本崗位代天津社會餐飲招聘，非重慶酒店招聘 工作地點：天津社會餐飲 【崗位職責】 1、全面負責天津社會餐飲項目的日常運營管理，包括前廳服務、后廚出品、成本控制及客戶滿意度提升，確保4000平餐飲區域高效運轉。 2、制定并執行年度經營計劃，統籌營銷策略、菜品研發及價格體系，達成營收與利潤目標。 3、建立標準化服務流程及管理制度，監督食品安全、衛生標準及員工操作規范的落地執行。 4、優化人員配置與排班，組織員工培訓與績效考核，打造高執行力團隊。 5、處理突發事件及客戶投訴，維護品牌形象，建立長期穩定的客戶關系。 【崗位要求】 1、具備3年以上中大型社會餐飲或高端酒店餐飲管理經驗，有獨立操盤4000平以上餐飲項目經驗者優先。 2、精通餐飲成本核算、供應鏈管理及后廚動線設計，熟悉市場流行菜品趨勢及本地化運營策略。 3、擅長團隊搭建與梯隊培養，能有效調動員工積極性，具備處理復雜客訴及危機公關能力。 4、對數據敏感，能通過經營數據分析制定優化方案，熟練使用餐飲管理系統及辦公軟件。 5、抗壓能力強，適應高強度工作節奏，能根據業務需求靈活調整工作重點。

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

協助酒店總經理和市場銷售部全面完成酒店年度經營指標，尤其在餐飲服務方面提供專業性的建議和行政支持。 組織建立和實施酒店和本部門的政策制度，確保運營符合商業法規和服務業法規。 制定本部門工作計劃、主要經營指標及相關考核體系，以及本部門質量管理體系。 制定本部門預算，并組織實施，監督管理各類成本及費用，使本部門利潤最大化。 管理部門內部運作，指導并監督本部門工作計劃的進展和實施。 管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機會。 不斷開發新產品和新服務以滿足客人需求。 管理本部門內部人力資源工作，包括招聘、培訓、團隊建設及員工表現評估等。 確保部門員工清晰工作職責，確保部門員工遵守員工守則及各項程序及規定。 保持與管理公司相關部門的密切溝通，確保品牌標準在酒店得以貫徹。 確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當地政府的要求。 確保本部門員工熟悉餐飲產品知識，提高員工餐飲服務及銷售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門員工進行交流，有效的主持部門及員工會議。 與采購部經理一起制定和監督本部門采購程序的執行。 確保本部門能夠正確掌握并使用相關餐飲管理系統。 確保所有員工接受正規的質量與服務規范培訓。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設備，并確保本部門設施設備、辦公用品得到妥善管理。 全面負責酒店食品安全。 熟悉職業保健、安全職責相關政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執行，并在職業保健和安全職責方針的指導下確保行為落到實處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關的設備。 及時對危險的情形采取補救措施，并對上級主管及相關部門通報存在的潛在危險。 按酒店及管理公司要求，記錄并向有關單位上報安全事故和意外事故。 完成上級安排的其它任務。

1.制作與餐飲相關的制度和標準。 2.建立標準的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.關注顧客的反饋并能分析跟蹤客人的需求。 4.在報告，預算，政策和未來計劃上與管理層協商。 5.制定餐飲銷售策略并拓展有效的銷售渠道。 6.確保優質食品和服務使客人滿意。 7.確保可以達到預算目標。 8.確保部門利潤合理化。 9.確保培訓計劃按要求準時執行。 10.確保所有員工達到希爾頓酒店國際標準。 11.能帶領團隊高效執行重要接待活動并創造良好的口碑。 12.關注員工的滿意度及未來發展，確保有效的培訓計劃落實。 13.確保了解餐飲相關的準備和服務。 14.維護良好的專業個人形象。 15.建立和維護員工關系。 16.參與和執行與企業相關的一切工作。 17.保護商業秘密。 18.參與并執行任何酒店商務活動范圍之內的工作任務。 19.執行任何運營總監下達的工作任務。 20.加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。 21.有高效的市場分析力，能計劃和實施餐飲的促銷。 22.完成酒店管理層交代的其他任務。

