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西廚主管

8千-1萬

惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

惠州市燕子山置業發展有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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崗位職責1.監督西餐菜品制作全流程，確保出品質量、速度及衛生標準符合酒店要求。協調與前廳部門配合，及時處理客訴或特殊需求。2.負責西餐廚師團隊排班、考勤及績效評估，組織技能培訓（如新菜品制作、衛生規范）。3.指導下屬員工操作，解決現場技術問題，提升團隊效率。4.成本與質量控制，監控原料采購、庫存及損耗，優化成本結構。5.定期檢查設備維護情況，確保安全生產。6.菜單與創新，參與菜單設計及新菜品研發，結合市場趨勢調整菜式。 7.協助行政總廚完成廚房運營管理。 8.領導安排的其他工作。任職要求： 1.25-45歲之間，身體健康。 2.3年以上同類型崗位經驗。

餅房領班

5千-6千

惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

日出東山海度假區

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的面包、蛋糕和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、培訓員工提高制作的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、和各種甜點的制作。【崗位要求】 1、中專學歷以上。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

粵菜廚師

8千-1萬

惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

惠州市燕子山置業發展有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區傳統 “九大碗”（如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等）的制作，嚴格遵循傳統工藝（如腌制時間、蒸制火候），確保菜品正宗風味。? 結合現代口味需求，在保留傳統的基礎上適度改良九大碗（如減少油脂、調整咸度），提升九大碗的表現形式，提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負責九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鮮魚）的預處理（清洗、切塊、腌制），確保食材新鮮、處理規范，配合頭砧完成原料準備。? 合理規劃備料量，避免浪費，同時保證高峰期（如周末、節假日）九大碗供應充足，不出現斷檔。1. 質量把控與協作? 每日自檢九大碗出品質量（口感、熟度、擺盤），確保符合菜單標準；主動收集客人對九大碗的反饋，及時反饋給總廚并調整。 ? 配合后廚團隊完成其他菜品制作（如需要），遵守后廚衛生規范，保持工作區域整潔。

廚師

4千-5千

佛山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
管理規范
領導好
技能培訓

佛山新城智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 2000人以上

投遞簡歷

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維護和管理廚房所需的設備 ?組織準備菜品的原料 ?按照標準食譜準備簡單的烹飪食品服務 ?重新存放自助餐食品并協助擺放與撤臺 ?協助定購、驗收及存放貨品 ?根據預測人數并參照標準嚴格控制早餐備餐數量 ?準備擺臺、撤臺、服務、準備員工餐及服務設備的清理 ?負責所有的設備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ?清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團和衛生部門的相關標準及要求 ?處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品保持清潔衛生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則 ?保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象 ?參加相關的例會及培訓 ?確保所提供的冷熱菜的溫度達到達到FSMS標準的要求 ?嚴格遵守全部操作設備及配件的庫存標準，確保餐飲設施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設備設施的正常維護和保養，保證廚房的正常使用。

中廚點心廚師長

6千-8千

廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
購房優惠福利
樂園免費門票
園區就餐折扣
豐厚年終獎
月休8天

廣州融創花間堂·悅雪

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、監督中廚房點心組廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤； 2、負責所有中餐面點的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準； 3、檢查食品的準備情況，存貨及成品，合理控制原材料使用，避免浪費； 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。崗位要求 1、同崗位工作經驗3年以上，酒店或餐飲行業工作經驗者優先； 2、具備中式點心制作基礎技能，熟悉各類點心制作工藝； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識； 4、身體健康，有責任心，精力充沛。

