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客服

員餐廚師

1萬-1.5萬

北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
北京中和大飯店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要職責(zé)：主要負(fù)責(zé)兩餐（午餐和晚餐）的日常烹飪與準(zhǔn)備工作。能高效地完成每餐約100-200人份的菜品制作。確保菜肴出品穩(wěn)定、營養(yǎng)均衡、口味佳。維護(hù)廚房區(qū)域的衛(wèi)生、安全及設(shè)備保養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。任職要求： ?擁有15年以上廚師工作經(jīng)驗，有服務(wù)過100—200人用餐經(jīng)驗的優(yōu)先。 ?精通家常菜系，并具備良好的成本控制意識。需工作認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，富有正義感為人和善服務(wù)態(tài)度好服務(wù)意識強(qiáng)。年齡48歲以內(nèi)。
砧板主管

8千-1萬

北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
北京豐臺新鄉(xiāng)大廈希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人

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精通粵菜，川菜各種菜系，成本控制。
大酒店總廚師長

3萬-5萬

北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
北京中和大飯店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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粵菜廚師長崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)管理粵菜、蒙餐三大菜系的出品。 2.?負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的招聘、培訓(xùn)、調(diào)度和考核，確保團(tuán)隊高效運(yùn)作。 3.?合理分配任務(wù)，監(jiān)督各崗位工作流程，確保出菜效率和質(zhì)量。 4.?制定并執(zhí)行菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)，確保口味、擺盤等符合要求。 5.?檢查每道菜的質(zhì)量，確保符合標(biāo)準(zhǔn)，及時處理問題。 6.?定期推出新菜品，保持菜單的競爭力。 7.?參與食材采購，確保質(zhì)量和成本控制。 8.?監(jiān)督庫存，避免浪費(fèi)，確保食材新鮮。 9.?控制成本，優(yōu)化利潤率。 10.?確保廚房符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。 11.?監(jiān)督設(shè)備操作，確保員工遵守安全規(guī)范，預(yù)防事故。 12.?根據(jù)市場需求和季節(jié)變化設(shè)計菜單。 13.?定期調(diào)整菜單，保持競爭力。 14.?收集顧客意見，及時調(diào)整菜品和服務(wù)。 15.?處理顧客投訴，確保問題及時解決。 16.?與前廳、采購等部門保持良好溝通，確保運(yùn)營順暢。 17.?配合餐廳的促銷活動，提供相應(yīng)的菜品支持。 18.?不斷學(xué)習(xí)新烹飪技術(shù)和餐飲趨勢，保持競爭力。 19.?及時處理設(shè)備故障，避免影響運(yùn)營。 20.?執(zhí)行上級交辦的其他工作。崗位要求： 1.必須是廣東籍貫，精通粵菜烹飪，熟悉傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜品的制作。 2.具備扎實的刀工和火候掌控能力。 3.熟悉粵菜常用食材的特性及搭配。 4.掌握食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.具備廚房團(tuán)隊的管理和協(xié)調(diào)能力。 6.能合理分配任務(wù)，確保高效運(yùn)作。 7.能夠培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，提升團(tuán)隊技能。 8.必須有10年以上高端粵菜廚房工作經(jīng)驗，有5年以上高端粵菜餐廳或五星級酒店行政總廚管理經(jīng)驗。

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行政總廚

1萬-1.5萬

北京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 補(bǔ)充醫(yī)療保險
北京燕京飯店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.確保廚房事物出品在口感、裝飾、適宜的溫度等方面保持高質(zhì)量和連續(xù)性 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.確保所有食物展示不得低于酒店質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求，與餐飲部總監(jiān)一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 7.負(fù)責(zé)面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進(jìn)行表揚(yáng)、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。 8.主持每日例會
行政總廚

2萬-2.5萬

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
福成國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求，與餐飲部經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 7.負(fù)責(zé)面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進(jìn)行表揚(yáng)、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。崗位要求 1大專以上學(xué)歷,在5星級酒店同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
食品制作教師-享受帶薪寒暑假

