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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

杭幫菜廚師長

2萬-3萬

張家口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
午餐補貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業福利
年底雙薪
節日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、監督管理中廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐食的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜崗位要求 1、中技學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

行政總廚

1.5萬-2萬

保定 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
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崗位晉升
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保定市愛情酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格： 1、中餐背景，能夠對中/西/大堂吧/宴會餐廳進行綜合管控； 2、國內或國際聯號高端商務酒店行政總廚崗位2年以上從業經歷； 3、至少1個以行政總廚身份參與完成的高端商務酒店項目籌開經歷； 4、溝通表達能力強.

粵菜順德菜廚師

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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經營項目：桑拿雞系列燒臘系列啫啫煲，煲仔飯系列蒸點系列接受四人以上團隊

酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

西廚房廚師長

1萬-1.5萬

邢臺 | 經驗不限 | 學歷不限

節日禮物
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人性化管理
領導好
年度旅游

邢臺榮盛旅游發展有限公司阿爾卡迪亞國際度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 p>1、大專學歷,同崗位工作經驗三年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到星級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

山西刀削面廚師

1萬-1.5萬

張家口 | 經驗不限 | 學歷不限

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年底雙薪
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云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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最好有過大同喜晉道工作經驗、各種鹵肉、面鹵有特點

融合菜川湘菜廚師長

1萬-1.5萬

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云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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云頂大酒店青龍廚房-廚師長 1、擅長烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開發新菜，能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經驗 4、做好廚房管理和菜品質量把控試用期繳納五險一金，繳費基數實繳1:1? ?公積金按最高比例繳納宿舍2人間獨立衛浴

湘菜炒鍋

1萬-1.5萬

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云頂大酒店

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1. 組織和指揮烹飪工作，烹調各類食品，對廚房的出品質量和食品成本負責 2. 主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質量 3.負責廚房的運轉及行政工作，如工作人員的調配與考核等 4.定期清理和更換廚房工具、消耗品 5.掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6.定期檢查廚房內的清潔衛生、食品安全

川菜炒鍋

1萬-1.5萬

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云頂大酒店

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1. 組織和指揮烹飪工作，烹調各類食品，對廚房的出品質量和食品成本負責 2. 主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質量 3.負責廚房的運轉及行政工作，如工作人員的調配與考核等 4.定期清理和更換廚房工具、消耗品 5.掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6.定期檢查廚房內的清潔衛生、食品安全

川湘菜炒鍋

1萬-1.5萬

張家口 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位工作職責：（川籍、湘籍） 1.主要從事川、湘、菜品的菜品的炒制和制作烹飪。 2.根據預訂狀況及主管安排，準備好當天的調料和佐料，做好開餐前一切準備。 3.嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原材料不新鮮和切配不合規定的菜品有權退回。 4.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調措施所有菜品的獨特風味。 5. 改善技術，研制新菜品。 6.負責工作區域的清潔衛生，對剩余的油、料酒、醬油、醋等調料進行過濾等凈化解決，盛器定期清洗。 7.對每天的用料消耗狀況，做到心中有數，節省能源，減少成本，杜絕揮霍。 8.負責工作區域設備及廚具的維護保養。 9.完成上級領導交派的其他工作。

西餐涼菜廚師

1萬-1.5萬

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崗位職責 1.各類川湘類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗。? 3.身體健康，能吃苦耐勞。

西餐廚師長

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

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國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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要求擅長：中西式早餐，東南亞菜品以及各地美食小吃廚房運營管理制定廚房工作計劃、成本預算及設備維護計劃，確保廚房高效運行。 ?12 協調廚房與餐廳、采購、倉儲等部門的工作，保障食材供應及出品效率。 ?12 菜品質量管控監督菜品制作流程，確保色、香、味符合標準，處理客人投訴。 ?12 定期更新菜單，根據市場變化調整菜品口味及分量。 ?23 成本控制與物料管理制定原料采購計劃，控制庫存及損耗，避免浪費。 ?13 監督食材驗收及儲存，確保食品安全。 ?24 人員管理與培訓安排員工排班及技能培訓，提升團隊專業能力。 ?12 考核員工績效，實施獎懲機制。 ?12 衛生與安全管理執行《食品衛生法》，檢查廚房衛生及設備安全。 ?34 制定應急預案，處理突發事件。 ?36 財務與數據分析核算菜品毛利，優化成本控制方案。 ?35 定期分析經營數據，提出改進措施。 ?

