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餐飲部經理

9千-1萬

杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
節日禮物
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做五休二
通訊補貼
定期體檢
年終獎金
員工旅游
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景瀾酒店投資管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作地點：上虞景瀾酒店項目崗位職責 1、掌握餐飲各區塊的營業狀況、員工素質及技術情況及管理工作。 2、巡查餐廳及廚房出品部門，進行工作指導，發現問題及時解決。 3、重要宴會和重要客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的檢查，發現問題或不妥之處及時整改。 4、檢查各工種員工是否按操作規程進行工作，檢查員工的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。 5、需掌握的管理政策，熟悉餐飲部各部的預算、計劃、營運等知識及技能。 6、根據酒店客源狀況和市場變化，制訂全年及各月、各季食品節、食品周活動計劃。經常征求客人對服務及食品質量。 ? 崗位要求 1.具有3年以上餐飲管理工作經驗； 2.責任心強，能吃苦耐勞，對工作細心、耐心。 3.具有良好的職業形象及溝通能力。 4.年齡35-40之間（特別優秀可適當放寬），性別不限，盡快到崗。

餐飲總監/副總監Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產業發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監

1.5萬-2.2萬

溫州 | 經驗不限 | 大專

五險一金
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帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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人性化管理
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溫州三榆開元名都大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、餐飲部總監的任職條件件 1）具備良好的品德，作風正派，嚴于律己責任心強。熱愛餐飲經營與管理，有事業心。有良好的體質和心理素質，對業務精益求精。有敏銳的觀察力，善于溝通技巧，善于學習，有開拓創新精神。 2）精通中餐和西餐菜肴的制作特點。熟悉食品衛生和預防食物中毒的知識，熟悉各種食品原料的產地和季節特點。精通各國酒水的質量標準、制作特點、產地與年限。熟各種酒水的服務方法與技巧。熟悉各種餐飲服務方法與技巧，具備餐廳籌劃能力，餐飲服務設計能力。熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 3）具有良好的工作計劃能力、組織經營活動能力、激勵職工能力、產品創新能力、信息溝通能力、培訓能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。 2、餐飲部總監崗位職責 1）餐飲部總監直接向飯店總經理或常務副經理負責。負責餐飲部門的各項行政管理工作。制定并組織實施餐飲經營的所有計劃，如，年度和月度的經營計劃。制定、推行和監督本部門的各項管理制度。考核部門各級管理人員的業績并實施激勵和培訓。審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。 2）參加飯店部門經理的工作會議。定其如開本部門有關經營、成本、人事等會議。檢查本部門中的各單位的經營情況、產品質量。經常制訂和改善各項各項經營和管理的新計劃、新措施。 3）熟悉目標市場，了解顧客需求，與廚師長一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。與總廚師一起健全廚房組織，完善廚房設備的布局，控制菜肴的質量。加強菜肴的質理。加臺餐飲原料的采購、驗收和貯存的管理。嚴格控制餐飲成本，減少餐飲經營中的各項浪費。 4）加強餐廳的業務管理，提高服務質量。加強宴會的組織與管理，提高宴會服務質量。另強酒吧的經營管理，提高酒吧的經營特色。制定餐飲推銷計劃，擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲的銷售量。

首旅南苑酒店管理項目餐飲總監

1.5萬-2.2萬

寧波 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

浙江區域
五險一金
包吃包住
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年底雙薪
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崗位晉升
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人性化管理
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寧波南苑集團股份有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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崗位職責： 1、確保酒店管理公司制訂的餐飲制度及產品標準的貫徹執行； 2、制訂酒店餐飲部年度、月度經營管理計劃，并按計劃完成經營目標； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3、及時了解市場信息及競爭對手狀況，做好市場定位，更新完善餐飲部經營發展戰略； 4、按照服務標準操作執行，保證較高的服務水準； 5、控制原料成本，減少浪費，制定合理的定價策略，有效控制毛利率。任職要求： 1、酒店/旅游管理等相關專業，大專及以上學歷； 2、3年以上同崗位工作經驗，具有高星級酒店籌建、運營的經驗； 3、優秀的餐飲銷售技巧及團隊管理能力； 4、熱愛酒店行業，溝通能力強。工作地點：全國

餐飲總監

1.5萬-2萬

紹興 | 3年以上 | 大專

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
管理規范

紹興余坤喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專及以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲部經理

8千-1萬

湖州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
員工生日禮物
崗位晉升
技能培訓
管理規范
年度旅游
包吃包住
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德清莫干山皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，降低各項易耗品費。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率，盈得利潤。 4.發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。任職資格 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

