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廚師主管 Chef de Partie

4.8千-5.5千

南京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

卓越雇主

南京卓美亞酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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工作職責(zé)： 1.所有食品成品的準(zhǔn)備、烹調(diào)、完成和裝飾。 2.為雙子匯全日餐廳廚房準(zhǔn)備菜單。 3.保證雙子匯全日餐廳廚房有足夠的庫存，使廚房平穩(wěn)營運。 4.保持食品倉庫和冰箱的干凈整潔。 5.要確保雙子匯全日餐廳廚房必需始終保持干凈；這一點不能做任何妥協(xié)。 6.在雙子匯全日餐廳廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制作每日食品。工作要求： 1.至少有五年廚師工作經(jīng)驗. 了解食品原材料的英文,可以看懂菜單。 2.良好的溝通和交流技巧。 3.電腦和微軟辦公軟件技能。

高級廚師（中廚房/西廚房）Demi Chef

3.5千-4千

徐州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范
進(jìn)修發(fā)展
豐富活動
免費住房
節(jié)日禮物

徐州蘇寧銀河國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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確保所有菜肴的持續(xù)準(zhǔn)備并符合菜譜標(biāo)準(zhǔn)。 Ensuresthat all dishes from that section are prepared consistently and according tostandard recipes. 協(xié)助廚師長和副廚師長確保充分落實酒店政策和程序及基本標(biāo)準(zhǔn)。 Assiststhe Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards inthat section comply with company and Hotel Policies and Procedures and MinimumStandards. 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費。 Monitorsfood and operating costs and controls these by reducing waste. 對員工進(jìn)行必要的培訓(xùn)，以便員工更好的完成工作。 Trainsthe culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary forthem to perform their function. 在必要時或廚師長/副廚師長要求時，在廚房協(xié)助工作。 Worksin any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef orChef de Cuisine. 確保廚房衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensuresthe sanitation standards for kitchen are being met. 了解廚房各部門的工作，以便靈活的為員工安排工作。 Befamiliar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use ofassociates. 確保廚房內(nèi)各種設(shè)備的良好維護(hù)。 Ensuresthat operating and kitchen equipment is maintained to a good standard withminimum breakage.

一級廚師 Commis1

3.2千-3.5千

南京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

卓越雇主

南京卓美亞酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責(zé)： 1.在各自所屬的廚房內(nèi)核查食物的周轉(zhuǎn)，質(zhì)量及外觀擺設(shè)情況。 2.協(xié)助維持合理庫存量并保證在任何時候都能充足的供應(yīng)。 3.關(guān)注所有宴會信息板上的早餐的銷售量及相關(guān)的信息。 4.協(xié)助準(zhǔn)備所有所要求的食品，同時保證食品在口感，質(zhì)量和數(shù)量上的一致性。 5.熟悉相關(guān)食品的準(zhǔn)備工作，烹飪方法，食材和擺盤。 6.在雙子匯全日餐廳廚房需根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制作每日食品（烹飪，炸，和切）。 7.始終保持雙子匯全日餐廳廚房的整潔與干凈。工作要求： 1.至少有兩年的廚房工作經(jīng)驗. 了解蔬菜和肉類的英文。 2.良好的溝通和交流技巧。

廚師

6千-8千

蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物

蘇州雅杰大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類中餐、西餐或特色菜品的備料、加工及烹飪工作。 3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，遵守廚房操作規(guī)范，確保食材存儲、加工及烹飪過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗。 5、維護(hù)廚房設(shè)備及工具，合理控制食材成本，減少浪費。 6、配合團(tuán)隊完成大型宴會、會議餐等特殊活動的菜品制作任務(wù)。【崗位要求】 1、年齡25-55歲，持有健康證，具備3年以上酒店或餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗。 2、精通中餐、西餐或某一菜系（如粵菜、川菜、蘇幫菜等），能獨立完成菜品烹飪。 3、熟悉廚房設(shè)備操作及食材特性，具備扎實的刀工和火候掌控能力。 4、具備良好的衛(wèi)生意識，熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)。 5、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及彈性排班（含早晚班及節(jié)假日）。 6、有團(tuán)隊協(xié)作精神，溝通能力良好，無不良嗜好。

熱廚員工

3.5千-5千

蘇州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

員工生日禮物
人性化管理
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
午餐補(bǔ)貼
年底雙薪
五險
提供餐補(bǔ)

昆山新港灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)中、西式熱菜制作，服從主管的安排。 ? 2、負(fù)責(zé)檢查每天菜單，準(zhǔn)備預(yù)定的食品種類，并按照培訓(xùn)要求去實施。 ? 3、負(fù)責(zé)正確使用廚房設(shè)備和用具（使用操作標(biāo)準(zhǔn)），保證部門設(shè)備可以正常使用。 ? 4、負(fù)責(zé)在主管不在履行其職責(zé)。 ? 5、負(fù)責(zé)完成上級交辦的其它任務(wù)。

廚房副廚師長

7千-8千

蘇州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

員工生日禮物
人性化管理
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
午餐補(bǔ)貼
年底雙薪
五險
提供餐補(bǔ)

