崗位職責(zé)： 1.協(xié)助總廚管理西廚部，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及產(chǎn)品的質(zhì)量和出品標(biāo)準(zhǔn) 2.監(jiān)管和帶領(lǐng)西廚部全體員工完成酒店交于的工作任務(wù)，檢查保障西廚部的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)與食品安全管理工作 主要工作： 1.根據(jù)各崗位人員的技術(shù)水平和專長，合理安排崗位，對自助餐出品進(jìn)行烹飪技術(shù)指導(dǎo) 2.組織各生產(chǎn)部門定期研發(fā)創(chuàng)新菜品，把關(guān)合格后交由行政總廚審批 崗位要求： 1.中專或高中以上學(xué)歷，熟悉基本電腦操作。 2.同崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

Primary Responsibilities主要職責(zé) Identify training needs at the pastry Department, develops & implements training for the pastry Kitchen talent. Conducts on-the-job training sessions for Pastry Department personnel. Makes suggestions for improvement.? ? Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? Maintains standard recipes, plate specification & picture board in the appropriate kitchen area for the guidance of all pastry/ chocolate & bakery talent. Controls the requisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to the pastry/ Chocolate & bakery kitchen. Attends Daily kitchen briefing, weekly F&B meeting and the scheduled meetings for the position. Investigates & take immediate corrective actions for any complaints, reports on food poisoning, accidents or any other incidents. Accomplishes market list orders in accordance with the quality & quantity standards for Pastry Department as a whole. 明確餅房部門培訓(xùn)需求，為餅房部門廚師制定培訓(xùn)計(jì)劃和進(jìn)行培訓(xùn)工作。 為餅房人員開展在職培訓(xùn)。 提出改進(jìn)建議。 幫助下屬提高他們的技術(shù)并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。 維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)食譜，在適當(dāng)?shù)膹N房區(qū)域，放置規(guī)格說明、圖片展板，以便指導(dǎo)所有的西點(diǎn)房、巧克力和面包房廚師的出品。 控制廚房內(nèi)的食品、操作用品和設(shè)施設(shè)備的采購。 參加每日廚房例會(huì)，每周餐飲部會(huì)議和其他相關(guān)會(huì)議。 對于食物中毒，事故或者其他事件的投訴抱怨，立即進(jìn)行調(diào)查并及時(shí)采取糾正措施。 餅房作為一個(gè)整體，按照標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的數(shù)量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，完成市場訂單。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) High school,formal studies in Pastry/Baking. Minimum 10years of experience. Acknowledgedmanagerial skills. Perfectknowledge of FSMS guidelines.? ? ?? Computerliterate in the Windows environment .? ? Languages: fluentin the national language, knowledge of English recommended. 高中學(xué)歷，或正規(guī)糕點(diǎn)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)。 至少10年的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 具有相關(guān)管理技能。 具有相關(guān)管理技能。 了解，熟悉FSMS知識。 熟悉電腦操作知識。 語言要求：熟練中文及懂英語更佳。

崗位職責(zé)： 1、不斷優(yōu)化廚房管理方面的工作流程，建立健全相關(guān)的規(guī)章制度并有效執(zhí)行，傳遞品牌管理理念和文化。 2、組建本部門團(tuán)隊(duì)，保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力。 3、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理工作，做好食材及菜品質(zhì)量的管控，合理控制成本，制定物料的使用標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚師執(zhí)行，提升門店利潤。 4、定期對廚師進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和新菜品研發(fā)，和同行酒店交流學(xué)習(xí)加強(qiáng)技能提升。 5、監(jiān)督各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任人，做好現(xiàn)場衛(wèi)生管理，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域馬上進(jìn)行整改，確保各區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔，食物安全，運(yùn)作正常。 6、做好食品安全管理，廚房設(shè)施設(shè)備、消防安全、環(huán)境安全管理。 7、協(xié)調(diào)前廳和廚部協(xié)作關(guān)系，確保運(yùn)營順暢。 8、上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、年齡：30-45歲。 2、資歷：高中及以上學(xué)歷，5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有自助餐平臺工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3、資格證書要求：具備廚師證。 4、知識要求：熟悉廚房管理流程、操作規(guī)程。 5、技能要求：了解廚房設(shè)備的使用，保養(yǎng)管理。 6、能力要求：具有優(yōu)秀的計(jì)劃組織、溝通協(xié)調(diào)、學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力與培養(yǎng)、指導(dǎo)下屬的能力，具有良好的領(lǐng)悟執(zhí)行、公關(guān)能力。 7、素質(zhì)要求：具有良好的服務(wù)意識，心態(tài)積極，待人熱忱，具有較強(qiáng)的組織觀念和團(tuán)隊(duì)合作精神，勇于擔(dān)當(dāng)。 8、認(rèn)同企業(yè)的經(jīng)營理念、價(jià)值觀。 其他要求 年齡要求：30-45歲

