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燒味廚師

1.5萬-2萬

深圳 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
人性化管理
領導好
包吃包住
年底雙薪

慧通酒店公寓

服務式公寓 | 2000人以上

投遞簡歷

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1、主要負責貴賓樓燒味出品，協助主管管理工作安排完成任務。 2、負責貴賓樓每日的燒味出品工作計劃，內容包括食材下單計劃、食材驗收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作。 3、負責燒味每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調料儲存標簽張貼、操作設備和工作范圍衛生標準）按HACCP執行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規，并監控所負責區域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作）。 4、協助燒味主管服從人員工作安排，內容包括班次出品等。崗位要求： 1、燒味技能全面、功底扎實、對菜品操作流程十分了解清晰等操作 2、高檔會所餐飲或5星級酒店工作經驗5年以上，專一廣東燒味工作經驗15年以上，主管工作經驗10年以上. 3、燒味、鹵水、傳統各項出品食材家禽、豬、牛、羊的挑選和制作出品。 4、人品端正、心態平易近人、工作認真負責，誠實守信，團隊部門與部門合作和有效溝通、服從主管和總廚的各項工作安排。

燒臘廚師

9千-1.2萬

北京-大興區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
提供食宿
包吃包住

金奇樹酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店燒臘菜品的制作，包括烤鴨、叉燒、燒肉等傳統燒臘食品的腌制、烤制及出品 2、根據酒店標準，嚴格控制燒臘菜品的質量、口感及擺盤，確保出品符合酒店要求 3、定期研發新式燒臘菜品，豐富菜單內容，提升顧客用餐體驗 4、負責燒臘區域的衛生管理，確保操作間及設備清潔，符合食品安全標準 5、合理控制食材成本，減少浪費，協助廚房進行庫存管理 6、配合其他廚師完成廚房日常工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技能，熟悉傳統燒臘工藝及現代創新手法 2、對食材挑選、腌制、烤制等環節有豐富經驗，能獨立完成燒臘菜品制作 3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛生及安全操作規范 4、能適應高強度工作環境，具備團隊協作精神 5、有酒店或高端餐飲行業燒臘工作經驗者優先

燒臘副廚師長

1萬-1.2萬

廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃

五險一金
帶薪年假
包吃
年度體檢

廣州越秀國際會議中心

會展/會務 | 100-499人

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崗位職責 1.監督燒臘組員工的工作； 2.負責所有中餐冷菜、燒臘的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準； 3.檢查存貨及成品，檢查所有食品的準備情況； 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識； 5.能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料； 6.負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點 7.根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工； 8.確保食品制作符合食品衛生標準。崗位要求 1.5年以上燒臘制作經驗，同崗位1年以上經驗； 2.接受過專業技術訓練，達到中、高級廚師技術水平； 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識； 4.身體健康，精力充沛，熟知食品衛生安全的知識和標準。

燒臘廚師

8千-1.1萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店燒臘菜品的日常制作，包括烤制、鹵制、腌制等工藝，確保出品質量穩定 2、根據菜單要求準備各類燒臘原料，合理控制食材成本，減少浪費 3、維護燒臘區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全標準操作流程 4、研發創新燒臘菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、管理燒臘廚房設備的使用與日常維護，確保安全操作 6、協助廚房其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作基本功，熟悉廣式燒臘或其他地方特色燒臘工藝 2、能夠獨立完成燒鴨、叉燒、燒肉等傳統燒臘菜品的制作 3、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力 4、具備較強的食品安全意識和衛生管理能力 5、能適應酒店餐飲行業的工作節奏，具備團隊協作精神 6、有星級酒店或高端餐飲燒臘工作經驗者優先

燒臘主管

8千-1.1萬

保定 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住

雄安朗悅voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、會做涼菜 2、負責燒臘食品的提供，負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 4、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料。崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

Sous Chef 燒臘副廚師長

8千-1萬

蘇州 | 5年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
包吃包住
管理規范
技能培訓
人性化管理
節日禮物
崗位晉升
帥哥多
美女多

