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Chopper 切配廚師

3.6千-4.5千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
帶薪年假
領導好
人性化管理
節日禮物
管理規范
員工生日禮物

長沙W酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、協助負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行加工處理 2、根據菜單要求，準確完成蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和分裝 3、保持切配區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全操作規范 4、合理使用和維護切配工具及設備 5、定期檢查食材質量，及時匯報異常情況 6、完成上級交辦的其他相關工作【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、具備團隊合作精神，服從工作安排 3、相關工作經驗要求，有星級酒店工作經驗者優先 4、身體健康，能適應長時間站立工作 5、具備基本的食品安全和衛生知識

廚師領班（中廚） CDP

4.5千-6千

長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
人性化管理
凱悅免費住房
舒適員工公寓
營養健康員餐
管理規范
節假福利
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升

長沙柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助廚師長/副廚師長，建立完善并且維護管轄廚房（中廚）的營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。 2、協助廚師長，負責準備管轄廚房（中廚打荷/砧板/涼菜/中式點心），確保部門目標充分體現酒店目標并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質，充分體現餐廳風格及經營理念。 4、協助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 5、嚴格遵守與執行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。【崗位要求】 1、4年以上工作經驗，2年以上廚師領班工作經驗。 2、最好擁有食品制作領域的經歷或專業學歷。 3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業級友好的態度

主切配

5千-6千

郴州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
節日禮物
崗位晉升
人性化管理
帥哥多
美女多

郴州市泊漫酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行切割、分裝，滿足菜品制作需求； 2、根據菜單要求，提前做好食材的準備工作，包括清洗、去皮、切塊、切片等，保證出餐效率； 3、協助廚師完成菜品的前期加工，確保食材的衛生、新鮮及合理利用； 4、維護切配區域的清潔與衛生，遵守食品安全規范，定期整理和消毒工作臺及工具； 5、合理管理庫存食材，及時匯報短缺或變質情況，避免浪費； 6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務。【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具及設備； 2、了解常見食材的特性及切配方法，能夠按照要求完成標準化操作； 3、注重衛生與安全，熟悉食品安全相關規范； 4、吃苦耐勞，能適應快節奏的廚房工作環境； 5、具備團隊協作精神，服從工作安排，責任心強； 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓。

中餐廚工（公司內部招待中心）

4千-5千

長沙 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
包吃包住
管理規范

麓谷莊源

中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責：一、食材切配加工： 1、按標準清洗、分揀、切割食材（蔬菜、肉類、水產等），確保規格統一。 2、根據菜單需求提前備料，保障烹飪環節高效銜接。二、涼菜制作與擺盤 1、獨立完成涼菜調配、腌制、調味及裝盤，注重衛生與擺盤美觀。 2、每日檢查涼菜原料新鮮度，避免使用變質食材。三、蒸菜加工協助 1、準備蒸制菜品原料（腌制、調味、裝盤），按流程操作蒸柜設備。 2、監控蒸制時間與火候，及時向主廚反饋成品狀態。四、廚房輔助事務 1、維護操作區域衛生，執行刀具、砧板消毒及設備清潔。 2、協助驗收食材入庫，參與庫存盤點與耗材記錄。 3、完成主廚臨時安排的備餐、打包、器具整理等任務。崗位要求： 1、刀工熟練，能高效處理多種食材（絲、片、塊等）。 2、掌握基礎涼菜調味技巧及蒸制火候把控常識。 3、了解《食品安全法》，持有效健康證。 4、1年以上廚房工作經驗，熟悉切配、涼菜、蒸菜操作流程。

配菜

3.5千-4.5千

湘潭 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

湘潭縣易俗河鎮三毛燒烤美食城

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合衛生標準和菜品要求 2、根據菜品需求準確稱量食材，合理搭配各類配料 3、維護配菜區域的衛生清潔，確保操作臺、工具及周邊環境符合食品安全規范 4、協助廚師完成菜品制作過程中的配料準備工作 5、定期檢查食材庫存，及時補充所需配料并做好保鮮工作 6、按照標準操作流程執行任務，提高配菜效率【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡22-50周歲 2、1年以上餐飲行業配菜或相關工作經驗 3、熟悉常見食材的處理方法和保存要求 4、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房工具 5、工作細致認真，能適應快節奏的工作環境 6、身體健康，持有有效的健康證明 7、具備團隊合作精神，服從工作安排

