【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部日常食材、酒水、調(diào)料等物資的采購(gòu)工作，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格符合公司要求； 2、根據(jù)餐飲部需求制定采購(gòu)計(jì)劃，并與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格談判，優(yōu)化采購(gòu)成本； 3、定期調(diào)研市場(chǎng)行情，掌握食材價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)，為公司提供合理的采購(gòu)建議； 4、建立并維護(hù)供應(yīng)商資源庫(kù)，定期評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)及合作表現(xiàn)，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定； 5、跟進(jìn)采購(gòu)訂單的執(zhí)行情況，確保物資按時(shí)到貨，并協(xié)調(diào)倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)完成驗(yàn)收工作； 6、處理采購(gòu)過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題，如缺貨、質(zhì)量問(wèn)題等，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)方案； 7、完成采購(gòu)相關(guān)單據(jù)的整理、歸檔及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作，確保賬目清晰可查； 8、配合財(cái)務(wù)部門(mén)完成采購(gòu)款項(xiàng)的核對(duì)與結(jié)算工作。 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)采購(gòu)流程有一定了解，熟悉常見(jiàn)食材、酒水等物資的市場(chǎng)行情； 2、具備較強(qiáng)的談判能力和成本控制意識(shí)，能夠獨(dú)立完成供應(yīng)商對(duì)接與采購(gòu)任務(wù)； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠高效處理多任務(wù)并確保采購(gòu)質(zhì)量； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與內(nèi)部部門(mén)及外部供應(yīng)商順暢合作； 5、熟練使用辦公軟件（如Excel、Word等），具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力； 6、能適應(yīng)偶爾的加班或外出考察供應(yīng)商的需求； 7、有相關(guān)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)或酒店餐飲行業(yè)背景者優(yōu)先考慮。 【福利待遇】 1、提供住宿、工作餐； 2、月休6天； 3、節(jié)日及生日福利； 4、帶薪年假； 5、購(gòu)買五險(xiǎn)一金。