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西餐行政副總廚

1萬-1.5萬

煙臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
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崗位晉升
節日禮物
人性化管理
管理規范

煙臺威斯汀酒店及煙臺雅樂軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、配合監督西廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有西餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

Chef de Cuisine 主廚房廚師長

7千-1萬

濟南 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
包吃包住
管理規范
員工生日禮物
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濟南魯能希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、大專及以上學歷。 2、具備在一線城市國際連號酒店工作的履歷，同崗位工作經驗5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、是一個精力充沛，創新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設計的經驗。 5、溝通能力強，起到團隊帶領作用。

西廚廚師長

1萬-1.5萬

濟南 | 8年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
技能培訓
提供住宿

濟南市章丘明水古城旅游發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1.監控食品的生產項目,以確保他們有按照原定的配方及規格。 2.必須能夠授權給我們的員工因產品質量低劣的問題而影響我們的客人的美食體驗所能采取適當的行動,來保證客人的滿意。 3.設計和實施適合要求的菜單，在所有事情的可能情況下提供配方,培訓以及提高全體員工經驗。 4.在廚房部門要以專業的態度處理所有同事們之間的事情和訓練時要堅持一貫的質量標準。 5.確保我們有正確的工具和程序使用跟進工程缺陷，保持一個良好的工作環境 6.維持高標準的個人形象和良好的個人衛生,并以衛生標準檢查你所有的員工。 7.注意并遵守公司政策和法規要求關于健康和安全、衛生、消防程序。 8.確保員工保持高標準的清潔和消毒設施和周圍所有的廚房工作環境，并確保所有同事工作結束后打掃他們的工作區域。 9.確保食品在處理時遵守的原則, 處理和儲存按照HACCP。 10.確保所有的食品有在有效期內，貯藏在合適的容器內，在冰箱內擺放整齊 11.確保適當的存儲和循環所有食品在你的工作區域。 12. 確保在你的班次結束前，所有的冰箱的食物儲存區域和使用期是一樣的,所有的產品適當循環運用,注明日期。 13.理解、參與和鼓勵員工拯救公司,防止浪費(水、電、破碎等)，跟蹤訂單上的工作，巡查廚房區域所有的工程設備的保養，跟進工程維修單。 14.保持餐廳經理和領班的聯絡通過監督預報減少浪費和損壞的情況。任職資格： 1.大專及以上學歷； 2.烹飪類、旅游類或酒管類等相關專業； 3.至少5年以上西餐廚師長經驗者最佳； 4.有相關五星級酒店西廚房管理經驗優先； 5.能夠解決與客人，上司和員工的沖突； 6.能夠和其他管理團隊保持良好的溝通合作； 7.出色的多任務處理能力； 8.熟知廣泛的知識或菜單開發、知識國內外的菜肴。

