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蘇州市味知香食品股份有限公司

其他 | 500-999人

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1、?認同并帶頭執(zhí)行公司文化，執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度， 2、?基于充分科學(xué)的市場調(diào)研，完成新產(chǎn)品的開發(fā)及老產(chǎn)品改良，保障公司達成經(jīng)營指標； 3、新產(chǎn)品研發(fā)管理 3.1通過報紙和雜志收集新產(chǎn)品、新技術(shù)方面的資料；統(tǒng)計新產(chǎn)品在市場的發(fā)展情況，進行市場預(yù)測； 3.2根據(jù)公司總體規(guī)劃和生產(chǎn)需要，挑選可行性較高的新產(chǎn)品作為開發(fā)對象，提出開發(fā)立項； 3.3撰寫新品研發(fā)的可行性報告，并提交總經(jīng)理審批； 3.4結(jié)合公司設(shè)備設(shè)計新產(chǎn)品的工藝，確定重點和難點，確定新產(chǎn)品的檢驗標準、方法和手段； 3.5對新產(chǎn)品工藝中的難點進行實驗，確定并不斷修改具體實驗方法，提出制造輔助工具及工裝、夾具的方案以及所需購買的設(shè)備、儀器清單，確定項目所需的原材料并認定供應(yīng)商； 3.6進行綜合性的全線制造實驗，并不斷改善工藝及制造方法； 3.7負責跟蹤前期生產(chǎn)，指導(dǎo)監(jiān)督全部生產(chǎn)過程，及時解決生產(chǎn)中遇到的問題； 3.8產(chǎn)品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導(dǎo)、幫助生產(chǎn)系統(tǒng)人員進行生產(chǎn)，向市場部提供有關(guān)加工能力及價格的信息； 3.9參與售后服務(wù)，向客戶解答產(chǎn)品出現(xiàn)的問題；負責已確立新產(chǎn)品開發(fā)項目的市場開發(fā)； 3.10完成上級委派的其他任務(wù)。 4、產(chǎn)品評價與改進（新品 & 老品） 4.1新產(chǎn)品投產(chǎn)后，根據(jù)市場需求及新品上市后的反應(yīng)，及時組織對產(chǎn)品進行經(jīng)濟效益的專業(yè)評價，編寫評價報告上報上級； 4.2老產(chǎn)品投產(chǎn)后，根據(jù)市場反饋、競品情況，及時提出產(chǎn)品改進、創(chuàng)新方案并上報領(lǐng)導(dǎo)；
研發(fā)大廚

1萬-1.5萬

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供吃
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蘇州市味知香食品股份有限公司

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崗位職責新產(chǎn)品研發(fā) 1、配合產(chǎn)品經(jīng)理完成新產(chǎn)品開發(fā)目標 2、主要工作新產(chǎn)品開發(fā)；結(jié)合市場與客戶的需求開發(fā)產(chǎn)品，尋找新的食材、市場流行的口味開發(fā)產(chǎn)品 3、現(xiàn)有產(chǎn)品改進與提升，產(chǎn)品加工方式、口味、質(zhì)量進行改良工作，到達市場需求主要工作內(nèi)容 4、市場走訪調(diào)研；走訪市場酒店、批發(fā)市場、客戶、連鎖餐飲渠道調(diào)研，調(diào)研報告編寫 5、新產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場指導(dǎo)工作，產(chǎn)品工藝編寫，工藝文件培訓(xùn)工作 5、負責跟蹤前期生產(chǎn)，指導(dǎo)監(jiān)督全部生產(chǎn)過程，及時解決生產(chǎn)中遇到的問題； 6、產(chǎn)品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導(dǎo)、幫助生產(chǎn)系統(tǒng)人員進行生產(chǎn)，向市場部提供有關(guān)加工能力及價格的信息； 7、參與售后服務(wù)，向客戶解答產(chǎn)品出現(xiàn)的問題；負責已確立新產(chǎn)品開發(fā)項目的市場開發(fā)； 8、完成上級委派的其他任務(wù)。任職要求： 1、高中以上學(xué)歷 2、年齡30-40之間 3、酒店行業(yè)或者食品研發(fā)五年以上經(jīng)驗 4、中餐方向，穩(wěn)定性高，吃苦耐勞。
行政總廚

1.5萬-2萬

萬寧 | 8年以上 | 學(xué)歷不限
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正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司

