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Executive Chef 行政總廚

2.5萬-3萬

北京-朝陽區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
- 五險一金
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 帥哥美女多
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
北京新云南皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責: -為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產報告。 -參與準備酒店年度預算，并設定部門目標。 -對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新。 -與主管共同負責部門預算的準備和管理工作，并嚴格控制部門食品成本。 -協助協調部門年預算的準備工作。 -協助酒店的戰略計劃、目標及餐飲部預算的準備工作。 -建立并解釋管理酒店的主要指示，始終重視酒店的決定及建議的財政經費問題。 -與財務總監決定所有食物、材料和設備的存儲量。 -控制和分析以下事物的進程：銷售及成本、食物的出品、食物和酒水的質量和陳設、設備裝置的狀況和清潔、客人滿意度及營銷。 -處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效和職業發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 -教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規。確保員工獲得關于質量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。 -根據洲際酒店集團的指導方針，為廚房食及其它餐飲部員工制定培訓計劃，培訓材料以及實施培訓。 -協助計劃未來所需要的員工。 -協助根據公司要求的招聘工作。 -為新員工準備詳細的入職介紹計劃。 -協助上級根據部門的要求和程序提供全面、及時、以顧客為中心的服務并監督他們的完成情況。 -根據公司的規章制度進行試用期及轉正的鑒定。 -培訓及訓練員工，并提供有建設性的反饋信息以提高工作成績。 -定期與員工溝通，保持良好的關系。 -給廚房幫忙人員提供講解說明，包括廚房主管，廚師助手，廚房服務員和管事員有任何困難，客人的意見和相關信息，要和他/她的上級保持溝通建立和保持有效的員工工作關系。??? -與客人建立保持良好的關系以便滿足客人的需要。 -采取行動滿足這些需要以達到客人的期望。????? -在與每一位酒店或非酒店客人的交往中都應為酒店樹立一個良好的形象。 -根據客人的要求協助并帶領客人到酒店內所要到的場所。 -掌握酒店特別推銷及活動以便為客人解釋。 -掌握并能為客人提供酒店各項的信息。 -與餐飲部總監共同計劃和組織成功的餐飲部活動 -根據洲際酒店集團的指導方針,與餐飲部總監共同創造受顧客歡迎且物有所值的菜單。 -關注酒店客戶滿意度確保數值達標。 -了解、熟悉并對本部門和酒店的相關問題有興趣，掌握最更新的知識，包括一些法律知識。 -明白酒店的運作程序，著重了解確保酒店成功和盈利的主要因素。 -嚴格按照綠色酒店標準完成工作，節約能源，減少能耗。 -監督本地競爭者并與餐飲運作相比較他們的運作。 -制定食物生產和管事目標、開發戰略、規程和政策。 ? 任職要求：具有烹飪學歷或證書，5 年廚師長經驗，至少 1 年管理崗經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗。必須掌握本地語言。主管廚房的運營工作，包括食物準備、食品質量、設備維護以及庫存管理等，確保遵守酒店質量標準，達成營收目標，控制食物及其他消耗品的成本。
西廚廚師長

2萬-3萬

北京-朝陽區 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 高薪資
- 技能培訓
- 管理規范
- 高提成
- 五險一金
- 晉升發展迅速
- 帥哥多
北京三盛未來餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 2000人以上

