1.了解酒店產品及服務，并確保團隊成員了解，以便于向客戶銷售。 2.負責收集市場及競爭對手動態信息，包括競爭對手在店會議活動、促銷推廣、價格策略等，并以書面形式將合理建議和意見提供給營業經理及其他銷售人員。 3.與客戶談判，在堅持酒店效益原則的基礎上，確保滿足客戶需要，保證客戶滿意度。 4.預防和解決所有客戶投訴事件。在與客戶的交往中表現出高效的作風，處理問題的同時保持職業水準和形象。 5.管理客戶檔案數據庫。手工或以電腦更新客戶檔案。 6.不斷地對下屬員工給予持續建議及支持。

1.了解酒店產品及服務，并確保團隊成員了解，以便于向客戶銷售。 2.負責收集市場及競爭對手動態信息，包括競爭對手在店會議活動、促銷推廣、價格策略等，并以書面形式將合理建議和意見提供給營業經理及其他銷售人員。 3.與客戶談判，在堅持酒店效益原則的基礎上，確保滿足客戶需要，保證客戶滿意度。 4.預防和解決所有客戶投訴事件。在與客戶的交往中表現出高效的作風，處理問題的同時保持職業水準和形象。 5.管理客戶檔案數據庫。手工或以電腦更新客戶檔案。 6.不斷地對下屬員工給予持續建議及支持。

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關工作經驗優先 3. 須掌握具備基礎英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

崗位職責 1、向餐飲部總監負責，協助上級制定餐飲部各項服務工作規范及工作制度，并確保實施； 2、實施各項餐飲推銷計劃與策略； 3、處理賓客的投訴，改善服務質量； 4、熟悉目標市場，了解顧客需求，與廚房及各相關部門保持良好關系，根據季節差異，客源情況為廚房制定菜單提供建議。 崗位要求 1、具備5年以上酒店餐飲或社會餐飲工作經驗，3年以上管理工作經驗； 2、江西籍貫優先考慮； 3、大型或全國連鎖社會餐飲同崗位經驗。

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

本職位負責在酒店整體的衛生管理的監督和咨詢，包括酒店食品安全管理機制以及針對酒店公區和客房的衛生咨詢。并且，本職位被委派與外部專業衛生管理機構建立良好的溝通，例如食藥監局，衛生檢測機構 本職位負責在營運總監/總經理 (如果衛生安全經理空缺的情況下) 的指導下，建立, 監督酒店衛生安全管理政策，并提供有效的咨詢 負責在全酒店實施和貫徹希爾頓大中華區及蒙古食品安全手冊政策以及標準, 并配合協調年度食品安全審計工作 1.      Oversees the preparation of kitchen equipment for use 監督廚房設備的使用準備情況。 2.      Oversees the receive and storage of kitchen goods 負責監管廚房貨物的驗收與貯存。 3.      Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 監督廚房設備的清潔和儲存情況。 4.      Oversee the cleaning of the kitchen 監督廚房的清潔。 5.      Oversee the process of discharged food and beverage     監督餐飲廚余處理的程序。 6.      Maintaining the entire food safety system within the hotel 負責維護整個酒店的食品衛生安全系統。 7.      Organize food safety training to all related associates, also including food suppliers 組織酒店所有相關員工，以及食品供應商，定期對他們進行食品衛生安全培訓。 8.      Control and follow up all procedures such as purchase, receiving, storage, process etc., and also pay attention to the feedback when guests are leaving restaurant. 負責對采購、收貨、儲存、加工等環節，以及客人離開餐廳后一系列反應的監督與跟蹤。 9.      Check all monitoring records to all of related department, see if write correctly and archived them as per required and standard 檢查并監督相關部門是否按照要求，完成了所有記錄的填寫，并分類存檔。 10.   Ensure that appropriate food sampling followed the food safety manual standard, and check it on time. 要求廚房按食品安全手冊標準要求的將食品留樣，并定時檢查。 11.   Contact government department or The third party to finish food and utensil microbial testing as the required frequency 定期聯系政府部門或第三方食品公司做食品及器皿微生物的檢測。 12.   Make rapid test for microbe as schedule 定期使用試劑做微生物的快速檢測。 13.   Check and Report the non-compliance finding on food safety every day, and then provide the follow up action and solution 每天監測及報告不符合標準的食品衛生安全問題，后與相關部門協調解決。 14.   Monthly report to hotel Executive Committee, let them know that hygiene issue and progress at present 每月出報告，讓酒店管理層知道，目前食品衛生安全存在的問題及進展。 15.   Responsible for food safety chairing and meeting within the hotel 負責組織食品衛生安全講座和會議。 16.   Responsible for the development and the maintenance of the food safety noticeboard 負責更新、發展和維護食品安全板報。 17.   Responsible for the calibration of all hotel probe thermometers 負責定期校準酒店所有溫度計。 18.   Responsible for the connection with related government department 負責酒店與政府衛生部門的所有聯系。 19.   Ensure that update Food Safety system timely according to group standards and local law. 確保酒店整個食品安全系統能夠根據集團要求及當地法律及時更新。

