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餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

成都 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

社保（六險）
意外險
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
人性化管理
司齡工資
月休六天
員工生日禮物

成都索菲斯錦苑賓館

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理工作，包括宴會、茶餐廳、包間等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經(jīng)營計劃、預(yù)算及成本控制方案，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計、菜品創(chuàng)新及定價策略，定期評估供應(yīng)商合作情況，確保食材質(zhì)量與成本效益； 5、監(jiān)督餐飲團(tuán)隊的人員培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、市場等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營順暢； 7、關(guān)注行業(yè)趨勢及競爭對手動態(tài)，提出改進(jìn)建議并推動落地執(zhí)行。【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營模式； 2、出色的團(tuán)隊管理能力，實戰(zhàn)經(jīng)驗，能夠有效激勵員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系； 3、具備較強(qiáng)的市場敏感度與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立制定經(jīng)營策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，注重細(xì)節(jié)與服務(wù)品質(zhì)； 5、對菜品創(chuàng)新、成本控制及食品安全有深刻理解； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力與責(zé)任心。

餐飲總監(jiān)/行政總廚/餐飲經(jīng)理/項目合伙人

1萬-1.5萬

全國 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

南京云海端酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人

投遞簡歷

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職位描述： 1.推薦酒店資源，牽頭與酒店建立合作關(guān)系； 2.協(xié)助與酒店的溝通,談判達(dá)成合同簽訂； 3.協(xié)調(diào)合作期間的問題。任職要求： 1.具備酒店行業(yè)資源 2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

餐飲總監(jiān) Director of Food and Beverage

2萬-2萬

成都 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
包吃包住
個性化
雙休

成都非遺博覽園緹沃麗及盛橡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監(jiān)-DOFB

2萬-3萬

成都 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

成都金融城美憬閣精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1)資深奢華酒店西廚廚房背景，法餐，意餐為佳。 2)負(fù)責(zé)餐飲部經(jīng)營任務(wù)指標(biāo)的督導(dǎo)完成。 3)負(fù)責(zé)餐飲部規(guī)章制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)的建立。 4)充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊對于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 5)對于銷售和成本方面，負(fù)責(zé)餐飲部的收支管理及成本管控。 6)負(fù)責(zé)餐飲部品質(zhì)服務(wù)質(zhì)量兼安全的管控，確保所有的餐廳和宴會嚴(yán)格遵守公司和酒店的政策與程序，以及標(biāo)準(zhǔn)。 1) Senior Western chef background, French cuisine, Italian cuisine is better. 2) Responsible for the supervision and completion of the business task indicators of the catering department. 3) Responsible for the establishment of rules and regulations, service procedures and standards of the catering department. 4) Fully understand the market needs and expectations for each department of the restaurant, and ensure the development of the corresponding product line (menu) by the restaurant management team. 5) For sales and costs, be responsible for the income and expenditure management and cost control of the catering department. 6) Responsible for the quality and safety control of the food and beverage department, ensuring that all restaurants and banquets strictly comply with the company's and hotel policies and procedures, as well as standards.

外派項目餐飲總監(jiān)

1.3萬-1.7萬

成都 | 10年以上 | 大專

崗位晉升
技能培訓(xùn)
帶薪年假
五險一金

四川錦江旅游飯店管理有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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外派地點：成都、資陽任職要求： 1.具有10年以上星級酒店餐飲或高端社會餐飲工作經(jīng)驗，5年以上管理經(jīng)驗； 2.精通中餐和西餐菜肴的制作特點；熟悉食品衛(wèi)生和預(yù)防食物中毒的知識。 3.熟悉各種食品原料的產(chǎn)地和季節(jié)特點；精通各國酒水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、制作特點、產(chǎn)地與年限。熟悉各種酒水的服務(wù)與技巧。 4.熟悉各種餐飲服務(wù)方法與技巧，具備餐廳籌劃能力，餐飲服務(wù)設(shè)計能力。 6.有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，人際關(guān)系處理能力，宏觀籌劃能力。 7.政治覺悟高，擁有豐富的政務(wù)、商務(wù)接待經(jīng)驗。