9千-1.2萬

北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院

教育/院校 | 100-499人

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一、崗位職責(zé)： 1.?在教學(xué)事務(wù)部食品制作教研室承擔(dān)模塊實操課程的教學(xué)任務(wù)； 2.積極參與教案、教材建設(shè)； 3.?積極參與學(xué)校及部門組織的各種備課、培訓(xùn)、教研、講座和會議等活動； 4.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ? 二、任職標(biāo)準(zhǔn)： 1.學(xué)歷：本科及以上學(xué)歷； 2.工作經(jīng)驗：5年以上業(yè)界經(jīng)驗，擔(dān)任過五星級酒店中西廚主管及以上職務(wù)者優(yōu)先。 3.電腦技能：能夠運(yùn)用電腦常用的Word, Excel, PowerPoint軟件，能夠使用Internet查詢工作信息。 4.英語：懂得常用的食品、制作方法、廚房設(shè)備的專業(yè)英文。享受學(xué)院帶薪寒暑假待遇。我們將為您提供具有市場競爭力的薪資，并提供食宿。中瑞酒店管理學(xué)院的大家庭歡迎您的加入！
頭鍋

1.5萬-1.8萬

北京 | 5年以上 | 中專
北京瑞吉酒店（原北京國際俱樂部飯店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督宴會廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同奢華酒店同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3、身體健康，精力充沛。
中餐宴會廚師長

1萬-1.2萬

北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 崗位晉升
- 員工免費(fèi)住房
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 管理規(guī)范
- 年底醫(yī)療報銷
北京東方君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚使中餐宴會廚房更好的與各個餐廳協(xié)作，完成酒店的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)和達(dá)成酒店的商業(yè)目標(biāo)。 2.協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度預(yù)算，確保部門的預(yù)算考慮到了酒店的商業(yè)目標(biāo)及員工的需要。 3.與行政總廚一起及時更新餐飲部的預(yù)算，確保預(yù)算得到很好的執(zhí)行，成本得到有效控制。 4.優(yōu)先采購和使用當(dāng)?shù)氐男迈r原材料，保持較少的菜單以便經(jīng)常性的更換，始終為客人提供不同的美食。 5.計劃或設(shè)計菜單，并利用剩余的原材料，計算客人的人數(shù)、掌握市場情況，了解菜品的受歡迎程度以及菜單的更換頻率。 6.對菜單和菜譜進(jìn)行分析，計算食品、勞動力、人均成本以及確定菜品的價格。 7.制定食品分?jǐn)傉咭钥刂瞥杀尽?8.嘗試推薦在價格和產(chǎn)品上符合市場需求的新菜品。 9.給客人提供材料新鮮，新鮮出爐的菜品，并始終如一的保持高質(zhì)量，與酒店設(shè)計理念一致的菜品。 10.指導(dǎo)中餐宴會廚房的廚師，協(xié)調(diào)人員調(diào)配，以確保經(jīng)濟(jì)、及時地食品制作。 11.觀察食品準(zhǔn)備和烹調(diào)的情況，每份的量以及裝盤情況，確保按照既定的要求和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
廚師長

8千-9千

北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 人性化管理
北京首都機(jī)場萬豪萬楓酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房整體的日常工作及人員管理 2、嚴(yán)格執(zhí)行萬豪的食品衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)制定早餐菜單，并根據(jù)客人口味隨時進(jìn)行調(diào)整，包括中餐及西餐菜品 4、嚴(yán)格遵守所有工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低食品成本 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充 6、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 7、檢查并維護(hù)廚房所有設(shè)備，有故障及時保修，確保所有設(shè)備可以正常使用 8、經(jīng)常對廚房員工進(jìn)行食品安全及設(shè)備使用安全的培訓(xùn) 任職要求： 1、年齡30-45歲，相貌端正，身體健康 2、中專或職高同等學(xué)歷 3、具備星級酒店廚房管理工作經(jīng)驗 4、為人正直、吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng) 5、有創(chuàng)新能力，能夠代理廚師團(tuán)隊研發(fā)新的菜品
錦庭廚房廚師長 - Chef de Cuisine - Dining Room