餐飲總監

1.4萬-1.8萬

紹興 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
包吃包住
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諸暨同方豪生大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位要求 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1.大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2.精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監

1.5萬-2萬

臺州 | 2年以上 | 大專

臺州市溫嶺福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；兩年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲部總監（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

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工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

項目酒店餐飲總監

1.2萬-2萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐，穩定性好。

餐飲部總監

1萬-1.5萬

紹興 | 8年以上 | 大專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
節日禮物
包吃包住
年底雙薪
人性化管理

新昌鄰里廣場酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1．熟悉餐飲部樓面和后廚施工圖紙，跟蹤運營流程及工程進度。 2．編輯并完善部門SOP/PNP、規章制度及內部管理條款。 3．審核籌備采購物資的數量、擺放位置及到貨時間。 4．開展市場調研，分析當地餐飲市場，確定主菜系和菜肴。 5．組建并培訓餐飲部團隊，確保員工在服務、技能和工作態度上符合公司要求。 6．具有3年以上高星級酒店部門負責人經驗。年齡要求45歲以內。有紹興周邊地域優勢者優先。

宴會廳經理

8千-1萬

湖州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

安吉兩山未來科技城

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責宴會廳日常運營管理工作，包括宴會活動策劃、執行與現場督導 2、制定宴會服務標準流程并監督實施，確保服務質量符合四星級酒店標準 3、統籌協調餐飲部、廚房部等部門資源，高效完成各類宴會接待任務 4、負責宴會廳成本控制與預算管理，合理控制物料損耗及人力成本 5、處理客戶特殊需求及突發事件，及時解決服務過程中的各類問題 6、定期培訓宴會服務團隊，提升員工專業技能與服務意識 7、收集分析客戶反饋，持續優化宴會服務方案與運營流程 8、維護重要客戶關系，開發潛在宴會業務機會【崗位要求】 1、3年以上高星級酒店宴會服務或餐飲管理相關工作經驗 2、精通宴會服務全流程管理，熟悉中西式宴會服務標準 3、具備優秀的團隊管理能力，能有效帶領20人以上服務團隊 4、出色的溝通協調能力，能與多部門高效配合 5、較強的突發事件處理能力與客戶投訴應對技巧 6、具備基礎的財務知識，能獨立完成宴會成本核算 7、形象氣質佳，普通話標準，掌握基本商務英語會話能力 8、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日加班

餐飲在線營銷經理 F&B Digital Manager

5千-6千

杭州 | 2年以上 | 大專

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帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
技能培訓

杭州臨安青山湖科技城萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1.執行社交媒體平臺內容發布及監管，確保并強調在所有線上市場文字、照片、溝通及欄目中品牌的一致性。 2.與線上平臺及第三方合作商維持良好和緊密的合作關系，以保證在維持品牌標準的基礎上同事在特定領域獲得更多的商業機會。 3.支持市場團隊提供月度、季度分析，包括OTA渠道的表現以及投入回報數據。根據這些數據，最大并最優化所有線上市場渠道的表現。 4.追蹤、衡量并提供分析成功數據和投資回報，確保能優化未來促銷活動。 5.管理并與其他部門協調滿足其工作需求。【崗位要求】 1、熟悉酒店餐飲、社會餐飲基本產品與運營流程。 2、熟練掌握美團點評、社群經營及新媒體等渠道運營邏輯。

餐飲總監（薪資面議）

1.5千-1.5千

臺州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
節日禮物
領導好
管理規范
海港城市
帶薪年假
員工生日禮物

玉環溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1.制定并執行出品質量與標準化管理，定期巡查廚房監督出品效果。 2.建立菜品數據庫，統一規格和成本標準，監控毛利率及成本核算。 3.協調試菜及創新研發，結合市場調研推出時令菜式或特色菜品,指導完成菜單更新 4.協調餐廳做好酒店的餐飲促銷活動，做出酒店的特色 5.建全物資管理制度，對設備、物資、用具等嚴格管理。 6.指導預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 7.充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 8.監督檢查所有供應食品的質量與數量。 9.監督檢查各廚房收到的食品的質量與數量。 10.指導檢查廚房設備，做好維護工作。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 12.負責菜點出品質量的檢查、控制，為重要顧客親自進行菜肴推薦； 13.定期分析、總結生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，使各餐廳/廚房的生產質量和效益不斷提高； 14.負責對貴重食品原料的申購、驗收、領料、使用等情況進行檢查控制；崗位要求：酒店管理或相關專業大專以上學歷；工作經驗及年限：至少2年以上餐飲同崗位及以上崗位工作經驗，熟悉臺州、溫州海鮮市場。素質：具備強執行力、溝通協調能力及創新意識。薪資面議