常熟龍騰希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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職位概述： 1.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須關注持續性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。 6.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 7.能夠接受外場工作任務。 8.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 9.可接受盤點庫存的工作。 10.所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.結合數碼照片制作試菜新菜品。 12.協助廚師長合理調節廚房內部的崗位。 13.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 14.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15.根據需求合理的采購食材和嚴格監督食材的質量標準進行收貨。 16.協助廚師長確保菜譜和成本的存在和更新。 17.監督食品的質量和數量是確保節約原材料。 18.檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 19.選擇有良好表現和工作態度的團隊成員作為部門標準。 20.管理培訓和確保所有團隊成員上崗之前具有該崗位合格的資質。 21.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 22.負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域的標準。 23.控制、監督，負責協助廚師長獲得成本控制以及獲得收益和客人滿意度。 24.檢查所有的時間表以確保所有團隊成員的工作時間和用餐時間準確。 25.?時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 26.確保團隊成員充分的理解并遵守團隊成員手冊內容。 27.如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 28.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。工作技能要求： 1.能夠合理消耗所有產品和配料。 2.能夠設計菜譜并按照菜譜操作。 3.保持優秀的領導能力。 4.掌握食品安全體系方面的知識。 5.具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

燒臘廚師長

8千-1萬

天津-濱海新區 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
每周雙休
帥哥多
美女多
員工生日禮物

天津生態城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。管理，協調并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有燒臘食品的制作。 2、負責燒臘、冷菜食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 6、執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有15年及以上社會酒樓廚房方式燒臘工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、戶籍：廣東人

燒臘主管/副廚

7千-1萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理

南京涵碧樓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。協助廚師長負責每天廚房的運作。 2.為客人和員工高效率的提供食物,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 3.監督廚房的正常運作。 4.協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 6.管理并參與本部門的制作工作。 7.發展食譜卡和產品 8.參與菜單的制作發展 9.遵守酒店和公司的所有工作指南。 10.遵守涵碧樓員工手冊，遵守酒店和涵碧樓的規章制度。

中廚房頭燒味 No. 1 BBQ

7.5千-1萬

上海-奉賢區 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
技能培訓
管理規范
人性化管理
崗位晉升
雙人間宿舍
10分鐘通勤

上海東方美谷JW萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責中廚房燒味檔口的日常運營，包括燒臘、鹵味等菜品的制作與出品 2、根據標準配方和工藝流程，確保燒味產品的品質、口感和賣相達到酒店標準 3、負責燒味檔口原料的驗收、儲存及成本控制，避免浪費 4、維護燒味檔口的衛生與食品安全，嚴格執行FSQM衛生管理標準 5、協助研發新式燒味菜品，定期更新菜單以提升客戶體驗 6、培訓并指導廚房助手，確保團隊掌握正確的燒味制作技術【崗位要求】 1、具備扎實的燒味制作功底，熟悉各類燒臘、鹵味的傳統工藝及創新技法 2、能夠獨立操作燒味檔口全流程工作，包括腌制、烤制、斬件等環節 3、對食材品質有敏銳的判斷力，注重細節和出品穩定性 4、具備較強的食品安全意識和衛生管理能力 5、能適應酒店餐飲行業的工作節奏和強度，包括周末及節假日排班 6、有團隊協作精神，良好的溝通能力和責任心

上什廚師

8千-1萬

鹽城 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
管理規范
包吃包住
帥哥多
美女多
人性化管理

鹽城國展諾富特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗3年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。 4、持有專業的上崗證書。

中廚燒臘2

8千-1萬

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

包吃包住
節日禮物
帶薪年假
年度旅游
技能培訓
崗位晉升
員工生日禮物
領導好
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五險

杭州久泰飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位描述： 1、熟悉燒臘烹飪及制作工序； 2、根據廚房食品衛生管理規定，保持廚房及個人衛生；崗位要求： 1、2年以上同崗位工作經驗； 2、身體健康，吃苦耐勞。

頭燒味

5.1千-9.1千

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

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帶薪年假
崗位晉升
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潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責描述： 1.?? 負責督導供應商燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點； 2.?? 制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃； 3.?? 負責督導燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤； 4.?? 保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃； 5.?? 執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生； 6.?? 做好各類食品，半成品，肉類品的存放工作。 7.???完成上級交辦的其他事宜。任職資格： 1.?? 中專以上文化程度，或相關專業畢業； 2.?? 有5年以上同崗位工作經驗，會做冷菜； 3.???有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。

