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    • 客服

    • 重慶-九龍坡區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 包吃包住
      • 投遞簡歷
      ·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. ?同等職位日料經驗者優先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese?Cuisine?Grilling, Sushi and Sashimi. ?熟練掌握日料扒板、壽司及刺身等相關知識及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. ?定期更換品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. ?負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. ?嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 ·Master the cost accounting of food. ?掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. ?合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。
    • 日料研發總廚

      3.5萬-5.3萬
      上海 | 10年以上 | 學歷不限
      • 投遞簡歷
      工作內容: 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設計,完成SOP、BOM表; 3、對出品、制作流程、食品安全負責; 4、持續創新,推出特色、季節性產品; 5、定期試菜、新品研發; 6、廚房人員管理,技術培訓。 任職資格: 1、做過連鎖類的企業,門店10+以上 2、出品優良
    • 濟南 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議
      • 五險一金
      • 班次補貼
      • 帶薪年假
      • 年度工資調整
      • 技能培訓
      • 管理規范
      • 節日禮物
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量; 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生; 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充; 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 任職資格: 1、為人正直,有責任心; 2、有廚房冷菜相關工作經驗3年以上;? 3、身體健康,能吃苦耐勞。
    • 日廚大廚

      1.5萬-2萬
      嘉興 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: 1、監督日料菜品制作全流程,定期更新菜單; 2、管控食材損耗,制定采購計劃,優化成本結構; 3、負責團隊管理與培訓,以及廚房設備維護,確保安全運作。 職位要求: 1、三年以上日料廚房管理經驗,曾獨立經營過料理店,對出品風格有自己的見解; 2、熟悉傳統日料技藝并擅長菜品創新,熟練成本核算方法; 3、對現代餐飲趨勢有較好的洞察力。
    • 廈門 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 育兒假
      • 月休八天
      • 年終獎
      • 班次補貼
      • 提供食宿
      • 工會福利
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務,制定各種工作計劃; 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示; 3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 5、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓; 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范,及時解決現場發生的問題; 7、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,合理地控制食品成本。 職位要求: 1、六年以上高檔日料廚師長工作經驗,國際品牌連鎖酒店工作經驗優先; 2、了解和熟悉食品材料和當地市場; 3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
    • 三亞 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿
      • 包吃包住
      • 管理規范
      • 人性化管理
      • 領導好
      • 帶薪年假
      • 節日禮物
      • 五險一金
      • 崗位晉升
      • 技能培訓
      卓越雇主
      卓越雇主
      國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
      • 投遞簡歷
      He/she To lead,manage and organize the work of the kitchen in accordance with the standard operating procedures approved by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of food supply, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times.He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will Communicate with guests and provide feedback to management, The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根據行政總廚批準的標準操作流程來領導、管理并組織本廚房的工作。管理本廚房員工嚴格遵守廚房食品安全衛生程序,務必做到能同部門內部高效溝通并參與培訓。對本廚房的設施設備負有全部責任,包括對其的盤點。確保時刻控制食品成本,通過指導、監督和激勵本廚房員工來將服務質量提升至最高水平。與客人交流并向管理層反饋客人意見,該反饋意見會不斷提高食品及服務質量和顧客滿意度。關于食品操作、衛生及儲存等問題必須遵守中國法律法規、食品衛生安全要求及酒店相關規定。
    • 日料廚師

      8千-1萬
      鹽城 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 管理規范
      • 包吃包住
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、全面負責日料餐廳的運營及管理。 2、負責指揮烹調工作,制定菜單,對菜點質量現場把關。 3、負責廚房衛生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費 【崗位要求】 1、熟悉日韓飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛生法,能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級
    • 日料廚師

      8千-1萬
      青島 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 節日禮物
      • 帥哥多
      • 美女多
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1、全面負責日料相關工作 2、負責烹調工作,制定菜單,對菜點質量現場把關 3、負責廚房衛生工作 崗位要求 1、具有豐富的日料經驗,能獨立頂崗廚房日料版塊 擅長各種日料菜系操作標準,掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛生法,能按工作規范和質量標準要求進行工作,并有相應的技術等級。
    • 重慶 | 經驗不限 | 高中
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      主要職責 1.???? 協助制定餅房相關季節性產品菜單,滿足餐廳及大堂吧日常運營需要。 2.???? 據酒店財務要求,協助廚師長控制餅房食材成本及采購量,成本預算范圍內。 3.???? 協助制定餅房相關培訓計劃,確保員工熟悉食品操作和設施設備使用流程。 4.???? 協助監管收貨的食材質量,確保接收的食材符合酒店要求。 5.???? 協助負責所有餅房食品質量,確保標準出品符合酒店要求。 6.???? 協助制定和執行廚房的食品衛生監管計劃,確保食品安全得到保障,完成每年HACCP審核工作。 7.???? 定期評估廚房設備運行狀態,確保設備及時得到維修。 8.???? 完成上級交辦的其他工作事項。 任職要求 1.???? 工作中數學方面的知識; 2.???? 計算機基本的軟件知識。 教育水平和專業資格 1.???? 高中或職高。 相關從業經驗 1.???? 至少1年以上4星級酒店工作經驗。 專長和技能 1.???? 基礎的餅房和面包房的技能和技術; 2.???? 基礎的餅房和面包房的知識; 3.???? 基本的溝通能力。 該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業,工作地點在重慶-江北寸灘。
    • 餅房廚師

