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                客服
            
              
        
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                    上海-黃浦區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責：
1. 廚房運營管理
- 全面負責西餐廳廚房的日常運營，包括菜品研發、成本控制、人員調配及食品安全管理。
- 制定標準化操作流程（SOP），確保出品質、效率及穩定性。
- 監督食材采購、庫存管理及供應商合作，保證原料新鮮且符合成本預算。
2. 菜單設計與創新
- 根據餐廳定位設計季節性菜單，定期更新菜品。
- 結合市場趨勢和客戶反饋，研發創新菜式，保持競爭力。
- 確保菜品擺盤、口味及呈現方式符合餐廳品牌標準。
3. 團隊管理
- 領導并培訓廚師團隊，制定排班及績效考核。
- 營造高效協作的廚房文化，提升團隊專業技能和服務意識。
4. 成本與質量控制
- 監控廚房成本（食材、人力、能耗），優化資源使用，達成利潤目標。
- 嚴格執行食品安全及衛生標準（如HACCP），確保符合當地法規。
5. 客戶與品牌維護
- 參與重要客戶接待，處理菜品相關客訴。
- 配合市場部進行品牌推廣（如美食節、媒體合作等）。
任職要求：
- 經驗：
- 5年以上西廚房工作經驗，3年以上行政主廚或廚師長經驗，有高端西餐廳/五星級酒店背景優先。
- 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系，具備融合菜開發能力，炭烤類菜品。
- 技能：
- 精通西餐烹飪技術、食材特性及醬汁調配。
- 熟練使用廚房管理系統（如KMS）及成本控制工具。
- 英語溝通能力佳（涉外餐廳需具備菜單翻譯能力）。
- 素質：
- 極強的領導力、抗壓能力及創新能力。
- 注重細節，對菜品品質有極致追求。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海-浦東新區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 氧吧里的酒店
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責
1、做好廚房的組織領導與業務管理工作
2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道
3、負責廚房衛生工作
4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費
崗位要求
1、熟悉韓餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求
2、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級            
              
        
              
    
              
    
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                    上海-普陀區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1.鼓勵面包房和西餅房隊伍開拓創新，以及支持餐飲服務部門的市場營銷及促銷活動.
2.監控餐飲產品及服務在所有廚房和會議宴會的質量.
3.通過生產線，低庫存，與其他廚房的聯合采購及按實際需求的食品遞送建立統一的成本管理體系.
4.監督所有成本并推薦或制定相應的措施加以控制.
5.準備及監督每天的餐前準備，以及根據生意預期情況，確保所有部門提供新鮮且高質量的產品.
6.準備及與行政總廚緊密合作，定期更新餐飲預算，確保達到預期目標及有效控制成本.
7.專注發展各層生產力，以及需要謹慎地管理食物和工資成本，使其控制在可接受的方針內，并確保執行能更好地展開及有效地使用各設備.
8.禮貌有效地處理客人及員工的要求，當投訴及問題不能立即找到解決方法時應上報.            
              
        
              
    
              
    
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              中廚廚師長
              
                              
                
              
                                            1.5萬-1.8萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海-松江區 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 午餐補貼
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、全面負責養老社區廚房的組織、指揮和烹飪工作。
2、了解崗位人員特點，合理的安排廚房人員的技術崗位。
3、掌握餐飲成本核算知識，能夠合理控制成本，減少浪費。
4、負責廚房工作，協調并檢查各班組工作任務的落實情況及存在的問題，向行政總廚匯報并提出改進意見，使廚房各環節的工作正常運轉。
5、根據餐廳的客流量以及入住居民的數量，填寫采購申請單和領貨單，驗收貨品質量和數量，并將其發放到各個班組，保證圓滿完成每日居民餐食任務。
6、檢查菜點質量，減少并杜絕不符合規格質量的成品、半成品。
7、居民至上，虛心聽取居民的意見和要求，不斷提高飯菜的質量，設計新穎菜式，滿足居民的需求。
8、每天檢查各班組的衛生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀情況。
9、根據當天廚房任務合理安排員工，團結協作完成各項任務。
10、對廚師團隊進行業務指導，組織并實施技術培訓。
11、溝通協調各班組，加強團結協作，做到人盡其才，各盡所能。
任職要求：
相關工作經驗5年及以上養老機構廚師長經驗。擁有國家頒發的二級廚師證書，掌握各種烹飪技術；有健康證，具有較強的業務技術能力，了解掌握廚房各崗位的特點，能組織大型宴會、酒會的菜品制作，合理的控制成本，有較強的計劃能力。            
              
        
              
    
              
    
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            • 
    
              
        
              
            
              
                                
                    
              行政副總廚
              
                              
                