2萬-3萬

北京 | 5年以上 | 大專
- 五險一金
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 凱悅免費(fèi)住房
- 高檔員工公寓
- 營養(yǎng)健康員餐
- 集團(tuán)調(diào)動機(jī)會
- 技能培訓(xùn)
- 人性化管理
北京柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.To assist Executive Chef to running Dining room kitchen, contributing to the overall success of?????? outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 在廚房每天的工作中，協(xié)助行政總廚使廚務(wù)部門更好的與各個餐廳協(xié)作，完成酒店的標(biāo)準(zhǔn)服.???? 務(wù)和達(dá)成酒店的商業(yè)目標(biāo)。 2.Responsible for the entire production of the dining room kitchen and room service orders 作為北京柏悅酒店所有廚房的生產(chǎn)經(jīng)理和客房服務(wù)訂單 3.Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance 確保所有出品均依照品牌標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求 4.Ensures that food cost are kept in line and Business Plan objectives are achieved 確保控制食物成本并達(dá)成營運(yùn)計劃的目標(biāo) 5.Ensures professional people management 確保專業(yè)的人員管理崗位要求 1.Fluency in written and oral English. 精通英語。 2.Good team and time management skills. 較強(qiáng)的團(tuán)隊及時間管理技巧。 3.Teamwork spirit. 較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識。 4.Strong sense of responsibility and self-motivation. 強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力。
自助餐（宴會）廚師長

1萬-1.5萬

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 五險一金
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 帥哥多
- 美女多
- 人性化管理
北京京儀酒店管理有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要負(fù)責(zé)中式早中晚自助及宴會餐。 ?本崗位工作經(jīng)驗至少二年及以上，為人正直，不計較個人得失，可以接受早班，能住店者優(yōu)先。 ?為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費(fèi)住宿（獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會保險和住房公積金及補(bǔ)充醫(yī)療保險。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個人工作表現(xiàn)給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動； 7.按級別享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報銷 11.享受工會互助保險 ? ? ? ?根據(jù)經(jīng)營考核情況，收入可達(dá)到10000-15000元。
廚房主管

7千-8千

北京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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- 崗位晉升
- 人性化管理
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全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房整體的日常工作及人員管理 2、嚴(yán)格執(zhí)行萬豪的食品衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)制定早餐菜單，并根據(jù)客人口味隨時進(jìn)行調(diào)整，包括中餐及西餐菜品 4、嚴(yán)格遵守所有工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低食品成本 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充 6、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 7、檢查并維護(hù)廚房所有設(shè)備，有故障及時保修，確保所有設(shè)備可以正常使用 8、經(jīng)常對廚房員工進(jìn)行食品安全及設(shè)備使用安全的培訓(xùn) 任職要求： 1、年齡30-45歲，相貌端正，身體健康 2、中專或職高同等學(xué)歷 3、具備星級酒店廚房管理工作經(jīng)驗 4、為人正直、吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng) 5、有創(chuàng)新能力，能夠代理廚師團(tuán)隊研發(fā)新的菜品
彩豐樓及宴會廚房宴會廚師長-淮揚(yáng)菜炒鍋 CFL Kitchen/Banquet Kitchen Banquet Head Chef - Huaiyang Cuisine