1.制定與餐飲相關的制度和標準。 2.建立標準的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.不斷的改進制度，程序和設備。 4.在報告，預算，政策和未來計劃上與管理層協商。 5.查看價格，供貨來源，餐飲銷售，趨勢和清單。 6.確保優質食品和服務使客人滿意。 7.確保可以達到預算目標。 8.確保可以提高部門利潤。 9.確保培訓計劃按要求準時執行。 10.確保所有員工達到希爾頓酒店國際標準。 11.查看部門計劃來確保部門未來發展。 12.確保所有員工接受培訓，態度正確，友好和遵守紀律。 13.確保了解餐飲相關的準備和服務。 14.維護良好的專業個人形象。 15.建立和維護員工關系。 16.參與和執行與企業相關的一切工作。 17.保護商業秘密。 18.參與并執行任何酒店商務活動范圍之內的工作任務。 19.執行任何運營總監下達的工作任務。 20.加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。 21.完成酒店管理層交代的其他任務。

崗位職責 1.全面負責處理總體事務，和全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標。 2.制定管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，并監督貫徹執行，制定市場拓展計劃，提高飯店市場份額。 3.建立健全組織管理系統，使之合理化，精簡化，高效化。 4.健全財務制度，閱讀和分析各種財務報表，檢查，分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制，財務預算等工作，檢查收支情況，應收帳款和應付帳款等。 5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題。 6.培養人才，指導各部門的工作，提高整個飯店的服務質量和員工素質。 崗位要求 1.掌握餐飲管理基本理論，熟悉烹飪、酒水、成本核算、預算控制、市場調研，制訂價格等專業知識和餐飲服務接待禮儀。 2.熟悉外事紀律，旅游法規，食品衛生法以及國家有關價格政策。 3.了解市場營銷、服務心理學以及營養衛生知識和國內外各地區各民族的風俗習慣和口味特點。 4.有指揮控制和組織實施本部門工作、全面完成預算管理目標和成本核算經濟分析的能力。 5.有與其它部門協調工作、堅持以市場為導向，以成本為中心，參與市場競爭，擴大營收、提高質量、創新品種、控制成本、增創效益、領導組織接待各種大型宴會與會議的能力。 6.有較好的語言表達能力。 7.愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。

崗位職責： ? 餐飲經理/餐飲副總監將領導和負責餐飲業務營收和日常運營，確保維持優質的服務和標準，為賓客提供難忘的體驗。包括餐廳，酒吧，廚房和多功能廳管理； ? 按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 ? 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予響應，確保賓客感到非常滿意； ? 洞悉市場，為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃，發掘提高營收的各種銷售機會。 能力要求： ? 具有酒店管理或烹飪相關專業大專以上學歷； ? 3年以上國際品牌酒店相關管理工作經驗，熟悉高端餐飲服務流程及運營模式；具有餐飲營銷能力； ? 良好的中英文口頭及書面溝通能力； ? 有豐富的食品及酒水知識； ? 必須掌握食品安全衛生的相關知識 其他要求： 1.?3-5年同等職位或以上； 2.洲際集團優先 奢華或精品生活方式品牌酒店優先； 3.?國際酒店品牌，洲際集團優先，有籌開經驗優先。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐，穩定性好。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

【崗位職責】 1、全面負責酒店的餐飲部門運營管理工作，制定并執行餐飲經營策略，確保部門高效運轉； 2、監督餐飲服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及預算執行，確保利潤目標達成； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，開發新菜品及特色服務，提升餐廳競爭力； 5、管理餐飲團隊，包括員工招聘、培訓、考核及日常管理，打造高效專業的服務團隊； 6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接； 7、處理客戶投訴及突發事件，確保問題及時解決，維護良好的客戶關系。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關經驗，熟悉酒店餐飲運營流程及行業標準； 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 3、較強的成本控制意識及數據分析能力，能夠制定并執行合理的經營計劃； 4、出色的溝通協調能力，能夠與內外部客戶及供應商建立良好合作關系； 5、具備創新思維和市場敏銳度，能夠根據市場需求調整經營策略； 6、能適應高強度工作壓力，具備較強的抗壓能力及問題解決能力； 7、愿意接受外派至廣西籌備酒店工作，適應階段性出差或駐外安排。