      2.2千-2.5千
      重慶 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工消費折扣
      • 系統培訓
      • 跨省調轉機會
      • 人性化管理
      • 年度免費體檢
      • 年度旅游
      • 包吃包住
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      根據酒店政策及要求,提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備,自助餐、雞尾酒會、咖啡、特殊會議等所有相關的食物準備 - Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據危害分析關鍵控制點、法定衛生局規章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物 - Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 維持最高衛生標準和最高工作安全標準 - Maintain the highest hygiene and work safety standards 嚴格遵守酒店規章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準 - Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 能提供滿足餐廳要求的食物,與廚房不同菜式分部靈活合作 - Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 適當儲存不用的食物以便最小化浪費和最大化食物利用 - Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 確保所有收到的食物都滿足衛生安全要求及規格。遵守合適的控制程序,確保收到的食物沒有物理、化學危害或蟲害,檢查其質量、數量及溫度 - Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received.
    • 重慶 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      主要職責1. 根據標準食譜卡,加工制作符合酒店要求的面包及甜品,熟悉面包及甜品制作技巧。2. 定期評估廚房設備運行狀態,確保設備及時得到維修。3. 根據操作流程,安全使用大型廚房設備。4. 負責高標準的工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、確保食品安全并通過HACCP審計。5. 積極參與培訓,熟悉酒店產品及規章制度知識、食品安全知識。6. 完成上級交辦的其他事項。任職資格1. 工作中數學方面的知識;2. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業資格1. 高中或職高。相關從業經驗1. 至少1年5星級酒店工作經驗。專長和技能1. 西餐烹調知識;2. 西廚房技能技巧。該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業,工作地點在重慶-江北寸灘。
    • 重慶 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 五險
      • 績效獎勵
      • 交通補貼
      • 雙休
      • 技能培訓
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.?檢驗食品質量,減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 2.?完成開餐、備餐的各項工作任務. 3.?嚴格按照程序操作,保證出品質量。 4.?按照菜式的投料標準和烹制方法,制作西餐菜肴。 5.?掌握各類肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 6.?完成各類湯汁的制作,確保當日的營業需求。 7.?清理工作臺面,保持工作區域的清潔衛生,減少浪費。 8.?按照操作規程使用各種設備,清潔各種用具,并擺放好。 9.?合理使用廚房內各種設備.經常進行消毒,清潔和保養。 10.?在餐前檢查所有的食品的出品。 11.?完成上級指派的工作任務。
    • 西廚主管

      4千-7千
      重慶 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 工作餐
      • 員工生日禮物
      • 技能培訓
      • 人性化管理
      • 管理規范
      • 年終獎金
      • 包吃包住
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.安排并檢查下屬員工的各項工作。 崗位要求 1.高中以上文化程度,或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.3年以上四星級及以上星級酒店同崗位工作經驗。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心,做事認真負責。
    • 重慶 | 經驗不限 | 高中
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      主要職責1. 根據標準食譜卡,完成西餐加工制作,符合酒店運營需要及客戶滿意的產品。2. 定期評估廚房設備運行狀態,確保設備及時得到維修。3. 根據操作流程,安全使用廚房設施設備。4. 高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、確保食品安全。5. 參與培訓,熟悉酒店產品知識,食品安全知識。6. 完成上級交辦的其他工作事項。任職要求1. 工作中數學方面的知識;2. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業資格1. 高中或職高。相關從業經驗1. 至少2年四星級酒店工作經驗。專長和技能1. 西餐烹調知識;2. 西廚房技能技巧。該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業,工作地點在重慶-江北寸灘。
    • 重慶 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 五險
      • 績效獎勵
      • 交通補貼
      • 雙休
      • 技能培訓
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      職位內容: 1.?? 監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。 2.?? 檢驗食品質量,減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 3.?? 監督、帶領員工完成開餐、備餐的各項工作任務. 4.?? 監督屬下嚴格按照程序操作,保證出品質量。 5.?? 按照菜式的投料標準和烹制方法,制作西餐菜肴。 6.?? 掌握各類肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 7.?? 督導下屬完成各類湯汁的制作,確保當日的營業需求。 8.?? 檢查落實菜式搭配切拼的標準。 9.?? 清理工作臺面,保持工作區域的清潔衛生,減少浪費。 10. 按照操作規程使用各種設備,清潔各種用具,并擺放好。 11. 加強廚房內各種設備的管理,合理使用,經常進行消毒,清潔和保養。 12. 嚴格遵守衛生制度,保證食品安全。
    • 重慶 | 經驗不限 | 高中
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      主要職責 1. 協助制定單個小部門季節性產品菜單,協助保障餐廳出品及日常運營符合酒店要求。 2. 根據酒店財務要求,協助控制食材成本和質量達到預算范圍以內。 3. 協助制定相應的培訓計劃,確保員工熟悉酒店產品知識,食品安全操作知識。 4. 協助監管收貨的食材質量,確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協助副廚師長完成所有西廚房食品質量監管,確保標準出品符合酒店要求。 6. 協助制定和執行廚房的食品衛生監管計劃,確保食品安全得到保障,完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評估廚房設備運行狀態,確保設備及時得到維修。 8. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職要求 1.???? 工作中數學方面的知識; 2.???? 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工; 3.???? 計算機基本的軟件知識; 4.???? 工作中數學方面的知識。 教育水平和專業資格 1.???? 高中或烹飪學校畢業。 相關從業經驗 1.???? 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經驗。 專長和技能 1.???? 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識; 2.???? 能夠指導和管理小組工作; 3.???? 能夠領導自己的員工; 4.???? 能夠培訓和激勵員工; 5.???? 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,并幫助員工達到標準。 其他 1.???? 擁有至少一項特別專長如專業菜系或其他相關專業技能。 該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業,工作地點在重慶-江北寸灘。
    • 面檔師傅

