【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監督及菜品質量控制 2、制定并執行餐廳服務標準與操作規范，確保服務品質符合酒店要求 3、負責餐廳員工培訓與技能提升，定期組織服務技能及產品知識培訓 4、處理客人投訴及突發事件，及時解決服務過程中的各類問題 5、控制餐廳運營成本，合理管理餐具、布草等物資使用與損耗 6、協調廚房與前廳工作，確保出菜速度與服務質量相匹配 7、完成上級交辦的其他工作任務 【崗位要求】 1、具備中餐廳服務或管理相關工作經驗，熟悉中餐服務流程及標準 2、優秀的團隊管理能力，能有效調動員工工作積極性 3、良好的溝通協調能力，能與各部門保持高效協作 4、具備較強的服務意識與應變能力，能妥善處理各類突發事件 5、身體健康，能適應倒班工作制

【崗位職責】 1.負責嚴格按照星級飯店服務標準、服務程序為客人提供服務。 2.在領班率領下做好擺設餐位和座位等開餐前的工作。 3.負責向客人推銷餐廳的菜式和酒水，做好客人的參謀。 4.負責為客人點菜、下單，準確上菜，并隨時提供席間服務。 5.征詢及收集客人的意見，及時向上級反映。 6.負責所屬區域的下欄清理、衛生清潔工作，定期對所保管的財產進行清點，做好交接班工作。 7.負責餐廳餐具、布草、雜項的清點、補充工作，根據訂單要求到管事部借用必要的物品。 8.參加部門、班組舉辦的各類培訓，不斷提升服務技能。 9.提高安全意識，負責對所屬區域的客人及其物品的安全保衛工作，負責所屬區域內的消防防范工作，發現異常情況，及時向所屬領班匯報。 10.嚴格按照安全操作規程進行操作，避免安全事故發生。 【崗位要求】 知識要求 1.文化程度：應具備初中畢業程度或同等或以上學歷。 2.職業知識：應熟悉酒店及餐廳業務知識。 3.外語知識：應掌握英語基礎酒店用語，能用英語與客人進行溝通。 4.其他相關知識：應熟悉各類菜式、酒水、的基礎知識；應了解顧客心理學。 能力要求 1業務實施：應熟練掌握餐廳、宴會服務的技能技巧；應熟記各項操作規程并遵照執行；應熟練操作餐廳的各項設備。 2判斷能力：應能及時發現顧客的需求并能提供相關服務；應能處理日常服務過程中的客人投訴。 3組織協調：應能配合同事完成日常的工作；應與客人、餐飲部內各部門有良好的關系。 經歷要求 應具有3個月以上相關工作崗位實習工作經驗。 培訓要求 曾經接受的專業培訓：入職培訓、業務理論知識培訓、實操培訓。 其他要求 1.應有上進心，對企業忠誠。 2.應能吃苦耐勞，不計較個人得失。 3.應謙虛好學，反應快，肯動腦；自律守紀，工作踏實。

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關工作經驗優先 3. 須掌握具備基礎英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

崗位職責： 1. 挖掘潛在客戶資源，維護客戶關系建立完善客戶檔案。 2. 具有良好的服務意識，提升餐飲部對客服務。 3. 具有良好的溝通能力，銷售能力，積極銷售酒店產品。 崗位要求： 1.性格開朗，形象得體大方，抗壓能力強，責任心強。 2.能接受工作挑戰，承擔業績壓力。

1、主要負責包廂、中小型寶寶宴 婚宴、早晚茶等酒店產品銷售預定； 2、維護并開拓新客戶； 3、點菜及對客服務； 歡迎有過酒店餐飲或酒店餐飲管理或客戶經理或餐銷或包廂服務工作經驗，喜歡銷售的小伙伴的加入

