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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

行政總廚

2萬-3萬

南寧 | 經驗不限 | 大專

技能培訓
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管理規(guī)范
領導好
年底雙薪
人性化管理
五險

廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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一、崗位職責： 1、根據膳食部的經營目標和方針，負責制訂廚房市場開發(fā)及發(fā)展計劃，設計、更新零點、宴會、中西餐菜譜等工作； 2、負責制定廚房各崗位的崗位職責制及操作規(guī)程，確保廚房各崗位有效運轉； 3、負責參與市場詢價，根據廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制定原料日、月采購計劃，并且嚴格控制進貨數量； 4、督導廚房員工對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具更換添置計劃； 5、嚴格執(zhí)行《食品安全法》及酒店廚房安全管理規(guī)定，檢查廚房安全生產情況，及時消除各種隱患，保證設備設施及員工的操作安全； 6、負責簽批原料出庫單、填寫廚房原料使用報表，定期對高檔原材料、調料庫進行盤點，協同財務部門正確核算餐廳周成本率； 7、正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標準食譜出品； 8、定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本； 9、負責征求賓客以及餐廳部門對菜品出品質量和速度得意見，督導實施改進措施； 10、參加酒店及膳食部召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行； 11、制定廚房各崗位培訓計劃并負責組織實施； 12、根據部門總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作； 13、完成上級領導臨時交辦的工作任務。二、任職資格： 1、年齡40歲以下，大專及以上學歷，廚師、烹飪或酒店管理相關專業(yè)，高級及以上專業(yè)技術職稱； 2、具有5年以上同崗位經驗，五星級酒店或大型社會餐飲管理崗經驗出身優(yōu)先； 3、普通話標準，溝通能力強，有英語基礎者優(yōu)先； 4、熟悉國內外各色菜系的制作、加工及飲食文化，擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪，有全面廚房管理經驗； 5、熟悉廚房內部組織管理經驗，會制作相應成本控制方案和報表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保障出菜質量。

百色好友緣行政總廚

1.3萬-1.8萬

南寧 | 3年以上 | 高中

帶薪年假
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崗位晉升
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南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節(jié)性原材料準備相關出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監(jiān)測收貨的食品質量和數量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發(fā)生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，研發(fā)新菜，每季推出新的菜單；【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經驗，5年以上行政總廚工作經驗； 2、具有良好的管理能力，協調整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規(guī)章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區(qū)內的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優(yōu)先考慮。 6、能帶自己廚房團隊的人員過來優(yōu)先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經驗者優(yōu)先考慮。

泰餐廚師（泰國籍）

1萬-1.5萬

崇左 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
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崗位晉升
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崇左秘境麗世度假村

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、核心菜品制作與口味把控泰式經典菜品烹制菜品創(chuàng)新與優(yōu)化泰式特色呈現二、食材管理與成本控制食材甄選與預處理庫存與成本管控三、廚房運營與團隊協作廚房流程管理團隊配合與出餐效率四、合規(guī)與安全管理食品安全把控合規(guī)操作執(zhí)行

酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
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北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
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北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

魯菜大廚

1萬-1.5萬

南寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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經典魯菜大廚，偏膠東海鮮菜系

粵菜廚師長/西貢菜（越南菜）

1萬-1.4萬

崇左 | 經驗不限 | 學歷不限

崇左江州驪谷度假村（笙美旗下）

精品酒店 | 1-49 人

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作為行政總廚/廚師長，您將負責全面管理廚房運營，確保食品質量、創(chuàng)新菜品開發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領導廚師團隊提高工作效率與服務質量。【任職要求】 - 會出品粵菜和越南菜，至少10年以上廚師長經驗，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設計創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團隊管理和培訓能力，能帶領廚師團隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在星級酒店和度假型酒店有豐富的工作經驗。

