【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準 2、制定并執行餐廳年度/月度經營計劃，完成營收目標和成本控制指標 3、監督食品出品質量和服務流程，定期對菜品、服務進行評估并提出改進方案 4、負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，建立高效的服務團隊 5、處理客人投訴及突發事件，維護酒店品牌形象和客戶關系 6、定期分析經營數據，制定營銷策略提升餐廳營業額和客戶滿意度 7、協調廚房、采購等部門，確保食材供應和出品質量符合標準 8、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保符合相關法規要求 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先 2、2年以上星級酒店或高端餐飲機構餐廳管理經驗 3、熟悉餐廳運營流程及服務標準，具備出色的現場管理能力 4、優秀的團隊領導能力和員工培訓技巧，能有效激勵團隊 5、具備較強的成本控制意識和經營數據分析能力 6、良好的溝通協調能力及突發事件處理能力 7、工作細致認真，能適應彈性工作時間安排 8、持有餐飲相關職業資格證書者優先

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

崗位內容： 1. 管理餐廳宴會日常運營，確保服務質量、客戶滿意度和銷售目標的達成。 2. 招聘、培訓和管理宴會團隊，維護員工工作積極性和滿意度。 3. 負責開展餐廳營銷活動，提高品牌知名度和影響力。 4. 管理餐桌供應和庫存管理，保證餐廳物資流轉正常。 任職要求： 1. 具有餐廳宴會2年以上管理經驗。 2. 熟悉餐飲行業及相關監管法規、了解宴會員工管理和團隊協作技巧。 3. 具備專業的溝通能力、自我驅動力和領導才華。

崗位職責： 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應當遵守餐廳，本酒店及九龍倉酒店管理集團既定的政策原則和運作程序。全面負責餐廳行政管理和運營管理，最大化的利潤，減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區域并使各項活動達到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協助餐廳經理達到月度和年度個人目標和餐廳營業收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經營上的財政目標和顧客期望。 任職資格： 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學校文憑者優先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經驗在同等職位。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 6.協助副經理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經驗，一定的管理經驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

【崗位職責】 1、負責餐廳客人的接待、引導及座位安排工作，確保客人得到及時、禮貌的服務 2、接聽餐廳預訂電話，準確記錄客人預訂信息并做好相關安排 3、協助收銀員完成結賬工作，確保賬目準確無誤 4、維護餐廳前廳區域的整潔與秩序，保持良好服務環境 5、處理客人簡單的咨詢和投訴，及時反饋給上級管理人員 6、協助餐廳經理完成日常運營相關工作 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理等相關專業優先 2、形象氣質良好，身高160cm以上，普通話標準 3、具備良好的服務意識和溝通能力，熱情主動 4、有酒店或餐飲行業相關工作經驗者優先，無經驗可培訓上崗 5、工作細致認真，具備基本的電腦操作能力

【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，包括人員調配、服務標準執行及成本控制； 2、制定并優化餐飲服務流程，提升顧客滿意度，確保服務質量符合酒店標準； 3、監督食品衛生與安全，嚴格執行相關法規，確保用餐環境安全、整潔； 4、分析經營數據，制定銷售策略，完成月度、季度及年度營收目標； 5、負責員工培訓與團隊建設，提升員工專業技能與服務意識； 6、協調廚房與前廳工作，確保菜品質量與出餐效率； 7、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉餐廳運營流程及服務標準； 2、較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 3、具備良好的溝通協調能力，能高效處理內外部關系； 4、對市場趨勢敏感，具備一定的營銷策劃能力； 5、工作細致、責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、持有餐飲相關職業資格證書者優先。