后廚學徒

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住

長沙黃油聚樂餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

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一、崗位職責 1、協助廚師完成食材的清洗、切配、腌制等基礎準備工作，確保食材符合烹飪標準； 2、學習并掌握廚房設備的正確使用方法，協助維護設備的清潔與日常保養； 3、按照廚師指導參與簡單菜品的制作，逐步提升烹飪技能； 4、保持后廚工作區域的整潔衛生，嚴格執行食品安全與衛生管理制度； 5、協助完成庫存管理，包括食材的驗收、分類存放及定期盤點； 6、服從工作安排，配合團隊完成高峰時段的出餐任務。二、崗位要求 1、對餐飲行業有濃厚興趣，愿意從基礎崗位學習并長期發展； 2、具備良好的學習能力和吃苦耐勞精神，能適應快節奏的廚房工作環境； 3、注重細節，有責任心和團隊協作意識； 4、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證者優先； 5、能適應輪班制工作時間（含早晚班及節假日）。薪資待遇3800+200全勤

切配打荷

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

湖南餐廚環保科技有限責任公司

其他 | 1-49 人

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崗位內容： 1.?完成食材的采購、清洗、切配、烹飪和擺盤等基本操作。 2.?協助廚師長和領班做好部門內的工作分配和協調。 3.?維護良好的廚房環境和設備衛生，并保證食材庫存清晰管理。任職要求： 1.?有從事相關工作者優先。 2.?具備一定的時間管理能力和抗壓能力，能夠適應較大強度的工作環境， 3.?具備積極進去的心態和團隊合作意識，有上進心和承受能力。 4.薪資范圍：3500元/月

后廚改刀

5千-6千

石家莊 | 2年以上 | 學歷不限

醉冬北家常菜

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！

案臺，切配

5千-6千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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招聘小案子一名工價5000—5500，月休3天，節假日補休一天，地址洪山區光谷佳園路，聯系電話13886197832，微信同號

砧板1

4.5千-6.5千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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襄陽洲際酒店

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【崗位職責】參與菜單的計劃和成本核算工作。制訂并編寫標準菜譜。開發新菜和新產品。確保優秀的餐飲技巧得以保持。協助組織特別活動和特別食品促銷活動。保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。保持廚房的衛生。保持個人衛生。管理和培訓屬下員工。和廚師長一起進行人力規劃和管理需求。和廚師長一起編制和管理部門預算。【崗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力學歷餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。經歷 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

砧板

6千-7千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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崗位晉升
管理規范
技能培訓
集團化背景

奧藍際德國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的切配、腌制及初加工工作，確保符合菜品標準和衛生要求 2、根據每日菜單需求，提前做好食材準備工作，保證出餐效率 3、維護砧板區域的清潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 4、合理管理食材庫存，避免浪費，及時匯報短缺食材 5、協助廚師完成其他后廚相關工作【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練處理各類食材 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能適應餐飲行業工作節奏，吃苦耐勞 4、具備團隊合作意識，服從工作安排

切配

4.5千-9千

上海-浦東新區 | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
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上海新發展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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根據菜品要求負責將各類食材進行初加工、切割、搭配

切配主管

8千-9千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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技能培訓
店慶獎勵
月年績效獎勵
員工活動

南京明發新河灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房切配區域的日常管理工作，確保切配工作高效、有序進行； 2、根據菜單需求，合理分配食材切配任務，監督切配質量和進度； 3、制定切配標準流程，確保食材切割規格符合菜品要求； 4、管理切配人員的工作安排，包括排班、培訓； 5、檢查食材的新鮮度及儲存情況，確保符合食品安全標準； 6、協調與廚師團隊的配合，保障出菜速度與質量； 7、控制切配環節的成本，減少食材浪費，優化使用效率； 8、定期維護和保養切配工具及設備，確保其正常運轉。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的特性及切配技巧，具備扎實的刀工基礎； 2、具備較強的組織協調能力，能高效管理切配團隊； 3、對食品安全及衛生標準有深刻理解，嚴格執行相關規范； 4、能適應高強度工作節奏，具備良好的抗壓能力； 5、有責任心，注重細節，能及時發現并解決切配環節的問題； 6、具備一定的成本控制意識，能優化食材使用效率； 7、有酒店或餐飲行業切配經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓。

砧板廚師（中工）

5千-6.5千

北京-平谷區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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年度旅游

北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、監督砧板的工作、協助廚師長完成廚房日常工作。 2、負責所有的餐前準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、其他。

