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西廚房冷廚主管

3.5千-4.5千

西安 | 經驗不限 | 高中 | 食宿面議

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

西安唐華華邑酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責/職位描述： 1、協助廚師長管理對整個廚房所有區域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2、熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3、在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4、主動負責并完成食品衛生相關表格，食品標簽、儲藏等。 5、協助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6、嚴格執行食品安全衛生管理，嚴控菜品質量，做好對客服務工作 7、建立與酒店其他部門的良好合作關系。 8、保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患

冷廚廚師主管 Cold Kitchen Chef de Partie

5千-6千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

技能培訓
員工生日禮物
領導好
包吃包住
人性化管理
節日禮物
帥哥多
美女多

深圳前海華僑城艾美酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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工作職責： To assist the Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Is able to supervise a shift in Sous Chefs’ absent. 協助副廚師長管理日常工作，使員工能運用他們的知識生產出高質量的產品。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛生標準30條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。副廚師長不在時，能夠代替其作好監管工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 確保食品新鮮、配料恰當、色香味俱全、安全食用。 Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.? 向員工培訓萬豪的標準，確保隨時達到標準。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time.確保單點食品完全按食譜規定的時間和配方制作。All food items must be covered with cling film （or proper lid）, dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.? 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當的蓋子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標簽、標明日期。任職資格： Follow all company policies and procedures.? 遵守公司所有的政策和程序。

西廚房冷房主管/領班 CDP/Demi Chef de Partie - Grand Café Kitchen

4千-5.5千

合肥 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規范
技能培訓
包吃包住
五險一金
每周雙休
節假日福利
年終紅包
生日禮物

合肥君悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作描述： Job Description: 1. 嚴格執行食品分攤政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 2. 嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾要求，確保食物按照規定標準準備。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. 保持廚房的干凈整潔并嚴格遵守酒店的衛生標準。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 4. 及時報告任何食品加工設備的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任職資格： Qualification： 1. 較好的溝通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作經驗：有同崗位工作經驗（國際聯號工作經驗優先）。 Work experience: similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 3. 有強烈的上進心、責任感與團隊合作精神，吃苦耐勞。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

西廚房主管

4.5千-5千

臺州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
月休八天

臺州仙居鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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·?The position is responsible for?Contributes to guest satisfaction by ?? 讓客人滿意 ·?Preparing? "cold" dishes in line with the superior's?instructions ????????????????????????? 按照上級的指示準備“冷”菜 ·?Helping deliver dishes ?? 協助傳菜 ·?Respecting the food health and safety standards and procedures ?? 遵守食品衛生與安全標準程序 ·?Participating in the effective management of raw materials ???? 有效的管理原材料

涼菜大工

6千-8千

邢臺 | 經驗不限 | 學歷不限

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好
年度旅游

邢臺榮盛旅游發展有限公司阿爾卡迪亞國際度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責廚房冷菜的加工，對西廚師長負責

西廚冷菜主管

5千-6千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住
購買社保
學歷津貼
語言津貼
夜班補貼
帶薪年假
節日禮物
績效獎金
年終獎

東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

全日餐廳廚房冷菜主管

4千-5千

呼和浩特 | 經驗不限 | 學歷不限

帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
節日禮物
五險
包吃包住

呼和浩特中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責全日餐廳冷菜間的日常運營管理，確保出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發新菜品，定期更新以提升顧客體驗； 3、監督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規劃庫存，減少浪費； 4、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升其專業技能及工作效率； 5、檢查冷菜間設備維護及清潔狀況，確保符合衛生安全規范； 6、與其他廚房部門協調配合，確保出餐效率及整體運營順暢； 7、處理顧客反饋，及時調整菜品口味或服務流程以提升滿意度。【崗位要求】 1、具備冷菜制作及廚房管理經驗，熟悉冷菜加工工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全法規及衛生標準，持有健康證及相關資格證書者優先； 3、具備創新意識，能獨立研發新菜品并優化現有菜單； 4、良好的團隊管理能力，能有效協調及激勵下屬； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、具備較強的成本控制意識及問題解決能力； 7、對酒店行業有熱情，愿意長期穩定發展。