1、負責根據公司的年度工作計劃及經營目標，編制各項預算管理方案，制定部門的年度月度工作計劃。 2、負責制定部門年度培訓計劃并組織監督實施。 3、負責根據公司的規章制度，制定部門的執行細則。 4、負責合理規劃和配置本部門人力資源。 5、負責根據公司實施的質量管理體系標準，組織制定/完善本部門員工服務規范和操作規程，審核并監督執行，以確保本部門的服務質量達到標準。 6、負責協助人事部門做好員工的各類考核、培訓和發展計劃，及時評估計劃執行情況，有針對性組織員工進行學習和提高。 7負責建立本部門員工溝通渠道和程序，提高員工的忠誠度和滿意度，抓好隊伍建設。 8、負責對部門的安全生產進行監督，抓好設備、設施的維修保養工作，定期進行員工安全保衛和消防知識的培訓。 9、負責與公司簽訂《安全管理責任書》、《年度部門經營管理責任書》，并通過有效措施確保完成責任目標。 10、負責根據市場情況和季節創新產品銷售計劃，及時更改和完善本部門經營策略。 11、負責對部門的經營成本和費用進行合理控制，監督原材料、經營物料采購質量及費用控制，控制食品、飲品的出品標準規格和要求，實現降本增效的經營目標。 12、負責對部門的飲食出品質量的監控，使所有出品符合飲食衛生質量標準。 13、負責組織專人定期進行市場調研，并根據調研結果組織相關人員開發符合游客需求的餐飲品種，達到提升本部門營業收入的目的。 14、建立良好的賓客關系，及時處理客人投訴，不定期地征求賓客意見，聽取賓客對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應的對策，以便為賓客提供更好的消費享受。

【崗位職責】 1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。 4、制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 5、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6、定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。 7、根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經理批準執行。 8、掌握咖啡廳工作情況和有關數據。 9、搞好客人關系，處理顧客投訴。 10、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。 11、定期向西餐餐廳經理述職，及時解決下級工作爭議。 12、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、西餐廳、咖啡廳行業三年以上從業經歷； 2、熟悉西餐廳、咖啡廳的服務流程，對吧臺出品有一定了解； 3、具備相關的管理經驗和管理能力； 4、能對西餐廳、咖啡廳服務員進行培訓； 5、熱愛酒店行業，有工作責任心。

1.制作與餐飲相關的制度和標準。 2.建立標準的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.關注顧客的反饋并能分析跟蹤客人的需求。 4.在報告，預算，政策和未來計劃上與管理層協商。 5.制定餐飲銷售策略并拓展有效的銷售渠道。 6.確保優質食品和服務使客人滿意。 7.確保可以達到預算目標。 8.確保部門利潤合理化。 9.確保培訓計劃按要求準時執行。 10.確保所有員工達到希爾頓酒店國際標準。 11.能帶領團隊高效執行重要接待活動并創造良好的口碑。 12.關注員工的滿意度及未來發展，確保有效的培訓計劃落實。 13.確保了解餐飲相關的準備和服務。 14.維護良好的專業個人形象。 15.建立和維護員工關系。 16.參與和執行與企業相關的一切工作。 17.保護商業秘密。 18.參與并執行任何酒店商務活動范圍之內的工作任務。 19.執行任何運營總監下達的工作任務。 20.加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。 21.有高效的市場分析力，能計劃和實施餐飲的促銷。 22.完成酒店管理層交代的其他任務。

簡要說明： 作為酒店中餐廳的經理，將全面負責餐廳的日常運營與管理，確保提供卓越的餐飲服務體驗；需帶領團隊執行高標準的服務流程，優化運營效率，提升賓客滿意度，同時實現餐廳的營收與利潤目標。 崗位職責 ? 1.運營管理-全面負責中餐廳的日常運營，監督餐廳環境、餐具擺設、衛生標準符合酒店品牌要求，確保菜品出品質量穩定，與廚師團隊緊密合作優化菜單，管理餐廳庫存、餐具及設備維護，控制損耗與成本； 2. 團隊管理-招聘、培訓及管理中餐廳服務團隊，提升員工專業技能與服務意識，制定排班計劃，合理調配人力，確保高峰時段服務順暢，定期組織員工培訓，營造積極向上的團隊氛圍，降低員工流失率； 3. ?客戶體驗-處理特殊需求及投訴，確保高滿意度，收集賓客反饋，持續優化服務流程與菜品設計，策劃并執行季節性主題活動； 4. 財務管理-制定餐廳年度預算，監控營收、成本及利潤指標，分析經營數據（翻臺率、人均消費、客戶評價等），提出改進方案，控制人力成本與物料采購成本； 5. 市場協作-市場部合作推廣中餐廳特色，維護與高端客戶、企業客戶及旅行社的長期合作關系； ? 崗位要求 ? 1.學歷： 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先。 2. 經驗：5年以上高端中餐廳管理經驗，奢華酒店或米其林或者黑珍珠餐廳背景更佳。 3. 熟悉粵菜、川菜等主流中餐菜系及服務流程。