切配

4千-4.8千

重慶 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

重慶俏食記餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切割、分裝等預處理工作，確保食材符合烹飪標準； 2、根據菜品需求進行食材的切配加工，保證切配規格統一、分量準確； 3、維護切配區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全操作規范； 4、協助廚師完成備餐工作，確保出餐效率； 5、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料； 6、正確使用和維護切配工具設備，確保操作安全。【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具； 2、了解常見食材特性及切配要求； 3、身體健康，持有有效健康證； 4、能適應餐飲行業工作時間安排； 5、工作細致認真，有責任心，具備團隊協作意識； 6、有餐飲行業切配工作經驗者優先。【工作時間】 1、門店上班時間9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃飯休息時間； 2、月休四天。【工作地點】 1、微電園高新天街或南坪協信。

切配廚師

3千-4千

黔東南 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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年底雙薪
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人性化管理

貴州文旅大酒店有限責任公司嘉途分公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行加工處理 2、根據菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預處理 3、保持切配區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全和衛生標準 4、協助廚房主管進行食材的驗收、儲存和管理工作 5、定期檢查切配工具和設備，確保其正常運轉并及時報修維護 6、負責廚房早餐準備工作 7、配合廚房團隊完成其他相關工作【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材的特性和處理方法 3、有責任心，能適應廚房高強度的工作環境 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、持有健康證，無傳染性疾病 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓

砧板領班/廚師（火鍋海鮮姿造） Chopper2/3

5千-6千

遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
人性化管理

茅臺鎮衡昌洲際酒店 InterContinental Maotai Town

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在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉，這意味我們需要你：親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 完成砧板崗位的各項出品工作。 ·?負責火鍋及海鮮姿造類菜品的砧板切配工作，確保食材切割規格符合出品標準 ·?負責廚房各種原材料的保管和使用。 ·?按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。

砧板主管/副廚師長

4千-6千

昆明 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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昆明融創施柏閣酒店及滇池宋品酒店

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【崗位職責】 1、負責廚房砧板區域的日常運營管理，確保食材加工流程高效、規范； 2、根據菜單需求，合理分配食材加工任務，監督砧板員工完成切配工作； 3、嚴格把控食材加工質量，確保切配規格符合菜品標準及食品安全要求； 4、協助廚師長制定砧板操作規范，優化加工流程，提升工作效率； 5、負責砧板區域衛生管理，確保工作環境符合食品安全及5S標準； 6、定期檢查砧板工具及設備，及時報修或更換，保障工作正常進行； 7、參與新員工技能培訓，提升團隊整體操作水平； 8、完成上級交辦的其他相關工作。【崗位要求】 1、具備扎實的刀工技術，熟悉各類食材的切配標準及加工方法； 2、了解食品安全法規及廚房衛生管理要求，持有健康證； 3、具備較強的組織協調能力，能合理安排砧板區域工作； 4、責任心強，注重細節，能承受高強度工作壓力； 5、有團隊合作意識，善于溝通，能配合廚師團隊完成菜品制作； 6、有酒店砧板相關工作經驗者優先；

配菜工

3千-4千

吐魯番 | 經驗不限 | 學歷不限

椒享餐館

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保符合菜品制作標準 2、按照廚師要求及時準確地完成配菜工作，保證出菜效率 3、維護操作區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全規范 4、協助清點每日食材庫存，做好原料的保鮮儲存工作 5、正確使用和維護各類廚房設備及工具【崗位要求】 1、能適應快節奏工作環境，具備基礎刀工技能者優先 2、了解常見蔬菜、肉類的處理方法和保存要求 3、身體健康，持有有效健康證明 4、工作細致認真，有責任心和團隊協作意識 5、能夠接受餐飲行業工作時間安排（含周末及節假日）

廚房墩子

4千-5千

重慶-黔江區 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

重慶市黔江區貴豐金瀾酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.負責原材料的清洗、宰殺、分割、切割、腌制等初加工和精加工，確保符合菜品要求的規格和標準； 2.負責食材的驗收、儲存、保管和盤點，根據營業需求準備每日所需食材，并協助進行采購申購，控制成本與損耗； 3.保證切配原料的質量、衛生和新鮮度，在營業高峰期快速、準確地完成配菜工作，保障出菜順暢； 4.參與新菜品的開發試制，并向服務人員介紹菜品特點；與炒鍋、荷臺等崗位密切溝通，協調出菜順序； 5.負責砧板、刀具、工作臺面、冰箱及所屬區域的清潔衛生與消毒工作，符合食品安全規范

Chopper 切配廚師

廚師領班（中廚） CDP

主切配

中餐廚工（公司 內部招待中心）

配菜

后廚學徒

切配打荷

后廚改刀

案臺，切配

砧板1

砧板

切配

切配主管

砧板廚師（中工）

切配

切配廚師

砧板領班/廚師（火鍋海鮮姿造） Chopper2/3

砧板主管/副廚師長

配菜工

廚房墩子

中餐廚工（公司內部招待中心）