總概 策劃并執行餐飲銷售活動 活動涉及酒店VIP貴賓卡及有利賓客數據庫的收集 后續落實人數最多，覆蓋面最廣的活動及其產生的收益 按照不同餐廳列表記錄每個會員的消費情況 積極拜訪主要客戶 全面了解中餐廳菜單的內容，各種促銷活動及與市場互動的相關信息 熟悉餐廳的理念和產品 確保IHG和酒店特定品牌的標準和政策符合所有中餐廳的銷售活動 策劃、實施、監督和分析所有促銷活動 通過不斷的市場調研從客人和同事處獲得反饋,利用獲悉的信息作為每月SWOT的分析 數據從而幫助增加收入并監察所有促銷活動的有效性 保持并不斷更新和分析市場競爭者的價格差異報告作為參考綱要 通過每月對餐廳的數據管理系統的分析，提出創造性意見和建議并提議新的創收渠道 策劃中餐廳的促銷計劃 與供應商保持穩固的關系并為各項活動拉贊助 監督上級指派的任何促銷活動 落實每月人數統計分析報表，通過入住客人與外來散客的人數做評估 根據需要參加餐飲部會議及餐飲分部門會議 根據需要參加餐飲部與傳訊部的市場會議 保持及更新所有餐廳銷售報告的相關文檔，具體如下： -文宣產品及文宣產品申請單 -跟蹤每項促銷活動之前與之后的P&L報告與餐廳業績相關的報表 -與餐廳業績相關的報表 餐廳促銷活動 協調會議為中餐廳即將開展的促銷活動設定方向 為即將開展的促銷活動聯系提案團隊 與團隊共同推動和貫徹所有批準的促銷活動計劃 每項促銷活動后，匯總和收集由每個團隊成員反饋的信息 協助行動計劃并指導和推進中餐廳的銷售目標并將這些促銷活動的利潤最大化 媒體/公共關系 聯系市場傳訊部門并協助開發和維護媒體聯系人清單 協助中餐廳各項促銷活動相關內容的落實 協助促銷活動的宣傳推廣 負責聯絡市場傳訊部門，協助制訂并保持合適的媒體宣傳資料

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

崗位描述： 全面負責中餐廳的管理工作，包括餐廳的日常運營、服務標準、菜品質量、環境布置等方面。 監督部門工作標準和程序列出的各項規范的貫徹執行。 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點產品推廣。 與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略并執行餐飲產品促銷活動。 處理賓客的投訴，不斷改善服務質量，定期培訓并激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 崗位要求： 有1年以上品牌酒店中餐廳運營管理經驗； 良好的管理技能。

1. 根據咖啡廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入； 2. 定期參加部門例會，提出合理化建議，并向上級匯報咖啡廳經營接待情況； 3. 召開班前例會，準確傳達上級旨意，落實具體工作任務； 4. 清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及團隊的預定情況，全面做好早餐，自助餐及零點早餐的接待工作； 5. 及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標準，并保證高效、安全、可靠； 6. 控制餐廳低值易耗品成本，做好節能控制，加強物品原材料的管理，降低費用； 7. 現場督導服務人員的具體操作，發現問題時及時糾正，保證服務工作符合酒店質量標準； 8. 加強勞動紀律，負責新員工、實習生的業務知識和操作技能的培訓，做好員工日常考察工作； 9. 及時征詢賓客意見、建議，解決出現的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案； 10. 與廚房保持密切聯系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房； 11. 協助上級負責與相關部門的工作協調，處理各類突發事件； 12. 完成上級交辦的其他任務； 任職標準 1. 學歷要求：高中及以上學歷 2. 工作經驗：有兩年以上飯店餐飲部工作經驗 3. 基本素質：具有較強的語言表達能力，應變能力強，具有良好的組織能力和團隊合作精神；了解和執行政府有關餐飲經營的法規制度，能承受工作壓力

崗位職責 1、對舉茗邑經理負責，具體實施對舉茗邑的日常營運管理工作。 2、負責制定舉茗邑工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導舉茗邑工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持舉茗邑每日例會。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 7、依據客人需求對舉茗邑各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。 9、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件。 10、關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。 崗位要求 1、同崗位工作經驗1年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經營理念 3、懂各種酒水及茶藝知識

【崗位職責】 1、在經理/副經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求； 2、解決投訴，并在工作日志中記錄投訴； 3、負責員工的技能技巧及產品知識培訓； 4、監督各崗位工作職能的執行情況、服務設備的維護保養、客用設施和服務的標準、控制存貨和監督保存程序。 【崗位要求】 1、酒店管理、餐飲或相關類專業； 2、良好的溝通能力、具有解決問題和培訓的能力、具有組織能力； 3、主動，熱情，靈活，能處理多方面工作的能力及強抗壓能力。

1、與客人進行積極的互動，提升客人滿意度； 2、在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準； 3、確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意； 4、定期更新產品，積極推廣；提升餐廳銷售額； 5、通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情； 6、尊重客人需求，認真對待客人的提問或投訴，熱衷于滿足客人期望，時刻提供專業和高水平的服務質量； 7、合理高效地安排員工工作，積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 1、3年以上餐飲服務管理工作經驗者優先考慮； 2、熟悉餐飲服務流程，掌握培訓技巧及銷售技巧； 3、有對公司、旅游、國際會議的基本了解，以及對酒水銷售的知識； 4、形象氣質佳，能用英語流利溝通交流。

1、為賓客提供優質的酒水服務，積極向客人推銷、優秀的出品設計、組織完成酒吧各項經營計劃； ?2、負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作； ?3、負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表； ?4、做好吧臺設備、用品的保養使其正常運轉； ?5、合理高效地安排員工工作，積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求： 1、有酒吧運營經驗優先考慮(擅長雞尾酒調制/葡萄酒知識等)；? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2、熱情開朗，溝通與服務意識好，細心負責，有團隊精神； 3、學習能力強，能用英語流利溝通交流?。