點心主管

8千-1.3萬

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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帥哥多
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南寧沃笙酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、協助行政總廚工作，負責點心的日常生產與管理，確保所生產的點心食品令賓客滿意，激發(fā)員工工作樂趣。 2、負責點心部行政事務管理，參加廚房每日工作例會、主持自己部門例會，做好上傳下達和任務安排工作，協調各業(yè)務環(huán)節(jié)的相互關系。 3、負責點心部人事管理工作。（1）?合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）?協助行政總廚與人力資源部選聘廚師。（3）?配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習，提高工作能力和自身素質。（4）?協助行政總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進行推薦晉升，并按 ?? 酒店有關規(guī)定執(zhí)行獎罰。（5）?對直接下屬員工進行考勤，視工作任務和員工要求，合理安排休假和加班。（6）?保持與下屬員工思想溝通，幫助解決下層員工實際困難，協調員工間關系，努力營造積極友好工作氛圍。 4、負責點心部食品成本控制工作。（1）?協助廚師長制定原料采購規(guī)格書，確保食品采購質量。（2）?每日根據營業(yè)狀況預測核定生產量，提請每日市場購貨數。（3）?協助廚師長制定各餐廳標準菜譜，嚴格督導廚師的菜品投料。（4）?根據菜單的變動及時更改采購計劃，減少原料損耗和浪費。 5、負責點心部食品生產質量管理。 6、參與菜品研究與創(chuàng)新工作。 7、負責點心部設備設施的管理。 8、參與烹飪工作，監(jiān)督控制各類飲食活動的操作流程。 9、負責處理點心部突發(fā)性事件和飲食投訴。 10、努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。任職要求： 1、三年以上大、中型酒店點心部工作經歷，曾任主管2年以上或社會點心師經歷。 2、身體健康，儀表端正，年齡30-55歲為佳，宜男性。 ? 3、思想素質：有強烈的事業(yè)心和責任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團隊
員工全球免費
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卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協調能力。

中廚炒鍋

5千-1萬

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1.熟練掌握炒鍋操作技術和多種中餐烹調技藝，保證每種烹調技藝所出菜品的獨特性； 2.熟悉各種設備和炊具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定； 3.嚴格執(zhí)行操作規(guī)則，保證每道菜品的質量。崗位要求： 1.學歷不限，有同崗位工作經驗至少2年以上，有星級酒店工作經驗者優(yōu)先考慮； 2.具有較強的學習能力和創(chuàng)新意識； 3.熟悉廚房的工作標準和流程，有較強的責任感和敬業(yè)精神。

西廚廚師長

6千-8千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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培訓發(fā)展
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節(jié)日禮物

南寧香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。任職資格： 1、為人正直，有責任心； 2、有廚房冷菜相關工作經驗3年以上；? 3、身體健康，能吃苦耐勞。

餅房副廚師長

6千-8千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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南寧香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面管理餅房日常運營，確保出品質量符合酒店標準 2、負責西點、面包及甜品的研發(fā)創(chuàng)新，定期更新菜單 3、監(jiān)督食品制作流程，嚴格控制成本及原材料損耗 4、培訓并指導餅房員工操作規(guī)范，提升團隊專業(yè)技能 5、維護廚房設備，確保符合衛(wèi)生安全標準 6、根據宴會、會議等需求制定專項甜品方案 7、建立標準化操作流程并監(jiān)督執(zhí)行【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業(yè)技能，熟悉各類甜品、面包制作工藝 2、精通食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證 3、具備創(chuàng)新意識與產品研發(fā)能力，對市場趨勢敏感 4、良好的團隊管理能力與溝通協調能力 5、能適應倒班工作制度，抗壓能力強 6、具備成本管控意識與庫存管理經驗