西廚房冷菜副廚師長

6千-8千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理

南京涵碧樓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西廚房冷菜間的日常運營管理，確保出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求； 2、根據菜單需求，設計、開發及制作各類冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤，保證菜品創新與品質穩定； 3、監督冷菜間的食材采購、庫存管理及成本控制，避免浪費并優化資源使用； 4、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊專業技能及工作效率； 5、嚴格執行食品安全與衛生規范，確保操作區域及設備的清潔與維護； 6、配合廚房其他部門協調工作，確保出餐流程順暢，滿足客人的用餐需求； 7、定期評估冷菜間運營情況，提出改進建議并落實優化措施。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤、沙拉、醬汁及裝飾技巧； 2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、對食品安全、衛生標準及成本控制有深刻理解，并能嚴格執行相關規范； 4、具備良好的創新意識，能夠根據季節或活動需求設計新菜品； 5、工作細致認真，責任心強，能夠在高壓環境下保持高效工作； 6、有團隊合作精神，善于溝通與協調，能夠與其他廚房部門緊密配合； 7、有相關崗位工作經驗者優先考慮。

西冷初級廚師長

6千-8千

九江 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
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九江遠洲喜來登酒店

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【崗位職責】 1、負責西冷廚房的日常運營管理，確保食品出品質量符合酒店標準； 2、監督并指導西冷廚師團隊的工作流程，優化操作規范，提升工作效率； 3、制定西冷菜品的研發與創新計劃，定期推出符合市場需求的新菜品； 4、嚴格把控食材采購、儲存及使用環節，確保食品安全與成本控制； 5、協調與其他廚房部門及前廳的溝通協作，確保出餐及時性與服務滿意度； 6、負責西冷廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊整體技能水平； 7、落實酒店衛生及安全管理制度，確保廚房環境符合相關法規要求。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉西冷菜品的制作工藝及標準； 2、有較強的團隊管理能力，能夠有效協調和激勵團隊成員； 3、具備良好的成本控制意識，能夠合理規劃食材使用及庫存管理； 4、工作細致認真，責任心強，能夠適應高強度的工作節奏； 5、具備一定的創新能力，能夠根據市場需求調整菜品結構； 6、遵守酒店規章制度，具備良好的職業素養和團隊合作精神。

廚師主管Chef De Partie

4千-4.8千

海口 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
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員工生日禮物
忠誠服務獎
節假日福利
多樣化活動

海口華彩洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位招募：西廚冷菜主管 ------------------------------------------------------------ Tel招聘電話: + 86 (898) 36303333-轉人力資源部 Cellphone招聘手機：+86 18689858360 （微信同號）（8:30AM-5:30PMin working days工作時間為工作日上午8點30分至下午5點30分） Email招聘郵箱: hr@ichaikou.com

冷菜主管-杭州-01943

5千-6千

杭州 | 3年以上 | 中專

多元化激勵
高于行業薪資
五險一金
世界百強企業
國際交流
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
高福利

杭州安樸酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.各類西廚房冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.中專及以上學歷，有3年西廚房冷菜工作經驗，為人正值，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強的菜點原料加工與制作能力。 3.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

西廚房主管 Chef de Partie

5千-6千

嘉興 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
管理規范
人性化管理
技能培訓

嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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之類類別：西廚冷菜主管 / 粗加工主管為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生；協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量；計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳；嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南；繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準；在酒店運營之中保持HACCP各方面要求；正確操作所有的設備、器具和機器；廚房盤點工作；與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率；協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本；控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作；檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整；完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

西廚房冷菜副廚師長

5千-6千

麗江 | 1年以上 | 學歷不限

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崗位晉升
五險
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美女多