8千-1.2萬

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 免費(fèi)食宿
- 五險一金
- 競爭力的薪酬
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 洲際員工優(yōu)惠
- 員工活動豐富
- 管理規(guī)范
- 多元企業(yè)文化
- 節(jié)日禮物
北京西南華邑酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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尊從上級的督導(dǎo)，完成交付的各項工作任務(wù),在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)宴會廳生產(chǎn)的組織管理；負(fù)責(zé)宴會廳廚房員工的班次安排，考勤考核及其表現(xiàn)的評估；負(fù)責(zé)宴會廳廚房的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度；根據(jù)客情，負(fù)責(zé)簽發(fā)當(dāng)日和隔天原料的計劃，定購領(lǐng)用單；督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工，按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品；負(fù)責(zé)宴會廳廚房機(jī)械設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)與添置；負(fù)責(zé)宴會廳廚房產(chǎn)品的成本控制；協(xié)助總廚和彩風(fēng)樓廚師長一起把關(guān)整個中餐菜品質(zhì)量和協(xié)調(diào)各種中廚房工作；負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工隨時保證設(shè)備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔；負(fù)責(zé)宴會廳廚房員工培訓(xùn)計劃的制定與設(shè)施；做好勞動調(diào)配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進(jìn)出品質(zhì)量、衛(wèi)生；確保出品的速度。
宴會副廚師長（湘菜、粵菜為主）

8千-1萬

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 員工活動
- 年底獎金
- 領(lǐng)導(dǎo)好
北京朝陽悠唐皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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*可接受國外出差（出差補(bǔ)貼）精通湘菜、粵菜或川菜 · Participate in the planning andcosting of menus · 參與菜單的計劃和成本核算工作。 · Develop and write standardrecipes · 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 · Develop new dishes and products · 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 · Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained · 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 · Assist with organizing specialevents and special food promotions · 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 · Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly · 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 · Maintain a hygienic kitchen · 保持廚房的衛(wèi)生。 · Clean the kitchen and equipment · 清潔廚房和設(shè)備。 · Maintain personal hygiene · 保持個人衛(wèi)生。 · Supervise and Training ofassigned employees · 管理和培訓(xùn)屬下員工。 · Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. · 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 · Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力 · Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 · 3 yearsexperience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. · 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 Required Skills –
中餐廚師主管 Chinese Chef de Partie

5千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪病假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 月度優(yōu)秀員工
- 年底雙薪
- 12間免費(fèi)房
長城腳下的公社·凱悅臻選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. Responsible for all kinds of Chinese cuisine cooking, production work, ensure to timely provide to guest people consistent standards, good flavor of Chinese dishes. 負(fù)責(zé)各類中餐菜肴的烹制，出品工作，保證向客人及時提供標(biāo)準(zhǔn)一致、風(fēng)味純正的中餐菜肴。 2. Be informed and keep your supervisor informed of all matters that may affect your work, the hotel’s service or reputation. 及時得知可能影響部門工作、酒店服務(wù)或榮譽(yù)的事件并告知您的部門主管。 3. Always present a clean and tidy appearance in accordance with the hotel’s grooming standards. 根據(jù)酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范著裝。 4. Be flexible and open to change in your job responsibilities, work area and/or roster to meet business needs. 靈活并從容應(yīng)對因滿足業(yè)務(wù)需求而對您工作職責(zé)、范圍以及值班表作出的改變。 5. Be understanding, supportive, encouraging and helpful to guests as well as suppliers and your colleagues. 理解并支持、鼓勵您的賓客、供應(yīng)商與同事并提供必要的幫助。 6. Care about your environment and make sure it is tidy and well maintained. 注意保持工作環(huán)境的整潔
中廚房主管

8千-1.3萬

北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 午餐補(bǔ)貼
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
北京世紀(jì)金源大飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1、根據(jù)每個廚師的技術(shù)特長、業(yè)務(wù)能力、工作意識，合理安排工作。 2、對所屬部門的出品負(fù)有直接責(zé)任，如遇有重大投訴與餐廳協(xié)調(diào)工作。 3、不斷創(chuàng)新現(xiàn)有菜品，要有較強(qiáng)的管理意識和組織能力。 4、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照標(biāo)準(zhǔn)配料表做好菜品的烹飪加工。 5、做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的本崗位工作。 6、檢查督導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全等管理工作。 7、完成廚師長交給的其他工作。崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴(yán)守職業(yè)操守。
Wok CDP 淮揚(yáng)菜炒鍋主管

