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客服

廚師主管（全日餐廳廚房）

4.5千-6.5千

重慶-巫山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 技能培訓
- 五險一金
- 崗位晉升
- 節(jié)日禮物
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
重慶巫山華邑酒店&重慶巫山智選假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求預備，烹調(diào)，提供和貯藏下列菜式：頭盤，小食，沙律和三文治應用基礎技巧準備汁醬提供熱或冷汁確保與餐牌項目的一致性蛋類，蔬菜類，水果類，飯類和粉類家禽類和野味類肉類腌肉切肉魚類和貝殼類跟魚類和貝殼類的汁醬魚類的裝飾技術和方法自助餐食物準備和演示自助餐食物貯藏自助餐項目對來賓和國內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示。給廚房助手提供指導，包括廚房副廚師，廚工，廚什和管事員。有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。建立和維持有生氣的同事工作關系按照預定出席和參與日常簡報和其它會議按照預定出席和參與培訓課程提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備清潔和重新安排你的工作區(qū)域執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序：公司規(guī)則和規(guī)章健康和安全儀容質(zhì)量衛(wèi)生和清潔完成相關職責和分派的特別任務協(xié)助上司準備并管理部門預算，并了解財務目標在任何可能的情況下進行資源循環(huán)利用，增強員工的成本控制意識。職業(yè)健康及安全職責。熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導同事以確保安全貫徹實施。熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序。安全使用相關設備。更正危險狀況。實時向相關報門報告危險狀況。根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。確保實施酒店火災、健康及安全流程。
西式廚師主管-重慶-01730

5千-6千

重慶 | 經(jīng)驗不限 | 高中
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 節(jié)日禮物
- 管理規(guī)范
- 領導好
- 包吃包住
- 人性化管理
重慶安樸酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要職責 1. 協(xié)助制定單個小部門季節(jié)性產(chǎn)品菜單，協(xié)助保障餐廳出品及日常運營符合酒店要求。 2. 根據(jù)酒店財務要求，協(xié)助控制食材成本和質(zhì)量達到預算范圍以內(nèi)。 3. 協(xié)助制定相應的培訓計劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識，食品安全操作知識。 4. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協(xié)助副廚師長完成所有西廚房食品質(zhì)量監(jiān)管，確保標準出品符合酒店要求。 6. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評估廚房設備運行狀態(tài)，確保設備及時得到維修。 8. 完成上級交辦的其他工作事項。任職要求 1.???? 工作中數(shù)學方面的知識； 2.???? 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工； 3.???? 計算機基本的軟件知識； 4.???? 工作中數(shù)學方面的知識。教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學校畢業(yè)。相關從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經(jīng)驗。專長和技能 1.???? 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識； 2.???? 能夠指導和管理小組工作； 3.???? 能夠領導自己的員工； 4.???? 能夠培訓和激勵員工； 5.???? 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。其他 1.???? 擁有至少一項特別專長如專業(yè)菜系或其他相關專業(yè)技能。該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。
廚師領班

4千-5.2千

重慶-南岸區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
重慶金隅五洲皇冠酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.督導廚師按規(guī)格、標準加工制作冷菜； 2.督導西冷廚師正確使用食品原料和正確保藏剩余原料； 3.負責西廚冷菜間的質(zhì)量管理和成本控制； 4.向西廚廚師長提供冷菜原料的申購單； 5.對領進的冷菜原料進行驗收； 6.檢查督導西冷廚師搞好食品、環(huán)境衛(wèi)生和安全工作。崗位要求： 1.身體健康、精力充沛； 2.中專以上或同等學歷；通過廚師專業(yè)和經(jīng)理人員崗位基本知識和技能培訓； 3.有廚房經(jīng)驗；星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先； 4..根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量，勤勞踏實，服從管理，團隊合作精神強。
Chef De Partie-Hot Kichen西廚房主管-熱菜

4.5千-5千

重慶-渝北區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 包吃包住
重慶曦越鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.?? 此職務的使命和目標是管理領導酒店各餐廳廚房良好運營和提供高標準的服務。 2.?? 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 3.? 必須對具有持續(xù)性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。 4. 調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 5.此職位為西廚房熱菜主管 ? 崗位要求 1.?? 是一個能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝的培訓者。 2.?? 保持優(yōu)秀的領導能力。
Demi Chef 西廚領班

3千-4千

重慶-江北區(qū) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 外宿津貼
- 年終獎
重慶尼依格羅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1. Maintain high levels of food preparation for Western restaurants andbanqueting. Strive for and exceed the standards set by the Executive Chef andwestern Chef. 致力于高水準的完成食品加工，努力完成并爭取超越行政總廚和廚師長所制定的標準。 2. Have general knowledgeof food technique. 據(jù)有常規(guī)的烹飪技能和知識。 3. Ensure mise-en-placeis completed prior to service. 確保所有的準備工作已經(jīng)在開餐之前準備到位。 4. Supervise and takeactive part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe foroperation. 積極主動的監(jiān)督廚房凍庫衛(wèi)生以確保廚房營運的衛(wèi)生和安全。 5.Be familiar withkitchen equipments. 熟悉廚房的設施設備。 7.Understand and strictlyadhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and thehotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety. 理解并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 8.Ensure high standardsof personal presentation and grooming. 確保高標準的個人形象和儀容儀表。 9.Respond to changes inthe Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對于餐飲部職能要求的變化做出反應。 10.Carry out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned. 執(zhí)行分派的任何合理任務和額外職責。任職資格： 1.Secondary School 中等學歷 2.Cooking schoolcertification preferred but not required 烹飪專業(yè)文憑者優(yōu)先 3.Minimum 2 yearsexperiences as Western cook; hotel experience is preferred but not required 至少2年西餐烹飪經(jīng)驗，酒店廚房履歷優(yōu)先
西廚房熱菜領班

3千-4千

重慶 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 五險
- 績效獎勵
- 交通補貼
- 雙休
- 技能培訓
重慶維景酒店有限責任公司

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職位內(nèi)容： 1.?? 監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生和勞動紀律。 2.?? 檢驗食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 3.?? 監(jiān)督、帶領員工完成開餐、備餐的各項工作任務. 4.?? 監(jiān)督屬下嚴格按照程序操作，保證出品質(zhì)量。 5.?? 按照菜式的投料標準和烹制方法，制作西餐菜肴。 6.?? 掌握各類肉扒的制作，控制食物的生熟程度。 7.?? 督導下屬完成各類湯汁的制作，確保當日的營業(yè)需求。 8.?? 檢查落實菜式搭配切拼的標準。 9.?? 清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，減少浪費。 10. 按照操作規(guī)程使用各種設備，清潔各種用具，并擺放好。 11. 加強廚房內(nèi)各種設備的管理，合理使用，經(jīng)常進行消毒,清潔和保養(yǎng)。 12. 嚴格遵守衛(wèi)生制度,保證食品安全。