中餐行政總廚

1.2萬-1.5萬

惠州 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

惠州市燕子山置業發展有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】1.后廚統籌管理?全面負責度假村餐飲后廚（含中央廚房、客家九大碗）的日常運營，制定后廚各崗位和出品的SOP輸出（如食材處理、烹飪流程、衛生標準），監督執行并優化流程，確保出品效率與質量穩定。?結合溫泉度假村客群（家庭游客、休閑度假者）需求，主導制定菜單（含早餐、正餐、特色九大碗、養生菜品），平衡本地風味與大眾接受度，定期更新菜品（如季度推出溫泉養生套餐）。1.菜品研發與質量管控?牽頭研發特色菜品（如結合惠州惠陽本地食材的養生湯品、九大碗創新改良菜），組織試菜并優化口味、擺盤，制定菜品SOP（成本卡、烹飪標準），確保不同廚師出品一致。?每日抽查菜品質量（口味、溫度、分量），處理客人對菜品的反饋（如咸淡調整），持續提升菜品滿意度。1.團隊與成本管理?負責后廚團隊（九大碗廚師、廚師、頭砧等）的面試、培訓（如九大碗技藝傳承、養生菜品烹飪技巧）、績效考核及梯隊建設，營造協作氛圍。?制定食材采購標準（如新鮮度、規格），與采購、庫管對接控制采購成本；監控食材損耗（如切配浪費、過期丟棄），確保后廚毛利率達標（參考溫泉度假村餐飲平均水平）。1.安全與合規?嚴格執行《食品安全法》，監督后廚衛生（操作臺清潔、食材存儲溫度）、設備安全（爐灶、蒸箱維護）及員工健康（持健康證上崗），定期組織安全培訓，預防食品安全事故。【崗位要求】1.中專及以上學歷，烹飪相關專業，持有高級廚師資格證優先，8 年以上掛牌4星級酒店餐飲后廚工作經驗，其中 3 年以上同崗位管理經驗。2.精通自助早餐、中西餐、宴會等多業態管理，熟悉養生菜品研發，了解食材特性及采購渠道，具備成本核算能力。3.具備強領導力和團隊管理能力，能有效統籌后廚分工，提升團隊效率；有市場洞察力，能結合度假客人需求調整菜品策略。4.熟悉食品衛生安全法規及廚房 6S 管理標準，抗壓能力強，能適應度假村旺季（如節假日）高強度工作。5.能接受績效管理，愿意跟隨公司長期共同發展。

員工食堂廚師

5千-6千

廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險
帶薪年假
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
早餐補貼
美女帥哥多
技能培訓
員工生日禮物
年度旅游

廣州華軒里酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，做好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 6、聽從廚師長臨時工作安排。福利：社保，包食宿，包中晚餐、早餐補貼、餐飲提成班次：6.00-14.30,9.00-18.00，員工餐為主，自助對客早餐為輔。同時誠聘中廚領班崗位，8小時，6天休，工資5500-6000，歡迎有意者咨詢。

宴會廚師長

9千-1.2萬

中山 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
領導好
帥哥多
美女多

中山中心逸衡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及人員調配； 2、根據宴會需求制定高標準的宴會菜單，確保菜品創新與品質穩定； 3、監督宴會菜品的制作流程，把控出品速度、份量及擺盤標準； 4、負責廚房團隊的專業技能培訓，提升團隊協作效率與服務水平； 5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合標準； 6、定期分析宴會菜品成本及客戶反饋，優化菜單結構及供應鏈管理； 7、確保大型宴會及VIP接待的順利執行。【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪功底，擅長宴會菜系； 2、熟悉宴會廚房運作流程； 3、具備較強的成本管控意識，精通食材采購、庫存管理及毛利核算； 4、擁有團隊管理經驗，能有效調動廚師團隊積極性并處理突發狀況； 5、持有廚師職業資格證或健康證，熟悉食品安全法規及廚房設備維護； 6、適應高強度工作節奏，能靈活應對節假日及大型活動期間的加班需求； 7、有國際連鎖酒店或高端餐飲宴會廚房經驗者優先。

中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

免費工作餐
社會保險福利
免費員工宿舍
多維培訓體制
帶薪年假
豐富員工活動
生日禮品
優秀員工獎勵
優秀員工發展

茂名迎賓館酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關工作經驗。 2.熟悉各類食材的特性，根據不同菜品需求，對食材進行恰當的處理，如分檔取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點、制作流程和切配要求，能根據菜單準確準備食材。

