【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級(jí)全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項(xiàng)經(jīng)營情況，會(huì)同財(cái)務(wù)部對(duì)所屬部門的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解； 5、熟悉星級(jí)酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。

外派地點(diǎn)：成都、資陽 任職要求： 1.具有10年以上星級(jí)酒店餐飲或高端社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上管理經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐和西餐菜肴的制作特點(diǎn)；熟悉食品衛(wèi)生和預(yù)防食物中毒的知識(shí)。 3.熟悉各種食品原料的產(chǎn)地和季節(jié)特點(diǎn)；精通各國酒水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、制作特點(diǎn)、產(chǎn)地與年限。熟悉各種酒水的服務(wù)與技巧。 4.熟悉各種餐飲服務(wù)方法與技巧，具備餐廳籌劃能力，餐飲服務(wù)設(shè)計(jì)能力。 6.有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，人際關(guān)系處理能力，宏觀籌劃能力。 7.政治覺悟高，擁有豐富的政務(wù)、商務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)。

職位描述： 1.推薦酒店資源，牽頭與酒店建立合作關(guān)系； 2.協(xié)助與酒店的溝通,談判達(dá)成合同簽訂； 3.協(xié)調(diào)合作期間的問題。 任職要求： 1.具備酒店行業(yè)資源 2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

西餐廳店長或者兼餐飲總監(jiān)，簡歷合適職位薪資面談 需要條件有線上運(yùn)營能力及餐廳活動(dòng)運(yùn)營能力，團(tuán)隊(duì)管理能力強(qiáng) 崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理；執(zhí)行公司的規(guī)章制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策； 2、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施 3.負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系；保持良好的顧客滿意度，組織檢查門店的日常工作的開展，控管門店各項(xiàng)成本以提高利潤，確保營運(yùn)工作的順暢和穩(wěn)定； 4.店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)，指導(dǎo).培訓(xùn).發(fā)展下屬的工作能力。 5、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作； 6、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)； 7、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度； 8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理； 9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾； 10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限； 2、3年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)或者海鮮自助餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)； 3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理、熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行； 4、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力； 5、年齡40歲以下。

一、崗位職責(zé)： 1、根據(jù)預(yù)測(cè)、餐廳預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作； 2、做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄； 3、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的； 4、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作； 5、參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)； 6、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力達(dá)到經(jīng)營預(yù)算和有效的控制營運(yùn)成本； 7、制定餐廳的日常管理?xiàng)l例并督導(dǎo)實(shí)施； 8、制定餐廳的推廣計(jì)劃并督導(dǎo)實(shí)施。 二、崗位要求： 1、2年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)，精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧； 2、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和較強(qiáng)執(zhí)行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 4、西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)優(yōu)先。

崗位職責(zé)：1.熟悉酒店餐廳、廚房、會(huì)議廳的功能布局與動(dòng)線，對(duì)在建項(xiàng)目酒店能提供相關(guān)專業(yè)建議；2.負(fù)責(zé)開展項(xiàng)目酒店餐飲、會(huì)議經(jīng)營管理指導(dǎo)、餐飲會(huì)議專項(xiàng)培訓(xùn)、食品衛(wèi)生安全及后廚運(yùn)營管理檢查等工作，督導(dǎo)項(xiàng)目酒店落實(shí)執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn)；3.協(xié)助部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo)項(xiàng)目酒店完善餐飲、會(huì)議運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化體系的搭建與實(shí)施，按時(shí)完成項(xiàng)目酒店餐飲會(huì)議質(zhì)量運(yùn)營分析報(bào)告并提交負(fù)責(zé)人進(jìn)行審批；?4.負(fù)責(zé)項(xiàng)目酒店餐飲業(yè)務(wù)績效考核評(píng)估工作，助力項(xiàng)目酒店的經(jīng)營業(yè)績、服務(wù)品質(zhì)及管理水平，打造品牌形象；5.協(xié)助開展項(xiàng)目酒店菜品創(chuàng)新、餐飲產(chǎn)品宣傳推廣。? 任職要求：1.專科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲烹飪等相關(guān)專業(yè)；2. 3年以上高星級(jí)/全服務(wù)型酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，具備酒店餐飲籌建運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，參與過酒店/餐廳設(shè)計(jì)到精裝修及籌備開業(yè)全過程工作管理優(yōu)先；3.擅長酒店餐飲運(yùn)營體系搭建、團(tuán)隊(duì)組建、廚政管理，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力、組織協(xié)調(diào)管理能力、較高市場敏銳度，熟悉餐飲品牌、營銷傳播技巧，優(yōu)秀資源整合能力；4.高度的敬業(yè)精神及職業(yè)道德，抗壓能力強(qiáng)，高效務(wù)實(shí)、高度責(zé)任心、事業(yè)心和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力；5.擅長培訓(xùn)，熟悉并掌握高星級(jí)酒店餐飲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，有一定文字功底，能獨(dú)立完成質(zhì)量分析報(bào)告、培訓(xùn)方案及業(yè)主溝通函件。

