5.服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1.具備相應的從業經驗1年。 2.身體健康，作風正派。 3.溝通協調能力強，服從安排。

崗位職責 招聘西廚房主管1名 1.組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，協助廚師長監管廚房團隊中的員工； 2.遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度； 3.指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作； 4.事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備； 5.了解并會多處地方菜系菜品的備菜及存儲； 6.清潔并整理工作區域。 崗位要求 具備星級酒店同崗位工作經驗

西廚房廚師長 1、指導部門員工，組織部門培訓、例會等，以身作則，品格優良。 2、參加酒店內部不同層次的運營工作。 3、嚴格按照衛生管理規定，達到標準，保證食品安全。 4、控制廚房原材料和耗品成本，使之在合理范圍內。 5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 6、與餐飲前廳溝通，不斷提升客戶關系。 7、按照標準要求廚房安全管理工作，消防安全、設備安全等。 職位要求： 1、同等行業經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平，善于推陳出新。 3、熟練掌握成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗一年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。