作為中餐廳餐廳副經理，您將應以標準完成以下任務： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·????????在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·????????以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經理。 ·????????在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·????????確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務標準。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 ·????????能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·????????確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·????????通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·????????了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·????????確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達到的目標。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????協助餐廳經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·????????遵守酒店的各項財務制度。 ·????????堅決執行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·????????輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·????????確保部門的培訓指南定期更新。 ·????????確定標準培訓及評估的實施。 ·????????確?？腿思皢T工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 ·????????確保所有安全及衛生程序的執行。 ·????????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 下級 餐廳主管 餐廳領班 餐廳領位 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳副經理職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????精通計算機程序。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·????????具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·????????優秀的人際處理能力并關注細節。 ·????????在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????展示自己的能力并設定向餐廳經理發展的目標。 ·????????外向性格、可以長時間的工作。

 財務回報： ? 通過對設備的正確操作及日常維護來減少重置成本 ? 按正確操作流程培訓員工以確保正確處理、使用和存儲餐廳設備從而使破損成本最低化 ? 定期對以下項目進行分析： O 破損成本 O 酒店用品及設備的成本 O 每日清潔和設施設備的維護 員工團隊： ? 瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃， 以解決反映在員工調查的中的問題 ? 執行年度或半年度員工績效評估 ? 統籌以下事宜從而保證高效運營： O 廚房設備的清潔和儲存 O 廚房用品的收納和儲存 O 維持食品加工區域的清潔衛生和井然有序 O 廢棄物清理 O 廚房布草的保管和維護 ? 保持高水準的環境衛生標準并指導所有員工實施統一標準 ? 與同事建立并維系良好的工作關系 ? 根據洲際酒店集團酒店指導方針， 協助餐飲部總監和行政主廚開發并實施管事部以及餐飲部員工培訓 材料或計劃 ? 按計劃參與培訓， 日常例會和其他相關會議 ? 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有權。 ? 維持并更新管事部相關信息并執行相關行政事宜 ? 協助餐飲總監和行政主廚制定部門目標和發展策略以及相關政策和流程 ? 及時和采購部經理以及供應商溝通采購需求 ? 與工程部溝通， 對機器和設備進行預防性的保養和修理 賓客體驗： ? 確保所有碗具和設備經常被清洗消毒 ? 餐飲物品按照酒店標準妥善儲存 ? 所有儲藏設備干凈整潔、井然有序 ? 確保遵守酒店規章、標準化操作流程及相關酒店規范 企業責任： ? 確保所有食品和飲料準備、服務的方式， 都安全衛生并符合洲際集團的食品安全管理系統的標準 ? 確保遵守酒店的風險管理政策 ? 確保遵守酒店的環境政策 ? 參加并支持當地的社區活動

崗位職責： 1、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作 2、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備，清潔并整理工作區域 3、向部門廚師提供支持，對一系列菜肴進行制作、裝盤、儲存和上餐 4、??制作各種各樣的地方風味食品，包括宴會、節日用餐和特色菜單菜目 崗位要求： 1、食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 2、餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書 3、1年以上相關工作經歷

崗位職責/職位描述 1.負責餐廳的日常運作及管理工作，帶領同事為客人提供優質服務。 2.協助餐廳經理做好餐廳的成本控制、市場推廣等經營活動。 3.及時處理客人投訴，持續保證賓客高滿意度。 4.對所在分部門的員工進行培訓并做好記錄。 任職要求 具有良好的服務意識、責任心和抗壓能力；能獨立完成工作。形象氣質佳，有良好的溝通能力和語言表達能力。具備一定英語基礎優先。