1.制定與餐飲相關的制度和標準。 2.建立標準的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.不斷的改進制度，程序和設備。 4.在報告，預算，政策和未來計劃上與管理層協商。 5.查看價格，供貨來源，餐飲銷售，趨勢和清單。 6.確保優質食品和服務使客人滿意。 7.確保可以達到預算目標。 8.確保可以提高部門利潤。 9.確保培訓計劃按要求準時執行。 10.確保所有員工達到希爾頓酒店國際標準。 11.查看部門計劃來確保部門未來發展。 12.確保所有員工接受培訓，態度正確，友好和遵守紀律。 13.確保了解餐飲相關的準備和服務。 14.維護良好的專業個人形象。 15.建立和維護員工關系。 16.參與和執行與企業相關的一切工作。 17.保護商業秘密。 18.參與并執行任何酒店商務活動范圍之內的工作任務。 19.執行任何運營總監下達的工作任務。 20.加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。 21.完成酒店管理層交代的其他任務。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與中/西廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會的技能及管理技巧（中餐廳管理背景優先考慮）。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

【崗位職責】 1、嚴格執行服務流程，負責餐廳桌椅清潔、環境維護及餐前擺臺工作，確保各類用品齊全且符合運營標準。 2、以主動、熱情、禮貌的態度接待顧客，提供耐心周到的服務，營造賓至如歸的用餐體驗。 3、熟練運用禮貌用語，關注客人需求，高效完成點餐、上菜、席間服務等全流程工作。 4、掌握餐廳菜品、酒水及特色服務內容，適時向顧客推薦并促成消費提升。 5、配合團隊協作，服從工作調配，協助同事完成高峰時段服務及突發情況處理。 6、定期參與服務技能與禮儀培訓，持續優化服務細節與專業素養。 【崗位要求】 1、年齡18-30周歲，身體健康，無傳染病史；女性身高≥1.58米，男性身高≥1.68米，能適應高強度站立工作。 2、大專及以上學歷，具備1年以上餐飲服務經驗，熟悉中西餐服務流程者優先。 3、普通話流利，具備基礎英語溝通能力，善于通過語言表達傳遞服務熱情。 4、吃苦耐勞，責任心強，能適應早晚班輪換及節假日排班制度。 5、具備團隊合作意識與服務創新精神，無不良職業記錄。

主要職責 1.????? 執行酒店及部門規章制度要求，確保個人著裝整齊、干凈，守時，禮貌，符合酒店儀容儀表規范，服從指揮調動。 2.????? 執行大堂吧服務標準操作程序，為客人提供優質的服務，盡全力滿足客人就餐時的各種需求，確保賓客滿意。 3.????? 參與培訓，不斷提高個人服務技能和服務質量； 4.????? 熟練掌握餐廳菜單上各種不同菜肴，了解其原材料、口味、價格及服務方法等，確保熟練應用相關知識向客人提供服務。 5.????? 熟悉掌握餐廳內所經營的各種酒水、飲料的產地、特點及服務方法等，確保熟練應用相關知識向客人提供服務，確保賓客滿意。 6.????? 熟練掌握大堂吧設備設施操作程序，確保熟練應用相關設備設施向客人提供服務，確保賓客滿意。 7.????? 完成上級主管交辦的其他事項。 任職要求 1.???? 基本的計算機和辦公軟件運用； 2.???? 良好溝通的能力與服務技能； 3.???? 有良好的工作、學習態度。 教育水平和專業資格 1.???? 高中或職高以上學歷。 相關從業經驗 1.???? 至少1 年以上4 星級酒店工作經驗。 專長和技能 1.???? 工作可靠性 ； 2.???? 較強的適應能力； 3.???? 團隊工作能力。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業，工作地點在重慶-江北寸灘。

