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管事部主管 Steward Supervisor

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崗位職責(zé)/職位描述【崗位職責(zé)】? 1、負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營管理，確保餐具、廚具及設(shè)備清潔、消毒、存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工正確使用清潔設(shè)備及化學(xué)藥劑，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。 3、制定餐具盤點(diǎn)計(jì)劃，定期核查庫存并控制損耗，編制物資申購報(bào)告。 4、協(xié)調(diào)廚房與餐廳部門需求，保障宴會(huì)及日常運(yùn)營的餐具供應(yīng)效率。 5、培訓(xùn)新員工掌握洗碗機(jī)、銀器拋光機(jī)等專業(yè)設(shè)備操作及安全規(guī)范。 6、檢查工作區(qū)域衛(wèi)生狀況，確保符合HACCP食品安全管理體系要求。 7、處理突發(fā)設(shè)備故障，聯(lián)系工程部進(jìn)行維修并記錄報(bào)修情況。【崗位要求】? 1、熟悉酒店餐飲后區(qū)工作流程，掌握不銹鋼器具保養(yǎng)及大型洗碗機(jī)操作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備基礎(chǔ)英語溝通能力，能理解設(shè)備英文操作說明。 3、持有食品安全管理員證書或衛(wèi)生培訓(xùn)證明者優(yōu)先。 4、能適應(yīng)倒班工作制。 5、具有成本控制意識(shí)，擅長通過流程優(yōu)化減少餐具破損率。 6、身體健康，無傳染性疾病，能承受高強(qiáng)度站立工作。 7、有星級(jí)酒店管事部工作經(jīng)驗(yàn)或團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

Stewarding Supervisor 管事部主管

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)飯店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。崗位職責(zé)： 1. 熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 2. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì) 其他員工的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估 4. 通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作 5. 針對(duì)于工作中的不足采取必要的行動(dòng) 6. 制定每位員工的排班表及工作安排。崗位要求： 1. 1-2年為管事部主管 4/5 星類別酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2.?熟練使用計(jì)算機(jī)軟件。

管事部領(lǐng)班 Team Leader - Stewarding

4.8千-5.5千

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深圳機(jī)場凱悅酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.?? JOB SPECIFIC DESCRIPTION Assists the Stewarding Manager in ensuring the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. QUALIFICATIONS Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience hotel operations. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

管事主管 Stewarding Supervisor

5千-5.5千

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深圳時(shí)尚小鎮(zhèn)美憬閣精選酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.協(xié)助編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

管事副經(jīng)理 Assistant Stewarding Manager

5千-6.5千

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1. Responsible for preparing the annual budget of tableware and utensils required by the Food and Beverage Department; 2. According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for the communication with the purchasing department, put forward the purchasing plan of tableware, and ensure the timely replenishment of tableware; 3. Check and manage the use of tableware at all points, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss; 4. Responsible for arranging work shifts of stewarding staff; 5. Responsible for keeping, distributing and recycling tableware; 6. Responsible for the environmental health and food safety of the kitchen area and the relevant areas of the F&B Department; 7. Responsible for the attendance assessment of subordinate employees, and supervise the safety work of employees. 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算； 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具； 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次； 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作； 6.負(fù)責(zé)廚房區(qū)域和餐飲部各有關(guān)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及食品安全； 7.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

管事部經(jīng)理

7千-8.5千

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北京埃頓酒店服務(wù)有限公司深圳分公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作地點(diǎn)：廣東省廣州市白云區(qū)松南路60號(hào) 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中及以上學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

管事經(jīng)理（深國交）

1萬-1.2萬

深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

深圳市灣區(qū)國際酒店有限公司會(huì)展國際酒店分公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1000-2000人

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職責(zé)一：統(tǒng)籌管理酒店，餐具，廚具，設(shè)備的清潔消毒保養(yǎng)及庫存管理工作職責(zé)二：建立并完善管事部操作流程與標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督，確保衛(wèi)生符合安全規(guī)范職責(zé)三：全面負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃與預(yù)算方案職責(zé)四：負(fù)責(zé)部門員工排班培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 職責(zé)五：控制部門物資消耗成本，優(yōu)化清潔劑，易耗品等物料的采購與使用方案，配合餐飲部完成重大接待活動(dòng)的后勤保障工作，處理突發(fā)應(yīng)急事件具備條件： 1.具備三年以上五星級(jí)酒店管事部經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)具備開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2.精通食品安全管理體系，持有食品管理員或相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先 3.較強(qiáng)的成本控制意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立編制部門預(yù)算報(bào)表 4.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，有大型宴會(huì)接待能力此崗位工作地點(diǎn)為：深圳國際交流中心（福田區(qū)-香蜜湖路與紅荔西路交叉口東北側(cè)）

餐務(wù)部（管事部）領(lǐng)班 Stewarding Team Leader

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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集團(tuán)課程

深圳灣安達(dá)仕酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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保證所有的員工時(shí)刻提供客人所期望的，并且符合我們酒店承諾的服務(wù)。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times.　以禮貌高效的服務(wù)處理來自酒店外部的客人和我們酒店的客人的投訴，同時(shí)對(duì)問題的解決要跟進(jìn)，并且詢問客人的滿意度。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 備及發(fā)出維修、保養(yǎng)申請(qǐng)，確保餐廳得到妥善的保養(yǎng)和維修。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 給員工安排培訓(xùn)提高他們的專業(yè)知識(shí)和技能?！?Conducts training to improve employees’ knowledge and skills. 嚴(yán)格執(zhí)行額外的合理的任務(wù)和職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.