昆山新港灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、全面負(fù)責(zé)廚房的組織和日常運作的指揮管理工作，根據(jù)季節(jié)及海鮮定價更換調(diào)整宴會菜單和及時推出富有特色的新菜吸引新老客人。 2、負(fù)責(zé)制定策劃季節(jié)時令菜品的推廣計劃 3、負(fù)責(zé)廚房食品成本控制工作，時刻關(guān)注各類食材的進(jìn)貨價格，并和銷售價格進(jìn)行對比，及時作出調(diào)整，對食材的進(jìn)貨質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，督導(dǎo)各崗位加強(qiáng)對食品原材料的保管，避免不必要的浪費，檢查監(jiān)督各崗位對食材的加工處理及菜肴出品的分量與質(zhì)量，要做到讓消費者滿意，同時要保證酒店的經(jīng)濟(jì)效益。 4、加強(qiáng)與餐廳部的聯(lián)系，聽取賓客意見，了解客人需求和銷售情況及時改進(jìn)出品質(zhì)量。 5、與采購部緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房庫存，盡可能減少積壓、降低食材使用成本。 6、根據(jù)餐飲營業(yè)情況，負(fù)責(zé)制定廚房工作時間表，合理安排班次，并與西廚房做好溝通，相互學(xué)習(xí)，相互幫忙。調(diào)動員工工作積極性，并督導(dǎo)員工在工作中盡職盡責(zé)，培養(yǎng)員工一專多能 7、根據(jù)廚房人員的技術(shù)特長合理安排崗位人員和工作調(diào)動。 8、負(fù)責(zé)跟進(jìn)每日客情及宴會客情，檢查督導(dǎo)各崗位人員對已確定菜單的備貨及加工 9、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查廚房設(shè)施設(shè)備、用品用具的維修保養(yǎng)工作，審定設(shè)備、用具更換添置計劃。 10、???? 負(fù)責(zé)召集廚房例會，定期聽取廚房工作匯報，及時處理運行中出現(xiàn)的問題，及下達(dá)上級指示。 11、???? 負(fù)責(zé)廚房資產(chǎn)管理監(jiān)督工作。 12、???? 負(fù)責(zé)制訂本部門各崗位規(guī)章制度，工作規(guī)范及其標(biāo)準(zhǔn)。

廚師

4千-5千

無錫 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
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無錫惠山希爾頓惠庭酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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崗位職責(zé) 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量

廣式糖水廚師

1萬-1萬

蘇州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多

蘇州陽澄湖老北門柏漾酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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**【崗位職責(zé)】** 1、負(fù)責(zé)廣式糖水及甜品的日常制作，確保出品符合傳統(tǒng)風(fēng)味及酒店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，參與研發(fā)新式糖水及甜品，豐富產(chǎn)品線。 3、嚴(yán)格把控糖水原材料的選用、儲存及加工流程，保證食品安全與衛(wèi)生。 4、協(xié)助廚房管理層制定糖水菜單，優(yōu)化制作流程及成本控制。 5、維護(hù)糖水制作區(qū)域的設(shè)備清潔與保養(yǎng)，確保工作環(huán)境符合5S管理標(biāo)準(zhǔn)。 6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 **【崗位要求】** 1、3年以上廣式糖水制作經(jīng)驗，熟悉楊枝甘露、雙皮奶、紅豆沙等經(jīng)典糖水制作工藝。 2、具備扎實的甜品創(chuàng)新能力和審美意識，能獨立完成新品研發(fā)。 3、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。 4、吃苦耐勞，能適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時間及高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 5、具備團(tuán)隊協(xié)作意識，溝通能力良好，無不良職業(yè)記錄。 6、有星級酒店或知名餐飲品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

上什 / 蒸箱廚師 Steamer No.2

4千-5千

無錫 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
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無錫君來洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要職責(zé)：協(xié)調(diào)廚房工作，包括準(zhǔn)備和烹調(diào)所有食物。考慮新菜單中生食品和配料的供應(yīng)能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜單的風(fēng)格和標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)任務(wù)和安排以確保食物制作的經(jīng)濟(jì)性和高效性。與其他廚師密切合作；參與其他特色餐廳的活動。為相應(yīng)的餐廳，餐飲營業(yè)場所等制作食品，并協(xié)助廚房的各項工作，確保客人及時的得到高品質(zhì)的食物。協(xié)調(diào)傳菜和取菜的順利服務(wù)。檢查廚房各個地方，冷藏間，設(shè)備和工具的狀況。確保： -隨時備有充足的食品供應(yīng) -廚房遵守衛(wèi)生規(guī)定 -工具和設(shè)備正確的處理，維戲和使用確保遵守酒店成本用管理規(guī)章制度遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。經(jīng)驗要求 3 年廚師工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景

中廚爐灶廚師

4.5千-5.5千

蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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年底雙薪
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包吃包住
年度旅游
崗位晉升

蘇州陽澄湖瀾廷酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)菜品的制作和出品工作，熟悉各類菜品的制作流程及菜肴制作技術(shù)。2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作和廚房的衛(wèi)生安全工作；3、能夠及時完成廚師長安排的相關(guān)工作。4、各類食材的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。5、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低消耗成本。6、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒、清潔衛(wèi)生工作。7、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。8、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品安全。