行政總廚

2.5萬-3.5萬

成都 | 10年以上 | 大專 | 提供吃

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
技能培訓(xùn)
人性化管理
員工生日禮物
年終獎

成都托尼洛·蘭博基尼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（涵蓋中餐、西餐、宴會等板塊）及廚房的整體運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行科學(xué)合理的年度經(jīng)營計劃、預(yù)算計劃，設(shè)定部門工作目標(biāo)并確保達(dá)成； 2、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行； 3、負(fù)責(zé)餐飲部團(tuán)隊的組建、培訓(xùn)及發(fā)展工作，提升團(tuán)隊整體專業(yè)技能和服務(wù)水平； 4、協(xié)調(diào)餐飲部各部門（廚房、餐廳服務(wù)、管事部等）以及與其他部門之間的工作關(guān)系，加強(qiáng)溝通協(xié)作，保障運(yùn)營順暢； 5、主導(dǎo)中餐、西餐及宴會菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出新菜品，豐富菜單內(nèi)容，提高菜品質(zhì)量和吸引力； 6、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)；制度經(jīng)營概念、預(yù)算和費用預(yù)算；控制經(jīng)營成本和費用； 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標(biāo)準(zhǔn)化流程，包括口味、擺盤、份量等標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定一致； 8、嚴(yán)格控制餐飲成本，包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)營效益； 9、分析餐飲各部門收支情況，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時調(diào)整經(jīng)營策略和成本控制措施； 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行檢查，保障食品衛(wèi)生安全，符合相關(guān)法規(guī)要求； 11、參與市場推廣活動，制定餐飲促銷方案，提升酒店餐飲品牌知名度和美譽(yù)度。任職資格: 1、大專以上文化程度；8年奢華品牌五星級酒店中餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長崗位工作經(jīng)驗； 2、具有餐飲運(yùn)營管理、提升服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗的能力； 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； 4、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 6、具備良好的溝通表達(dá)能力以及領(lǐng)導(dǎo)力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力，無不良嗜好。

餐飲部總監(jiān)（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。

餐飲運(yùn)營總監(jiān)（兼營銷）

1.2萬-1.5萬

樂山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
美女多

樂山華美達(dá)酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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餐飲運(yùn)營總監(jiān) 招聘要求： 1、年齡：32-40歲；女身高1.6米以上；男身高1.72米以上；形象氣質(zhì)較佳，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷； 2、具有5年以上中高端社會餐飲門店及準(zhǔn)5星以上酒店餐飲部總監(jiān)\運(yùn)營總監(jiān)崗位工作經(jīng)驗，熟悉并深度理解高端餐飲服務(wù)場景與運(yùn)營邏輯；具備豐富的大型宴會（500人以上）和高端商務(wù)接待（VIP 客戶、政企接待等）策劃與執(zhí)行經(jīng)驗； 3、擅長高端客戶的開發(fā)、維護(hù)與接待，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、超強(qiáng)的服務(wù)意識和靈活的應(yīng)變能力。能精準(zhǔn)洞察高端客戶需求，妥善處理客戶投訴與突發(fā)狀況，為客戶打造極致且個性化的服務(wù)體驗，建立穩(wěn)定的高端客戶群體； 4、精通五星級酒店餐飲及高端社會餐飲的服務(wù)流程、菜品研發(fā)與品控標(biāo)準(zhǔn)。能嚴(yán)格把控服務(wù)、菜品、環(huán)境等各環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)，確保餐飲部的運(yùn)營符合行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)提升客戶滿意度； 5、擅長員工培訓(xùn)與團(tuán)隊管理，能獨立制定全面的培訓(xùn)計劃（包括服務(wù)技能、菜品知識、營銷技巧、職業(yè)素養(yǎng)等）并有效落地實施。具備優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能激發(fā)團(tuán)隊成員的潛力與積極性，打造高績效的運(yùn)營團(tuán)隊； 6、具備深厚的餐飲行業(yè)營銷功底，有成功的營銷團(tuán)隊管理經(jīng)驗。熟悉各類營銷渠道，包括新媒體平臺（微信公眾號、短視頻平臺、小紅書等）的運(yùn)營與推廣，能制定精準(zhǔn)有效的營銷戰(zhàn)略和推廣方案，提升品牌知名度和市場占有率，實現(xiàn)營收增長； 7、熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)，工作充滿激情，具有正確的價值觀、良好的職業(yè)操守和高度的責(zé)任心。具備極強(qiáng)的抗壓能力、出色的適應(yīng)能力、卓越的執(zhí)行力和戰(zhàn)略思維，能有效應(yīng)對復(fù)雜的市場環(huán)境和經(jīng)營挑戰(zhàn)。薪酬待遇： 1、月薪 12000-15000元+ 個人提成+業(yè)績超額獎金，條件優(yōu)異者薪資可面議。 2、提供五險、免費住宿和工作餐、各類團(tuán)建活動、節(jié)日福利以及其他公司規(guī)定的福利待遇。 3、公司為員工提供完善的職業(yè)發(fā)展通道和廣闊的晉升空間，定期組織專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動。