西廚房副廚師長

7千-8千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

青島威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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¨?? 遵守青島威斯汀酒店員工守則。 ¨?? 遵守青島威斯汀酒店政策及程序。 ¨?? 遵守萬豪商業行為準則。 ¨?? 在任何時候表現專業態度和形為。 ¨?? 根據酒店及萬豪標準保持個人形象。 1.???? 協助行政副廚師長管理廚房的正常運作，保證食物和產品的高質. 2.???? 為所有的廚房高效率的提供食物和物美價廉。 3.???? 保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛生標準 4.???? 在廚房運作方面支持廚房長工作，保證隨時提供高效率的服務。 5.???? 食品知識 ·???????? 解凍,處理并儲存家禽/野味菜肴. ·???????? 準備推出并儲存家禽及野味菜肴. ·???????? 解凍,處理并儲存肉類和切好的肉. ·???????? 準備,推出并儲存肉類菜肴。 ·???????? 準備,推出并儲存腌制好的肉。 ·???????? 切配肉類 ·???????? 解凍,處理并儲存魚類和貝殼類。 ·???????? 準備,推出并儲存魚類和貝殼類菜肴。 6.???? 參與培訓和發展員工。 7.???? 當接到指示時，所有區域都要進行食物的準備工作。 8.???? 保證安全、正確的使用設備、工具和機器。 9.???? 協助行政副廚師長組織和計劃所分配的區域。保證制服干凈、整潔。 10.? 保證制服干凈,整潔和個人衛生。 11.? 參加所有相應級別的培訓。 12.? 監督部門的運作。 13.? 從庫房定購食品。 14.? 控制購買和收到食品的質量。 15.? 負責員工工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。 16.? 推進食譜卡和產品。 17.? 參與菜單的設計。 18.? 維持一個安全可靠的工作環境. ·???????? 強調保養職責,遵守行業健康和安全法規.,政策和程序. ·???????? 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患. ·???????? 堅持酒店安全制度,緊急情況處理規定和程序. ·???????? 熟悉對財產安全,緊急救護和火警等處理程序. 20.? 溝通 ·???????? 以職業的,肯定的方式與部門和酒店員工交往,以培養和諧的關系, ·???????? 促進團對精神和確保有效的雙向溝通. ·???????? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通 ·???????? 在團對內有效工作.

Western Kitchen Chef西廚房廚師長

5千-8千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
技能培訓
節日禮物
員工生日禮物
人性化管理
年底雙薪

青島東方影都希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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This position is concerned with the day to day running of the Western Kitchen and achieving the establishment of highest food quality and productivity of all kitchen staff in their respective outlets. 負責西廚房的日常運作，并制定廚房食品的質量標準和員工的工作效率。

西餐廚師長

1.2萬-1.6萬

濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人

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【崗位職責】1、后廚運營：負責公司旗下風味西餐廳的廚房的日常運營及管理工作，包括菜品研發、食品質量控制、展示和衛生管理，以確保各方面的生產力、一致性、產品和質量保證達到標準。根據客人的評價(正面的或負面的)，采取相應措施。2、團隊管理：調動員工的積極性，激勵員工并以身作則帶領員工遵守公司規章制度，配合各部門的工作。給予員工專業技術知識和技能培訓,包括現有材料的合理利用，做好團隊員工的管理，確保他們能夠獨立完成餐期任務。3、食品成本控制：對廚房出品的質量、食品成本負責，合理控制食材成本，監督廚房各方面的配置及工作，維護廚房設備。4、廚房制度與流程執行。制定并執行廚房制度和流程，規范管理食品安全檢查，關注客人要求，維護良好的員工關系。5、菜品研發：配合行政總廚研發和試制新菜品，保證菜品質量和口味，改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書。【任職資格】 1. 具備高端西餐從業經驗，米其林、黑珍珠經驗優先考慮； 2. 擅長菜品開發及鉆研； 3. 形象氣質佳，38歲以內

歡朋餐廳廚師長

6千-1萬

濟南 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

濟南華山風景區希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 p>1、同崗位工作經驗4年以上。 2、有豐富的西式烹飪經驗。 3、懂得成本核算，食品安全，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛，為人正直友善，性格開朗。

西廚副廚師長

6.5千-1.2萬

威海 | 3年以上 | 高中

五險一金
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威海威高希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、協助廚師長管理西廚房日常運營，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、監督食材驗收、儲存及使用，控制廚房成本與損耗 3、研發季節性菜單及特色菜品，定期更新西餐菜式 4、培訓并指導廚房員工操作規范，提升團隊專業技能 5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房符合HACCP標準 6、協調宴會及自助餐等大型活動的西餐備餐工作 7、維護廚房設備，及時報修并跟進處理【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業基礎，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房工作經驗（優秀者可放寬） 3、掌握西廚房各崗位操作流程，能獨立完成冷房、熱廚、餅房等工作 4、具備成本管控意識與食材知識，熟悉進口食材特性 5、持有廚師資格證或食品安全相關證書者優先 6、具備團隊管理經驗，能承受高強度工作壓力 7、良好的創新意識與菜品呈現能力