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酒店西餐熱菜主管(J10268)

4.9千-7.3千

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會展/會務(wù) | 1000-2000人

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工作職責(zé)：1.負(fù)責(zé)日常協(xié)助本部門廚師長（中西）完成整體運(yùn)營，定時向本部門廚師長（中西）匯報工作情況。2.協(xié)助廚師長制作符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品3.合理分配好當(dāng)班員工工作，促進(jìn)員工團(tuán)結(jié)和互相幫助的工作氛圍。4.根據(jù)每日的客情，預(yù)估用量來制訂原材料的采購和物料的領(lǐng)取。以免造成不必要的浪費(fèi)，從而更好的控制成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化。5.如有大型團(tuán)隊(duì)會議，詳細(xì)知曉團(tuán)隊(duì)是否用餐或者具體用餐人數(shù)有多少，安排員工合理且符合標(biāo)準(zhǔn)的要求制作餐品。并積極的巡臺。如若有以上突發(fā)情況發(fā)生，立刻聯(lián)系上級領(lǐng)導(dǎo)。6.根據(jù)廚師長的要求，合理安排員工保質(zhì)保量的完成備餐工作。并檢查備餐工作完成的進(jìn)度及是否符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。7.協(xié)助廚師長管控食品成本，不造成原材料的浪費(fèi)。做好倉庫及冰箱內(nèi)食品、調(diào)味品做到先進(jìn)先出的原則，認(rèn)真記錄食品的保質(zhì)期范圍，以避免食品過期造成的浪費(fèi)。8.負(fù)責(zé)檢查員工每日的工作情況。如儀容儀表，是否按時到廚房，食品標(biāo)簽是否書寫規(guī)范，臺面衛(wèi)生是否清理干凈等。9.對于如何正確的使用機(jī)械設(shè)備，刀具、菜板的分色管理做好培訓(xùn)工作。盡可能讓員工都以身作則，愛惜工具、養(yǎng)護(hù)好工具。任職資格：1.中專（高中）及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。2. 五年以上四五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，1年會展同崗位經(jīng)驗(yàn)。3.熟知中餐或西餐烹飪技術(shù)。4.年齡要求：28周歲及以上。5.外形要求：五官端正，體型正常，外觀無明顯疾病特征。6.健康要求：無傳染性疾病，無影響面容且難以治愈的皮膚病，無味覺和嗅覺異常，無肢體功能障礙，并取得健康證明。7.能熟練使用辦公軟件。8.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。頭腦清晰，反應(yīng)靈敏，心理素質(zhì)好，情緒穩(wěn)定。9.具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神
酒店西餐熱菜領(lǐng)班(J10267)

3.9千-4.5千

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會展/會務(wù) | 1000-2000人

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工作職責(zé)：1.負(fù)責(zé)日常協(xié)助本部門主管（中西）完成整體運(yùn)營，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定時向本部門主管（中西）匯報近期本崗位的工作情況。 2.每日檢查工作上所存在遺漏的事情，協(xié)助主管填補(bǔ)工作上的遺漏，防止出現(xiàn)意外，減少出現(xiàn)安全事故。 3.合理分配好每位當(dāng)班員工工作，做好每天工作記錄，帶領(lǐng)員工安全生產(chǎn)，注意食品質(zhì)量，避免員工實(shí)習(xí)生生疏出現(xiàn)安全問題和安全事故。 4.檢查員工秩序及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，對員工進(jìn)行工作指導(dǎo)和現(xiàn)場培訓(xùn)，制定并組織完成定期大掃除計(jì)劃。 5.每日檢查冰箱和風(fēng)房內(nèi)標(biāo)簽是否過期，食品是否新鮮.與收貨部門勤溝通保證食材的存貨量和保質(zhì)期，并協(xié)助主管控制成本。做好冰箱溫度記錄表格，和各個冰箱存貨表格。6.督促員工以及實(shí)習(xí)生的工作進(jìn)展。配合主管下達(dá)任務(wù)，做到傳達(dá)工作。檢查垃圾分類情況，并培訓(xùn)員工實(shí)習(xí)生垃圾分類知識。任職資格：1.中專（高中）及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。2.3年以上四五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，1年會展同崗位經(jīng)驗(yàn)。3.年齡要求：25周歲及以上。 4.外形要求：五官端正，體型正常，外觀無明顯疾病特征。5.健康要求：無傳染性疾病，無影響面容且難以治愈的皮膚病，無味覺和嗅覺異常，無肢體功能障礙，并取得健康證明。6.能熟練使用辦公軟件。 7.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。頭腦清晰，反應(yīng)靈敏，心理素質(zhì)好，情緒穩(wěn)定。8.具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。 9.熟知中餐或西餐烹飪技術(shù)。
員餐熱菜廚師