              
                                            1.2萬-1.3萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 年度旅游
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、管理所有廚房的操作：監督所有廚房的操作，組織應付特殊事件和食品革新，設計菜單和成本控制，發展并寫下標準菜譜，發展新菜肴和產品，采取措施確保優秀的烹飪技術不外傳，具有廣泛的產品知識，包括各種原料/設備/供應商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應的調整
2、維持衛生標準和習慣：維持廚房衛生干凈整潔，清潔廚房和設備，保持個人衛生
3、協助市場營銷的計劃和實施
4、監督質量管理體系的執行
5、考慮與部門相關的團隊及入住貴賓事件，確認質量管理系統的大環境
6、考慮與部門相關的經濟 / 政治 / 社會因素的資料
7、管理廚房部門各項成本控制
8、準備和監督單元/小組的項目，預算和表現報告
9、發展，跟蹤報告和控制部門流動成本的程序
10、實施對下屬的業務技能培訓，參與下屬人員的選拔和發展計劃；
11、完成領導交辦的其他事務            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
              
                                
                    
              行政總廚
              
                              
                
              
                                            2萬-3萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 員工餐廳
                • 
                                    
              • 員工宿舍
                • 
                                    
              • 工會福利
                • 
                                    
              • 高溫津貼
                • 
                                    
              • 生日禮遇
                • 
                                    
              • 節慶活動
                • 
                                    
              • 晉升機制
                • 
                                    
              • 人才進修
                • 
                                    
              • 年終獎金
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                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。
3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、將相關信息傳達給行政總廚。
10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、與本各部門建立良好的聯系。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
崗位要求
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                工作內容：
1、云貴菜+中餐西擺（客單價700元）；
2、菜單設計，完成SOP、BOM表；
3、對出品、制作流程、食品安全負責；
4、持續創新，推出特色、季節性產品；
5、定期試菜、新品研發；
6、廚房人員管理，技術培訓。
任職資格：
1、中餐出身；
2、會做創意菜，融合菜，擺盤藝術性強；
3、做過客單價400+經驗；
4、有米其林、黑珍珠、烤物、omakase、融合菜、云貴菜經驗優先。            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.5萬-2萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。
3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、將相關信息傳達給行政總廚。
10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、與本各部門建立良好的聯系。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              • 管理規范
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              • 節日禮物
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              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 人性化管理
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              • 技能培訓
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                            國內高端酒店/5星級 | 2000人以上                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                本崗位工作地點：安徽-六安曙光鉑尊酒店
崗位職責
1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量
2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。
3.檢查所收貨物的品質。
4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。
5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。
6.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。
7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。
崗位要求
1.中專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。
2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                崗位職責：
1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作；
2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責；
3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行；
4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議；
5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位；
6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作；
7.完成領導安排的其他工作任務。
任職條件：
1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗；
2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗；
3.熟悉并掌握食品安全政策法規；
4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展；
5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本；
6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。            
              
        
              
    
              
    
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              廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            中式餐飲 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                【崗位職責】
1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、成本控制、人員調配及工作流程優化；
2、制定并執行廚房標準化操作流程，確保食品安全、衛生及出品質量符合公司標準；
3、根據市場需求和季節變化，定期更新菜單，設計特色菜品，提升餐廳競爭力；
4、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費；
5、負責廚房團隊培訓、考核及管理，提升員工專業技能與工作效率；
6、協調前廳與后廚工作，確保出餐速度與顧客滿意度；
7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障運營順暢。
【崗位要求】
1、年齡29-40歲，身體健康，能適應高強度工作環境；
2、2年以上廚師長或同等崗位工作經驗，熟悉中廚房管理；
3、精通菜品制作工藝，具備較強的創新能力與市場敏感度；
4、熟悉食品安全法規及廚房5S管理，持有健康證及相關職業資格證書優先；
5、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性；
6、責任心強，執行力高，能承受工作壓力并妥善解決問題；
7、對成本控制有清晰思路，注重細節與效率。            
              
        
              
    
              
    
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              中餐廚師長
              
                              
                
              
                                            1.5萬-1.6萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 五險一金
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              • 節日禮物
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              • 技能培訓
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              • 管理規范
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              • 員工生日禮物
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              • 人性化管理
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                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                中餐廚師長，上海菜/淮揚菜為主工作經驗            
              
        
              
    
              