其他 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

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中餐廚師長

8千-1萬

邢臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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邢臺泉城禮堂假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有廚師證書。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
集團領(lǐng)導(dǎo)就餐廚師（特色菜廚師）

6千-8千

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利辛邦泰君瀾國賓大酒店管理有限公司

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一、崗位職責 1.菜品制作與研發(fā) （1）負責集團領(lǐng)導(dǎo)（中午約15人，晚餐人員較少）日常中、晚餐及商務(wù)招待餐的獨立烹飪，把控菜品口味（2）深入研究合肥、六安、安慶等皖西南特產(chǎn)菜系，定期研發(fā)創(chuàng)新特色菜品，豐富領(lǐng)導(dǎo)用餐及招待菜單。 2.食材管理與成本控制（1）根據(jù)每周、日根據(jù)用餐需求，提前制定食材采購清單；（2）合理規(guī)劃食材使用，減少浪費，嚴格控制菜品成本，確保在滿足口味與品質(zhì)的前提下，實現(xiàn)成本減少化。 3.廚房衛(wèi)生與安全管理（1）嚴格遵守食品安全操作規(guī)程，負責廚房區(qū)域的日常清潔與衛(wèi)生維護，包括廚具、餐具、灶臺、食材儲存區(qū)域等，確保廚房環(huán)境符合食品衛(wèi)生標準，杜絕食品安全隱患。（2）定期檢查廚房設(shè)備（如灶具、烤箱、冷藏柜等）的運行狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時上報并協(xié)助維修，確保設(shè)備正常使用；規(guī)范操作廚房設(shè)備，避免安全事故發(fā)生。 4.用餐服務(wù)配合（1）提前與集團行政部門溝通用餐安排（如領(lǐng)導(dǎo)用餐時間、招待餐人數(shù)及特殊飲食需求等），靈活調(diào)整菜品制作節(jié)奏，確保按時、按質(zhì)完成用餐供應(yīng)。（2）關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)及招待客人的飲食反饋，及時調(diào)整菜品口味與搭配，滿足個性化飲食需求（如忌口、健康飲食偏好等），提升用餐體驗。二、任職要求 1.專業(yè)技能的要求（1）具備 5 年以上合肥、安慶、六安等特色菜系烹飪經(jīng)驗，熟練掌握特色菜品的制作工藝，能獨立完成從食材處理到菜品出鍋的全流程操作。（2）熟悉食材特性與搭配原理，具備良好的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)變化、食材供應(yīng)情況及用餐需求，靈活調(diào)整菜單與菜品做法。 2.工作經(jīng)驗與學(xué)歷要求（1）學(xué)歷不限，擁有中專及以上烹飪相關(guān)專業(yè)學(xué)歷者優(yōu)先；需具備 5 年及以上私房菜館烹飪經(jīng)驗，有服務(wù)企業(yè)高管或高端商務(wù)招待餐經(jīng)驗者優(yōu)先。（2）持有廚師中級及以上職業(yè)資格證書，可優(yōu)先考慮。 3.其他要求（1）年齡在 28-50 周歲之間，身體健康，無傳染病及食品行業(yè)禁忌疾病，持有有效健康證。（2）注重個人衛(wèi)生與職業(yè)形象，工作期間嚴格遵守廚房著裝規(guī)范，保持整潔、專業(yè)的形象。（3）能適應(yīng)彈性工作時間（如因招待需求延長工作時間），保持穩(wěn)定的烹飪水準與工作狀態(tài)。 ? ?招待菜：200元-300元/次工作地點：合肥經(jīng)開區(qū)安徽邦泰控股集團（最好定居生活在合肥）
出品經(jīng)理

8千-1萬

三亞 | 2年以上 | 中技
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海南東榕餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。
中廚廚師長

10萬以上

忻州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
五臺山景區(qū)逸心拾光素食餐廳

中式餐飲 | 50-99人

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【崗位職責】 1、主廚需3年以上素食料理經(jīng)驗，精通中式素食烹飪技法刀工扎實，熟悉素食食材特性（如豆制品、菌菇類處理）監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到非常高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、學(xué)歷不限,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
宴會副廚師長

6千-7千

濟南 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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濟南富力凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責所有宴會的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有宴會廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確保可循環(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。
辦公會所主廚