4千-5千

杭州 | 1年以上 | 高中
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- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 技能培訓(xùn)
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會展/會務(wù) | 1000-2000人

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1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從食堂負(fù)責(zé)人和廚師組長的管理。上崗必須工作服穿戴整齊，工作時間嚴(yán)禁吸煙。 2、確保員工按時正常就餐。在保證原材料烹制成熟的前提下，盡量做到“色、香、味”俱全。 3、變質(zhì)食品拒絕切配和烹飪，收檔前做好油、鹽、醬料、調(diào)味品和剩余原料的整理工作，做好保護(hù)措施（保鮮膜.加蓋等），并張貼好制作標(biāo)簽，做好砧墩、臺面、灶面等的清潔工作，保持各設(shè)備用具干凈整潔。 4、加工食品必須生、熟分開，熟食品必須盛放在專用容器內(nèi)，保證不出售變質(zhì)菜品，嚴(yán)防食物中毒。 5、完成廚師長臨時交辦的其它任務(wù)。 6、高中及以上學(xué)歷。 7、一年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有會展、酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 8、有強(qiáng)烈的責(zé)任心、溝通能力和表達(dá)能力。
員餐面點(diǎn)廚師(J10245)

4千-5千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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會展/會務(wù) | 1000-2000人

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工作職責(zé)：負(fù)責(zé)員工餐廳面點(diǎn)制作任職資格：男50周歲以下女43粥歲以下會面點(diǎn)制作

相似職位推薦

餅房主管-杭州-01744

5千-6千

浙江 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 多元化激勵
- 高于行業(yè)薪資
- 五險一金
- 世界百強(qiáng)企業(yè)
- 國際交流
- 包吃包住
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- 高福利
杭州安樸酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包卷、西點(diǎn)、甜品等食品； 2.確保有足量的甜品供應(yīng)； 3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.協(xié)助餅房廚師長完成與餅房相關(guān)的工作崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。 2.熟悉甜點(diǎn)制作優(yōu)先，有一定的創(chuàng)新意識。 3.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 4.熟悉西式面包及甜品制作工藝及技能。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
洗碗工兼湯屋打掃

5千-6千

浙江 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
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- 人性化管理
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明月松間·潛川

精品酒店 | 1-49 人

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廚房后勤雜工，負(fù)責(zé)洗碗，燒早餐與員工餐。夜間打掃湯屋。【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時參加班前會，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神； 4、上班時要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準(zhǔn)交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作，尤其是每月的計(jì)劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 9、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。【崗位要求】基本素質(zhì)：對工作有責(zé)任心。自然條件：身體健康。文化程度：初中以上文化程序。工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：工作細(xì)心、耐心。
中餐副廚（中餐西做）

9千-1萬

浙江 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
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明月松間·潛川

精品酒店 | 1-49 人

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崗位職責(zé)：菜品烹飪。協(xié)助廚師長或主廚廚房管理。負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和整潔工作。維護(hù)廚房設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。協(xié)助監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)，確保菜肴的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。配合主廚安排菜單和食材采購。負(fù)責(zé)食品儲存和庫存管理。參與菜肴的烹飪和裝飾工作。遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助培訓(xùn)新員工并指導(dǎo)實(shí)習(xí)生。協(xié)助處理客人的投訴和問題。
餐廳副經(jīng)理

6千-6.5千

浙江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
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寧波鄞州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理管理全日制餐廳的日常運(yùn)營，確保服務(wù)流程順暢、高效。 2、監(jiān)督餐廳員工的工作表現(xiàn)，包括服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與工作效率。 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題，維護(hù)酒店品牌形象。 5、協(xié)助制定餐廳運(yùn)營計(jì)劃，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度及回頭率。 6、監(jiān)督餐廳物資管理，包括餐具、食材及設(shè)備的使用與維護(hù)，控制運(yùn)營成本。 7、定期檢查餐廳衛(wèi)生及安全情況，確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 8、協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理經(jīng)理完成經(jīng)營數(shù)據(jù)分析，提出改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行。【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識及團(tuán)隊(duì)管理能力，能高效協(xié)調(diào)餐廳運(yùn)營工作。 2、較強(qiáng)的溝通與應(yīng)變能力，能妥善處理顧客及員工關(guān)系。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力。 4、熟悉餐廳服務(wù)流程及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、具備基礎(chǔ)的財務(wù)及成本控制意識，能協(xié)助優(yōu)化餐廳運(yùn)營效率。 6、愿意接受輪班工作制，包括周末及節(jié)假日。
餐廳前廳經(jīng)理

