Duties & Responsibilities： 職責義務： ? Restaurant/Bar Sales & Customer Relationship. 維系餐飲及宴會部與顧客之間的關系。 Solicit new and existing guests in RB&E to meet/exceed revenue goals. This will consist of telephone solicitation, outside sales calls, site inspections, private room and table visits, written communication and file maintenance. 尋求新的和現有的來賓，以滿足/超過收入目標。這包括銷售電話、現場拜訪、書面通信和文件維護。 Permanently extending guest preferences and database. 保持更新客人喜好和數據。 Actively offering the hotel F&B facilities and building/maintaining guest relationship. 積極提供酒店餐飲設施和建立/維護客人關系。 Actively creating customer loyalty by personal conversations, written correspondence, phone calls. 通過個人對話、書信、電話等方式，積極創造客戶忠誠度。 Prepare annual marketing plan with members of the department, as a base of annual marketing plan of RB&E Dept. 與部門成員一起制定年度營銷計劃，作為年度銷售計劃的基礎。 Evaluate local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 不斷評估當地、國家和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐廳運營，以確保酒店的運營保持競爭力和切割邊緣。 Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 不斷尋求市場和公共關系的機會，以提高意識，完成業務。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 確保酒店品牌標準被切實落實執行。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 遵循執行全球尼依格羅酒店期望值。 Works closely with other colleagues in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和靈活的態度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店賓客的滿意度。 Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 對于客戶調查結果做出回應并落實相應的改善措施。 Fully conversant with all aspects of the Micros Computer System. 完全了解Micros 電腦系統的各方面。 Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. 熟悉并對餐廳菜單和酒單有相當的了解。 Up-sells wine to increase the revenue. 促銷飲品以提高營業收入。 Reports any difficulties or problem to Director for solution or follow up actions. 向總監報告所有困難及問題，以便解決和跟進。 Work closely with chefs and restaurant managers on any food and beverage promotions 在餐飲活動上與廚師和餐廳經理緊密合作 Support, demonstrate and reinforce the Niccolo Hotels Values and Culture Characteristics. 支持、證明并加強尼依格羅酒店價值觀和文化的特點。 Qualification： 任職資格： ? At least 1 years working experience on the same position in RB&E. 至少1年酒店餐飲工作經驗在同等職位。 Mature, independent, tactful with good interpersonal & communication Skills. 性格成熟、工作獨立、機智靈敏，人際交流與溝通技能出色。

崗位職責： 1、全面負責酒店餐飲部（涵蓋中餐、西餐、宴會等板塊）及廚房的整體運營管理工作，制定并執行科學合理的年度經營計劃、預算計劃，設定部門工作目標并確保達成； 2、制定規章制度、服務流程及標準，并監督執行； 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發展工作，提升團隊整體專業技能和服務水平； 4、協調餐飲部各部門（廚房、餐廳服務、管事部等）以及與其他部門之間的工作關系，加強溝通協作，保障運營順暢； 5、主導中餐、西餐及宴會菜品的研發與創新，定期推出新菜品，豐富菜單內容，提高菜品質量和吸引力； 6、提供高質量餐飲服務；制度經營概念、預算和費用預算；控制經營成本和費用； 7、制定并監督執行菜品制作的標準化流程，包括口味、擺盤、份量等標準，確保菜品質量穩定一致； 8、嚴格控制餐飲成本，包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等，優化成本結構，提高經營效益； 9、分析餐飲各部門收支情況，根據數據反饋及時調整經營策略和成本控制措施； 10、建立并監督執行食品安全與衛生管理制度，定期進行檢查，保障食品衛生安全，符合相關法規要求； 11、參與市場推廣活動，制定餐飲促銷方案，提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。 任職資格: 1、大專以上文化程度；8年奢華品牌五星級酒店中餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長崗位工作經驗； 2、具有餐飲運營管理、提升服務質量和客戶體驗的能力； 3、有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； 4、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展； 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗； 6、具備良好的溝通表達能力以及領導力、具有對突發事件分析和解決的能力，無不良嗜好。

崗位職責： 1.負責中餐及宴會，落實各個時期的工作任務； 2.制定中餐及宴會服務工作規范及工作制度并確保實施； 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量； 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳和宴會的安全和防火工作； 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職要求： 1.?大專以上學歷或同等文化程度； 2.?形象氣質佳； 3.?有5年以上的酒店管理經驗，掌握中餐廳和宴會廳的崗位職責和工作程序； 4.?具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德； 5.?精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 6.?具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力； 7.?善于調動中餐部各級管理人員的積極性； 8.?中餐背景，女性優先考慮。