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公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！高薪資、高福利、高標準只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！有興趣者歡迎咨詢！包吃、包住/房補、五險一金薪資：高底薪+績效提成+股份分紅+年終獎金+滿勤+工齡工資假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期任職要求：性別：男年齡：28-36歲身體健康、愛專研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實需有十年以上廚房管理經驗，有五星級酒店、高端餐飲店廚房管理經驗者優先！ [崗位職責] 1.積極完成廚務總監安排的各項工作任務。 2.根據公司指示，負責公司廚政系統日常工作調節，部門溝通，做到"上傳下達"。 3.員工隊伍技術培訓規劃和指導，以及后備人才隊伍的培訓，以保障菜品出品品質、效率及顧客滿意率。 4.協助廚務總監進行菜品、原材料的研發工作。 5.進行廚政作業管理的巡察，合理安排人力及技術力量，統籌各個工作環節，不斷學習解決各種問題。 6.負責新員工崗前及在崗培訓指導。 7.加強與前廳的溝通，了解客人需求趨勢和銷售情況，以便及時改進。 8.檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定設備訂購計劃。 9.每日檢查廚房衛生，把好食品衛生關，貫徹執行好食品衛生法規和廚房衛生制度。 10.定期實施員工技術培訓，組織員工學習新技術和先進經驗。定期或不定期對員工技術進行考核，制定值班表，對員工情況進行評估，對晉升調動提出意見經批實施。 11.了解廚房成本的各項構成因素，對廚房的各項成本進行有效控制，保持廚房毛利率的穩定。負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。審核廚房的申購單，負責每月廚房盤點工作，經常檢查和控制庫存食品的質量和數量，防止變質、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經行政總廚審核才能使用，把好成本核算關。 12.經常與各部門聯系、協調、溝通，并聽取顧客意見，不斷改進工作。 13.負責廚房整體運行和八大部門對接工作。
面點主管

8千-8千

北京-平谷區 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 領導好
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 年度旅游
北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。【崗位要求】 1、大專學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗8年以上 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、熟練面點制作工藝及高超技能。

相似職位推薦

行政總廚

1萬-1.5萬

北京 | 2年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 補充醫療保險
北京燕京飯店有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.確保廚房事物出品在口感、裝飾、適宜的溫度等方面保持高質量和連續性 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.確保所有食物展示不得低于酒店質量和衛生標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部總監一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。 8.主持每日例會
行政總廚

2萬-2.5萬

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理規范
福成國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。崗位要求 1大專以上學歷,在5星級酒店同崗位工作經驗5年以上。 2.接受過專業技術訓練。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。
行政總廚

3萬-5萬

北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 出國旅游
- 領導好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 薪資高
卓越雇主
卓越雇主
維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
食品制作教師-享受帶薪寒暑假

9千-1.2萬

北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院

教育/院校 | 100-499人

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一、崗位職責： 1.?在教學事務部食品制作教研室承擔模塊實操課程的教學任務； 2.積極參與教案、教材建設； 3.?積極參與學校及部門組織的各種備課、培訓、教研、講座和會議等活動； 4.完成領導交辦的其他工作。 ? 二、任職標準： 1.學歷：本科及以上學歷； 2.工作經驗：5年以上業界經驗，擔任過五星級酒店中西廚主管及以上職務者優先。 3.電腦技能：能夠運用電腦常用的Word, Excel, PowerPoint軟件，能夠使用Internet查詢工作信息。 4.英語：懂得常用的食品、制作方法、廚房設備的專業英文。享受學院帶薪寒暑假待遇。我們將為您提供具有市場競爭力的薪資，并提供食宿。中瑞酒店管理學院的大家庭歡迎您的加入！
廚師長

8千-9千

北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 人性化管理
北京首都機場萬豪萬楓酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責： 1、負責廚房整體的日常工作及人員管理 2、嚴格執行萬豪的食品衛生及安全標準，保證食品質量 3、負責制定早餐菜單，并根據客人口味隨時進行調整，包括中餐及西餐菜品 4、嚴格遵守所有工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低食品成本 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充 6、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生 7、檢查并維護廚房所有設備，有故障及時保修，確保所有設備可以正常使用 8、經常對廚房員工進行食品安全及設備使用安全的培訓任職要求： 1、年齡30-45歲，相貌端正，身體健康 2、中專或職高同等學歷 3、具備星級酒店廚房管理工作經驗 4、為人正直、吃苦耐勞、責任心強 5、有創新能力，能夠代理廚師團隊研發新的菜品
錦庭廚房廚師長 - Chef de Cuisine - Dining Room