重點(diǎn)要求：要求40以下，線上運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)豐富，管理能力突出 崗位職責(zé)： 1、協(xié)調(diào)餐飲部與其他相關(guān)部門的關(guān)系，負(fù)責(zé)大、中型宴會(huì)活動(dòng)督導(dǎo)檢查和重要客人的接待動(dòng)作； 2、考核各級(jí)員工的工作狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，督促檢查各餐廳的培訓(xùn)工作，提高部門人員素質(zhì)； 3、創(chuàng)造部門內(nèi)部友好關(guān)系和諧的工作氛圍和工作環(huán)境，改善服務(wù)，提高標(biāo)準(zhǔn)，激勵(lì)員工。發(fā)揮下屬骨干的作用，并對(duì)其進(jìn)行培養(yǎng)，評(píng)價(jià)員工的工作表現(xiàn)，決定下屬員工的晉升，發(fā)展有益的員工關(guān)系； 4、宣傳、教育、落實(shí)消防安全、治安安全、交通安全等有關(guān)制度和法規(guī)； 5、巡視檢查各餐廳、宴會(huì)、會(huì)議室日常營業(yè)和服務(wù)工作，監(jiān)督指導(dǎo)業(yè)務(wù)活動(dòng)開展，協(xié)調(diào)各餐廳的關(guān)系，提出有關(guān)建議，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正； 6、參加酒店會(huì)議 和部門例會(huì)，匯報(bào)營業(yè)情況聽取工作指示，提出改進(jìn)服務(wù)與銷售的各種建議； 7、檢查餐廳各廳房設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳擺臺(tái)、物品使用，保證就餐環(huán)境清潔、舒適，用品齊全，滿足營業(yè)需要； 8、督導(dǎo)各餐廳主管編制排班表，招聘新員工，實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，提高員工素質(zhì)； 9、發(fā)展客戶關(guān)系，處理重要投訴，滿足客人需求； 10、定時(shí)與各部門召開協(xié)調(diào)會(huì)，向行政總廚提出有關(guān)改進(jìn)食品質(zhì)量、菜單調(diào)整、產(chǎn)品銷售的建議，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 11、協(xié)助酒店總經(jīng)理進(jìn)行酒店餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作； 12、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行； 13、協(xié)助總經(jīng)理建立健全酒店餐飲組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實(shí)，創(chuàng)造一個(gè)高效率運(yùn)行的酒店工作系統(tǒng)； 14、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系，對(duì)分管部門管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估； 15、開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考； 16、負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系，與各界人士保持良好的公共關(guān)系； 17、協(xié)助總經(jīng)理有重點(diǎn)地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導(dǎo)工作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督辦 任職要求： 1、年齡28-45歲，大專以上文化程度。形象氣質(zhì)良好，計(jì)算機(jī)操作熟練，通曉中、西餐烹飪知識(shí)包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識(shí)等； 2、具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能夠編制餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項(xiàng)具體活動(dòng)； 3、精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動(dòng)；具有設(shè)計(jì)、安排和實(shí)施銷售活動(dòng)的能力； 4、具有管理、指導(dǎo)、激勵(lì)下屬員工工作和評(píng)價(jià)員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力； 5、善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財(cái)務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力； 6、具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的策劃和執(zhí)行活動(dòng)，分析餐廳利潤和損失使其獲得更大利潤； 2、組織有效的交接班例會(huì)，確保所有員工知道了解貴賓、特別場合和每日的特色菜，并推銷更好的產(chǎn)品； 3、主動(dòng)與客人交流，尋求反饋，并以尊重的態(tài)度對(duì)待客人的滿意度，及時(shí)跟進(jìn)以確保避免重復(fù)的反饋，并及時(shí)通知上級(jí)； 4、充分了解菜單上的所有食品和飲料，促銷和制作方式，向客人提供有關(guān)設(shè)施、餐廳、產(chǎn)品和服務(wù)的準(zhǔn)確信息； 5、負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)，控制和匯報(bào)餐廳的破損及丟失，制定未來預(yù)防措施； 6、分析營運(yùn)成本并通過控制相應(yīng)營運(yùn)成本實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。 崗位要求： 1、3-4年及以上副經(jīng)理/經(jīng)理的相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上的特色餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、精通使用辦公軟件； 3、良好的人際交往能力和熟練的英語書面及口頭溝通表達(dá)能力。

