【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合餐廳運營需求，按時完成備餐及出餐任務(wù)； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜系的制作方法； 2、對食品安全及衛(wèi)生有清晰認(rèn)知，能嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范； 3、具備團(tuán)隊合作精神，能與同事高效協(xié)作； 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致認(rèn)真，注重菜品品質(zhì)； 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、能獨立出餐，做好各種食品的準(zhǔn)備工作，并確保食品的質(zhì)量； 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好，保持在規(guī)定時間內(nèi)出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術(shù)及裝飾； 4、合理控制成本、嚴(yán)格管控食材的衛(wèi)生與保證出品的質(zhì)量； 5、具有獨立研發(fā)新菜品思維； 6、完成上級交代的其他工作； 7、會做面包優(yōu)先。 【任職要求】 1、20歲以上，有餐廳及廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，西餐廚師優(yōu)先； 2、積極主動，吃苦耐勞，服從安排，反應(yīng)靈活； 3、注重個人衛(wèi)生，儀表整潔，不擅自離崗； 4、具有良好的團(tuán)隊意識，熱愛本職工作；

崗位概述： 1、確保熱廚的順利運作 2、負(fù)責(zé)熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力調(diào)配，根據(jù)每個廚師技術(shù)專長，合理安排工作 崗位職責(zé) 1、提供餐飲服務(wù) 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點4、管理熱廚的運作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準(zhǔn)備情況，以及質(zhì)量能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)熱廚的硬件設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質(zhì)量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本

Primary Responsibilities主要職責(zé) Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.? ? Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. Is actively involved in meeting the department's targets:? ?-By following the cooking instructions to the letter. ?-By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. Helps conduct inventories. 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴。 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望。 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 始終遵守FSMS的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 積極參加部門會議并達(dá)到部門目標(biāo)： ?-嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 ?-避免食物的浪費和損失。 ?-尊重酒店內(nèi)部審計流程。 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 2 to 3 years of experience.? ?? Acknowledged managerial skills. ? ? Perfect knowledge of FSMS guidelines . Computer literate in the Windows environment?. Languages: fluent in the national language, knowledge of English. 持有烹飪專業(yè)資格證書。 2到3年的相關(guān)經(jīng)驗。 具有相關(guān)管理技能 。? ? ? 了解，熟悉FSMS知識? 。? 熟悉電腦操作知識。 語言要求：中文熟練，會英語更佳。

負(fù)責(zé)廚房的運營和廚房員工的管理，確保準(zhǔn)備的所有菜單的質(zhì)量以及所有食品的處理或儲藏都符合標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)采購所有的食品以及開發(fā)菜單，控制經(jīng)審批的食品及人工成本。 優(yōu)先考慮會做披薩的候選

招聘崗位：西廚凍廚/西廚熱廚/中炒廚師（3名） 一、崗位職責(zé)： 1、 在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、 按西廚廚師長分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)； 3、 負(fù)責(zé)各項食材備貨，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 4、 負(fù)責(zé)五常衛(wèi)生跟進(jìn)，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作，保證食品的質(zhì)量； 5、 協(xié)助總廚完成出品創(chuàng)新工作。   二、任職要求： 1、 高中及以上學(xué)歷； 2、 具有三年以上星級酒店或高端西餐同等職位工作經(jīng)驗； 3、 熟悉廚房各項設(shè)施設(shè)備操作，了解餐飲業(yè)關(guān)于食品的各項法規(guī)； 4、 工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。   三、公司福利： 1、辦公園區(qū)內(nèi)提供安全干凈的員工公寓（內(nèi)置空調(diào)、熱水器、衣柜、洗衣機(jī)，設(shè)施齊全并有免費WIFI，只需繳納管理費和水電費）。 2、辦公園區(qū)內(nèi)提供豐盛美食自助餐廳（每餐2元或5元即可享用）。 3、辦公園區(qū)內(nèi)即是景色怡人的高爾夫球場環(huán)境，并設(shè)有員工巴士及高爾夫球車方便出行。 4、每年3月根據(jù)公司經(jīng)營情況和員工績效結(jié)果享有加薪機(jī)會。 5、每年定期組織員工免費體檢。 6、每季度提供人才梯隊推薦培養(yǎng)及晉升申報的機(jī)會。 7、每年不定期組織公司全員年度旅游。 8、每兩個月組織員工生日派對。 9、每年6-10月，公司為全體員工發(fā)放高溫補(bǔ)貼。 10、公司提供豐厚春節(jié)慰問金（一個月固定薪資）、優(yōu)秀個人獎金、優(yōu)秀團(tuán)隊獎金、結(jié)婚賀金、喪親撫恤金等。 11、員工可享受五險一金、法定節(jié)假日、帶薪年假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等。 12、公司有相對完善的培訓(xùn)體系，不斷為員工提供入職類、晉升類、銷售類、服務(wù)類、管理類、講師類課程。 13、公司經(jīng)常組織各類團(tuán)建活動，并派發(fā)豐厚禮品，豐富員工工作與生活。

要求有中高端酒樓或酒店中餐圍餐工作經(jīng)驗，熟悉凍廚。備注：要求目前為離職狀態(tài)。