2萬-3萬

北京 | 5年以上 | 大專
- 五險一金
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 凱悅免費住房
- 高檔員工公寓
- 營養健康員餐
- 集團調動機會
- 技能培訓
- 人性化管理
北京柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.To assist Executive Chef to running Dining room kitchen, contributing to the overall success of?????? outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 在廚房每天的工作中，協助行政總廚使廚務部門更好的與各個餐廳協作，完成酒店的標準服.???? 務和達成酒店的商業目標。 2.Responsible for the entire production of the dining room kitchen and room service orders 作為北京柏悅酒店所有廚房的生產經理和客房服務訂單 3.Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance 確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求 4.Ensures that food cost are kept in line and Business Plan objectives are achieved 確保控制食物成本并達成營運計劃的目標 5.Ensures professional people management 確保專業的人員管理崗位要求 1.Fluency in written and oral English. 精通英語。 2.Good team and time management skills. 較強的團隊及時間管理技巧。 3.Teamwork spirit. 較強的團隊合作意識。 4.Strong sense of responsibility and self-motivation. 強烈的責任感及自我激勵能力。
頭鍋

1.5萬-1.8萬

北京 | 5年以上 | 中專
北京瑞吉酒店（原北京國際俱樂部飯店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督宴會廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同奢華酒店同崗位工作經驗5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 3、身體健康，精力充沛。
中餐宴會廚師長

1萬-1.2萬

北京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 崗位晉升
- 員工免費住房
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五險一金
- 技能培訓
- 管理規范
- 年底醫療報銷
北京東方君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.協助行政總廚使中餐宴會廚房更好的與各個餐廳協作，完成酒店的標準服務和達成酒店的商業目標。 2.協助準備餐飲部的年度預算，確保部門的預算考慮到了酒店的商業目標及員工的需要。 3.與行政總廚一起及時更新餐飲部的預算，確保預算得到很好的執行，成本得到有效控制。 4.優先采購和使用當地的新鮮原材料，保持較少的菜單以便經常性的更換，始終為客人提供不同的美食。 5.計劃或設計菜單，并利用剩余的原材料，計算客人的人數、掌握市場情況，了解菜品的受歡迎程度以及菜單的更換頻率。 6.對菜單和菜譜進行分析，計算食品、勞動力、人均成本以及確定菜品的價格。 7.制定食品分攤政策以控制成本。 8.嘗試推薦在價格和產品上符合市場需求的新菜品。 9.給客人提供材料新鮮，新鮮出爐的菜品，并始終如一的保持高質量，與酒店設計理念一致的菜品。 10.指導中餐宴會廚房的廚師，協調人員調配，以確保經濟、及時地食品制作。 11.觀察食品準備和烹調的情況，每份的量以及裝盤情況，確保按照既定的要求和標準執行。
自助餐（宴會）廚師長

1萬-1.5萬

北京 | 經驗不限 | 學歷不限
- 帶薪年假
- 技能培訓
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- 美女多
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北京京儀酒店管理有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要負責中式早中晚自助及宴會餐。 ?本崗位工作經驗至少二年及以上，為人正直，不計較個人得失，可以接受早班，能住店者優先。 ?為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據企業相關福利規定享受如下福利： 1.一經錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區有小超市）和工作餐； 4.按規定繳納社會保險和住房公積金及補充醫療保險。 5.根據企業情況、個人工作表現給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業性培訓、優秀員工外出培訓及員工拓展活動； 7.按級別享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規定可享受獨生子女費及子女醫藥費報銷 11.享受工會互助保險 ? ? ? ?根據經營考核情況，收入可達到10000-15000元。
廚房主管

7千-8千

北京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
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- 帶薪年假
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 人性化管理
北京首都機場萬豪萬楓酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
崗位職責： 1、負責廚房整體的日常工作及人員管理 2、嚴格執行萬豪的食品衛生及安全標準，保證食品質量 3、負責制定早餐菜單，并根據客人口味隨時進行調整，包括中餐及西餐菜品 4、嚴格遵守所有工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低食品成本 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充 6、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生 7、檢查并維護廚房所有設備，有故障及時保修，確保所有設備可以正常使用 8、經常對廚房員工進行食品安全及設備使用安全的培訓任職要求： 1、年齡30-45歲，相貌端正，身體健康 2、中專或職高同等學歷 3、具備星級酒店廚房管理工作經驗 4、為人正直、吃苦耐勞、責任心強 5、有創新能力，能夠代理廚師團隊研發新的菜品
彩豐樓及宴會廚房宴會廚師長-淮揚菜炒鍋 CFL Kitchen/Banquet Kitchen Banquet Head Chef - Huaiyang Cuisine