8千-9千

浙江 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
要求多年國際聯(lián)號酒店的前廳與餐廳服務(wù)與管理經(jīng)驗(yàn)，接受過系統(tǒng)的前廳與餐廳培訓(xùn)，品貌端正，溝通與親和力強(qiáng)，有培訓(xùn)其它員工的經(jīng)驗(yàn)。對于擺臺、收餐、洗杯、禮儀、紅酒、前廳服務(wù)等都有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)：確保餐廳的運(yùn)營順利進(jìn)行，包括服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生等方面的管理和監(jiān)督。協(xié)助餐廳經(jīng)理安排員工的工作任務(wù)和班次安排，確保員工的工作效率和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，及時處理員工的問題和投訴。負(fù)責(zé)餐廳的開閉店工作，包括準(zhǔn)備開店前的準(zhǔn)備工作和關(guān)閉店鋪后的清潔和整理工作。確保餐廳的庫存管理和物品采購工作，及時補(bǔ)充和更新所需的食材和用品。處理顧客的投訴和意見，提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，確保顧客的滿意度和忠誠度。協(xié)助餐廳經(jīng)理制定和執(zhí)行營銷策略，促進(jìn)餐廳的銷售和業(yè)績增長。遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全規(guī)定，確保餐廳的安全和衛(wèi)生環(huán)境。協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行員工考核和績效評估，提出改進(jìn)建議和建議。協(xié)助處理餐廳的日常財務(wù)管理和報表統(tǒng)計(jì)工作，確保餐廳的經(jīng)營狀況良好。
高級顧瀾餐廳服務(wù)員-杭州-01361

4千-5千

浙江 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
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- 高于行業(yè)薪資
- 五險一金
- 世界百強(qiáng)企業(yè)
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杭州安樸酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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職位描述: 1. 熟練掌握餐廳各項(xiàng)工作，并能迅速解決突發(fā)問題； 2. 要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料； 3. 掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐廳服務(wù)技能； 4. 高效完成上級安排的工作。任職條件: 1. 中專及以上學(xué)歷并且具備1年以上相關(guān)星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熱愛酒店餐飲服務(wù)業(yè)并且工作積極主動，具有團(tuán)隊(duì)精神。 3. 對工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
大堂吧主管

5千-6千

浙江 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)大堂吧日常運(yùn)營管理，落實(shí)經(jīng)理制定的工作目標(biāo)，確保服務(wù)流程高效執(zhí)行。 2、制定月度/周工作計(jì)劃并監(jiān)督實(shí)施，定期匯總運(yùn)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案。 3、每日巡查服務(wù)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場督導(dǎo)員工操作標(biāo)準(zhǔn)，及時處理突發(fā)問題并記錄備案。 4、組織參與部門會議，準(zhǔn)確傳達(dá)酒店政策，反饋一線運(yùn)營情況至管理層。 5、主導(dǎo)新員工崗前培訓(xùn)及在崗技能提升，定期考核員工酒水知識、服務(wù)禮儀及英語溝通能力。 6、科學(xué)排班并優(yōu)化人力配置，維護(hù)大堂吧環(huán)境整潔及服務(wù)品質(zhì)達(dá)五星標(biāo)準(zhǔn)。 7、審核每日客情需求單，協(xié)調(diào)廚房/吧臺精準(zhǔn)落實(shí)VIP客人的個性化服務(wù)要求。 8、全程跟進(jìn)重要接待任務(wù)，事后組織服務(wù)團(tuán)隊(duì)復(fù)盤優(yōu)化服務(wù)流程。 9、定期評估酒水庫存及耗損，協(xié)同成本控制部優(yōu)化采購及存儲方案。 10、聯(lián)動餐飲部各分區(qū)及銷售部門，保障大型宴會、會議活動的服務(wù)銜接。 11、建立客戶檔案，妥善處理投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 12、監(jiān)督設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，排查安全隱患，確保符合消防及食品安全法規(guī)。【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，1年以上高星級酒店大堂吧/酒吧領(lǐng)班或主管經(jīng)驗(yàn)。 2、18-35周歲，身高形象佳，熟悉葡萄酒/烈酒/雞尾酒知識。 3、熟悉酒店Opera系統(tǒng)操作，掌握成本控制及排班管理技巧。 4、執(zhí)行力強(qiáng)，能適應(yīng)倒班，具備處理客訴及應(yīng)急事件的冷靜判斷力。