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類中式、西式粉面飯的制作與研發(fā)，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特，滿足不同客人的需求。 2、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，定期更新品種，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，提升產(chǎn)品競爭力。 3、嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，合理領(lǐng)用、儲存食材，協(xié)助制定采購計(jì)劃，確保原料供應(yīng)及時(shí)、成本可控。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作區(qū)域、工具設(shè)備清潔衛(wèi)生，符合餐飲行業(yè)規(guī)范。 5、負(fù)責(zé)點(diǎn)心部日常運(yùn)營管理，合理分配工作任務(wù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高工作效率。 6、協(xié)助廚師長進(jìn)行成本核算，制定點(diǎn)心售價(jià)及毛利率標(biāo)準(zhǔn)，合理控制成本，提升經(jīng)營效益。 7、參與宴會(huì)、活動(dòng)的點(diǎn)心制作與出品安排，確保按時(shí)、高質(zhì)量完成工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，具有3年以上星級酒店或知名西餐廳面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)，精通各類點(diǎn)心制作工藝。 2、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)知識與服務(wù)禮儀，具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識。 3、熟練掌握中式面點(diǎn)、西式甜點(diǎn)的制作技術(shù)，能獨(dú)立完成產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃原料使用，降低損耗，提升效益。 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與溝通能力。 6、年齡20-40歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏與強(qiáng)度。

1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督廚房所有出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和研發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 10、保證自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。 14、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工儀容儀表，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，關(guān)懷，周全。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。 備注：要求離職狀態(tài)。

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助廚師長管理廚房團(tuán)隊(duì)，確保日常運(yùn)營高效有序 2. 負(fù)責(zé)西餐菜品的準(zhǔn)備與烹飪，保持菜品的高品質(zhì)和創(chuàng)意 3. 監(jiān)督食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保所有操作符合規(guī)定要求 4. 培訓(xùn)和指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平 5. 參與菜單設(shè)計(jì)，定期推出新穎的西餐菜品 崗位要求： 1. 具備西餐烹飪的專業(yè)知識和技能，熟悉各種烹飪技術(shù)和設(shè)備 2. 良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)技巧 3. 對食品安全和衛(wèi)生有高度認(rèn)識，能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 4. 創(chuàng)新意識強(qiáng)，能夠根據(jù)市場需求設(shè)計(jì)新菜單

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)國外華為分公司員工餐廳廚房的整體工作，包括團(tuán)隊(duì)管理，分工安排，開菜單及菜品創(chuàng)新 2、負(fù)責(zé)國外華為分公司員工面點(diǎn)的準(zhǔn)備、烹飪，對滿意度負(fù)責(zé) 3、負(fù)責(zé)國外華為分公司VIP的宴請接待 5、負(fù)責(zé)國外華為分公司美食節(jié)出品策劃 4、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜品 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級面點(diǎn)師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級飯店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。 6、接收海外工作（拉美）

1.精通潮州菜系做法，精通海鮮生腌、海鮮烹飪技能。 2.指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制; 3.負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量; 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，提高出凈率; 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾; 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具; 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi); 8.完成上級布達(dá)的工作指令及其交辦的其它相關(guān)工作。 【崗位要求] 1.熟練餐飲所需質(zhì)檢的流程及制度;2.工作認(rèn)真、細(xì)心，可以獨(dú)立完成; 3.具有國際五星級酒店或同級別高端酒樓、會(huì)所從業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 4.具有高中以上文化、35周歲左右及多年中餐廚房精通潮州菜相關(guān)工作及管理經(jīng)驗(yàn);

45歲以下，有做過飯?zhí)脧N師長（中餐）和接待餐類似經(jīng)驗(yàn)，有月子中心或醫(yī)院飯?zhí)脧N師長經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，會(huì)電腦操作（下單、菜單制作、報(bào)表），出品需要高端精致，11-12k，年終獎(jiǎng)年薪20%，包吃沒有宿舍，入職當(dāng)月買六險(xiǎn)一金，周末雙休，9:00-18:00 項(xiàng)目情況：早晚餐供餐一百多人，午餐供餐五百多人，每天有六餐（早餐、早加餐、午餐、下午茶、晚餐和宵夜），需提供員工餐、住院餐和月子餐，住院餐和月子餐套餐位上出餐；廚房團(tuán)隊(duì)有20+人，包括月子餐炒鍋、大鍋菜炒鍋、幫廚、西餐、西點(diǎn)、中點(diǎn)