崗位職責(zé): 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理所有餐廳(包含中餐、西餐、中廚、西廚等)運(yùn)營管理，團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)及新餐廳籌開工作。 2、策劃并制定餐飲部年度、月度的經(jīng)營預(yù)算，分析和報(bào)告月度、年度的經(jīng)營情況，實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、控制餐飲食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，準(zhǔn)確掌握毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析，定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購和盤點(diǎn)，與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷計(jì)劃，根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，制定促銷計(jì)劃并支持相關(guān)部門做好各項(xiàng)促銷活動(dòng)； 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)。 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。

崗位職責(zé)： 1.熟悉酒店餐廳、廚房、會(huì)議廳的功能布局與動(dòng)線，對(duì)在建項(xiàng)目酒店能提供相關(guān)專業(yè)建議； 2.負(fù)責(zé)開展項(xiàng)目酒店餐飲、會(huì)議經(jīng)營管理指導(dǎo)、餐飲會(huì)議專項(xiàng)培訓(xùn)、食品衛(wèi)生安全及后廚運(yùn)營管理檢查等工作，督導(dǎo)項(xiàng)目酒店落實(shí)執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn)； 3.協(xié)助部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo)項(xiàng)目酒店完善餐飲、會(huì)議運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化體系的搭建與實(shí)施，按時(shí)完成項(xiàng)目酒店餐飲會(huì)議質(zhì)量運(yùn)營分析報(bào)告并提交負(fù)責(zé)人進(jìn)行審批； ?4.負(fù)責(zé)項(xiàng)目酒店餐飲業(yè)務(wù)績效考核評(píng)估工作，助力項(xiàng)目酒店的經(jīng)營業(yè)績、服務(wù)品質(zhì)及管理水平，打造品牌形象； 5.協(xié)助開展項(xiàng)目酒店菜品創(chuàng)新、餐飲產(chǎn)品宣傳推廣； 任職要求： 1. 專科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲烹飪等相關(guān)專業(yè)。 2. 5年以上高星級(jí)/全服務(wù)型酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，具備酒店餐飲籌建運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，參與過酒店/餐廳設(shè)計(jì)到精裝修及籌備開業(yè)全過程工作管理優(yōu)先。 3.擅長酒店餐飲運(yùn)營體系搭建、團(tuán)隊(duì)組建、廚政管理，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力、組織協(xié)調(diào)管理能力、較高市場敏銳度，熟悉餐飲品牌、營銷傳播技巧，優(yōu)秀資源整合能力。 4.高度的敬業(yè)精神及職業(yè)道德，抗壓能力強(qiáng)，高效務(wù)實(shí)、高度責(zé)任心、事業(yè)心和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力。 5.擅長培訓(xùn)，熟悉并掌握高星級(jí)酒店餐飲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，有一定文字功底，能獨(dú)立完成質(zhì)量分析報(bào)告、培訓(xùn)方案及業(yè)主溝通函件。 6.有國內(nèi)酒店管理公司相同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1、負(fù)責(zé)餐飲部管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 8、負(fù)責(zé)宴會(huì)服務(wù)及餐飲服務(wù)的統(tǒng)籌管理。