      3千-4千
      重慶 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 崗位晉升
      • 帶薪年假
      • 技能培訓
      • 免費工作制服
      • 免費住宿
      • 免費工作餐
      • 員工生日禮物
      • 管理規范
      • 人性化管理
      • 節日禮物
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1、負責早餐制作,面檔等 2、負責面檔口清潔衛生 3、完成上級領導安排的其他工作
    • 重慶 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 五險
      • 績效獎勵
      • 交通補貼
      • 雙休
      • 技能培訓
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.?協助西廚廚師長制定工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導和監督。 2.?合理配備廚師力量,確保上菜質量和上菜速度。 3.?監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。 4.?檢驗食品質量,制定原料采購計劃,減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 5.?監督屬下嚴格按照程序操作。 6.?加強廚房內各種設備的管理,合理使用,經常進行清潔和保養。 7.?嚴格遵守衛生制度并對員工進行培訓。 8.?關心并幫助員工做好上下級溝通。 9.?檢查每日訂貨表及與其它部門的溝通。 10.?在餐前檢查并試味所有的食品。 11.?完成上級指派的工作任務。 對主管(主廚)的工作進行評估。
    • 重慶 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 員工生日禮物
      • 年度旅游
      • 領導好
      國際高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: 1、配合廚師制作經營風味規定的菜式。 2、了解各種原料的出產及市場供應情況,能根據季節的變化更換菜式。 3、按規定操作程序和工藝流程進行菜肴的制作。 4、能運用不同的裝盤技藝,能根據不同的菜肴要求進行裝盤處理。 5、負責所在區域范圍的衛生工作。 崗位要求: 1,年齡要求18-25歲。 2,工作經驗要求有酒店工作/實習經歷優先。 3、衛生意識佳,有較強的團隊合作精神。 4、勤快能干,能服從和完成上級交與的任務。
    • 重慶 | 經驗不限 | 高中
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      主要職責 1. 協助凍廚副廚師長制定季節性冷菜相關的產品菜單,保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。 2. 協助凍廚副廚師長完成冷菜相關食材成本核算,負責冷菜食材成本管控達到酒店預算范圍以內。 3. 協助凍廚副廚師長制定培訓計劃,確保員工熟悉酒店產品知識,食品操作知識。 4. 監測收貨的食品質量,確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協助凍廚副廚師長負責所有凍廚食品質量,確保標準出品符合酒店要求。 6. 協助凍廚副廚師長制定和執行廚房的食品衛生監管計劃,確保食品安全得到保障,完成每年HACCP審核工作。 7. 協助凍廚副廚師長定期評估廚房設備運行狀態,確保設備及時得到維修。 根據業務及酒店的需求可能隨時會增加額外的任務和職責。 任職要求 1.???? 工作中數學方面的知識; 2.???? 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工; 3.???? 計算機基本的軟件知識; 4.???? 工作中數學方面的知識。 教育水平和專業資格 1.???? 高中或職高以上學歷。 相關從業經驗 1.???? 2年5星級酒店任職凍廚房主管職位。 專長和技能 1.???? 熟悉西餐主要菜系的冷菜菜制作技法。 2.???? 裝盤具有藝術美感,熟悉腌制。 3.???? 刀工技術,了解中式及東南亞冷菜技術。 其他 1.???? 西餐高級證書。 該職位勞動合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業,工作地點在重慶-江北寸灘。
    • 廚房實習生

      2.2千-2.5千
      重慶 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 技能培訓
      • 管理規范
      • 競爭力薪酬
      • 領導好
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位要求 1、按照工作程序與標準做好開餐前準備工作; 2、按照業務規范操作,制作優質的菜品,及時供應餐廳銷售; 3、保持本崗工作區域的清潔衛生,做好本崗用具、設備、設施的清潔、維護及保養; 4、完成領導交給的其他工作任務。
    • 列表
    • 明細
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