·???????Responsible for hotel food raw material selection, processing, storage and cost verification ·???????負(fù)責(zé)酒店食品原材料甄選、加工、儲(chǔ)備及成本核定工作 ·???????Possess basic cooking skills ·???????具備基本烹飪技能 ·????????Strict compliance with FSMS food safety standards ·???????嚴(yán)格遵守FSMS食品安全標(biāo)準(zhǔn) ·???????Selects suppliers and purchase meats ·???????挑選供應(yīng)商并購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)。 ·???????Cuts meats to correct portion size ·???????將肉進(jìn)行適當(dāng)切割。 ·???????Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. ·???????正確的包裝肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)存儲(chǔ)和保護(hù)產(chǎn)品。 ·???????Complete opening and closing duties and checklists. ·???????完成開(kāi)始和結(jié)束工作及檢查單。 ·???????Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.? ·???????按照程序(1)確保肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和設(shè)備的安全和正確的存儲(chǔ)，如刀，切肉刀和據(jù)，(2)及時(shí)高效的訂購(gòu)和申請(qǐng)用品和存貨等，(3)使浪費(fèi)保持在最低程度并將食品成本控制在預(yù)測(cè)成本范圍內(nèi)。 ·???????Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. ·???????保持食品準(zhǔn)備區(qū)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)家和地方衛(wèi)生局的檢查標(biāo)準(zhǔn)和酒店的要求。 ·???????Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.? ·???????確保所有屠宰設(shè)備，包括但不限于臺(tái)面，案板，磨刀器等處于正常工作狀態(tài)，定期進(jìn)行清潔和消毒。 ·???????Maintains high standards of personal hygiene 保持高標(biāo)的準(zhǔn)個(gè)人衛(wèi)生。

崗位職責(zé)1.監(jiān)督西餐菜品制作全流程，確保出品質(zhì)量、速度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。協(xié)調(diào)與前廳部門(mén)配合，及時(shí)處理客訴或特殊需求。2.負(fù)責(zé)西餐廚師團(tuán)隊(duì)排班、考勤及績(jī)效評(píng)估，組織技能培訓(xùn)（如新菜品制作、衛(wèi)生規(guī)范）。3.指導(dǎo)下屬員工操作，解決現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)問(wèn)題，提升團(tuán)隊(duì)效率。4.成本與質(zhì)量控制，監(jiān)控原料采購(gòu)、庫(kù)存及損耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。5.定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保安全生產(chǎn)。6.菜單與創(chuàng)新，參與菜單設(shè)計(jì)及新菜品研發(fā)，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜式。 7.協(xié)助行政總廚完成廚房運(yùn)營(yíng)管理。 8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求： 1.25-45歲之間，身體健康。 2.3年以上同類(lèi)型崗位經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房指定工作區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食品準(zhǔn)備、烹飪和擺盤(pán) 3、協(xié)助行政總廚制定菜單、開(kāi)發(fā)新菜品及控制食品成本 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作區(qū)域符合要求 5、管理廚房設(shè)備維護(hù)及食材庫(kù)存，定期盤(pán)點(diǎn)并控制損耗 6、培訓(xùn)新入職廚師，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專(zhuān)業(yè)背景，熟悉各類(lèi)西式烹飪技法及食材特性 2、至少1年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有國(guó)際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、能夠熟練操作現(xiàn)代化廚房設(shè)備，掌握食品安全管理規(guī)范 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及輪班制度 6、持有廚師職業(yè)資格證書(shū)或相關(guān)培訓(xùn)證書(shū)者優(yōu)先考慮

目前招聘崗位 ·?中廚-涼菜 崗位職責(zé) ·?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。 ·?監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·?對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)做出回應(yīng)使客人滿(mǎn)意。 ·?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·?培訓(xùn)并激勵(lì)員工，對(duì)他們的工作進(jìn)行評(píng)估。 崗位要求 ·?至少三年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 ·?具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·?要掌握海鮮，肉類(lèi)的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 ·?掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 ·?具有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。 根據(jù)菜單烹飪符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的菜品，開(kāi)發(fā)新菜品，并根據(jù)季節(jié)或客戶(hù)需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。 監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，控制成本并減少浪費(fèi)。 安排廚師團(tuán)隊(duì)的工作任務(wù)，合理分配人手，確保高效運(yùn)作。 培訓(xùn)及指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房符合相關(guān)法律法規(guī)要求。 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如餐飲部、采購(gòu)部）的溝通，確保運(yùn)營(yíng)順暢。 處理廚房突發(fā)問(wèn)題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障正常運(yùn)營(yíng)。 【崗位要求】 具備扎實(shí)的烹飪技能，熟悉中西餐或地方菜系制作流程。 有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能有效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)。 具備成本控制意識(shí)，熟悉食材采購(gòu)及庫(kù)存管理流程。 責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能確保菜品質(zhì)量及食品安全。 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團(tuán)隊(duì)及其他部門(mén)高效合作。 能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力。 至少4年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括擺臺(tái)、點(diǎn)單、上菜、撤臺(tái)等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳的溝通，確保菜品出品質(zhì)量與時(shí)效，及時(shí)處理顧客反饋與投訴； 4、負(fù)責(zé)西餐廳排班、考勤及員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)； 5、檢查餐廳設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷(xiāo)活動(dòng)，提升西餐廳營(yíng)業(yè)額與顧客滿(mǎn)意度。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況； 2、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 3、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，了解基本西餐菜品知識(shí)； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受一定的工作壓力； 5、形象端正，舉止得體，符合酒店行業(yè)職業(yè)要求； 6、可接受倒班工作制，適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間。