【崗位職責(zé)】 1、全面協(xié)助廚師長日常運(yùn)營管理，包括食材采購、成本控制、菜品研發(fā)及出品質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生要求； 3、合理排班并督導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)工作，協(xié)調(diào)各崗位高效配合，保障出餐時(shí)效； 4、定期培訓(xùn)廚房員工技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平及服務(wù)意識； 5、監(jiān)控廚房設(shè)備維護(hù)與能耗管理，提出優(yōu)化建議以降低運(yùn)營成本； 6、處理廚房突發(fā)問題，及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略以滿足客戶需求。 7、有中式菜品的備貨，烹飪，擺盤等出品工作，有宴會(huì)或私房菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 【崗位要求】 1.、酒店或社會(huì)餐飲中式炒鍋3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2.、熟悉粵菜菜品和經(jīng)典粵菜制作工藝。 3.、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，精力充沛。 4、具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，擅長溝通協(xié)調(diào)，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 4、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及HACCP體系優(yōu)先； 6、具有3年星級酒店或連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、保證所有的廚房正常工作。2、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。3、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 。? 4、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,? 同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式烹調(diào)廚藝。4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1。熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4.一定的文字語言表達(dá)能力。 5.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

職責(zé)簡述 1.負(fù)責(zé)所有廚房的運(yùn)作，確保所有食品高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量出品。 2.負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員的團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)。 3.負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)際情況調(diào)整廚房的運(yùn)營管理體系和管理流程。 4.了解賓客需求，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 崗位要求 1.星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2.對于中西餐出品以及大型宴會(huì)的廚房日常管理具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn) 3.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法 4.具有較強(qiáng)的管理能力和魄力，能凝聚團(tuán)隊(duì)。 其他要求 國際聯(lián)號工作經(jīng)驗(yàn)：優(yōu)先 計(jì)算機(jī)能力：良好 聯(lián)系方式：羅小姐13532873979（微信同號）

一、崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)單位食堂接待餐出品，監(jiān)督和管理廚房的日常運(yùn)作； 2、精通高端菜品研發(fā)與擺盤藝術(shù)，具備創(chuàng)新思維； 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能有效激勵(lì)和管理多元化廚師團(tuán)隊(duì)； 4、注重細(xì)節(jié)，對菜品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)有高度追求； 5、具備食品安全風(fēng)險(xiǎn)識別與應(yīng)急處理能力。 二、任職要求（硬性） 1、60歲以下，具備餐飲管理、烹飪相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷； 2、必須持有高級廚師資格證（技師二級/一級），行業(yè)相關(guān)獲獎(jiǎng)證書； 3、20年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中8年以上五星級酒店或高端餐飲（米其林/黑珍珠）行政總廚經(jīng)驗(yàn)。 三、薪資福利 1、薪資：20k-30k 2、福利：雙休、五險(xiǎn)一金、包食宿、法定假日、加班補(bǔ)貼、生活補(bǔ)貼等福利待遇

西廚廚師長【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)部門管理、希爾頓歡朋酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)落地等日常運(yùn)營工作。 2、制作酒店自助早餐、員工餐、有會(huì)議時(shí)會(huì)議自助餐或圍餐、少量接待餐。 3、做好成本管控，完成酒店下達(dá)的預(yù)算指標(biāo)。 4、做好廚房安全生產(chǎn)工作，確保運(yùn)營零事故。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，高中及以上學(xué)歷，三年酒店餐飲西廚房管理或運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 2、自己動(dòng)手能力強(qiáng)，熟悉廚房業(yè)務(wù)流程及設(shè)施設(shè)備操作。 3、服從安排，具有較強(qiáng)的責(zé)任心。 【基本待遇及其他】 1、月調(diào)休4天，五險(xiǎn)一金，包食宿，工資8000-9500元。2、上班地點(diǎn)：廣州白云機(jī)場文旅城希爾頓歡朋酒店（莊賢路與東輝路交叉口）。

崗位職責(zé) 1、直接向餐飲總監(jiān)匯報(bào)，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的西式廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量及數(shù)量。 5、建立及監(jiān)督維護(hù)各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、積極開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、有國際品牌五星級酒店相關(guān)職位的豐富技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉不同國家地域的西式烹調(diào)風(fēng)格 2、不少于3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有國際品牌度假酒店同崗位工作經(jīng)歷優(yōu)先。 4、精于成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。