面點主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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帶薪年假
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領導好
人性化管理
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南寧裕達國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：18-45歲； 2.學歷：不限； 3.經驗要求：3年以上同等工作經驗； 4.知識要求：接受過專業(yè)培訓，熟練掌握營養(yǎng)搭配學、色彩學等相關知識，了解面點（中點）文化和相關民俗知識，具備且掌握各種面食技巧，廣泛的面點制作知識；具備食品原料學，烹飪學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的知識。 5.能力要求：能獨立研發(fā)、制作各種早茶茶點產品，能熟練使用各種刀具、烹飪器材的使用和維護；具備培訓、指導下屬的業(yè)務培訓能力； 6.持證要求：持一級以上廚師資格證書， 7.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。具有良好的思想品質，作風正派，嚴于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責任感，對業(yè)務精益求精，工作認真，一絲不茍。崗位職責 1.?在行政主廚的管理下，完成酒店下達的各項經營指標、費用指標。 2.?負責酒店早茶所有產品的研發(fā)、改良與出品，及大型宴會、散點的各類點心的制作； 3.?負責進行樓面茶市巡臺，收集顧客意見，匯總分析并制定相應完善措施； 4.?負責收集市場動態(tài)、同行信息，定期編制產品改良報告，經領導批準后實施升級改良； 5.?負責編制《產品開發(fā)標準成本卡》，并上報財務部審核； 6.?負責開市前各項準備工作的統籌安排與執(zhí)行；負責收市后，當日營業(yè)總結并指導、糾正當班人員存在的問題，并匯報上級領導； 7.?負責開市所需材料的采購申請計劃填寫與上報，并對采購到貨的原材料、調料、物料等進行驗收，確保采購到貨的物料衛(wèi)生、質量達到安全標準和使用標準； 8.?協助行政主廚，完成大型或重要接待的菜單的策劃，現場督導和檢查；并配合行政主廚處理臨時突發(fā)事件； 9.?負責所轄區(qū)域水、電等費用的控制，參加每月出品部財、物的盤點工作，合理備貨，嚴格執(zhí)行成本管控制度； 10.?負責所轄區(qū)域設備設施的使用保養(yǎng)與安全防護管理工作； 11.?協助行政主廚對廚房的人力定崗、定員、定編、定薪工作，對出品部崗位設置、崗位分工、人力配置及提成分配等有建議權； 12.?負責所轄區(qū)域衛(wèi)生的劃分與執(zhí)行，參與出品部衛(wèi)生標準、廚師考核獎懲標準的制定工作，具有建議權； 13.?負責所轄員工的工作安排及業(yè)務技能培訓，定期開展技能比武，提升出品員工的技能水平，并按時上報培訓實施記錄材料與崗位技能考核鑒定報告； 14.?負責廚房的安全管理工作，監(jiān)督檢查所轄區(qū)域收市后設備清潔和關閉； 15.協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。

川湘菜廚師

6千-8千

防城港 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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五險
技能培訓
帶薪年假
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包吃包住
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防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負責研發(fā)湘菜新品并制定產品標準； 3.制作川湘菜，按標準出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內及時完成任務； 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經驗； 2.參與過制定產品標準； 3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練。

中式面點師

6千-7千

桂林 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
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服務費

陽朔悅榕莊

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 3.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。崗位要求 1. 有在星級酒店從事面點制作工作經驗。 2. 熟悉餐飲的相關知識。 3. 熟練面點制作工藝及高超技能。

炒鍋

6千-7千

防城港 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
五險
技能培訓
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包吃包住
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防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規(guī)定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理，根據菜單和客人的要求進行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內及時完成任務。 6、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 7、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

中廚炒鍋

6千-7千

防城港 | 3年以上 | 學歷不限

節(jié)日禮物
五險
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規(guī)定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

Chef de Partie 中廚炒鍋主管

5千-7千

全國 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】：雙人住宿；一日三餐國際自助餐廳；吧臺飲料暢飲；度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用；機場接送服務；工作滿一年往返度假村和住址機票；完善的工作意外傷害保險及社會保險；國際化G.O團隊；擁有登臺演出的機會；每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間；快速晉升通道

酒店中級廚師

6千-6.5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

深圳市特發(fā)服務股份有限公司坂田分公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人

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全面負責廚房的生產管理、食品安全以及廚房的消防安全工作,貫徹公寓的各項規(guī)章制度。研究餐飲經營特點、產品風味,結合客源需求,選擇產品種類,負責制定零點、自助餐菜單及套餐的菜單。進行食品成本控制,為公寓創(chuàng)造經濟效益。