崗位職責 1.負責餐廳的日常運作及管理工作，帶領同事為客人提供優質服務。 2.協助餐廳經理做好餐廳的成本控制、市場推廣等經營活動。 3.及時處理客人投訴，持續保證賓客高滿意度。 4.對所在分部門的員工進行培訓并做好記錄。 任職要求 具有良好的服務意識、責任心和抗壓能力；能獨立完成工作。形象氣質佳，有良好的溝通能力和語言表達能力。具備一定英語基礎優先。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業

崗位職責： 1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監管廚房團隊中的下級員工 2、遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度 3、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作 4、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備，清潔并整理工作區域 5、確保遵守FSMS指導方針。每日檢查監控程序 6、主動協助管理餐飲部其它營業場所的日常管理 7、根據宴會預訂單做好宴會準備及會議中的服務工作 8、負責檢查餐廳、酒吧衛生及安全狀況 崗位要求： 1、食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 2、餐飲技能或相關專業的大?；蚵殬I證書 3、?2年以上廚師管理工作經歷

【崗位職責】 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 與經理商討，并做到如何提高對客服務意識，達成一致標準并采取相應的行動。 能夠達到產品知識的要求。 可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 在工作中隨時檢查員工的產品知識。 遵守服務程序，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交代的任務。 確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 1、全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 2、至少2年的餐飲運營經驗。 3、至少1年中餐廳以上的同崗位工作經驗。 4、良好的運營和管理技能。 5、良好的儀容儀表。 6、團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 7、良好的英文書面和口語能力。

 財務回報： ? 通過對設備進行日常維護來減少重置成本 ? 按正確操作流程培訓員工以確保正確處理、使用和存儲餐廳設備從而使破損成本最低化 ? 管理并盤點庫存 員工團隊： ? 瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃， 以解決反映在員工調查的中的問題 ? 在管事部主管不在崗時主持相關例會從而保障酒店活動和運營操作要求被傳達 ? 開展管事部職責和標準化操作流程培訓 ? 統籌以下事宜從而保證高效運營： o 廚房設備的清潔和儲存 o 廚房用品的收納和儲存 o 維持食品加工區域的清潔衛生和井然有序 o 廢棄物清理 O 正確操作并保管廚房布草、瓷器、銀器， 玻璃器皿等 O 嚴格控制破損率 O 每日清潔和維護設施設備 ? 保持高水準的環境衛生標準并指導所有員工實施統一標準 ? 與同事建立并維系良好的工作關系 ? 按計劃參與培訓， 日常例會和其他相關會議 ? 與工程部溝通， 對機器和設備進行預防性的保養和修理 ? 在以下方面協助管事部經理： ? 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有權。 o 制定部門目標， 發展策略， 作業流程和政策 o 編制并管理部門預算 o 維護并更新管事部相關信息并執行相關行政任務 o 根據 IHG 酒店指導方針， 開發并實施管事部以及餐飲部員工培訓材料或計劃 o 執行人事管理和其他相關管理 賓客體驗： ? 確保所有碗具和設備每日被清洗消毒 ? 所有儲藏設備干凈整潔、井然有序 ? 餐飲物品按照酒店標準妥善儲存 ? 確保遵守酒店規章、標準化操作流程及相關酒店規范 企業責任： ? 確保所有食品和飲料準備、服務的方式， 都安全衛生并符合洲際集團的食品安全管理系統的標準 ? 確保遵守酒店的風險管理政策 ? 確保遵守酒店的環境政策 ? 參加并支持當地的社區活動

 財務回報： ? 確保當班過程中始終執行管理層在增加銷售和利潤最大化營銷手段上的策略 ? 通過嚴密監測和嚴格執行標準化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費 ? 在非高峰時期分配員工工作任務以最大化提高勞動力利用率 ? 監控和保障部門庫存 ? 準備每日備用金報表 員工團隊： ? 瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃， 以解決反映在員工調查的中的問題 ? 及時向直屬上級溝通任何遇到的問題， 賓客的反饋和相關信息 ? 與同事建立并維系良好的工作關系 ? 按計劃參與培訓， 每日例會和其他相關會議 ? 在服務技巧和標準化操作流程上培訓和指導服務員 ? 在經理不在崗的情況下主持例會從而確保將酒店活動和運營要求被傳達 ? 指導及監管員工安全處理現金和兌換業務 ? 監管設備的運作和維護 ? 協助制作菜單和酒水單 ? 監管宴會、活動和其他餐廳服務 ? 配合上級完善人力規劃和管理目標 ? 配合上級完成部門預算的編制和管理 ? 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有權。 賓客體驗： ? 審閱“心語”報告并制定行動計劃從而改善報告中所反映出的問題 ? 解決并跟進在活動或宴會中發生的與賓客相關的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業的態度完滿解 決紛爭 ? 當有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ? 及時高效地解決錯誤的付款、收款和紛爭 ? 適時協助餐飲服務 ? 熟悉菜單和每日特供 ? 了解當前酒店所有活動信息 ? 在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項特殊要求得到實現 ? 熟知每日預訂， 能夠辨別任何特殊活動、貴賓和?？?? 根據正確的處理流程培訓員工以確保正確處理、使用和存儲酒店設備。如有破損及時向管事部經理報 告 ? 確保所有儲藏室和布草間始終整潔干凈 ? 監管設施設備及服務質量的標準 ? 和餐飲忠誠經理密切合作推動酒店忠誠度和貴賓計劃 企業責任： ? 確保所有食品和飲料準備、服務的方式， 都安全衛生并符合洲際集團的食品安全管理系統的標準 ? 確保遵守酒店的風險管理政策 ? 確保遵守酒店的環境政策 ? 參加并支持當地的社區活動