4萬-6萬

上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
浙江榮盛控股集團有限公司

其他 | 2000人以上

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崗位職責： 1.獨立負責會所每日所有菜品的策劃、制備與高標準出品。根據(jù)客人忌口及特殊要求調(diào)整菜單和口味。 2.根據(jù)季節(jié)變化和食材供應(yīng)，設(shè)計并更新符合會所定位的定制化菜單。負責食材的采購、驗收及庫存管理。 3.管理和指導(dǎo)幫廚完成備料、初加工、清潔等輔助工作，并培養(yǎng)其基本的服務(wù)技能。 4.嚴格執(zhí)行出品標準，對每一道菜肴的品質(zhì)進行嚴格要求，確保其在風味、呈現(xiàn)與溫度上始終如一，保持專業(yè)且穩(wěn)定的水準。任職要求： 1.擁有新榮記、甬府或同級（黑珍珠/米其林）知名中餐廳的穩(wěn)定后廚工作經(jīng)驗。 2.具備極強的獨立工作能力和穩(wěn)定性，能高效統(tǒng)籌整個廚房從備料到出品的全部流程。 3.具備良好的溝通能力，能清晰指導(dǎo)和管理幫廚工作。懂得與服務(wù)環(huán)節(jié)緊密配合，共同保障用餐體驗。 4.擁有極高的職業(yè)操守、衛(wèi)生習慣和對美食的熱情。嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保工作區(qū)域始終整潔、安全、符合規(guī)范。
員工食堂廚師長

9.8千-1萬

南京 | 8年以上 | 學(xué)歷不限
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南京嘉悅大酒店有限公司江寧分公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、嚴格執(zhí)行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負責食品用料驗收工作，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議，組織下屬進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習兄弟酒店先進經(jīng)驗，提高飯菜質(zhì)量。 6、關(guān)心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。【崗位要求】 1、高中學(xué)歷，或相關(guān)技校畢業(yè)。 2、具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗8年以上。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。 4、身體健康，作風正派。 5、持有專業(yè)的上崗證書。
廚師長

1萬-2萬

鹽城 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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鹽城市港府洲際酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量與出品標準 2、設(shè)計開發(fā)符合酒店定位的菜單，定期更新菜品結(jié)構(gòu)，控制食材成本與毛利率 3、督導(dǎo)各崗位廚師規(guī)范操作，統(tǒng)籌廚房人員排班、培訓(xùn)及績效考核工作 4、嚴格把控食品衛(wèi)生安全，落實廚房6T管理制度，確保符合國家衛(wèi)生標準 5、協(xié)調(diào)與前廳部門的溝通配合，及時處理賓客對菜品的意見反饋【崗位要求】 1、精通淮揚菜系制作，同時掌握其他主流菜系烹飪技法，具備創(chuàng)新研發(fā)能力 2、熟悉星級酒店廚房管理體系，具有成本控制意識及食品安全管控經(jīng)驗 3、能適應(yīng)高強度工作壓力，具備突發(fā)事件應(yīng)急處理能力 4、持有廚師職業(yè)資格證（一級/高級技師優(yōu)先） 5、有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先，特別優(yōu)秀者可放寬工作經(jīng)驗限制
后廚負責人

1萬-1.8萬

成都 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住
四川大肥牛餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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要求：非常熟悉潮汕牛肉湯鍋，能對后廚全流程進行管理，有系統(tǒng)連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗，除牛肉湯鍋外，有烤肉類經(jīng)驗為加分項薪資：固薪10-18k 聯(lián)系方式：劉經(jīng)理 18116661265 其他：公司可提供員工宿舍工作地點:成都市高新區(qū)世紀城路198號
中廚廚師長

1萬-1.2萬

咸寧 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險
- 包吃包住
- 美女多
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 節(jié)假日補貼
武漢東湖學(xué)院國際學(xué)術(shù)交流中心酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 7、要求擅淮揚菜。【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，有高星級酒店同崗位管理經(jīng)歷。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。
中廚廚師長

1.2萬-1.5萬

蘇州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 國際連鎖品牌
- 五星級酒店
- 每周雙休
蘇州中惠鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位描述： 1、Carries outand coordinates the organization, preparation, production, presentation andassures the high standard of culinary services offered to guests.? 執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務(wù)。 2、Manages allkitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, workingmethods, communications, recruitment etc.?? 管理所有廚房人員的調(diào)配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 3、Is responsiblefor food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負責。 4、Has aninnovative and creative approach to producing and decorating dishes. 對于菜品的出品和裝飾，具有創(chuàng)意以不斷的創(chuàng)新。 5、Develops teamspirit and motivation by creating a good working atmosphere.? 通過營造良好的工作氛圍，以提高成員的團隊意識和積極性。 6、Ensures thathygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess theresults of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品檢驗機構(gòu)進行的衛(wèi)生檢查，確保重視其評估結(jié)果, 并在必要時實施改進措施。
蒙餐廚師長