麗江金林置業投資有限公司金林豪生大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西廚房冷菜間的日常運營管理，確保出品質量和食品安全標準； 2、根據菜單要求，獨立完成冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤的制作與擺盤； 3、監督冷菜間的衛生清潔工作，確保符合食品安全及衛生規范； 4、協助廚師長制定冷菜菜單，參與新菜品的研發與創新； 5、管理冷菜間食材的庫存，控制成本并減少浪費； 6、培訓并指導冷菜間員工，提升團隊整體技能水平； 7、配合其他廚房部門，確保出餐效率與整體協作順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤、沙拉及醬汁的制作工藝； 2、了解食品安全與衛生管理規范，持有相關健康證明； 3、具備一定的團隊管理經驗，能夠有效協調冷菜間工作； 4、工作細致認真，對菜品擺盤與出品質量有較高要求； 5、具備良好的溝通能力與團隊協作精神； 6、能適應酒店行業的工作節奏，包括節假日及加班安排； 7、有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先。

全日制餐廳廚房冷菜主管ADD Cold Kitchen Chef De Partie

5千-6千

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供吃

帶薪年假
崗位晉升
補充醫療保險
工會福利
豐厚年終獎
五險一金
領導好
員工生日禮物
管理規范
節日禮物

北京麗都皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6.準備、提供、保存冷凍食品，同時知道廚房下屬的工作。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。

西廚冷菜主管

5千-6千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
生日金過節費
雙人間宿舍
員工探索價

深圳星河吉酒店，臻品之選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.各類冷菜的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 6.檢查庫房，采購下單，保證日常運作食品齊全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有2年以上西廚房冷菜的工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

西廚冷菜主管 Chef De Partie

4千-5.5千

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
五天八小時
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
人性化管理
公寓式員工宿
自助餐食堂
管理規范

廣州南沙金茂萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

主要崗位職責： 1、協助廚師長落實執行菜單。 2、正確檢查并操作所有的設備、器具和機器，確保所有設備正常運轉。 3、協調、組織參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照菜單執行。 4、監控食品的質量和數量，確保限度的節約原材料，按需求標準做出必要的調整，在出品前對食品進行檢查。 5、具備有與本職位相配的烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。崗位要求： 1、根據酒店的規章制度及要求，協助西廚房各方面的工作。 2、為廚師配好所需的食材。保證食材的新鮮、衛生等。 3、負責工作臺的衛生清理，正常使用。 4、服從管理，執行能力強，有團隊協作的精神。

西廚主管

4千-7千

重慶 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
工作餐
員工生日禮物
技能培訓
人性化管理
管理規范
年終獎金
包吃包住

重慶翰文大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.安排并檢查下屬員工的各項工作。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.3年以上四星級及以上星級酒店同崗位工作經驗。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。

西廚冷菜主管Chef De Partie

4千-5千

三亞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

人性化管理
帶薪年假
技能培訓
五險一金
包吃包住
領導好
節日禮物
崗位晉升
員工生日禮物

卓越雇主

三亞海棠灣紅樹林度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創新能力； 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術，有廣泛的涼菜菜肴知識； 3、掌握并嚴格執行涼菜類制作的投料標準； 4、對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準確核算制作成本； 5、協助領導做好本部門的各項工作。

冷菜主管

4.5千-5.5千

阿壩州 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

九寨康萊德酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生? ·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????及時的按要求準備菜單。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·????????監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

西廚房初級副廚師長-冷菜 NINE Kitchen Junior Sous Chef

6千-6.5千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
包吃包住
帶薪年假
員工生日禮物
鼓勵展現個性
崗位晉升
可染發
管理規范
人性化管理

廈門W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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Oversee the production of food within the culinary department ensuring that the quality of the product is consistently upheld.? Implement menu engineering and maximise food revenue whilst controlling costs and other overheads. 負責監督所有廚房部門食品質量始終保持一致。制定菜單確保收入的同時和食品的成本在控制內。 In addition, participate in corporate initiatives and external culinary events, as well as assist in the marketing of food and beverage venues when necessary. 此外,參與企業計劃和外賣,以及在必要的時候協助市場部的餐飲服務。 Sous chef will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 廚師長在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭，安全和高效率的工作態度，以確保保持一個高質量的服務水平。 Assist Chief Steward on controlling HOE & OE breakages, and participate on each inventory 協助管事部經理控制運營物資和營運物品的破損工作，并參與庫存盤點。 Inform Director of Culinary of any food shortage, receiving issues, and equipment problems. 通知管事部任何食物的短缺，接收問題，關于設備方面的問題。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感。總是尋找新的東西來領導市場。