崗位職責(zé) 1、對(duì)餐飲部總監(jiān)負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作。 2、貫徹落實(shí)酒店和上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，完成酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)。 3、 嚴(yán)格遵守和執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)程序，保證服務(wù)質(zhì)量。 4、 根據(jù)營業(yè)計(jì)劃，分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營情況，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；制定年度、季度的工作計(jì)劃，并認(rèn)真貫徹落實(shí)。 5、 堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查餐前的準(zhǔn)備工作、員工的服務(wù)態(tài)度、操作及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和糾正，妥善處理客人的投訴并向上級(jí)反映。 6、 制訂和完善下屬各級(jí)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施考核制度，檢查培訓(xùn)效果，推行培訓(xùn)、培訓(xùn)再培訓(xùn)，善于培養(yǎng)和發(fā)掘基層管理人員。 7、 與各部保持橫向溝通，認(rèn)真貫徹酒店制定的各項(xiàng)衛(wèi)生、安全、消防及安全操作管理制度，管理好部門的有關(guān)衛(wèi)生、安全、消防及安全操作等工作。 導(dǎo)。 崗位要求 1、具有良好的職業(yè)道德，較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力、管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力； 2、5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)且熟悉粵菜，2年以上五星級(jí)同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3、有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力，有較強(qiáng)的抗壓能力； 4、有食品營養(yǎng)學(xué)、酒店管理學(xué)和食品原料學(xué)專業(yè)知識(shí)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲部總監(jiān)執(zhí)行餐飲部經(jīng)營管理。 2、負(fù)責(zé)餐飲部日常管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、規(guī)范、高效的服務(wù)。 5、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等進(jìn)行嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大學(xué)專科以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、全日制餐廳、宴會(huì)、茶樓的技能及管理技巧。 3、熟悉餐飲部的工作流程，運(yùn)行模式及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，能夠獨(dú)立建立起部門服務(wù)管理體系及團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作，正確掌握餐飲部的經(jīng)營狀況。 4、有較強(qiáng)的管理、協(xié)調(diào)、調(diào)度能力，有豐富的處理賓客關(guān)系的經(jīng)驗(yàn)。 5、需有從事川渝地區(qū)高星級(jí)酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。

1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的經(jīng)營管理工作，直接對(duì)餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)。 2、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的`服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。 3、研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。 4、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。 5、與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。 6、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。 7、了解市場動(dòng)向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。 8、親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé) VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。 9、主持日常和定期(每周一次)的中餐廳會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。 10、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。 11、協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好餐飲總監(jiān)交辦的其他工作。

崗位職責(zé)： 1、維護(hù)宴會(huì)廳區(qū)域的整齊有序。 2、協(xié)助餐飲部總監(jiān)控制和分析宴會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量、顧客滿意度、業(yè)務(wù)推廣、營業(yè)成本、衛(wèi)生清潔狀況。 3、管理日常事務(wù)，指導(dǎo)員工開展快速、有效及有禮貌服務(wù)，與員工建立并保持密切聯(lián)系；制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施員工培訓(xùn)。 4、與廚房協(xié)調(diào)所有有關(guān)食品的要求，包括數(shù)量、質(zhì)量和出品方式。 5、確保宴會(huì)會(huì)議按照計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)開始及預(yù)計(jì)可能的最后變化如果客人需要。 6、全權(quán)負(fù)責(zé)宴會(huì)廳全部行政事務(wù)，包括但不僅限于人員考勤，員工排班，客人記錄卡。 7、遵守酒店經(jīng)營方針和政策，參加餐飲部計(jì)劃與之相應(yīng)的預(yù)算和目標(biāo)制定工作，與管事部經(jīng)理密切工作，嚴(yán)格控制餐具破損和丟失。 任職要求： 1、大專學(xué)歷，1年以上星級(jí)酒店同崗位管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識(shí)。 3、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 4、具備和實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)道德。 5、良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。