2萬-3萬

北京-大興區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
北京中和大飯店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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蒙餐廚師長崗位職責： 1.?服從粵菜廚師長的管理，負責管理蒙餐（燉羊肉、燉牛肉、紅燒牛大骨、燉干羊肉、紅燒牛排、肉勾雞、黑毛豬紅燒肉、黑毛豬肉燴菜、紅燒肉燴菜、腌豬肉燴小白菜、羊肉燴菜、干豬肉燴干豆角、牛肉燴細粉等）出品的全盤工作。 2.?負責廚房團隊的招聘、培訓(xùn)、調(diào)度和考核，確保團隊高效運作。 3.?合理分配任務(wù)，監(jiān)督各崗位工作流程，確保出菜效率和質(zhì)量。 4.?制定并執(zhí)行菜品的制作標準，確保口味、擺盤等符合要求。 5.?檢查每道菜的質(zhì)量，確保符合標準，及時處理問題。 6.?定期推出新菜品，保持菜單的競爭力。 7.?參與食材采購，牛、羊、雞肉全部和內(nèi)蒙古大草原牧民定制采購，黑毛豬肉來源遼寧定點飼養(yǎng)黑毛豬肉。確保質(zhì)量和成本控制。 8.?監(jiān)督庫存，避免浪費，確保食材新鮮。 9.?控制成本，優(yōu)化利潤率。 10.?確保廚房符合衛(wèi)生標準，定期檢查設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。 11.?監(jiān)督設(shè)備操作，確保員工遵守安全規(guī)范，預(yù)防事故。 12.?根據(jù)市場需求和季節(jié)變化設(shè)計菜單。 13.?定期調(diào)整菜單，保持競爭力。 14.?收集顧客意見，及時調(diào)整菜品和服務(wù)。 15.?處理顧客投訴，確保問題及時解決。 16.?與前廳、采購等部門保持良好溝通，確保運營順暢。 17.?配合餐廳的促銷活動，提供相應(yīng)的菜品支持。 18.?不斷學(xué)習新烹飪技術(shù)和餐飲趨勢，保持競爭力。 19.?及時處理設(shè)備故障，避免影響運營。 20.?執(zhí)行上級交辦的其他工作。崗位要求： 1.精通蒙餐（燉羊肉、燉牛肉、紅燒牛大骨、燉干羊肉、紅燒牛排、肉勾雞、黑毛豬紅燒肉、黑毛豬肉燴菜、紅燒肉燴菜、腌豬肉燴小白菜、羊肉燴菜、干豬肉燴干豆角、牛肉燴細粉等）烹飪，熟悉傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜品的制作。 2.具備扎實的刀工和火候掌控能力。 3.熟悉蒙餐常用食材的特性及搭配。 4.掌握食品安全和衛(wèi)生標準。 5.具備廚房團隊的管理和協(xié)調(diào)能力。 6.能合理分配任務(wù)，確保高效運作。 7.能夠培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，提升團隊技能。 8.必須有10年以上高端內(nèi)蒙古廚房（巴盟、伊盟做法）工作經(jīng)驗，有5年以上高端蒙餐廳或五星級酒店行政總廚管理經(jīng)驗。
會展廚師長

7千-1.2萬

潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
潮州國際會展酒店

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職責描述： 1、協(xié)助行政總廚作好會展的日常管理工作。 2、負責廚房原料的購進審批和菜單的制定。 3、負責菜品規(guī)格標準的制訂，參與開發(fā)新品種及食品促銷活動。 4、主持高規(guī)格筵席以及重要菜品的烹制工作。 5、監(jiān)督廚房各崗位環(huán)境衛(wèi)生、防止發(fā)生食物中毒。 6、負責所有設(shè)備、器具正確使用檢查、審批設(shè)備檢修報告，確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全。 7、建立部門標準服務(wù)程序。 8、實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 9、負責部門培訓(xùn)。 10、負責向客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。 11、根據(jù)酒店/部門目標、政策和實際情況與工作小組成員一起制定小組目標。 12、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商業(yè)行為規(guī)范以及員工手冊中的條款。 13、完成上級交辦的其他工作。任職資格： 1、烹飪專業(yè)學(xué)歷 2、有3年以上同崗位管理工作經(jīng)驗 3、具有一定的酒店管理知識和廚房管理經(jīng)驗；對餐飲相關(guān)知識有較好的了解 4、具有較好的組織、溝通、協(xié)調(diào)、應(yīng)變、交際和解決問題的能力；具有良好的敬業(yè)精神 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 6、參加過專業(yè)廚房管理培訓(xùn)
中廚廚師長