職位描述： 1.推薦酒店資源，牽頭與酒店建立合作關系； 2.協助與酒店的溝通,談判達成合同簽訂； 3.協調合作期間的問題。 任職要求： 1.具備酒店行業資源 2.具備良好的溝通協調能力。

【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，包括人員調配、服務標準執行及成本控制； 2、制定并優化餐飲服務流程，提升顧客滿意度，確保服務質量符合酒店標準； 3、監督食品衛生與安全，嚴格執行相關法規，確保用餐環境安全、整潔； 4、分析經營數據，制定銷售策略，完成月度、季度及年度營收目標； 5、負責員工培訓與團隊建設，提升員工專業技能與服務意識； 6、協調廚房與前廳工作，確保菜品質量與出餐效率； 7、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉餐廳運營流程及服務標準； 2、較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 3、具備良好的溝通協調能力，能高效處理內外部關系； 4、對市場趨勢敏感，具備一定的營銷策劃能力； 5、工作細致、責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、持有餐飲相關職業資格證書者優先。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與中/西廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會的技能及管理技巧（中餐廳管理背景優先考慮）。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

【崗位職責】 協助餐飲總監負責監督和管理中餐廳的日常服務運營，確保為顧客提供優質、高效和滿意的餐飲體驗。 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運營知識。 行業同崗位工作經驗2年以上。 良好的管理技能。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。 形象氣質良好。 具有五星級酒店工作經驗者優先。

1. 監督餐廳，酒吧和營業場所的管理工作。 2. 監督廚房的經營管理工作。 3. 監督餐飲的經營管理工作。 4. 監督宴會的經營管理工作。 5. 在公司的組織結構內，以及人力資源和公司的規章范圍內管理員工。 6. 定期與餐飲員工進行交流，有效地主持員工會議。 7. 在實現戰略目標的工作中為運營總監提供專業性的建議和行政支持服務。 8. 設立監督實現部門目標的系統。 9. 確保運營符合商業法規和服務業法規。 10. 同銷售人員一起管理和開發新產品和新服務。 11. 建立質量管理系統。 12. 與采購部經理一起制定和監督采購程序的執行。 13. 為客人提供高質服務的管理工作。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 14. 熟練運用餐飲部點單結賬程序。 15. 完成預算收入，編制月度預算，監督和管理餐飲和人工費用，使餐飲部門所有領域的利潤達標。參加部門年度運營預算和財務計劃的編制工作，以支持公司的總體目標。 16. 確保所有員工接受正規的質量與服務的規范培訓，并配有高效完成其工作的工具和設備。 17. 和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求管理。 18. 和財務總監一起編制和管理部門預算。 任職要求： 1. 大專畢業， 5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2. 具備優秀的專業的餐廳運營知識 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3. 具備優秀的表達能力

1、負責根據公司的年度工作計劃及經營目標，編制各項預算管理方案，制定部門的年度月度工作計劃。 2、負責制定部門年度培訓計劃并組織監督實施。 3、負責根據公司的規章制度，制定部門的執行細則。 4、負責合理規劃和配置本部門人力資源。 5、負責根據公司實施的質量管理體系標準，組織制定/完善本部門員工服務規范和操作規程，審核并監督執行，以確保本部門的服務質量達到標準。 6、負責協助人事部門做好員工的各類考核、培訓和發展計劃，及時評估計劃執行情況，有針對性組織員工進行學習和提高。 7負責建立本部門員工溝通渠道和程序，提高員工的忠誠度和滿意度，抓好隊伍建設。 8、負責對部門的安全生產進行監督，抓好設備、設施的維修保養工作，定期進行員工安全保衛和消防知識的培訓。 9、負責與公司簽訂《安全管理責任書》、《年度部門經營管理責任書》，并通過有效措施確保完成責任目標。 10、負責根據市場情況和季節創新產品銷售計劃，及時更改和完善本部門經營策略。 11、負責對部門的經營成本和費用進行合理控制，監督原材料、經營物料采購質量及費用控制，控制食品、飲品的出品標準規格和要求，實現降本增效的經營目標。 12、負責對部門的飲食出品質量的監控，使所有出品符合飲食衛生質量標準。 13、負責組織專人定期進行市場調研，并根據調研結果組織相關人員開發符合游客需求的餐飲品種，達到提升本部門營業收入的目的。 14、建立良好的賓客關系，及時處理客人投訴，不定期地征求賓客意見，聽取賓客對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應的對策，以便為賓客提供更好的消費享受。