自助早餐主廚

5千-6千

桂林 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
工齡獎金
領導好
加班補助
各類津貼
購買五險

陽朔縣世熙天悅酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店自助早餐的菜品設計、菜單制定及日常出品工作，確保早餐品種豐富、營養(yǎng)均衡且符合酒店品質標準； 2、根據季節(jié)變化及客人反饋定期更新早餐菜單，創(chuàng)新菜品搭配，提升賓客用餐體驗； 3、嚴格把控食品原料驗收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準符合國家相關規(guī)定； 4、合理控制早餐成本，優(yōu)化食材采購及使用效率，減少浪費； 5、管理早餐廚房團隊，安排員工排班及工作任務，監(jiān)督操作規(guī)范執(zhí)行； 6、維護廚房設備正常運行，及時報修故障并跟進處理；【崗位要求】 1、具備中式、西式早餐制作經驗，熟悉各類早餐菜品（如粥品、煎炸類、沙拉等）的制作工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準，持有健康證； 3、能夠根據客流量靈活調整出品節(jié)奏，具備應對高峰時段的工作抗壓能力； 4、具有成本控制意識、良好的團隊協作能力，可帶領3-5人廚房團隊高效完成早餐備餐及收尾工作； 5、對菜品創(chuàng)新有熱情，關注餐飲行業(yè)趨勢及賓客需求變化；

西廚房主管

5千-6千

桂林 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
服務費

陽朔悅榕莊

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.直接負責廚房員工的工作和日常運營并滿足達到客人要求; 2.協助餐飲經理助理和各餐廳經理確保餐廳運營正常; 3.準備排班表，安排員工休假以及公共假期休假; 4.監(jiān)督所有準備和展示的出品都是一致的，確保它們符合需求的標準; 5.進行食品采購與供應，并保證訂購的所有食品都是有價格公道且有品質的; 6.確保食物的儲藏和準備都是安全且衛(wèi)生的; 7.確保食品的準備和烹飪都是根據特定食譜進行，并且達到損耗最小; 8.確保配料卡的更新及時; 9.利用銷售分析和菜單利用率來制定新的菜單 ;?? 10.協助所有廚房和相關區(qū)域的衛(wèi)生清潔都是按照標準執(zhí)行的; 11.廚房成本控制及確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標準; 12.由主管直接準備和提交有關報告; 13.進行檢查，確保備料，生產程序，修理和維護正常進行; 14.協助甄選，培訓，評估下屬員工;

西廚熱菜主管Western Hot CDP

4千-5.5千

桂林 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
人性化管理
住宿溫馨
領導體貼
員餐美味
活動多多

陽朔糖舍度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.? 提供高標準的服務并提出建議。保證高效率且有利潤的西廚房運作。負責廚房的運作。 2.? 協助廚師長管理西廚房的正常運作，保證食品的高質量 3.? 理解酒店愿景與品牌特性并確保將其與日常工作相結合。 4.? 積極按照酒店標準對員工實行有效的工作培訓。 5.? ?確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品 6.? 認知部門中績效優(yōu)秀的個人同時也要公平、迅速、有建設性的處理一些未達到標準的績效。 7.? 確保根據業(yè)務需求安排所有員工的工作。

廚房工人

4千-5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

廣西好友緣餐飲投資有限公司

中式餐飲 | 500-999人

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急聘兼職，包工作餐： 1.包裝2人，負責生鮮熟食打包等； 2.前處理缺2人，負責切菜擺盤裝盒等； 3.熱廚2人，負責菜品的制作；工資：18元/小時，額外補貼15元/日。次月15日結工資。上班時間：2:30-10:30 工作地址:南寧市江南區(qū)海城路19號龍光云匯鮮智慧港報名聯系人：梁女士17344528168(微信同號）陸主管15717719979（微信同號）