9千-1.1萬

潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
潮州國際會展酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、中技/中專學(xué)歷或同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
酒店餐廳部-云南菜-主廚

1萬-1萬

昆明 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 包吃包住
昆明長水機場福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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基本要求 1. 年齡與性別：年齡25-50歲，性別不限。 2. 學(xué)歷：初中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3. 健康狀況：身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證。專業(yè)技能 1. 烹飪技術(shù)：精通云南菜的烹飪技藝，熟練掌握滇菜的制作方法，能夠獨立完成菜品的研發(fā)和制作。 2. 菜品創(chuàng)新：具備一定的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，對傳統(tǒng)云南菜進行改良或創(chuàng)新，推出新菜品。 3. 食材知識：熟悉云南菜常用的食材（如野生菌類、鮮花、特色蔬菜、肉類等），了解其產(chǎn)地、品質(zhì)和季節(jié)性，能夠合理選用食材，確保菜品質(zhì)量。工作經(jīng)驗 1. 工作經(jīng)驗：具備5年以上云南菜廚師長工作經(jīng)驗，有酒店或餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2. 團隊管理經(jīng)驗：有廚房團隊管理經(jīng)驗，能夠合理安排廚房人員的工作，確保廚房的高效運轉(zhuǎn)。其他要求 1. 溝通能力：具備良好的溝通能力，能夠與酒店管理層、采購部門、服務(wù)人員等進行有效溝通，確保菜品供應(yīng)和服務(wù)質(zhì)量。 2. 責任心：工作認真負責，注重細節(jié)，能夠保證菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3. 抗壓能力：能夠承受工作壓力，在繁忙的用餐時段保持冷靜，確保菜品按時供應(yīng)。
中廚廚師長

8千-9千

合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 節(jié)日禮物
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 包吃包住
- 五險
安徽金陵大飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、崗位職責: 1、全面負責中廚房日常運營管理，確保食品安全、衛(wèi)生標準與安全生產(chǎn)。 2、打造高效團隊 & 培養(yǎng)一崗多能：主導(dǎo)“多技能認證”培訓(xùn)機制，著力培養(yǎng)團隊成員掌握至少2個崗位核心技能，實現(xiàn)彈性化人力配置提升人效比。優(yōu)化人員排班，確保運營順暢。 3、管理創(chuàng)新：持續(xù)優(yōu)化廚房生產(chǎn)流程與管理模式，提升運營效率。建立并落實高效應(yīng)對機制（如客訴30分鐘內(nèi)閉環(huán)、突發(fā)停料/設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案），確保服務(wù)穩(wěn)定。 4、菜肴創(chuàng)新：主導(dǎo)徽菜，基于數(shù)據(jù)分析（銷售排行/滯銷品、成本、客群）的菜單月度更新策略，核心目標為提升菜品毛利與市場競爭力。推行“一料多菜”創(chuàng)新應(yīng)用，單一食材開發(fā)3種以上高利用率菜式，有效壓降食材成本。 5、深化成本管控：通過精細化食材管理（創(chuàng)意利用邊角料）、能源監(jiān)控等舉措，以提升人效、優(yōu)化資源利用為核心，實現(xiàn)廚房成本壓降目標。 6、保障高效出餐：以身作則，具備多崗位實操能力（精通炒鍋、切配、冷菜等至少2項），高峰時段能頂崗關(guān)鍵崗位，確保出餐效率，獨立主理大型宴會。 7、激發(fā)團隊潛力 & 穩(wěn)定運營：推動“低客流期技能練兵計劃”，激發(fā)團隊潛能，穩(wěn)定士氣，儲備技術(shù)力量。營造積極協(xié)作氛圍，降低關(guān)鍵人才流失率。 8、以創(chuàng)新賦能團隊績效：綜合運用管理創(chuàng)新與菜肴研發(fā)，有效帶動團隊達成降本、增效、穩(wěn)定出品等核心績效指標。二、任職要求： 1、5年以上中廚房工作經(jīng)驗，含2年以上主管或頭爐崗位經(jīng)歷，需提供菜單更新案例（如季節(jié)菜單/促銷方案）。 2、菜單創(chuàng)新力：具備數(shù)據(jù)化思維，能結(jié)合成本、口味趨勢（如健康輕食）設(shè)計爆款菜品。 3、多崗位操作：精通炒鍋、切配、冷菜至少2項技能，可獨立完成宴會主理（50桌以上經(jīng)驗）。4、抗壓韌性：適應(yīng)彈性工時、業(yè)績考核（如成本率/出餐效率雙指標），接受降本目標責任制。 5、具備團隊凝聚力，能帶動后廚協(xié)作氛圍。 6、敏銳市場意識，定期提交競品分析報告。
川湘菜廚師