    
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              廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.2萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            中式餐飲 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                【崗位職責】
1、負責餐廳所有出品的質量。
2、監督食品的來源，確保食品質量。
3、建立并管理一個高效的廚房團隊。
4、監督熱廚 涼菜 小吃的出品。
5、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。
6、關注食品成本控制。
7、參與培訓，致力自我發展。
8、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。
9、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
10、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
11、監督所有供應食品的質量與數量。
12、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
13、確保可循環利用的食品不被浪費。
14、將相關信息傳達給行政總廚。
15、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
18、與本各部門建立良好的聯系
19、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。
20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力、檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、有3年以上連鎖中餐廚師長經驗。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 生日派對
                • 
                                    
              • 美食節
                • 
                                    
              • 溫德姆員工價
                • 
                                    
              • 績效獎金
                • 
                                    
              • 好評獎金
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責
1、監督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
崗位要求
1、中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上，要求擅長本幫菜。
2、接受過專業技術訓練，有烹飪相關職稱優先。
3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級酒店工作不得少于三年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。
其他
本酒店所有崗位均要求到酒店現場進行面試，廚房崗位如有必要，還需進行試菜。            
              
        
              
    
              
    
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              廚師長
              
                              
                
              
                                            8千-1萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            有限服務中檔酒店 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責
1、監督廚房員工的整體工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
崗位要求
1、同崗位工作經驗10年以上。
2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。
3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責
??依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行。
?
??在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整
?
??監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。
??積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性
??隨時保證廚房衛生達到高的標準，并遵守安全食品處理條例
任職要求：
.
??具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力
??5 年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景            
              
        
              
    
              
    
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              淮揚菜廚師長
              
                              
                
              
                                            1.2萬-1.6萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 3年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
【崗位要求】
1、同崗位工作經驗3年以上。
2、接受過專業技術訓練。
3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。            
              
        
              
    
              
    
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              中餐廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            中式餐飲 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責：
1.	配合公司營運部門完成公司下達月營業目標與年度目標。
2.	監督現場操作標準與原料驗收標準，做到每日對成本進行分析，最終原料成本控制在31%以內。
3.	嚴格執行公司下達《菜品SOP》，做到每周2次定期產品培訓，已水印相機照片反饋至《培訓群》內。
4.	每日針對堂食、大眾點評反饋的客訴問題進行分析，并做出相應調整，涉及到產品標準部分須上報至區域督導。
5.	每餐期針對現場產品出品“賞味”不低于30道，并作出相應反饋與調整，確保出品符合要求。
6.	根據公司下達的門店人力配置標準，合適使用人員，不產生人力浪費。
7.	根據公司發展需求，做好門店梯隊建設，應公司需求來提供崗位人員。
8.	監督好日常餐用具使用規范，每月好做申購工作，并將破損率控制在2%。
9.	定期向供應商索取相關憑證做好更新工作，并每月進行門店人員健康證檢查，做到無過期。
10.	做好日常3個安全《食品衛生安全》《消防安全》《操作安全》
1.	配合公司營運部門完成公司下達月營業目標與年度目標。
2.	監督現場操作標準與原料驗收標準，做到每日對成本進行分析，最終原料成本控制在31%以內。
3.	嚴格執行公司下達《菜品SOP》，做到每周2次定期產品培訓，已水印相機照片反饋至《培訓群》內。
4.	每日針對堂食、大眾點評反饋的客訴問題進行分析，并做出相應調整，涉及到產品標準部分須上報至區域督導。
5.	每餐期針對現場產品出品“賞味”不低于30道，并作出相應反饋與調整，確保出品符合要求。
6.	根據公司下達的門店人力配置標準，合適使用人員，不產生人力浪費。
7.	根據公司發展需求，做好門店梯隊建設，應公司需求來提供崗位人員。
8.	監督好日常餐用具使用規范，每月好做申購工作，并將破損率控制在2%。
9.	定期向供應商索取相關憑證做好更新工作，并每月進行門店人員健康證檢查，做到無過期。
10.	做好日常3個安全《食品衛生安全》《消防安全》《操作安全》需擅長：川菜、西北菜、新疆菜！廚師長工作經驗2年以上，能接受公司調店安排            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 提供食宿
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 員工活動豐富
                • 
                                    