簡要說明： 作為酒店中餐廳的經理，將全面負責餐廳的日常運營與管理，確保提供卓越的餐飲服務體驗；需帶領團隊執行高標準的服務流程，優化運營效率，提升賓客滿意度，同時實現餐廳的營收與利潤目標。 崗位職責 ? 1.運營管理-全面負責中餐廳的日常運營，監督餐廳環境、餐具擺設、衛生標準符合酒店品牌要求，確保菜品出品質量穩定，與廚師團隊緊密合作優化菜單，管理餐廳庫存、餐具及設備維護，控制損耗與成本； 2. 團隊管理-招聘、培訓及管理中餐廳服務團隊，提升員工專業技能與服務意識，制定排班計劃，合理調配人力，確保高峰時段服務順暢，定期組織員工培訓，營造積極向上的團隊氛圍，降低員工流失率； 3. ?客戶體驗-處理特殊需求及投訴，確保高滿意度，收集賓客反饋，持續優化服務流程與菜品設計，策劃并執行季節性主題活動； 4. 財務管理-制定餐廳年度預算，監控營收、成本及利潤指標，分析經營數據（翻臺率、人均消費、客戶評價等），提出改進方案，控制人力成本與物料采購成本； 5. 市場協作-市場部合作推廣中餐廳特色，維護與高端客戶、企業客戶及旅行社的長期合作關系； ? 崗位要求 ? 1.學歷： 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先。 2. 經驗：5年以上高端中餐廳管理經驗，奢華酒店或米其林或者黑珍珠餐廳背景更佳。 3. 熟悉粵菜、川菜等主流中餐菜系及服務流程。

崗位職責： 1.負責餐廳的日常運營工作，包括開餐前的準備工作檢查； 2.負責開餐期間的服務流程監督，確保菜品及時上桌； 3.負責制定服務質量標準，并對服務人員進行培訓和指導； 4.負責與廚師長密切合作，確保菜品的質量、口味和出品速度符合標準； 5.負責協調前廳與后廚的工作，確保信息傳遞及時準確； 6.負責制定餐廳的預算和成本核算工作； 7.負責定期檢查設備設施運行狀態，保證運營； 8.完成上級領導交待的其他工作。 任職要求： 1.30-45歲之間，大專及以上學歷； 2.熟悉樓面管理，具備較強的組織協調能力和團隊管理能力； 3.具備良好的溝通能力和服務意識，能夠有效處理客戶投訴和突發事件； 4.具備較強的責任心和抗壓能力，能夠適應快節奏的工作環境 *工作地點：重慶市高新區含谷鎮溫泉路1號

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、相關星級酒店管理工作經驗3年以上。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

1.?具備有關指定部門的食品/酒水/服務方面的所有知識，具有餐廳工作經驗。 2. 作為餐廳部促銷活動的主要聯系人。 3.在運營中不斷地收集客人的反饋意見， 將客人的意見及時反饋給廚師長和餐廳經理。 4. t通過直接銷售拜訪，電話，傳真以及其他書面形式的溝通方式，保持酒店在當地主要市場區域高度的知名度。 5. .正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 6. 就指定部門的各個方面提出改進建議。 7. 檢查客人意見調查/餐廳日志等有關運營問題 ，以便實施食品/酒水/服務的改進措施，發現培訓需求（比如提高價位的能力）。 8. 完成酒店管理層交代的其他任務。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、相關星級酒店管理工作經驗3年以上。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。