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助團(tuán)隊(duì)，確保廚房正常運(yùn)行。 2.?熟知行政總廚或主廚設(shè)計(jì)的菜單上所有菜品的配方、擺盤(pán)、特色及口味。 3. 確保食物始終保持高質(zhì)量及集團(tuán)的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 4.?時(shí)刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 任職要求： 1. 熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)廚房有熱情，立志在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級(jí)餐廳發(fā)展。 2. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在壓力下工作。 2. 有較強(qiáng)的管理能力，和溝通能力。 3. 具備在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級(jí)餐廳擔(dān)任西廚房主管1年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 4. 基礎(chǔ)的英語(yǔ)溝通交流能力。

1. 擅長(zhǎng)中式烹飪，有西式烹飪基礎(chǔ)； 2. 有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3. 態(tài)度積極良好，聽(tīng)從工作安排。

崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。 2. 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3. 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。 4. 參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求： 1. 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 2. 能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 3. 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 4. 能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。 5. 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)

崗位職責(zé)： 1.協(xié)助團(tuán)隊(duì)，確保廚房正常運(yùn)行。 2.熟知設(shè)計(jì)的菜單上所有菜品的配方、擺盤(pán)、特色及口味。 3.確保食物始終保持高質(zhì)量及集團(tuán)的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 4.時(shí)刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 5.保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱處于高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、干凈及整潔狀態(tài)。 任職要求： 1.熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)廚房有熱情，立志在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級(jí)餐廳發(fā)展。 2.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在壓力下工作。 3. 基礎(chǔ)的英語(yǔ)溝通交流能力。

崗位職責(zé) 1. 按照規(guī)范和包裝指導(dǎo)說(shuō)明計(jì)劃，準(zhǔn)備并切分，訂購(gòu)和存儲(chǔ)食材。 2. 保持工作區(qū)和設(shè)備的整潔和衛(wèi)生。 3. 協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完成分配的烹調(diào)工作。 4. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 崗位要求 1. 中專(zhuān)及以上文化程度，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2. 熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握相關(guān)操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。

1、崗位職責(zé) 1、協(xié)助管理西餐廚房,能向餐飲部提出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、確保西餐廚房正常運(yùn)營(yíng)。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 2、招聘條件 1）3年以上西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，有奢華或國(guó)際高端酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2）接受過(guò)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)。 3）有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉多種西式烹調(diào)。 4）懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5）身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及菜譜，進(jìn)行食材加工/菜品的出品，保證菜品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料。 3、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 4、其他由廚師長(zhǎng)安排的合理且屬于本崗位的工作內(nèi)容。 崗位要求： 1、三年或以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)（熱菜/冷菜/粗加工）。 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。 3、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、有國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及菜譜，進(jìn)行食材加工/菜品的出品，保證菜品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料。 3、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 4、其他由廚師長(zhǎng)安排的合理且屬于本崗位的工作內(nèi)容。 崗位要求： 1、三年或以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)（熱菜/冷菜/粗加工）。 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。 3、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、有國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理檔口的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量和高效率的服務(wù)； 2、負(fù)責(zé)西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、定期監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量，確保食材的正常供應(yīng)； 4、保證每日工作區(qū)域，存儲(chǔ)區(qū)域，冷庫(kù)和冰庫(kù)的衛(wèi)生、干凈整潔； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、完成上級(jí)交代的其他工作。 崗位要求 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

崗位職責(zé)： 安排員工班次，把控菜品質(zhì)量，管理食材與設(shè)備，協(xié)調(diào)各方工作。 崗位要求： 至少1年廚房相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 具備扎實(shí)的烹飪技能 熟悉廚房設(shè)備的操作和維護(hù) 熟悉食品安全法規(guī)

崗位職責(zé)： 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和要 按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 4、在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5、管理并參與本部門(mén)的制作工作 。 6、以職業(yè)的、肯定的方式與部門(mén)和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，處境團(tuán)隊(duì)精神和確保有效的雙向溝通。

1. Provide food for guests and staff with high efficiency, high quality and low price, and follow standard recipes and meet hygiene requirements. 2. Supervise the normal operation of the kitchen. 3. Assist sous chef to manage the normal operation of the kitchen. Ensure high standards of food preparation and presentation. 4. Supports sOUS chef in kitchen operations to ensure efficient service delivery. 5. Participate in all kitchen food preparation. 6. Assist with buffet decorations and decorations. 7. Develop recipe cards and products. 8. Participate in the development of menus. 1.? 為客人和員工提供的食物做到高效率，物美價(jià)廉和要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且符合衛(wèi)生要求。 2.? ?監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.? ?協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房工作正常運(yùn)作。保證食品準(zhǔn)備和外觀的高標(biāo)準(zhǔn)。 4.? ?在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.? ?參與所有廚房的食品準(zhǔn)備工作。 6.? ?協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。 7.? ?發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8.? ?參與菜單的制作發(fā)展。

熱愛(ài)烹飪事業(yè)，對(duì)西餐有濃厚興趣，有責(zé)任心和工作激情。 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 注重個(gè)人與后廚衛(wèi)生，有良好的安全意識(shí)。 能適應(yīng)晚班、周末及節(jié)假日工作。 資歷要求： 西餐廚師： 兩年以上西餐廳相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練掌握一種或多種崗位技能（煎烤、醬汁、沙拉、甜品等）。