崗位職責 1.在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。 2.熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。 4.隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。 5.出品時要保證快速、準確、高質量。 6.前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。 7.嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。 8.前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。 9.下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水申購數量，并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。 崗位要求 1.具有良好的溝通能力、親和力、語言表達能力強； 2.具有一定的酒水、咖啡調制技能； 3.形象好，有一定的英語基礎，能夠按酒店規定的服務程序與標準，為賓客提供優質的服務。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常收銀工作，準確、高效地完成顧客結賬及找零； 2、核對每日賬單、現金及電子支付流水，確保賬目清晰、無差錯； 3、熟悉餐廳各類菜品價格及優惠活動，及時解答顧客關于消費的疑問； 4、協助前臺接待顧客，引導顧客入座或提供其他基礎服務支持； 5、定期整理收銀臺賬，配合財務部門完成對賬及報表提交； 6、維護收銀設備正常運行，發現故障及時報修； 7、遵守公司財務制度，妥善保管現金、票據及重要單據。 【崗位要求】 1、熟練操作收銀系統及常用辦公軟件（如Excel）； 2、性格細致耐心，具備良好的計算能力和服務意識； 3、具備基礎的溝通協調能力，能與團隊高效配合。

食品衛生專員 負責酒店食品衛生安全的管控，監督FSAA制度在酒店中的執行情況

崗位職責 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 ?在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 ?在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 ?維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 ?準備每周排班。 ?在經理缺席期間負責運營。 ?接受餐廳經理安排的其它工作。 ?為客人服務酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 ?實施培訓課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運用客人維護技能。 領導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 ?至少3年的餐飲運營經驗。 ?至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語能力。

1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務 2、 擺放好自助餐桌上的餐具 3、 閱讀并熟悉預訂 4、 迎賓并安排客人就坐 5、 主動協助管理餐飲部其它營業場所的日常管理 6、 根據宴會預訂單做好宴會準備及會議中的服務工作

崗位職責 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.根據標準的手冊來完成服務工作。 7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 3.身體健康，儀表端正。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作； 2、按照服務標準為客人提供優質的餐飲服務，確保顧客用餐體驗； 3、熟悉菜單內容，能夠為顧客推薦菜品并解答相關咨詢； 4、保持餐廳環境整潔，確保餐具、桌椅等設施擺放有序； 5、協助處理顧客投訴及突發情況，及時向上級反饋問題； 6、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和溝通能力，態度熱情、耐心細致； 2、身體健康，無傳染性疾病，符合餐飲行業健康要求； 3、具備團隊合作精神，服從工作安排； 4、有餐飲服務經驗者優先，無經驗者可提供崗前培訓。

【崗位職責】 1、著裝整潔、彬彬有禮，參加班組例會，服從上級指揮。 2、掌握客情，負責接受賓客的電話和當面預定。 3、做好餐飲前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位的衛生清潔工作。 4、熱情主動的迎送賓客，按照服務程序將所有用餐賓客安排就座。 5、熟悉菜單和酒水知識，掌握相應的服務技能。 6、了解酒店內一切相關知識。隨機回答賓客的所有問題。 7、參加酒店和部門組織的各項培訓活動。 8、做好餐廳就餐人數，桌數，等營業的統計工作，并做書面記錄。 任職要求：品牌酒店、中高端餐飲工作經驗背景優先；掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務技能；身體健康，儀表端正。