餐廳經(jīng)理

8千-1萬

樂山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
美女多

樂山華美達(dá)酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、女身高1.6米以上；男身高1.72米以上；形象氣質(zhì)較佳，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷； 2、具有3年以上中高端社會餐飲門店、高端會所、高端私房菜館及準(zhǔn)5星以上酒店餐飲部經(jīng)理\總監(jiān)崗位工作經(jīng)驗，熟悉并深度理解高端餐飲服務(wù)場景與運(yùn)營邏輯； 3、擅長客戶接待，具備優(yōu)秀的溝通技巧、服務(wù)意識和應(yīng)變能力，能精準(zhǔn)處理高端客戶的需求與投訴，塑造優(yōu)質(zhì)客戶體驗； 4、精通五星級酒店及高端私房菜館的服務(wù)流程，嚴(yán)格把控服務(wù)細(xì)節(jié)，能確保部門服務(wù)符合行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)； 5、擅長員工培訓(xùn)，能獨立制定培訓(xùn)計劃并落地實施，全面提升團(tuán)隊服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)，持續(xù)優(yōu)化公司整體服務(wù)品質(zhì)。 6、熟悉餐飲行業(yè)營銷策劃，具備新媒體運(yùn)營經(jīng)驗（如微信公眾號、短視頻平臺推廣等）者優(yōu)先。 7、熱愛酒店餐飲服務(wù)行業(yè)，工作積極熱情，價值觀正，具有良好的職業(yè)操守和高度的責(zé)任心；具有較強(qiáng)的抗壓能力、適應(yīng)能力和執(zhí)行能力。待遇：（五險+超額提成），提供免費住宿、工作餐（條件優(yōu)異者還可面議）。

餐飲總監(jiān)

4千-5千

成都 | 經(jīng)驗不限 | 大專

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理

四川安逸連鎖酒店有限公司

經(jīng)濟(jì)型酒店/3星級 | 500-999人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃，組織各點準(zhǔn)確貫徹實施。 2、負(fù)責(zé)抓好餐飲部的安全、衛(wèi)生、營銷、質(zhì)量及成本控制等經(jīng)營管理工作，檢查和督促各點嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。 3、主持本部門各種會議，聽取各點工作匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問題。 4、負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)及安全消防知識培訓(xùn)，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 5、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。 6、審閱當(dāng)日營業(yè)報表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。 7、與其它部門積極溝通，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。 8、負(fù)責(zé)餐飲部財產(chǎn)管理，擬定各項設(shè)備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。 9、制定餐飲部管理人員和服務(wù)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能10、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。 11、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 12、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。 13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時工作任務(wù)。任職要求： 1、認(rèn)同四川安逸連鎖酒店有限公司的價值觀和經(jīng)營理念。 2、有很強(qiáng)的服務(wù)意識和學(xué)習(xí)能力，精通酒店經(jīng)營和管理體系。 3、大專及以上學(xué)歷，從事星級酒店前廳、餐飲部部門經(jīng)理及以上職位5年以上的酒店管理工作經(jīng)驗。? 4、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)與政策。? 5、愛崗敬業(yè)。? 6、誠信，正直，有親和力。? 7、具有出色的溝通能力、團(tuán)隊建設(shè)能力及超強(qiáng)的心里承受力。? 8、具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力，富有激情，能出色的完成公司下達(dá)的各種指令。 9、外派餐飲總監(jiān)，工作地點根據(jù)項目需要調(diào)整。

餐飲總監(jiān)/副總監(jiān)Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

項目酒店餐飲總監(jiān)

1.2萬-2萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

餐飲總監(jiān)

9千-1.2萬

成都 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
社會保險
免費宿舍用品
員工活動豐富
節(jié)日禮物
全勤獎
年度調(diào)薪