1、具有普通院校大專以上學歷或同等學歷 2、具有2-3年其他星級酒店同職位工作經驗 3、了解酒店餐飲服務的程序和標準，熟悉各種宴會、酒會、茶話會、各種會議及展覽的設計布置與安排 4、具有較強的語言能力和交往能力，能夠與客人進行有效的溝通，解決客人的投訴意見 5、有一定的財務知識，能熟練的制作各類營業報表，熟悉計算機系統 6、具有一定的號召力和凝聚力，能調動員工積極性，善于評估員工，培訓員工。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗； 有較好的服務精神和溝通技巧； 普通話良好及基礎英語； 至少大專及以上學歷畢業；

崗位職責： ? 餐飲經理/餐飲副總監將領導和負責餐飲業務營收和日常運營，確保維持優質的服務和標準，為賓客提供難忘的體驗。包括餐廳，酒吧，廚房和多功能廳管理； ? 按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 ? 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予響應，確保賓客感到非常滿意； ? 洞悉市場，為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃，發掘提高營收的各種銷售機會。 能力要求： ? 具有酒店管理或烹飪相關專業大專以上學歷； ? 3年以上國際品牌酒店相關管理工作經驗，熟悉高端餐飲服務流程及運營模式；具有餐飲營銷能力； ? 良好的中英文口頭及書面溝通能力； ? 有豐富的食品及酒水知識； ? 必須掌握食品安全衛生的相關知識 其他要求： 1.?3-5年同等職位或以上； 2.洲際集團優先 奢華或精品生活方式品牌酒店優先； 3.?國際酒店品牌，洲際集團優先，有籌開經驗優先。

1. 監督餐廳，酒吧和營業場所的管理工作。 2. 監督廚房的經營管理工作。 3. 監督餐飲的經營管理工作。 4. 監督宴會的經營管理工作。 5. 在公司的組織結構內，以及人力資源和公司的規章范圍內管理員工。 6. 定期與餐飲員工進行交流，有效地主持員工會議。 7. 在實現戰略目標的工作中為運營總監提供專業性的建議和行政支持服務。 8. 設立監督實現部門目標的系統。 9. 確保運營符合商業法規和服務業法規。 10. 同銷售人員一起管理和開發新產品和新服務。 11. 建立質量管理系統。 12. 與采購部經理一起制定和監督采購程序的執行。 13. 為客人提供高質服務的管理工作。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 14. 熟練運用餐飲部點單結賬程序。 15. 完成預算收入，編制月度預算，監督和管理餐飲和人工費用，使餐飲部門所有領域的利潤達標。參加部門年度運營預算和財務計劃的編制工作，以支持公司的總體目標。 16. 確保所有員工接受正規的質量與服務的規范培訓，并配有高效完成其工作的工具和設備。 17. 和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求管理。 18. 和財務總監一起編制和管理部門預算。 任職要求： 1. 大專畢業， 5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2. 具備優秀的專業的餐廳運營知識 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3. 具備優秀的表達能力

【崗位職責】 協助餐飲總監負責監督和管理中餐廳的日常服務運營，確保為顧客提供優質、高效和滿意的餐飲體驗。 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運營知識。 行業同崗位工作經驗2年以上。 良好的管理技能。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。 形象氣質良好。 具有五星級酒店工作經驗者優先。

有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ?監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 ?遵守開始營業和結束營業的程序。 ?遵守規定的結賬程序。 ?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 ?親自迎送80%以上的客人。 ?激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ?與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ?在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 ?特別活動的概念管理工作。 ?善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ?對競爭對手進行分析。 ?創造良好的公眾宣傳機會。 ?管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ?推銷酒店的設施。 ?積極的實行節約成本的方法。 ?盡可能再利用能源。 ?在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ?管理工資和飲料成本。 ?進行預測工作。 ?有效的控制存貨。 ?通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 ?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ?和上級領導一起編制和管理部門預算。