中餐廚師長

1萬-1.3萬

張家口 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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招中餐副廚，要求：中式早餐，地方小吃，融合菜，星級酒店經驗及管理川湘融合菜廚師長1名要求有連鎖品牌經驗，能做高端接待薪資：1.2萬正式工川湘菜炒鍋 1名薪資：1萬季節工

湘菜廚師

9.5千-1.25萬

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有湘菜連鎖《費大廚》或《農耕記》等工作經驗優先考慮。湖南烹飪從業經歷，連鎖湘菜店面工作經驗

全日餐廳廚房廚師長 ADD Kitchen Chef

8千-1.2萬

保定 | 2年以上 | 學歷不限

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雄安溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳廚房的日常運營管理工作，確保菜品出品質量、口味及食品安全符合酒店標準； 2、制定并優化廚房操作流程、菜單設計及成本控制方案，合理控制食材采購及庫存管理； 3、監督廚房衛生及安全規范執行，確保符合食品安全及衛生標準； 4、負責廚房團隊的人員管理，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設； 5、根據市場需求及客戶反饋，定期更新菜單，創新菜品，提升餐廳競爭力； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐廳運營順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程； 2、具備較強的成本控制意識及菜單設計能力，能夠有效管理食材采購及庫存； 3、熟悉食品安全及衛生管理規范，持有相關健康證或食品安全培訓證書者優先； 4、具備良好的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、具備較強的溝通協調能力及抗壓能力，能夠適應高強度工作環境； 6、對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力，能夠根據市場需求調整經營策略。

燒臘主管

8千-1.1萬

保定 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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雄安朗悅voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、會做涼菜 2、負責燒臘食品的提供，負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 4、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料。崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
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崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

西廚冷菜廚師長/主管/廚師Cold Chef/Cold Supervisor/Cold Commis

4千-1萬

保定 | 經驗不限 | 學歷不限

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雄安溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐冷菜間的日常運營管理，包括菜品研發、制作、出品質量控制及成本管控 2、制定冷菜標準化操作流程，確保食品安全衛生符合酒店及行業標準 3、根據季節變化和市場需求，定期更新冷菜菜單，創新菜品搭配 4、管理冷菜廚房團隊，合理分配工作任務，培訓下屬員工專業技能 5、監督食材驗收、儲存及使用，控制原料損耗，降低運營成本 6、協調與其他廚房部門的工作配合，確保出餐效率和服務質量【崗位要求】 1、具備西餐冷菜制作專業知識和技能，熟悉各類冷盤、沙拉、開胃菜等西式冷菜制作工藝 2、有較強的菜品創新能力，對食材搭配、擺盤裝飾有獨到見解 3、了解食品安全法規及HACCP管理體系，持有健康證 4、具備團隊管理經驗，能夠有效組織、培訓和激勵團隊成員 5、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力 6、有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先

中餐廚師長

8千-1萬

邢臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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邢臺泉城禮堂假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，有廚師證書。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

川湘菜廚師

8千-1萬

保定 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
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包吃包住

橋東酒店

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責川湘菜系的菜品研發、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質穩定； 2、根據餐廳經營需求，制定川湘菜菜單，并定期更新優化； 3、嚴格把控食材選用、加工及烹飪流程，確保食品安全與衛生； 4、協助廚房團隊管理，合理分配工作任務，提升整體效率； 5、定期對廚房設備進行維護與檢查，確保其正常運轉； 6、配合餐廳運營需求，完成臨時性任務及突發情況處理。【崗位要求】 1、精通川湘菜系烹飪技法，能獨立完成各類經典川湘菜制作； 2、具備較強的菜品創新能力，能根據市場需求調整菜品風格； 3、熟悉廚房工作流程及食品安全規范，持有健康證； 4、具備良好的團隊協作能力，能適應高強度工作環境； 5、對食材品質有較高要求，注重細節與出品標準； 6、有星級酒店或知名餐飲企業工作經驗者優先。

廣式燒鵝、叉燒飯

8千-1萬

張家口 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、廣式燒鵝飯，叉燒飯 2、廣式牛雜煲 3、廣式腸粉

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
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北京融通旅發酒店管理有限公司

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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

火鍋廚師

8千-1萬

邢臺 | 經驗不限 | 學歷不限

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年度旅游

邢臺榮盛旅游發展有限公司阿爾卡迪亞國際度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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