成都明悅大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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重點要求：要求40以下，線上運(yùn)營經(jīng)驗豐富，管理能力突出崗位職責(zé)： 1、協(xié)調(diào)餐飲部與其他相關(guān)部門的關(guān)系，負(fù)責(zé)大、中型宴會活動督導(dǎo)檢查和重要客人的接待動作； 2、考核各級員工的工作狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，督促檢查各餐廳的培訓(xùn)工作，提高部門人員素質(zhì)； 3、創(chuàng)造部門內(nèi)部友好關(guān)系和諧的工作氛圍和工作環(huán)境，改善服務(wù)，提高標(biāo)準(zhǔn)，激勵員工。發(fā)揮下屬骨干的作用，并對其進(jìn)行培養(yǎng)，評價員工的工作表現(xiàn)，決定下屬員工的晉升，發(fā)展有益的員工關(guān)系； 4、宣傳、教育、落實消防安全、治安安全、交通安全等有關(guān)制度和法規(guī)； 5、巡視檢查各餐廳、宴會、會議室日常營業(yè)和服務(wù)工作，監(jiān)督指導(dǎo)業(yè)務(wù)活動開展，協(xié)調(diào)各餐廳的關(guān)系，提出有關(guān)建議，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正； 6、參加酒店會議和部門例會，匯報營業(yè)情況聽取工作指示，提出改進(jìn)服務(wù)與銷售的各種建議； 7、檢查餐廳各廳房設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳擺臺、物品使用，保證就餐環(huán)境清潔、舒適，用品齊全，滿足營業(yè)需要； 8、督導(dǎo)各餐廳主管編制排班表，招聘新員工，實施培訓(xùn)計劃，貫徹落實酒店各項規(guī)章制度，提高員工素質(zhì)； 9、發(fā)展客戶關(guān)系，處理重要投訴，滿足客人需求； 10、定時與各部門召開協(xié)調(diào)會，向行政總廚提出有關(guān)改進(jìn)食品質(zhì)量、菜單調(diào)整、產(chǎn)品銷售的建議，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 11、協(xié)助酒店總經(jīng)理進(jìn)行酒店餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作； 12、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行； 13、協(xié)助總經(jīng)理建立健全酒店餐飲組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實，創(chuàng)造一個高效率運(yùn)行的酒店工作系統(tǒng)； 14、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系，對分管部門管理人員進(jìn)行考核、評估； 15、開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考； 16、負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系，與各界人士保持良好的公共關(guān)系； 17、協(xié)助總經(jīng)理有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導(dǎo)工作情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦任職要求： 1、年齡28-45歲，大專以上文化程度。形象氣質(zhì)良好，計算機(jī)操作熟練，通曉中、西餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識等； 2、具有酒店預(yù)算管理知識，能夠編制餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動； 3、精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動；具有設(shè)計、安排和實施銷售活動的能力； 4、具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力； 5、善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力； 6、具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力。

餐飲總監(jiān)

2.5萬-2.8萬

成都 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

鳳悅美諾酒店管理公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】作為餐飲總監(jiān)，從業(yè)務(wù)規(guī)劃和組織到運(yùn)營和管理，全方位推動餐飲團(tuán)隊的發(fā)展。負(fù)責(zé)實現(xiàn)最高的客戶滿意度、品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并為我們的餐飲服務(wù)帶來創(chuàng)意和多樣性。管理部門的財務(wù)工作，以實現(xiàn)預(yù)算收入、利潤和餐飲成本，同時保持餐飲質(zhì)量。保持團(tuán)隊成員的卓越表現(xiàn)和發(fā)展水平，將 “好 ”培養(yǎng)成 “優(yōu)秀”，并實現(xiàn)團(tuán)隊成員滿意度目標(biāo)。與銷售與餐飲、市場營銷和宴會團(tuán)隊密切合作，最大限度地提高業(yè)務(wù)成果。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同等奢華品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

酒店餐飲總監(jiān)/經(jīng)理（永樂華住）

1.5萬-3萬

全國 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
帶薪年假
節(jié)日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理

卓越雇主

華住酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 2000人以上

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協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標(biāo)，尤其在餐飲服務(wù)方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。組織建立和實施酒店和本部門的政策制度，確保運(yùn)營符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。制定本部門工作計劃、主要經(jīng)營指標(biāo)及相關(guān)考核體系，以及本部門質(zhì)量管理體系。制定本部門預(yù)算，并組織實施，監(jiān)督管理各類成本及費用，使本部門利潤最大化。管理部門內(nèi)部運(yùn)作，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門工作計劃的進(jìn)展和實施。管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機(jī)會。不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。管理本部門內(nèi)部人力資源工作，包括招聘、培訓(xùn)、團(tuán)隊建設(shè)及員工表現(xiàn)評估等。確保部門員工清晰工作職責(zé)，確保部門員工遵守員工守則及各項程序及規(guī)定。保持與管理公司相關(guān)部門的密切溝通，確保品牌標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以貫徹。確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當(dāng)?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識，提高員工餐飲服務(wù)及銷售的有效性及溝通技巧。定期與本部門員工進(jìn)行交流，有效的主持部門及員工會議。與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。確保本部門能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備，并確保本部門設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。全面負(fù)責(zé)酒店食品安全。熟悉職業(yè)保健、安全職責(zé)相關(guān)政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責(zé)方針的指導(dǎo)下確保行為落到實處。確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。及時對危險的情形采取補(bǔ)救措施，并對上級主管及相關(guān)部門通報存在的潛在危險。按酒店及管理公司要求，記錄并向有關(guān)單位上報安全事故和意外事故。完成上級安排的其它任務(wù)。