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【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

宴會廳經(jīng)理

6千-6.5千

淄博 | 1年以上 | 大專

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淄博喜來登酒店

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【崗位職責】全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務知識。確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標準。按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。對各種活動的更改、取消做出及時反應。向活動主辦方負責人介紹自己。及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務和食品項目。督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。對新入職員工和老員工進行培訓。對員工進行季度評估和進行相關(guān)獎懲。在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。負責宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。運用關(guān)鍵信息及財務目標評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。通過財務Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務及工作報告。隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。分析和解釋財務差異并制定相關(guān)預案。按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。及時向員工傳達酒店重要信息【崗位要求】成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。自信心強。可以用英語流利的溝通可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。最少3年酒店管理工作經(jīng)驗。在酒店擔任相同職務至少1年以上。

宴會服務經(jīng)理

1萬-1.5萬

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崗位職責 1、全面負責VIP宴會和會議，展覽會等的接待服務、預訂工作； 2、制定宴會銷售的市場銷售計劃、完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售部規(guī)章制度并指揮實施； 3、參加本公司內(nèi)部會議、完成上傳下達工作； 4、安排布置并督導下屬人員的正常工作； 5、建立日志、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段； 6、與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合； 7、定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作、提高員工素質(zhì)。崗位要求 1、具有政府接待，酒店宴會銷售崗位工作經(jīng)驗，特別是VIP宴會的接待與銷售，能結(jié)合行業(yè)特點開展整體市場營銷工作，有一定的客戶積累，團隊合作精神； 2、對VIP宴會的組織及執(zhí)行有豐富的經(jīng)驗； 3、具有較強的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協(xié)調(diào)能力、計劃與執(zhí)行能力。

宴會經(jīng)理

5千-8千

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龍口市龍口大酒店有限公司

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1.男女不限，40歲以內(nèi)，有宴會管理經(jīng)驗，5年以上酒店同崗位工作經(jīng)驗 2.熟悉宴會服務、婚宴統(tǒng)籌、了解龍口本地婚俗，具有婚慶相關(guān)行業(yè)資源 3.具有團隊管理能力、宴會定制服務開發(fā)能力 4.具備良好的溝通協(xié)作能力崗位職責 1.負責宴會整體管理工作，包括宴會組織、服務執(zhí)行、及備餐過程服務跟進，確保宴會服務質(zhì)量達標，提升客戶滿意度 2.完成并維護餐飲部經(jīng)理下達的月度經(jīng)營指標、銷售指標，配合前廳經(jīng)理制定全年營銷計劃并跟進做好落地執(zhí)行 3.根據(jù)客戶需求制定個性化宴會服務方案，優(yōu)化服務流程，并帶領(lǐng)宴會團隊做好培訓與執(zhí)行 4.負責宴會成本控制及預算管理，定期分析總結(jié)宴會運營數(shù)據(jù)

宴會主管/經(jīng)理

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【崗位職責】 1、全面負責宴會廳的日常運營管理工作，包括宴會策劃、場地布置、服務流程制定與執(zhí)行； 2、協(xié)調(diào)與客戶溝通，了解宴會需求，提供專業(yè)建議并確保活動方案順利實施； 3、監(jiān)督宴會服務團隊的工作表現(xiàn)，確保服務質(zhì)量符合酒店標準； 4、負責宴會成本控制，合理調(diào)配人力、物資等資源，提升運營效率； 5、處理宴會過程中的突發(fā)事件，及時解決客戶投訴與反饋； 6、定期對宴會服務流程進行優(yōu)化，提出改進建議并推動落實； 7、協(xié)助市場部門推廣宴會產(chǎn)品，提升宴會廳的營收能力。【崗位要求】 1、具備較強的宴會服務管理能力，熟悉宴會運營流程及標準； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效對接客戶需求并協(xié)調(diào)內(nèi)部資源； 3、具備團隊管理經(jīng)驗，能夠帶領(lǐng)團隊完成高標準的宴會服務； 4、抗壓能力強，能夠靈活應對突發(fā)情況并妥善處理； 5、對酒店行業(yè)有熱情，注重細節(jié)，追求卓越的服務品質(zhì)； 6、有相關(guān)宴會服務或酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但學習能力強者亦可考慮。

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【崗位職責】 1、全面負責宴會及會議擺臺和服務、預訂和接待服務，制定并落實經(jīng)營目標，進行成本控制； 2、建立并完善宴會廳工作程序和標準，制定宴會廳各項規(guī)章制度并實施； 3、指導監(jiān)督宴會廳的日常經(jīng)營活動，巡視檢查宴會廳營業(yè)區(qū)域及后臺區(qū)域，確保經(jīng)營服務工作的正常進行，注意所需物品是否齊全，檢查擺臺是否符合標準，衛(wèi)生情況是否良好等； 4、參加餐飲部例會，主持宴會廳例會，完成上傳下達工作； 5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，安排客人預訂的宴會、便餐； 6、組織安排員工工作，監(jiān)督制定排班表，定期評價員工工作表現(xiàn)，制定部門培訓計劃，監(jiān)督實施員工在崗培訓，保證執(zhí)行酒店規(guī)定的各項制度，并將宴會廳經(jīng)營情況和特殊事件向上級匯報； 7、負責宴會廳人員安排，績效評估按照獎懲制度實施獎懲； 8、能對宴會各種活動的更改、取消做出及時反應，及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務和食品項目等。【崗位要求】 1、5年星級酒店餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年同崗位管理經(jīng)驗； 2、熟悉宴會廳服務流程及不同宴會食品、酒水的搭配、價位； 3、熟悉宴會廳的各項服務設施和設備了解各個宴會廳的擺臺容量； 4、有較強的協(xié)作和組織能力，掌握宴會及會議的業(yè)務知識、技能、培訓管理能力； 5、有較強的社會活動能力和語言能力，善于同客人溝通，發(fā)展良好的客際關(guān)系，具備處理客人投訴和解決客人實際問題所需要的技巧和方法； 6、善于調(diào)動本部門各級管理人員的積極性，有培訓指導下屬和團隊人才梯隊建設的能力。

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淄博 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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淄博盛圓酒店有限公司

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1.全面負責本部門的日常工作。 2.參與本部門預算指標的制定，并組織落實。 3.負責集團、酒店管理制度的督導落實及本部門規(guī)定的制定、實施和完善。 4.負責本部門工作計劃的制定，并組織實施。 5.負責集團品牌形象的維護。 6.負責部門的產(chǎn)品銷售工作。 7.負責本部門質(zhì)量控制和改進工作。 8.負責顧客信息的處理及顧客關(guān)系的維護。 9.負責本部門設備設施的管理工作。 10.負責本部門的考核工作。 11.負責做好本部門的培訓工作。 12.負責本部門的安全管理工作。 13.負責本部門的組織建設。