6千-9千

廣州 | 經(jīng)驗不限 | 中技
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
森林海旅游度假區(qū)

其他景區(qū) | 500-999人

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崗位工作職責： 1.從事正宗湖南風味湘菜烹飪工作。 2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。 3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨特風味。崗位要求： 1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗，具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗優(yōu)先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品，具有宴會圍餐經(jīng)驗。 3.湖南籍人士。
中餐廚房主管（后期調(diào)回麗江）

6千-8千

東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 美女多
- 節(jié)日禮物
東莞市木木和木餐飲有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

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崗位要求：熟悉云南麗江特色菜，川菜，有接觸過西餐，有過酒店兩年及以上工作做經(jīng)驗崗位前期會在東莞餐廳駐點學(xué)習及培訓(xùn)，等麗江分店弄好會調(diào)回麗江常駐
中餐廚師長

1萬-1.3萬

張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 午餐補貼
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企業(yè)福利
- 年底雙薪
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
云頂大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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招中餐副廚，要求：中式早餐，地方小吃，融合菜，星級酒店經(jīng)驗及管理川湘融合菜廚師長1名要求有連鎖品牌經(jīng)驗，能做高端接待薪資：1.2萬正式工川湘菜炒鍋 1名薪資：1萬季節(jié)工
中餐廚師長

8千-1萬

鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 人性化管理
- 節(jié)日禮物
- 各種寵你
- 老板有錢
- 專業(yè)團隊
- 宿舍或補貼
鄭州銀基冰雪酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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1.?監(jiān)督及管理餐飲出品部的日常運作及員工的管理； 2.?計劃組織員工進行各項培訓(xùn)及考核評估工作表現(xiàn)； 3.?制定各分部下屬之員工職位說明及落實責任到位； 4.?落實酒店及餐飲部、出品部所制定的各項規(guī)章制度； 5.?協(xié)調(diào)解決廚房與餐廳及各部門之業(yè)務(wù)關(guān)系和工作矛盾； 6.?處理餐飲出品部的人事問題，例如獎勵，懲罰，升職，調(diào)動等； 7.?處理即時性廚務(wù)問題和各項投訴(包括客人及員工)且及時上報行政總廚； 8.?協(xié)助總廚擬定制作成品控制方案，并嚴格督導(dǎo)屬下按其執(zhí)行； 9.?協(xié)助總廚編制各種餐牌負責監(jiān)察出品標準，操作程序，控制成本，減少損耗； 10.?審閱餐飲部各分部的人力，用具、食材存貨的狀況做出分析統(tǒng)計； 11.處理餐飲部所發(fā)出及收到有關(guān)內(nèi)部操作及運作的信息文件； 12.?與采購部緊密合作，定時進行市場價格及新產(chǎn)品的調(diào)查； 13.?控制不必要的浪費及損壞，提高本部門的利益； 14.?與政府有關(guān)部門保持良好關(guān)系，例如：衛(wèi)生，檢疫部門，環(huán)境保護部門等； 15.?落實確保廚房的各項設(shè)施設(shè)備的清潔及衛(wèi)生情況，以便達到政府各有關(guān)部門的標準要求； 16.?簽署，閱讀，呈報各分部廚房的日常運作情況； 17.?每月向總廚呈交各分部的運作情況及報告； 18.?須服從餐飲部在上述職務(wù)及職責范圍和各條款以外的合理任務(wù)，命令； 19.?與各部門的主管和同事緊密合作，嚴格執(zhí)行總廚的指揮領(lǐng)導(dǎo)；完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他相關(guān)工作或任務(wù)。