主要崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7.負責員工培訓工作，提高工作效率。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

職位描述 1、指導并監督下屬伙伴確保日常運營并達到客人期望值； 2、為下屬伙伴提供指引并輔助他們履行應完成的任務及責任； 3、執行對服務流程標準的監督以保證伙伴符合規定的標準同時達到或超越客人的期望； 4、與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關部門協調以確保每日運營順利進行； 5、按要求輔助上級計劃與執行食品的促銷活動； 6、幫助選拔，培訓及評估下屬伙伴；鍛煉,勸勉,規范及發展下屬伙伴； 7、盡可能處理客人的投訴，或向經理報告； 8、堅持遵守規章制度及伙伴手冊上的規定。 任職要求 1、酒店管理，旅游管理或相關專業的大專學歷。 2、有星級酒店餐飲服務經驗。 3、至少1年以上的同崗位工作經驗。 4、形象氣質佳。 5、良好的溝通能力。

在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 監督現金的處理和存放程序。 編制每日存款和流動資金報告。 制定并指導員工執行現金安全制度。 處理異常的付款情況。 監督服務設備的維護保養。 監督客用設施和服務的標準。 控制存貨和監督保安成序。 協助菜單和酒水單的設計工作。 監督各項職能。 監督餐廳的服務。 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。

酒店中餐廳2年工作經驗，具有代班，考勤管理等經驗優先 兩年以上的食品相關或者與人打交道的管理經驗 具有領導才能 具有良好的職業操守

1、按照指定的服務標準及流程從事餐前準備。 2、熟悉菜單，飲料單及酒水單并能夠正確的回應客人的需求。 3、以高效，友好，切實的服務達到并超越客人的期望。 4、與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關部門協調以確保每日運營順利進行。

【崗位職責】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、按照臺圖擺放桌椅。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準備。 4、按照指示要求負責場地臺型的調整。 5、負責為客人提供用餐服務。 6、清理臟餐具到指定區域，活動結束后負責清理相關區域。 7、更換經使用過后的布草。 8、向主管傳達所有客人建議。 9、其它及主管安排的工作。 【崗位要求】 1、開朗的性格。 2、良好的餐飲服務經驗，特別是宴會。 3、能接受長時間在重壓下工作。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2、對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 3、提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 4、在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5、為團隊準備培訓課題。 6、問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 7、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 【崗位要求】 1、全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 2、至少兩年的餐飲運營經驗。 3、至少1年以上的同崗位工作經驗。 4、良好的運營和管理技能。 5、團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 6、良好的英文書面和口語能力。

在餐廳前面迎接所有賓客和潛在賓客，確保完成以下工作： -確保在開始營業前餐廳準備就緒，侍應生和餐桌服務員都遵守開始營業規 范 -確保餐廳運營設備的清潔并正常工作 -按照酒店的規定保持工服和個人儀表的高標準 -迎客人光臨餐廳，使用餐廳的名稱 -詢問客人是否有預訂，如有預定在預訂冊上做記錄 -為客人登記預訂并注有用餐喜好，如客人沒有預訂則在預訂冊上記錄 -周到地滿足客人要求 陪同客人前往喜歡的餐臺或預訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐 接聽電話訂位并按餐廳的規范在預訂冊上記錄 按領位員的標準培訓員工 周到的為客人服務，并盡可能解決客人的投訴，向上級領到報告所有事件 保持迎賓臺的清潔 保持所有菜單和飲料單的清潔 協助飲料服務 協助食品服務 對菜單有具體的了解，包括每日特價 確保迅速且高效地清理餐桌 安全地托舉餐盤使破損降到最低 準確和清楚地填寫單據 了解當前酒店所有的活動。

【崗位職責】 (1)了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達； (2)每日宴會前，根據宴會預定情況向服務員布置具體的崗位任務； (3)根據宴會預定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 (4)做好宴會設計、現場布置，督導服務員做好宴會前的擺臺、清潔衛生、服務用具供應等準備工作； (5)督導服務人員按照客人要求提供優質服務并盡量滿足客人的特殊要求； (6)督導服務員協助宴會主辦方做好客人的接待工作； (7)關注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發性事件并向宴會經理匯報； (8)及時組織本服務區域的清潔、整理工作； (9)宴會結束，清點廳房內物品及設施、設備，檢查各廳房的宴會收尾的衛生清潔情況。 【崗位要求】 1、1年以上同崗位工作經驗或2年以上宴會主管工作經驗 2、具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節。督促工作并按高標準執行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經驗。 具有中西餐宴會服務知識。