高端川菜廚師

10萬以上

深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

管理規范
人性化管理
五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
績效獎金
做五休二
員工餐

上海索迪斯食品服務有限公司

團膳 | 2000人以上

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崗位福利： 15000-20000元/月包食宿+社保+雙休+享受國家法定節假日工作職責：負責包房宴客需求，川菜，融合菜式為主；保證出品，美觀，配合廚師長做好各項工作。任職要求： 1、10年以上川菜總廚/廚師長經驗，曾任行政總廚職位5年以上。 2、高端會所、五星級酒店從業經驗 3、黑珍珠，米其林餐廳經驗優先 4、擅長新品開發，熟悉川菜或湘菜、融合菜等，對菜式有獨到的見解

西廚房主管/廚師

5千-5.5千

中山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
節日禮物
管理規范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天

中山利和希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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肉房粗加工主管/熱菜主管【崗位職責】 1.在廚師長的帶領下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量； 2.按分工，完成自助餐等菜品制作任務； 3.檢查庫存的質量和數量； 4.合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關； 5.督促員工執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生；【崗位要求】 1.三年以上餐廳肉類加工經驗； 2.熟悉飲食的工作規范和配菜的質量要求； 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作； 4.工作認真負責、有責任心。

西廚房熱菜主管

4千-5千

中山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
五險一金
包吃包住
領導好
人性化管理
技能培訓
節日禮物
員工生日禮物
管理規范

中山喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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專業技能：具備扎實的西餐熱菜烹飪技巧，精通法式、意式、美式等多種西餐菜系熱菜制作工藝，熟練掌握煎、炒、炸、烤、焗等烹飪方法，能精準運用各種烹飪調料與香料調配獨特風味。熟悉西餐熱菜食材特性，包括肉類、海鮮、蔬菜、菌類等，能依據食材特點設計菜品并制定合理烹飪流程。掌握食品安全與衛生標準，嚴格遵守廚房操作規范，確保菜品制作過程安全衛生。工作經驗：至少擁有3年以上西餐廚房工作經驗，其中1年以上熱菜主管或同等管理崗位經驗，熟悉星級酒店西餐廚房運營流程與標準。有在高端西餐廳或國際知名酒店工作經驗者優先，能適應快節奏、高強度工作環境。管理能力：具備優秀團隊管理能力，能夠合理安排熱菜廚房員工工作任務，有效指導和培訓新員工，提升團隊整體業務水平。能夠制定和執行熱菜廚房工作計劃，合理控制食材成本，確保廚房運營高效有序。善于與其他廚房部門主管及酒店管理層溝通協作，共同完成酒店餐飲經營目標。其他要求：具備良好的服務意識和職業素養，工作認真負責，注重細節，對美食有熱情和創新精神。擁有相關廚師職業資格證書者優先。

西餐廳廚師長 Chef de Cuisine-G Restaurant

8千-1.2萬

廣州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
競爭力
員工生日禮物
年度旅游
管理規范
包吃包住

廣州富力君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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- 確保廚務部的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的指示。 - 確保廚務部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。 - 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 - 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準。 - 給部門的員工安排適當的技能培訓，提高生產效率。所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應聘方式：? 請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區珠江新城珠江西路12號郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時間，可直接攜帶個人一寸彩照到酒店應聘。請在簡歷中注明應征部門與職位，并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫，恕不退還同時您可以登陸凱悅招聘網站：http://www.explorehyatt.jobs

中廚主管崗（炒鍋、砧板、打荷、上什、點心、燒臘）-南沙嶺南東方酒店

5千-7千

廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
定期體檢
技能培訓

廣州南沙國際會展有限公司

會展/會務 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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1.負責砧板、打荷、上什、點心、燒臘主管崗的日常工作管理和全面的技術管理，抓好下屬的思想工作。?? 2.做好中廚房細分崗位人員的調配，安排好工作，并經常性驗查，保證中廚房動作的正常。?? 3.經常與前廳方面以及營業部保持密切聯系，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平。?? 4.做好下屬員工的業務技術培訓、參觀、學習的組織工作。 5.以及執行上級的工作安排。