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中廚房切配主管

8千-1萬

蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業或受過廚房管理培訓。 2.了解廚房管理的相關知識，熟悉廚房工作并具備一定的經驗。 3.對工作有責任心認真負責，有高尚的職業道德； 4.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.檢查到貨原材料質量，如有不符予以拒收，并及時匯報廚師長； 2.了解各種葷素原材料特性，掌握各種原料的加工要求和方法，并正確運用； 3.根據加工工作程序對原料進行摘撿，清洗，并每日挑選兩種蔬菜用測試紙進行農藥殘留檢測； 4.蔬菜沖洗至少3遍以上，鹽水浸泡1小時左右； 5.根據廚房需求，與各崗位密切聯系，保證提供的加工原料及時適量，并運至各崗點； 6.不斷改進加工工藝，提高工作效率和原料出凈率； 7.隨時保持本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾； 8.合理使用并維護好本班組的設施設備，妥善保管好加工工具； 9.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費； 10.嚴格按照食品安全、操作安全規范操作，妥善保管好加工工具。保持工作過程中的環境整潔，如有問題及時上報。

冷菜廚師/主管

9千-1萬

南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
領導好
美女多
帥哥多
福利多
管理規范
晉升空間大
正規國企

南京寧頤實業有限責任公司頤和公館酒店分公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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工作地點：南京市棲霞區棲霞古鎮頤和隱逸楓丹酒店崗位職責： 1.服從總廚的工作安排，主要負責鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作 2.熟悉冷菜烹制記憶和加工制作標準，確保食品衛生和安全 3.嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度 4.做好充分的餐前準備，保證出菜速度和程序 5.對各種原料的儲存方法有一定的了解崗位要求： 1、為人正直，有責任心 2、有3年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞 4、中專及以上學歷單休，繳納五險一金，享受帶薪年假及國企各福利。

全日餐廳廚師長

8千-1萬

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業或受過廚房管理培訓。 2.三年以上廚師工作經驗或同崗位工作經驗，精通烹飪知識，較為全面掌握菜肴制作技法。對廚房出品流程不斷改進，廚師團隊的穩定建設。 3.管理并指導員工、保持與酒店各部門進行良好的溝通，與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力。對工作有強烈的工作責任心認真負責，有高尚的職業道德。 4.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.執行總廚的指令，對總廚負責并報告工作； 2.根據出勤及工作實情，做好廚房人員考勤考核，做好對本部門員工的儀容儀表及個人衛生的檢查； 3.配合總廚進行廚房人員培訓和發展。按照培訓計劃組織員工培訓并對培訓效果進行監督； 4.了解執行總廚分派的月工作計劃，監督分部門的計劃實施，及時對總廚匯報，確保工作計劃在規定時間內的完成； 5.適時參與定價會議，審批日原料采購的數量，監督進貨數量、質量、價格，檢查原材料使用損耗，監督各崗位的原料使用成本控制； 6.了解客情和賓客需求，及時開出菜單，竭力滿足賓客合理需求； 7.開餐前適時與前場通氣，了解客人就餐安排和進程，安排做好后場相應準備工作，快速滿足前場和賓客的合理臨時需求； 8.參與了解菜品投訴處理，記錄投訴內容，執行處理結果，結合總廚建議完成菜品調整； 9.制定新品開發計劃，經總廚審核確定，監督參與菜品研發的相關班組在規定時間內的新品開發； 10.做好新購設施設備的清單，經總廚授權配合總廚監督各班組對物資物料的使用保管； 11.積極協助總廚完成各廚房人員的合理調崗和人員的綜合使用，以及酒店其它部門的協調工作，分配執行協調指令，監督指令的運行； 12.嚴格按照安全制度、消防法規執行工作程序，確保安全，快速解決安全隱患； 13.嚴格按照食品衛生安全標準，做好培訓、每日巡查和檢查； 14.負責本部門所有物資物料的使用維護和保管，月未配合財務進行盤存。 15.完成上級領導指派的其他任務。

餅房領班/主管

4.5千-5.5千

蘇州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.根據員工特點做好技術指導和業務培訓。崗位要求 1.中專學歷以上，溝通能力強。 2.具有西餅房相關管理工作經驗2年+以上。 3.熟悉西式面包及甜點制作，有一定的創新意識。

中廚副廚師長

1.2萬-1.3萬

無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、輔助廚師長做好中廚房的管理和運營。 2、監督食品的來源，確保食品質量。 3、監督中廚房的出品，關注食品成本控制。 4、協助廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。 5、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力、檢查員工的出勤情況和員工儀容儀表。 2、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 3、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 4、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 5、為各項運營流程的發展獻計獻策，以良好的態度履行自己的職責。