崗位職責(zé) 1.  嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度； 2.  負(fù)責(zé)上什食品供應(yīng)，保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)； 3.  懂得食品核算，制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃； 4.  負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 任職要求 1.有五年以上的工作經(jīng)驗(yàn)和三年以上管理經(jīng)歷 2.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 3.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中餐宴會(huì)的全流程策劃（各類喜宴、商務(wù)宴、壽宴、升學(xué)宴等），根據(jù)客戶需求定制主題、菜單、流程及場地布置方案； 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定品牌定位及推廣策略，統(tǒng)籌年度營銷活動(dòng)及品宣方案； 制定區(qū)域化媒體投放方案，管理美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、兩微一抖等平臺(tái)內(nèi)容運(yùn)營，提升門店業(yè)績與品牌曝光 協(xié)調(diào)廚房、服務(wù)、工程等部門，確保宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與酒店品質(zhì)高度一致； 現(xiàn)場督導(dǎo)宴會(huì)執(zhí)行，處理突發(fā)情況，提升客戶滿意度； 對(duì)接客戶需求，提供專業(yè)咨詢及方案報(bào)價(jià)，完成合同簽訂； 定期回訪客戶，維護(hù)長期合作關(guān)系，挖掘潛在二次消費(fèi)機(jī)會(huì) 結(jié)合傳統(tǒng)中餐禮儀與現(xiàn)代服務(wù)理念，設(shè)計(jì)差異化宴會(huì)體驗(yàn)； 收集行業(yè)趨勢(shì)與客戶反饋，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)，能夠以客戶需求為導(dǎo)向提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、出色的溝通能力與商務(wù)談判技巧，能捕捉客戶需求； 3、具備一定的抗壓能力，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況； 4、需3-5年餐飲企劃或品牌策劃經(jīng)驗(yàn)，大型連鎖餐飲或直營店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；要求熟悉門店運(yùn)營流程，具備成功活動(dòng)案例或品牌推廣項(xiàng)目經(jīng)歷； 5、形象端正，舉止得體，普通話流利，具備基礎(chǔ)英語溝通能力更佳； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神。

1. 與各部門緊密合作，做好零餐客戶和宴會(huì)客戶的接待工作。 與廚房緊密配合，熟記每日急推和沽清 2.接待和維護(hù)好來店消費(fèi)的所有客戶，不分消費(fèi)高低，一視同仁，通過我們細(xì)心的服務(wù)，令客人不斷回頭。 3.做好客戶開拓，公關(guān)維護(hù)，店內(nèi)跟餐、餐中維護(hù)、協(xié)助服務(wù)等工作 4.制定餐飲銷售計(jì)劃并帶領(lǐng)客戶經(jīng)理做好外出拜訪、開拓、公關(guān)等各項(xiàng)工作 5.制定公關(guān)策劃活動(dòng)、節(jié)假日促銷活動(dòng)等相關(guān)活動(dòng)的策劃、執(zhí)行與總結(jié)

【崗位職責(zé)】 1、依據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及程序，帶領(lǐng)管事員定期對(duì)社區(qū)廚房進(jìn)行清潔、保潔工作。 2、帶領(lǐng)管事員負(fù)責(zé)餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量，保證破損率在規(guī)定指標(biāo)下。 3、指導(dǎo)管事員正確使用清潔設(shè)備，進(jìn)行日常保養(yǎng)及維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導(dǎo)管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質(zhì)量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負(fù)責(zé)培訓(xùn)管事員，督導(dǎo)管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實(shí)清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、2年及以上餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。 2、健康證。 3、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 4、熟練使用電腦和辦公軟件。 5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 單休，可接受再投遞。

崗位職責(zé)： 1、完成公司下達(dá)經(jīng)營管理目標(biāo)，保證部門計(jì)劃任務(wù)的順利完成； 2、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 3、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流； 4、制定酒吧的經(jīng)營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，提升酒吧市場占有率。 崗位要求： 1、具備1年以上五星級(jí)酒店崗位的工作經(jīng)驗(yàn)，熟練使用辦公軟件，擅長英式/花式調(diào)酒； 2、熟練掌握酒吧服務(wù)程序，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能； 3、熟練掌握調(diào)酒知識(shí)及技能，不斷推出新鮮有趣特色酒水產(chǎn)品； 4、熟練掌握日常酒水消耗及盤點(diǎn)流程,具備服務(wù)意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、制定、完善餐廳標(biāo)準(zhǔn)流程及各項(xiàng)規(guī)章制度，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、負(fù)責(zé)餐廳的全面服務(wù)與管理，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉酒店餐飲工作流程、運(yùn)行模式； 3、熟練掌握對(duì)客服務(wù)技能技巧，有良好的溝通、協(xié)調(diào)及管理能力； 4、形象氣質(zhì)佳，親和力強(qiáng)。

職責(zé)描述： 1.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)； 2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前餐后接待工作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3.充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情并帶頭營造良好的工作氛圍，建立和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)； 4.員工服務(wù)的規(guī)范管理、考勤管理和技能知識(shí)的培訓(xùn)； 5.維護(hù)門店的清潔衛(wèi)生、進(jìn)行門店安全管理； 6.維護(hù)客戶關(guān)系，處理顧客投訴與意見； 任職要求： 1.普通話流利，性格開朗大方、自信、正直、有親和力； 2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能； 3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 4.熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感