8千-1.2萬

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 免費食宿
- 五險一金
- 競爭力的薪酬
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 洲際員工優惠
- 員工活動豐富
- 管理規范
- 多元企業文化
- 節日禮物
北京西南華邑酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
尊從上級的督導，完成交付的各項工作任務,在廚師長的領導下，負責宴會廳生產的組織管理；負責宴會廳廚房員工的班次安排，考勤考核及其表現的評估；負責宴會廳廚房的生產品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規章制度；根據客情，負責簽發當日和隔天原料的計劃，定購領用單；督導并帶領員工，按照規格標準生產，并及時提供產品；負責宴會廳廚房機械設備的維護、保養與添置；負責宴會廳廚房產品的成本控制；協助總廚和彩風樓廚師長一起把關整個中餐菜品質量和協調各種中廚房工作；負責督導員工隨時保證設備、工用具的衛生清潔及搞好包干區的衛生清潔；負責宴會廳廚房員工培訓計劃的制定與設施；做好勞動調配，每日不定時到各生產部門巡查工作，密切聯系各部門廚師，發現問題及時上報果斷解決，不斷改進出品質量、衛生；確保出品的速度。
宴會副廚師長（湘菜、粵菜為主）

8千-1萬

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 員工活動
- 年底獎金
- 領導好
北京朝陽悠唐皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
*可接受國外出差（出差補貼）精通湘菜、粵菜或川菜 · Participate in the planning andcosting of menus · 參與菜單的計劃和成本核算工作。 · Develop and write standardrecipes · 制訂并編寫標準菜譜。 · Develop new dishes and products · 開發新菜和新產品。 · Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained · 確保優秀的餐飲技巧得以保持。 · Assist with organizing specialevents and special food promotions · 協助組織特別活動和特別食品促銷活動。 · Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly · 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 · Maintain a hygienic kitchen · 保持廚房的衛生。 · Clean the kitchen and equipment · 清潔廚房和設備。 · Maintain personal hygiene · 保持個人衛生。 · Supervise and Training ofassigned employees · 管理和培訓屬下員工。 · Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. · 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 · Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 · Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 · 3 yearsexperience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. · 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 Required Skills –
中餐廚師主管 Chinese Chef de Partie

5千-6千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 技能培訓
- 帶薪病假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 月度優秀員工
- 年底雙薪
- 12間免費房
長城腳下的公社·凱悅臻選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. Responsible for all kinds of Chinese cuisine cooking, production work, ensure to timely provide to guest people consistent standards, good flavor of Chinese dishes. 負責各類中餐菜肴的烹制，出品工作，保證向客人及時提供標準一致、風味純正的中餐菜肴。 2. Be informed and keep your supervisor informed of all matters that may affect your work, the hotel’s service or reputation. 及時得知可能影響部門工作、酒店服務或榮譽的事件并告知您的部門主管。 3. Always present a clean and tidy appearance in accordance with the hotel’s grooming standards. 根據酒店儀容儀表標準規范著裝。 4. Be flexible and open to change in your job responsibilities, work area and/or roster to meet business needs. 靈活并從容應對因滿足業務需求而對您工作職責、范圍以及值班表作出的改變。 5. Be understanding, supportive, encouraging and helpful to guests as well as suppliers and your colleagues. 理解并支持、鼓勵您的賓客、供應商與同事并提供必要的幫助。 6. Care about your environment and make sure it is tidy and well maintained. 注意保持工作環境的整潔
中廚房主管