西廚冷菜廚師長

8千-9千

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
領導好
帥哥多
美女多
人性化管理

蘇州東太湖皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐冷菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、制作、出品質量控制及成本管控； 2、制定冷菜菜單，確保菜品符合酒店標準及客人需求，定期更新菜品以保持競爭力； 3、監督冷菜廚房的衛生、安全及操作規范，確保符合食品安全及酒店衛生標準； 4、管理冷菜廚房團隊，包括人員排班、培訓、績效考核及團隊建設； 5、協調與其他廚房部門及餐廳的溝通合作，確保出餐效率及服務質量； 6、控制冷菜廚房的食材采購、庫存及損耗，優化成本并減少浪費； 7、處理客人對冷菜菜品的反饋，及時調整并提升菜品質量。【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜廚師工作經驗，其中至少1年以上管理崗位經驗； 2、精通西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧，熟悉各類冷菜醬汁、沙拉、冷盤及開胃菜的制作； 3、具備較強的菜品研發能力，能根據季節及市場需求創新菜品； 4、熟悉廚房衛生、安全及食品安全相關法規，持有健康證； 5、具備良好的團隊管理能力，能有效協調及激勵團隊成員； 6、工作細致、責任心強，能適應高強度工作環境及靈活排班； 7、對食材品質有較高要求，具備成本控制意識及經驗。

酒店行政總廚

2萬-2.5萬

南京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

崗位晉升
管理規范
人性化管理
免費食宿
個人職業發展

卓越雇主

明宇商旅

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營與管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保食品安全、衛生及出品效率； 3、監督廚房團隊的工作表現，組織技能培訓，提升團隊專業水平； 4、根據市場需求及季節變化，定期更新菜單，優化菜品結構； 5、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務的高效運轉； 6、控制食材采購及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 7、處理廚房突發問題，確保運營的穩定性和客戶滿意度。【崗位要求】 1、具備3年及以上同崗位廚房管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業的運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術，具備創新能力和敏銳的市場洞察力； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備HACCP等相關知識； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、具備較強的成本控制意識及數據分析能力； 6、能適應高強度工作，具備良好的抗壓能力及應變能力； 7、對菜品品質有較高追求，注重細節，責任心強。【酒店簡介】南京明宇豪雅 & 凱悅嘉軒酒店，雙品牌旗艦綜合體?，將于2025年10月盛大啟幕！ ? ? ?南京明宇豪雅酒店&南京凱悅嘉軒酒店由明宇商旅與凱悅酒店集團強強聯袂打造的雙品牌標桿項目，坐擁3.39萬平方米建筑體量，雄踞南京玄武區紅山路核心區位。雙品牌以差異化定位協同運營： ? ? ?明宇豪雅：服務高端商務與奢華度假客群，傳承東方禮遇哲學? ? ? ? ?凱悅嘉軒：專注年輕商旅與活力社群，踐行現代高效服務理念?? 酒店共有?426間精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗盡攬玄武湖/鐘山風光；1400㎡無柱宴會廳+600㎡序廳+250㎡智能會議室群，配備8K LED與全息投影系統；?近1000㎡藝術長廊，打造文化藝術展示新窗口；3大主題餐廳（怡品堂/和清亞洲料理/全日制餐廳），總面積逾1800㎡；1200㎡泳池+480㎡24?小時健身中心（凱悅指定健身品牌器械）。酒店地址：江蘇省南京市玄武區紅山路12號

西廚廚師長

1萬-1.2萬

蘇州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。監督制作標準以確保質量。監督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協調廚房服務員的利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。【崗位要求】 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。具有強烈的責任心，勇于開拓和創新。

西廚廚師長

8千-1.1萬

蘇州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規范
員工生日禮物

蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗兩年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

西廚副廚師長

6千-8千

蘇州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規范
員工生日禮物

蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗兩年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作

西廚廚師長

8千-1.2萬

南京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
人性化管理
包吃包住

南京威斯汀溫泉度假酒店及南京珺懋酒店，傲途格精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、大專學歷,扒房經驗3年以上，同工作經驗2年以上。 2、直接向西餐行政總廚匯報，保證所有的廚房正常工作。 3、定期更新菜單和菜品，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 4、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 5、確保所有采購食品的質量。 6、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 7、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、西餐/中餐烹飪專業，接受過專業技術訓練。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

西廚副廚師長

9千-1.1萬

無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
人性化管理
節日禮物
崗位晉升
領導好
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

無錫蕩口古鎮美憬閣酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】直接向行政總廚負責，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。確保所有采購食品的質量。建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】同崗位工作經驗2年以上。接受過專業技術訓練。有豐富的技術及行政經驗，熟練掌握西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。身體健康，精力充沛。

上什主管

8千-1萬

蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

太倉福悅涵田度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業畢業或受過廚房管理培訓。 2.了解廚房管理的相關知識，熟悉廚房工作并具備一定的經驗。 3.對工作有責任心認真負責，有高尚的職業道德； 4.條件優秀者可適當放寬要求。崗位要求： 1.執行廚師長的指令，按生產程序與標準完成工作任務。 2.負責熬湯并制作需要蒸、煲、烤、燉、扣的菜肴，確保菜肴質量。 3.負責浸發高級干貨如鮑魚、海參、魚翅、鱉肚、燕窩、干貝等。 4.督導下屬完成一般干貨的浸發工作。 5.隨時清潔設施、工具、用具的衛生，維護和保養設備、用具，確保食品衛生，確保安全生產。

中廚房切配主管

冷菜廚師/主管

全日餐廳廚師長

餅房領班/主管

中廚 副廚師長

西廚冷菜廚師長

酒店行政總廚

西廚廚師長

西廚廚師長

西廚副廚師長

西廚廚師長

西廚副廚師長

上什主管

中廚副廚師長