中廚房燒臘廚師

7千-9千

西寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
管理規范
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年度旅游
包吃包住
人性化管理

西寧新華聯索菲特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店中廚房燒臘菜品的制作，包括烤鴨、叉燒、燒肉等傳統燒臘產品 2、根據標準配方和工藝流程，確保燒臘產品的品質、口感和出品穩定性 3、負責燒臘原料的挑選、腌制、烤制等全過程操作 4、維護燒臘區域的衛生清潔，確保符合食品安全標準 5、協助研發新式燒臘菜品，定期更新菜單 6、合理控制燒臘食材成本，減少浪費 7、配合廚房團隊完成日常運營工作【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作基本功，熟悉各類燒臘工藝和流程 2、能夠獨立完成燒臘產品的全套制作工序 3、對食材新鮮度和品質有嚴格要求 4、具備較強的食品安全意識和衛生管理能力 5、能適應廚房高強度工作環境 6、有團隊合作精神，服從工作安排 7、有星級酒店或高檔餐廳燒臘工作經驗者優先

中廚房燒臘主管

8千-9千

嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
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嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供? 菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

桃園館燒臘主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

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美女多
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廣州白云國際會議中心有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1.根據每日預定下采購單，確保燒臘產品按時足量供應； 2.監督燒臘制作全流程，確保工序符合標準； 3.協助上級有效開展工作,倉庫接取物品； 4.嚴格把控原材料驗收，確保肉類、調料等符合新鮮度及衛生標準； 5.開發創新菜品，結合季節或市場趨勢改良傳統配方； 6.協同前廳部門調整產量，響應銷售動態，參與菜單設計與新品研發； 7.協助本部門員工作準備，以有效開展工作。任職要求：任職資格 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.3年以上工作經驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業知識； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業操守和個人素質。

燒臘

5千-9千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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年底雙薪
交納社保

洪禧樓餐飲管理蘇州有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1）?把控好燒臘檔口出品質量及出品效率。 2）與采購組和訂單組保持良好的聯系，保證貨源供應及時，質量良好，同時親自檢查、落實原材料的驗收和儲存。 3）嚴格把控燒臘檔口菜品根據菜品成本卡進行制作，合理使用各種原材料，減少浪費。 4）負責歸屬檔口相關餐具廚雜類易耗品的日常驗收貨、調撥、維護保養、報修、報損等工作，嚴格按照管理流程對處理結果、單據做好整理及反饋。 5）負責燒臘檔口人員的組織、指揮和分配工作。

燒臘主廚 Head BBQ Chef

6千-9千

保定 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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技能培訓
帶薪年假
人性化管理
崗位晉升

雄安溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

-????????? 能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 -????????? 負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 -????????? 制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 -????????? 負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 -????????? 與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 -????????? 執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 -????????? 當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 -????????? 做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 -????????? 做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。

中廚燒臘廚師

6千-8.5千

榆林 | 經驗不限 | 學歷不限

帶薪年假
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交五險
法定節假日
技能培訓
崗位晉升
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榆林市永昌國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、在廚師長的領導下，負責按廚師長設定的標準制作燒臘食品，確保正常供應。 2、熟悉原材料種類,制定食品和貨源的規格，提出每日購物申請，并親自按規格標準驗收，保證貨源供應及時，質量良好,價格合理。 3、負責物料的領用，正確加工處理肉類和易腐爛食物，確保不浪費物料。 4、負責所有食品的浸、鹵和燒烤，監督控制產量和出品的質量。 5、確保餐前的準備工作已經提前完成，開餐時間必須在檔口崗位，及時提供燒臘食品。 6、負責拼制各種供高級宴會使用的像生拼盤及花色拼盤。 7、抓好設備設施的維修保養，確保各種設施處于完好狀態，完成廚師長布置的其他工作