8千-1.3萬

北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 午餐補貼
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
北京世紀金源大飯店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷
立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
崗位職責 1、根據每個廚師的技術特長、業務能力、工作意識，合理安排工作。 2、對所屬部門的出品負有直接責任，如遇有重大投訴與餐廳協調工作。 3、不斷創新現有菜品，要有較強的管理意識和組織能力。 4、督導并帶領廚師按照標準配料表做好菜品的烹飪加工。 5、做好營業前、營業中、營業后的本崗位工作。 6、檢查督導廚師搞好食品衛生、環境衛生及安全等管理工作。 7、完成廚師長交給的其他工作。崗位要求 1、中專以上學歷，有同崗位工作經驗3年以上。 2、烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。 3、熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業操守。
Wok CDP 淮揚菜炒鍋主管

8千-1.1萬

北京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 五險一金
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 管理規范
- 優秀員工評選
北京興基鉑爾曼飯店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1. **菜品質量控制** - 監督淮揚菜經典菜品（如軟兜長魚、清炒蝦仁、文思豆腐、獅子頭等）的炒制過程，確保刀工、火候、調味符合傳統標準。 - 定期試菜，調整口味和擺盤，保持菜品穩定性和創新性。 2. **廚房運營管理** - 協調砧板、打荷、蒸鍋等崗位，保證出菜效率和流程順暢。 - 管理炒鍋區域的設備、原料（如高湯、時令食材）和調料使用，控制成本。 3. **團隊培訓與督導** - 培訓炒鍋廚師掌握淮揚菜技法（如“燜焙”、“熘燴”等），提升團隊技能。 - 制定操作規范，確保食品安全和衛生標準（如油溫控制、生熟分離）。 4. **菜單研發與創新** - 結合時令食材（如春季刀魚、秋季蟹粉）設計新菜，平衡傳統與市場需求。 - 與廚師長協作優化菜單結構，突出淮揚菜“清淡鮮嫩”的特色。
炒鍋主管

5.5千-6千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 員工活動
- 年底獎金
- 領導好
北京朝陽悠唐皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責廚房炒鍋區域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩定、口味符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、協助廚師長制定新菜品研發計劃，參與季節性菜單更新及創新菜品的開發； 4、監督并指導炒鍋崗位員工的操作規范，確保食品安全及衛生標準嚴格執行； 5、合理控制食材成本，減少浪費，協助廚房庫存管理及原料驗收工作； 6、配合餐廳運營需求，高效完成高峰時段的出餐任務，保證出餐速度與質量； 7、定期維護和保養廚房設備，確保工具及工作區域整潔、安全。 8、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 9、與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 10、與員工建立并保持良好的工作關系。 11、按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 12、按計劃參加培訓活動。 13、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 14、清潔并整理工作區域。
切配

6.5千-1.2萬

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
北京閩中閩餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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對食材有足夠的了解，以及要對食材的儲存方式，處理方式有初步的了解。
中廚房廚師

5千-6千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 年底雙薪
- 人性化管理
北京廣安門維景國際大酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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此崗位為砧板崗位職責： 1. 根據菜肴品種和質量要求，搭配主料和輔料。 2.負責原料的切配加工半成品及成品工作。 3.負責部分菜品的提前腌制改刀工作。 4.負責本崗位原料保管及驗貨工作。 5.負責本崗位區域的衛生清理工作。任職要求： 1. 具備基本的口味品味和良好的服務意識。 2. 具備較強的學習能力和適應能力。 3.吃苦耐勞，身體健康
赤火鍋廚房主管 Red Bowl Kitchen Chef de Partie

6千-7千

北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 補充醫療保險
- 年度員工激勵
- 免費工作餐
- 提供員工公寓
北京瑰麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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Job Duties (including but not limited to)主要工作職責（包括但不限于以下內容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負責廚房的日常運作, 協助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質量的食物和服務。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細觀察，確保沒有細節被遺漏。有責任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹慎的解決問題。? Experience 經驗要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關工作經驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經驗為佳。
粵菜二砧

8千-1萬

北京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 司齡工資
- 管理規范
- 包吃包住
- 技能培訓
- 員工生日禮物
北京楓燁園酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.協助出品的準備工作，并有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.為避免食品變質，要控制好冰箱的存量。 4.指導員工有效工作,監督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質量。 5.指導水臺清潔及存放各類貨物。 6.了解次日用餐人次，制定次日生產計劃，確保銷售需要。