              • 凱悅免費房
                • 
                                    
              • 薪酬體系完善
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。
確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。
協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。
監督食品準備和烹制的過程防止浪費。
給員工做適當的培訓，提高工作效率。
必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。
保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。
了解廚房各區域，靈活安排員工工作。
維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
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              • 五險一金
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              • 技能培訓
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              • 崗位晉升
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              • 節假日活動
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              • 展示個性
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓活動；此外，我們的管理團隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！
準備好加入鏞舍了嗎？
鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。
職位概述
高級廚師A將負責日常烹飪工作，保障食品衛生安全。
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主要職責
讓我們直奔主題，了解一下高級廚師A主要做什么？
以下是你的日常工作：
協助準備所分配的食品。
確保按照生產計劃準備所有的廚房材料。
準備并滿足客人要求的對應食品。
確保廚房所有庫存的持續周轉。
協助備貨，及時溝通所需補給，以備將來使用。
確保遵守所有食品安全和相關儀容儀表標準。
隨時保持工作場所整潔干凈。
檢查所有工具、設備狀態，供應品的衛生情況及工作環境，向上級報告任何不符合標準之處。
對設備的正確使用及保養，適當地安全地使用工具。
確保工作任務按標準完成。
必要時協助其他食品生產區域。
在當班時段出現的任何增加或有變更的工作任務，應根據情況及部門標準進行妥善的處理。
參加部門及酒店相關會議和培訓課程。
認知并遵守部門/酒店的政策及流程。
職位要求
在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？
必備項
在酒店或餐廳廚房有相關工作經驗。
渴望學習和成長。
具備團隊合作精神。
加分項
性格開朗。
在技術學院或酒店學校完成烹飪課程。
簡而言之，以上是我們的基本需求。
我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。
能力可以培養，但個性不可復制，個性是真正讓你獨一無二的特質所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。
*?靈活應變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應變。我們的文化環境多元且多變，更好激發你的內在活力。
*?敢于表達的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團隊在傾聽和表達中，得到更好的成長。
*?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團隊中的能量源泉。你感染和激發身邊每一個人，一同追求突破和成就。
在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！
職位福利
集團每一位成員皆可以享受：
在我們的團隊食堂用餐，節省餐費！
享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？
享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！
大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！
酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！            
              
        
              
    
              
    
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              二灶/二鍋
              
                              
                
              
                                            7千-9千                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                8000-10000精通江西小炒
擅長草魚 花蓮 羅非魚料理 年齡45歲 以下            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    上海 | 5年以上 | 高中                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、在廚師長的指導下監督并參與爐灶烹飪工作，確保菜品出品質量；
2、參與菜單研發，結合傳統與創新，打造特色菜品，不斷推陳出新；
3、協助廚房日常管理，保持工作區域整潔、衛生；
4、遵守食品安全規范，確保廚房操作符合標準；
5、配合服務團隊，提高顧客的用餐體驗。
【崗位要求】
1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮；
2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮；
3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供住                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 午餐補貼
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            西式餐飲 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                餐廳簡介：WuliNabi-主創團隊均來自韓國 計劃將于12月末開幕，致力于打造高端韓式Fine Dining. 餐廳著眼于米其林餐廳，歡迎志同道合的你加入，同餐廳一起踏上摘星之旅。
地址：長寧區武夷路192號
做五休二，可提供住宿，有餐補,法定節假日三薪
崗位職責：
1、按照標準菜譜進行烹制菜肴，確保出菜及時并保證高質量的出品
2、確保所用工具及工作區域衛生整潔，注重個人儀容儀表，確保提供客人滿意的服務
3、熟悉并掌握零點菜單的基本烹飪方法
4、管理崗位設備與用具，控制損耗及流失
任職要求：
1、能吃苦耐勞、團結協作有一定人員管理經驗
2、保持高標準的清潔和組織；
3、對餐飲有熱情，抗壓能力強，有責任心；工作積極，能獨立任務處理，協同培訓新同事工作流程；
另有廚師領班demi chef 和廚師 Commis在招 歡迎1-3年經驗的候選人投遞            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 多元化
                • 
                                    
              • 個性化體驗
                • 
                                    
              • 職業關愛
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                我的具體職責是什么? 職位概述(要點)
作為廚房主管，您將應以以下標準完成以下任務：
·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。
·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。
·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。
·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。
·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。
·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
·????????正確操作所有的設備、器具和機器。
·????????能夠接受外場工作任務。
·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。
·????????可以被要求進行盤點工作。
·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。
·????????及時的按要求準備菜單。
·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。
·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。
·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。
·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。
·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。
·????????監督食品的質量和數量是確保節約原材料。
·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。
·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。
·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。
·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。
·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
我們尋找什么樣的人才?
希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準:
·????????教育: 高中畢業以上學歷，專業烹飪學校畢業。
·????????工作年限: 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。
·????????管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。
·????????資質證書: (如有) 有效期內健康證。
·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。
·????????中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點，甜湯，酥皮類點心的工作技能，熟練掌握熟悉開酥皮技術。
·????????主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。
·????????餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。
·????????能夠合理消耗所有產品和配料。
·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。
·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。
·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。
·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。
·????????掌握食品安全體系方面的知識。
·????????很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。
·????????具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。            
              
        
              
    
              
    
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            獲取驗證碼
            
        
            
        
            
            注冊/登錄
        
            
        
            
        
            
            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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