中廚燒臘副廚師長 Sous Chef-Xiang

6.5千-8.5千

廈門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

舒適員工公寓
合理薪酬體系
完善培訓體系
豐富員工活動
員工免費住房
集團內部調動
優秀工作團隊
帶薪年假
節日禮物
五險一金

廈門五緣灣凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準備、加工、烹飪及出品質量控制 2、根據酒店標準制定燒臘菜單，研發新菜品并定期更新，確保符合市場需求 3、監督燒臘廚房的衛生與安全，嚴格執行食品安全及衛生管理制度 4、控制燒臘廚房的成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費 5、培訓并指導燒臘廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率 6、與其他廚房部門協調配合，確保整體餐飲運營順暢【崗位要求】 1、中技及以上學歷，烹飪或相關專業優先 2、5年以上燒臘廚房工作經驗，其中至少2年擔任副廚師長或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘食材的特性及加工方法 4、具備較強的團隊管理能力，能有效協調廚房工作流程 5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關健康證明 6、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境

宴會副廚師長-燒臘

6千-8千

福州 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節日禮物
年度旅游
人性化管理
技能培訓
月休八天
管理規范

福州天元國際威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責： 1、維持與品牌相符的高質量的食品 2、確保酒店客人獲得優質的賓客體驗 3、落實食品衛生安全制度 4、監督廚房關于燒臘方面的日常操作崗位要求： 1、對餐飲有很高的熱情 2、有豪華餐廳或5星級酒店工作經驗者優先 3、喜歡與人交流，注重細節 4、好奇心強，樂于花時間學習和了解新的烹飪趨勢

燒臘主管

6千-8千

廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住
水電自理
節日禮物
領導好
帶薪年假
五險一金
員工生日禮物
管理規范
人性化管理
帥哥多

廣東美華航空主題酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責燒臘部門及宴會的日常運營管理，包括燒臘產品的制作、加工、出品及質量控制； 2、制定燒臘菜品的標準化操作流程，確保出品品質穩定，符合酒店餐飲標準； 3、監督燒臘原材料的采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全； 4、合理安排燒臘部門人員的工作任務，并對團隊成員進行技能培訓與指導； 5、定期研發新菜品，提升燒臘產品的市場競爭力； 6、負責燒臘設備的日常維護與保養，確保設備正常運行； 7、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保操作環境符合衛生標準； 8、控制燒臘部門的成本，優化工作流程，提高運營效率。【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技能，熟悉各類燒臘產品的工藝流程及調味技巧； 2、有較強的團隊管理能力，能夠有效協調部門內外的協作關系； 3、對食品安全與衛生有深刻認識，嚴格遵守相關法規及操作規范； 4、具備一定的成本控制意識，能夠合理規劃原材料及人力成本； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度的工作壓力； 6、有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構； 7、有酒店宴會或大型餐飲企業燒臘工作經驗者優先。

燒臘廚師長

6千-8千

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
員工價住房
年終獎
月休8天

廈門寶龍鉑爾曼大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準備、加工、烹飪及出品質量控制 2、根據酒店標準制定燒臘菜單，研發新菜品并定期更新，確保符合市場需求 3、負責燒、鹵、浸食品，燒臘、冷菜食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點，按照要求進行高品質出品。 4、監督燒臘廚房的衛生與安全，嚴格執行食品安全及衛生管理制度 5、控制燒臘廚房的成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費 6、與其他廚房部門協調配合，確保整體餐飲運營順暢【崗位要求】 1、為人友善，有責任心。 2、5年以上燒臘廚房工作經驗，其中至少2年擔任副廚師長或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘食材的特性及加工方法 4、戶籍：廣東優先

炒鍋，明檔

6千-8千

茂名 | 經驗不限 | 學歷不限

化州市王橘農業科技發展有限公司

其他 | 1-49 人

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服從安排，勤懇

涼菜燒臘主管

6千-8千

天津-河東區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
崗位晉升
豐厚的年終獎
美味的工作餐
交叉培訓機會
豐富員工活動
全球就業機會
節日禮物
帶薪年假
包吃包住

天津香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、主要負責涼菜的成品制作。 2、做好每日餐前準備，保證銷售需要及原料的充足。 3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，配合廚師長做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 6、執行食品衛生法則及有關政策。 7、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈等工作。 8、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有2年以上廚房涼菜燒臘操作工作經驗。 3、有同等國際品牌酒店工作經驗者優先。

廣式燒臘主管

6千-8千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
崗位晉升
包吃包住

杭州景諾酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1年以上燒臘廚師經驗，擅長廣式烤乳豬、燒鵝、燒鴨、乳鴿等制作；參與菜品研發熟悉中央廚房流程；月休6天。