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中廚冷菜廚師長(zhǎng) Cold Kitchen Chef

6千-8千

連云港 | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
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- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 年度旅游
- 宿舍近
連云港蘇寧索菲特酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷
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崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房的冷菜間員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐冷菜的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。崗位要求 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級(jí)飯店工作至少1年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。
中廚房主管 CR Kitchen CDP

5千-6千

連云港 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
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連云港蘇寧索菲特酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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招聘崗位- 冷菜主管崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行總廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力。
砧板領(lǐng)班

4千-5千

連云港 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
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- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
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連云港蘇寧索菲特酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工流程規(guī)范、高效； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成食材的切配、腌制、分裝等準(zhǔn)備工作； 3、監(jiān)督砧板區(qū)域衛(wèi)生與食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保操作符合酒店衛(wèi)生規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食材加工標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化工作流程，提升出餐效率； 5、管理砧板區(qū)域庫(kù)存，控制食材損耗，定期盤(pán)點(diǎn)并上報(bào)需求計(jì)劃； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)砧板崗位員工，提升團(tuán)隊(duì)技能水平與協(xié)作能力； 7、配合其他廚房崗位完成備餐任務(wù)，確保出品質(zhì)量與時(shí)效性。【崗位要求】 1、熟悉各類(lèi)食材特性及加工方法，掌握專(zhuān)業(yè)刀工技術(shù)； 2、具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店或大型餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，能?chē)?yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作流程； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能合理安排工作并處理突發(fā)情況； 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及早晚班次安排； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的抗壓能力與溝通協(xié)調(diào)能力。
中廚領(lǐng)班-打荷

4千-5千

連云港 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
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連云港蘇寧索菲特酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.根據(jù)廚房各點(diǎn)所列領(lǐng)料清單如數(shù)領(lǐng)料并分到各點(diǎn)。 2.開(kāi)餐前準(zhǔn)備好常用菜肴盛裝器皿，了解當(dāng)天訂餐情況，及所需器皿做好相應(yīng)準(zhǔn)備。 3.確保入堂菜單依次出菜，提示灶臺(tái)廚師漏菜或催菜情況。 4.協(xié)助灶臺(tái)廚師做好盤(pán)飾點(diǎn)綴，上粉加料工作。 5.每天下班后必須清理打荷臺(tái)，未使用的器皿及時(shí)放回餐具保潔柜內(nèi)，處理保存好盤(pán)飾點(diǎn)綴材料，調(diào)味盒應(yīng)收蓋放到指定處。任職資格： 1.負(fù)責(zé)菜肴制前傳遞和烹飪后的美化工作，備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 2.配合爐灶廚師出菜，嚴(yán)格把關(guān)食物質(zhì)量問(wèn)題避免發(fā)生食物中毒。 3.持健康證上崗，積極向上。
上什主管 Steamer CDP

4千-5.5千

連云港 | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
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崗位職責(zé)：根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。始終遵守HACCP的要求，確保工作場(chǎng)所保持清潔和食品安全。嚴(yán)格遵照說(shuō)明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備。任職要求： 1.中專(zhuān)及以上文化程度，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2.有3年廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。其他要求語(yǔ)言能力：中國(guó)普通話-熟練計(jì)算機(jī)能力：良好年齡要求：20-45歲
餅房主管

4.5千-5.5千

連云港 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
- 人性化管理
連云港海州灣VOCO酒店

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崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種中西式面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5. 提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 7. 完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。崗位要求 1.中西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。 2. 具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3.熟悉西式面包甜品等制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)
調(diào)酒師

4千-5千

連云港 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
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- 崗位晉升
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連云港海州灣VOCO酒店

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【崗位職責(zé)】 1、著裝整潔、守時(shí)，禮貌、參加班組例會(huì)，服從上級(jí)指揮。 2、依照餐廳制定的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 3、熟悉餐廳制定的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法為賓客提供各類(lèi)優(yōu)質(zhì)的酒水飲料的原料、制作、價(jià)格和所配相應(yīng)的杯具，積極向客人推銷(xiāo)。 4、負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和日常保管工作。 5、負(fù)責(zé)吧臺(tái)的日常和月盤(pán)點(diǎn)工作，并填寫(xiě)銷(xiāo)售盤(pán)點(diǎn)表。 6、做好吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。【崗位要求】 1、有從事吧員工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮。 2、熱愛(ài)本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 3、身體健康，儀表端莊。
中餐廳主管

4千-6千

連云港 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān)
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- 技能培訓(xùn)
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- 管理規(guī)范
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連云港海州灣VOCO酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)，確保餐廳的日常運(yùn)營(yíng)和管理符合公司的規(guī)章制度和政策要求。負(fù)責(zé)員工的管理與調(diào)度，包括儀容儀表、考勤紀(jì)律以及員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定與實(shí)施。維護(hù)餐廳的清潔衛(wèi)生，合理擬定周期衛(wèi)生計(jì)劃，并監(jiān)督各種用品的正常使用以控制成本和費(fèi)用。負(fù)責(zé)餐廳與工程部、廚房的橫向聯(lián)系，包括保修、申購(gòu)、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。接待顧客，提供熱情、禮貌、耐心、周到的服務(wù)，并處理顧客的投訴和意見(jiàn)反饋。與廚師、餐飲負(fù)責(zé)人一起擬定菜單，以吸引目標(biāo)市場(chǎng)并達(dá)到預(yù)期的銷(xiāo)售目標(biāo)。負(fù)責(zé)餐廳的日常管理、營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)及控制，定期盤(pán)點(diǎn)，合理控制損耗。主持每日班務(wù)會(huì)，進(jìn)行工作分配及重要事項(xiàng)講解。完成上級(jí)交辦的其他工作，包括但不限于物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目管理，以及設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)和更新。
管事經(jīng)理

6千-8千

連云港 | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
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- 領(lǐng)導(dǎo)好
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有籌開(kāi)酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 5、身體健康，精力充沛。