8千-1.1萬

北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 五險一金
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 優(yōu)秀員工評選
北京興基鉑爾曼飯店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1. **菜品質(zhì)量控制** - 監(jiān)督淮揚(yáng)菜經(jīng)典菜品（如軟兜長魚、清炒蝦仁、文思豆腐、獅子頭等）的炒制過程，確保刀工、火候、調(diào)味符合傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。 - 定期試菜，調(diào)整口味和擺盤，保持菜品穩(wěn)定性和創(chuàng)新性。 2. **廚房運(yùn)營管理** - 協(xié)調(diào)砧板、打荷、蒸鍋等崗位，保證出菜效率和流程順暢。 - 管理炒鍋區(qū)域的設(shè)備、原料（如高湯、時令食材）和調(diào)料使用，控制成本。 3. **團(tuán)隊培訓(xùn)與督導(dǎo)** - 培訓(xùn)炒鍋廚師掌握淮揚(yáng)菜技法（如“燜焙”、“熘燴”等），提升團(tuán)隊技能。 - 制定操作規(guī)范，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如油溫控制、生熟分離）。 4. **菜單研發(fā)與創(chuàng)新** - 結(jié)合時令食材（如春季刀魚、秋季蟹粉）設(shè)計新菜，平衡傳統(tǒng)與市場需求。 - 與廚師長協(xié)作優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，突出淮揚(yáng)菜“清淡鮮嫩”的特色。
炒鍋主管

5.5千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 員工活動
- 年底獎金
- 領(lǐng)導(dǎo)好
北京朝陽悠唐皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、協(xié)助廚師長制定新菜品研發(fā)計劃，參與季節(jié)性菜單更新及創(chuàng)新菜品的開發(fā)； 4、監(jiān)督并指導(dǎo)炒鍋崗位員工的操作規(guī)范，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行； 5、合理控制食材成本，減少浪費(fèi)，協(xié)助廚房庫存管理及原料驗收工作； 6、配合餐廳運(yùn)營需求，高效完成高峰時段的出餐任務(wù)，保證出餐速度與質(zhì)量； 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保工具及工作區(qū)域整潔、安全。 8、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 9、與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 10、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 11、按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 12、按計劃參加培訓(xùn)活動。 13、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 14、清潔并整理工作區(qū)域。
切配

6.5千-1.2萬

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
北京閩中閩餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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對食材有足夠的了解，以及要對食材的儲存方式，處理方式有初步的了解。
中廚房廚師

5千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 年底雙薪
- 人性化管理
北京廣安門維景國際大酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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此崗位為砧板崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，搭配主料和輔料。 2.負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作。 3.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作。 4.負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作。 5.負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。任職要求： 1. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 2. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。 3.吃苦耐勞，身體健康
赤火鍋廚房主管 Red Bowl Kitchen Chef de Partie

6千-7千

北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 補(bǔ)充醫(yī)療保險
- 年度員工激勵
- 免費(fèi)工作餐
- 提供員工公寓
北京瑰麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細(xì)觀察，確保沒有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹(jǐn)慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗為佳。
粵菜二砧

8千-1萬

北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 司齡工資
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 技能培訓(xùn)
- 員工生日禮物
北京楓燁園酒店

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1.協(xié)助出品的準(zhǔn)備工作，并有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.為避免食品變質(zhì)，要控制好冰箱的存量。 4.指導(dǎo)員工有效工作,監(jiān)督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質(zhì)量。 5.指導(dǎo)水臺清潔及存放各類貨物。 6.了解次日用餐人次，制定次日生產(chǎn)計劃，確保銷售需要。
中廚粘板/切配廚師

4.8千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 高中
- 員工生日禮物
- 員工健身房
- 帶薪年假
- 年度旅游
- 崗位晉升
- 六險一金
- 年底雙薪
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 美女多
- 包吃包住
北京麗亭華苑酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負(fù)責(zé)驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。